सामग्री

• साहित्य
• पायर्‍या
• टिपा

ऑर्झोचा अर्थ इटालियन भाषेत 'बार्ली' आहे आणि तो एक तांदूळ पास्ता आहे जो तांदळाच्या आकारासारखा आहे. ऑर्झोचा आनंद एकाकीकरणात, सूपमध्ये किंवा विविध मसाले, भाज्या आणि मांसामध्ये मिसळता येतो. जर तुम्हाला ऑरझोसह डिशेस कसे तयार करावे हे शिकायचे असतील तर या चरणांचे अनुसरण करा.

साहित्य

साधे ऑर्झो

• ऑलिव्ह तेल 4 चमचे
• 225 ग्रॅम ऑरझो पास्ता
• चिकन स्टॉक 2 कप

परमेसन आणि लसूणसह मलई ऑर्झो पास्ता

• 2 कप न कोरडे ऑर्झो पास्ता
• 1/3 कप लोणी
• 1 छोटा कांदा, चिरलेला
• लसूण ठेचून 2 चमचे
• 1/4 चमचे किसलेले लाल मिरचीचा फ्लेक्स
• १/२ कप किसलेले परमेसन चीज
• मध्यम चरबीची आंबट मलई 1/4 ते 1/3 कप
• 2-3 चमचे चिरलेली अजमोदा (ओवा)
• १/२ चमचे मीठ
• चवीनुसार काळी मिरी

ऑर्झो प्राइमवेरा

• अतिरिक्त व्हर्जिन ऑलिव्ह तेल 2 चमचे
• 2 चिरलेली लसूण पाकळ्या
• 2 चिरलेली सुळके
• 1 चिरलेली zucchini
• १ कप चिरलेली गाजर
• कढीपत्ता 1 चमचे
• चिकन स्टॉक 3 कप
• ऑरझोचा 1 कप
• ½ कप किसलेले परमेसन चीज
• 3 चमचे ताजे अजमोदा (ओवा)
• वाटाणे 1 कप
• चवीनुसार मीठ
• मिरपूड चवीनुसार

ओशो मशरूमसह

• 3/4 कप शिजवल्याशिवाय ऑर्झो
• लोणी 1.5 चमचे
• 3 कप क्रिमिनी मशरूम
• १/२ चमचे मिरपूड
• १/२ चमचे मीठ
• 1/4 कप कमी सोडियम चिकन मटनाचा रस्सा
• 1 चमचे पांढरा बाल्स्मिक व्हिनेगर
• १/4 कप चिरलेली पिवळी
• 1/4 कप रोमन पेकोरिनो चीज

पायर्‍या

4 पैकी 1 पद्धत: साधा ऑर्झो

1. 

   
   
   नॉनस्टिक स्किलेटमध्ये ऑलिव्ह ऑईलचे 4 चमचे घाला. मध्यम आकाराचे पॅन आदर्श आहे. तेल थोडा गरम होईपर्यंत मध्यम आचेवर स्किलेट गरम करा, ज्यास सुमारे 2 मिनिटे लागतील. आपण लोणीसाठी किंवा आपल्या पसंतीस जैतुनाचे तेल घेऊ शकता.

2. 

   पॅनमध्ये 225 ग्रॅम ऑरझो पास्ता घाला. विकल्या गेलेल्या बर्‍याच ऑर्झो पॅक 500 ग्रॅम आहेत. म्हणून, त्यातील निम्मे वापरा.

3. 

   
   
   ऑलिव्ह ऑईलमध्ये लाकडी चमचा किंवा रबर / सिलिकॉन स्पॅटुला वापरून ऑरझो मिसळा. कणिक किंचित गडद होईपर्यंत थांबा. यासाठी उष्णतेनुसार 2 ते 5 मिनिटे लागतील. जर ते जास्त गडद होऊ लागले तर उष्णतेपासून काढा. कणिक किंचित तळून घ्यावा, ते जाळून टाकण्याची कल्पना नाही.

4. 

   दोन कप चिकन स्टॉक घाला. प्रथम एक कप घाला आणि नंतर कणिक शोषून घेतल्याप्रमाणे उर्वरित घाला. आपल्याला कमीतकमी मलई ऑर्झो हवा असल्यास आपण फक्त 1.5 कप वापरू शकता. भाताचा एक भाग ज्या प्रकारे तयार होईल त्याच प्रकारे ऑर्झो मटनाचा रस्सा शोषून घेईल.

5. 

   
   
   अग्नीला उंच फोडणी द्या आणि मिश्रण उकळू द्या. नंतर कमी पातळीवर आणि 10 ते 15 मिनिटे उकळवा किंवा कणिक मऊ होईपर्यंत आणि सर्व मटनाचा रस्सा शोषून घ्या.
   • असे होऊ शकते की कणिक सर्व मटनाचा रस्सा शोषून घेईल आणि थोडासा कठोर राहील. या प्रकरणात, पॅनमध्ये थोडे अधिक मटनाचा रस्सा किंवा पाणी घाला आणि स्वयंपाक सुरू ठेवा.

6. 

   सर्व्ह करावे. या चवदार ऑर्झोला एकट्याने किंवा कोंबडी किंवा गोमांस सारख्या मुख्य डिशच्या साथीसह सर्व्ह करा.

4 पैकी 2 पद्धत: परमेसन आणि लसूणसह मलई ऑर्झो पास्ता

1. 

   कढईत पाणी उकळवा

2. 

   2 कप ऑर्झो पाण्यात घाला.

3. 

   मध्यम आचेवर 10 ते 12 मिनिटांपर्यंत ऑरझोवर शिजवा. ऑर्झो कसा शिजवावा हे पाहण्यासाठी पॅकेजवरील सूचना वाचा. जेव्हा ऑर्झो धान्ये थोडे वाढतात आणि ते पिण्यास तयार असतात, आचेवरून काढा आणि पाणी चांगले काढा.

4. 

   मध्यम आचेवर मोठ्या प्रमाणात स्किलेटमध्ये बटरचे 1/3 कप वितळवा.

5. 

   कढईत 1 लहान चिरलेला कांदा घाला. कांदा sof किंवा minutes मिनिटांत थोडा मऊ होईस्तोवर परतावा.

6. 

   कढईत चिरलेला लसूण आणि २ चमचे लाल मिरचीचा चमचे घाला. 2 मिनिटे साहित्य शिजवा.

7. 

   उष्णता कमी करा.

8. 

   उरलेले साहित्य पॅनमध्ये ठेवा. शिजवलेले ऑर्झो, किसलेले परमेसन चीज, आंबट मलई, अजमोदा (ओवा) आणि मीठ घाला. पूर्णपणे गरम होईपर्यंत 1 किंवा 2 मिनिटे साहित्य नीट ढवळून घ्यावे.

9. 

   सर्व्ह करावे. चवीनुसार आणि लगेच सर्व्ह करण्यासाठी मिरचीची हा चवदार डिश मिरपूड.

4 पैकी 3 पद्धत: ऑर्झो प्राइमवेरा

1. 

   दोन चमचे अतिरिक्त व्हर्जिन ऑलिव्ह तेल मध्यम आचेवर कातडीवर गरम करावे. तेल स्कायलेटवर पसरवा, ते पृष्ठभागावरुन संपूर्ण दिशेने ढवळत ठेवावे.

2. 

   कढईत लसूण, सॉलोट्स, zucchini आणि गाजर 5 मिनिटे ठेवा. स्किलेटमध्ये साहित्य ठेवा आणि स्वाद एकत्र करण्यासाठी मिसळा.

3. 

   कढीपत्ता आणि कोंबडीचा साठा घाला आणि उकळी आणा. कढीपत्ता आणि कोंबडीचा साठा स्किलेटमध्ये ठेवा आणि उकळण्याची प्रतीक्षा करा.

4. 

   1 कप ऑरझो घाला आणि 10 मिनिटे घटकांसह शिजवा. पॅन झाकून ठेवा आणि गॅस मध्यम करा. एकत्र एकत्र शिजवा आणि स्वाद एकत्र करण्यासाठी अधूनमधून मिसळा. आपल्याला पास्ता 'अल डेन्टे' हवा असल्यास सुमारे 10 मिनिटे शिजवा. आपण पास्ताला थोडा नरम पसंत केल्यास, अतिरिक्त 1 किंवा 2 मिनिटे शिजवा. जेव्हा आपण तयार असाल, गॅसमधून पॅन काढा.

5. 

   पॅन अनकॅप करा आणि चीज, अजमोदा (ओवा) आणि मटार घाला.

6. 

   सर्व्ह करावे. मीठ आणि मिरपूड सह हंगाम आणि ताबडतोब सर्व्ह करावे.

4 पैकी 4 पद्धत: मशरूमसह ऑर्झो

1. 

   मध्यम सॉसपॅनमध्ये पाणी उकळवा.

2. 

   3/4 ओर्झो पाण्यात घाला.

3. 

   High ते १० मिनिटे मध्यम आचेवर ओझरओ ओव्हन शिजवा. ऑर्झोसाठी स्वयंपाक करण्याच्या अचूक सूचना पाहण्यासाठी पॅकेजवरील सूचना वाचा. जेव्हा कणिक थोडासा विस्तारित होईल आणि वापरासाठी तयार असेल, तेव्हा पाणी काढून टाकावे. या क्षणी मीठ किंवा लोणी घालू नका, आपण हे नंतर केले पाहिजे.

4. 

   एका मिनिटासाठी मध्यम आचेवर मोठ्या प्रमाणात स्किलेटमध्ये 1.5 चमचे बटर गरम करा. एक मिनिट किंवा किंचित गडद होईपर्यंत लोणी शिजवा.

5. 

   पॅनमध्ये मशरूम, मिरपूड आणि मीठ घाला आणि 4 मिनिटे शिजवा. साहित्य जोडा आणि 4 मिनिटे किंवा मशरूमने त्यांचे द्रव सोडण्यास प्रारंभ होईपर्यंत शिजवा. चव एकत्र करण्यासाठी ढवळत रहा.

6. 

   त्यामध्ये s कप कमी सोडियम चिकन मटनाचा रस्सा आणि पांढरा बाल्स्मिक व्हिनेगरचा एक चमचा घाला. आणखी 30 सेकंदांसाठी साहित्य नीट ढवळून घ्यावे.

7. 

   ऑरझो आणि ¼ कप चिरलेल्या चाईव्ह घाला. दुसर्या मिनिटासाठी किंवा कणीक शिजवलेले होईपर्यंत मिश्रण मिक्स करावे.

8. 

   सर्व्ह करावे. ऑरझोला पेकोरिनो रोमानो चीजसह झाकून घ्या आणि तरीही तो गरम असतानाच त्याचा आनंद घ्या.

9. 

   तयार!

टिपा

• वेगळ्या चवसाठी, तेल / लोणीने चिरलेला छोटा कांदा गरम झाल्यावर त्यात घालण्याचा प्रयत्न करा. कांदा सुमारे minutes मिनिटे किंवा मऊ होईपर्यंत परतावा आणि नंतर ऑर्झो घाला.
• ऑरझोमध्ये मिसळल्यानंतर आणि तळणे देऊन आपण पॅनमध्ये कुचलेल्या / लसूणच्या 2 ते 3 लवंगा जोडू शकता. सुमारे 30 सेकंद गरम होऊ द्या आणि नंतर कोंबडीची मटनाचा रस्सा जोडणे सुरू ठेवा.
• स्वयंपाकाच्या शेवटी, आपण ऑर्झोमध्ये काही गोठलेले वाटाणे घालू शकता. हे वैकल्पिक आहे, परंतु ते रंगांचा एक चांगला कॉन्ट्रास्ट देईल. मटार डीफ्रॉस्ट करण्याची गरज नाही, ते एक किंवा दोन मिनिटांत उबदार होतील.