सामग्री

• साहित्य
• पायर्‍या
• टिपा
• आवश्यक साहित्य

आपल्या घराजवळ आपल्याकडे सफरचंद वृक्ष आहे किंवा जत्रा घेण्याची वेळ आली तेव्हा आपण उत्साहित झाला आणि आता इतके सफरचंद काय करावे हे माहित नाही? हे जाणून घ्या की आपण त्यांना निर्जलीकरण करू शकता आणि प्रक्रिया अगदी सोपी आहे! तर, आपण त्यांना काही महिने राखून ठेवू शकता, विना व्यर्थ!

साहित्य

• सफरचंद;
• लिंबाचा रस;
• पाणी;
• दालचिनी, जायफळ किंवा allspice (पर्यायी).

पायर्‍या

भाग 1 चा 1: सफरचंद धुणे आणि जिनिंग करणे

1. 

   फळ धुवा. त्यांना सोलणे अनिवार्य नाही आणि सफरचंद तंतूंच्या देखभाल व्यतिरिक्त फळाची साल सोडा, थोडेसे अतिरिक्त चव देणे देखील कायदेशीर आहे. असे लोक आहेत ज्यांना डिहायड्रेटेड त्वचेचा पोत आवडत नाही, तर येथे काय महत्त्वाचे आहे ते खरोखरच वैयक्तिक स्वाद आहे.
   • आपण कोणत्याही प्रकारचे सफरचंद डिहायड्रेट करू शकता, परंतु सर्वोत्तम म्हणजे गाला, फुजी आणि गोल्डन.

2. 

   
   
   ढेकूळ काढा. याव्यतिरिक्त, सोयीसाठी कोरर वापरुन, कुरूप भाग कापून टाकणे कायदेशीर आहे. हे साधन शोधणे खूप सोपे आहे, परंतु आपण हाताने जिन देखील करू शकता.
   • आपण सजावट करण्यासाठी सफरचंद वापरत असल्यास किंवा एक सुंदर सादरीकरण करायचे असल्यास, ढेकूळ काढू नका. अशा प्रकारे, त्याचा गोल आकार आहे.

3. 

   सफरचंद खूप पातळ काप करा. आपण पातळ फ्रेंच फ्राईसारखे काप बनवू शकता किंवा कट करू शकता. पातळ जितके डिहायड्रेट करणे सोपे आहे हे लक्षात ठेवून आपण आपल्या आवडीनुसार कट करू शकता.

4. 

   
   
   फळांना ऑक्सीकरण होण्यापासून रोखणार्‍या द्रावणामध्ये काप बुडवा. पाण्याबरोबर एक लिंबू आणि अननसचा रस छान आहे! अननस आवश्यक नाही, परंतु ते सफरचंदांना गोड टच देण्यास मदत करते, लिंबाचा आंबटपणा थोडासा तोडतो. या पूर्व-उपचारातून सफरचंदला जीवनसत्त्वे अ आणि सी राखण्यास मदत होते, त्याशिवाय पोत अधिक चांगले ठेवता येते. येथे काही पद्धती लागू केल्या जाऊ शकतातः
   • लिंबाच्या रसात सफरचंद भिजवा. 1 कप लिंबाचा रस 1 कप पाण्यात मिसळा आणि कापांना दहा मिनिटांपर्यंत सोल्यूशनमध्ये भिजवा. मग काढून टाका.
   • Appleपलचे तुकडे सोडियम बिस्लाफाइटमध्ये बुडवा. 2 चमचे सोडियम बिस्लाफाइट 1 एल पाण्यात मिसळा, त्यांना दहा मिनिटांपेक्षा कमी वेळ भिजवा आणि काढून टाका.
   • एस्कॉर्बिक acidसिडमध्ये सफरचंदचे तुकडे बुडवून घ्या, ज्याला व्हिटॅमिन सी देखील म्हटले जाते, परिणामी लिंबाच्या रसापेक्षा सहापट जास्त प्रभावी. ते वापरण्यासाठी, 1 चमचे एस्कॉर्बिक acidसिड क्रिस्टल्स 1 एल पाण्यात मिसळा. या द्रावणात फळे सुमारे तीन मिनिटे भिजवून घ्या आणि काढून टाका.
   • तुम्ही थोड्या पाण्यात केशरी आणि लिंबाचा रस देखील वापरू शकता.

5. 

   
   
   आपण इच्छित असल्यास, हंगामात रिंग्ज. काहींसाठी दालचिनी, जायफळ आणि अ‍ॅलस्पाइसची चव सर्व फरक करते. अन्यथा, आपण त्यांना काहीही न सोडू शकता आणि ते मधुर राहतील.

भाग 2 चा 2: सफरचंद डिहायड्रॅटींग

पहिली पद्धत: ओव्हन वापरणे

1. 

   ओव्हन 90 डिग्री सेल्सियसवर चालू करा. आपण हे करू शकता तर ते 60 डिग्री सेल्सियसवर थोडेसे खाली ठेवा.

2. 

   चर्मपत्र कागदाच्या अस्तर असलेल्या बेकिंग शीटवर सफरचंदचे काप ठेवा. हे महत्त्वाचे आहे की ते एकमेकांवर स्थिर राहू नका, अन्यथा प्रक्रियेदरम्यान ते चिकटून राहतील.

3. 

   पॅन बेक करावे आणि प्रत्येक बाजूला किमान एक तास सफरचंद बेक करावे. त्यास ओव्हनमध्ये एका तासासाठी सोडा, नंतर पॅन काढा, सर्व काप परत करा आणि आपण आणखी नरम होऊ इच्छित असल्यास दुसर्या तासासाठी सोडा. तथापि, जर आपणास क्रंचिअर निकाल हवा असेल तर तो आणखी दोनसाठी सोडा, नेहमीच दोन्ही बाजूंच्या दरम्यान वेळ विभाजित करण्याचे लक्षात ठेवा.
   • सफरचंद वेळोवेळी पहा. ओव्हन एकमेकांपेक्षा भिन्न आहेत आणि आपले डिहायड्रेट करण्यासाठी आपल्यास कमी-जास्त वेळ लागू शकतो, म्हणून लक्ष ठेवा.

4. 

   ओव्हन बंद करा, परंतु त्यात आणखी दोन तास सफरचंद सोडा. फक्त एक क्रॅक उघडा म्हणजे ती आत थंड होऊ शकेल ही कल्पना आहे. ओव्हन पूर्णपणे थंड झाल्यानंतरच त्यांना काढा.
   • इतर लोकांना हवेच्या रक्ताभिसरणात मदत करण्यासाठी पंखेसह संपूर्ण प्रक्रियेदरम्यान ओव्हन उघडे ठेवणे अधिक चांगले आहे. आपण हे करू इच्छित असल्यास, आपण धीर धरा आणि किमान सहा तास सफरचंद बेक करावे लागेल.

दुसरी पद्धत: सूर्य वापरणे

1. 

   उथळ बेकिंग शीटवर सफरचंदचे तुकडे पसरवा. प्रथम, त्यांना चर्मपत्र पेपर किंवा दुसर्‍या प्रकारच्या स्वयंपाकाच्या कागदावर लावा आणि नंतर सफरचंद ठेवा. उथळ बेकिंग पॅन वापरणे चांगले आहे, कारण फळं द्रव सोडू शकतात, जरासा गडबड करतात

2. 

   उन्हात सफरचंद उन्हात ठेवा. किटकांपासून बचाव करण्यासाठी, त्यांना किझक्लोथ (चीज बनवण्यासाठी वापरलेला कपडा) झाकून ठेवा आणि रात्री दव पडायला सुरुवात होण्यापूर्वी त्यांना आत घेऊन जेणेकरून ते मूस होऊ नयेत. घरात असताना, त्यांना कोरड्या जागी सोडा.

3. 

   तुकडे करा. अधिक एकसमान परिणामासाठी आपण दिवसातून एकदा तरी हे केले पाहिजे. तसेच, जेव्हा आपण त्यास परत आत घेता तेव्हा त्यास देखील परत करा.

4. 

   त्यांना परत उन्हात ठेवा. दुसर्‍या दिवशी, त्यांना उन्हात पुन्हा सोडा, म्हणजे ते चांगले निर्जलीकरण करतील. ही पद्धत सहसा सुमारे दोन दिवस घेते.

5. 

   वाळलेल्या appleपलचे तुकडे हँग करा. जेव्हा ते आधीच कोरडे असतात, म्हणजेच जेव्हा हुपचा बाहेरील भाग थोडासा ओलसर नसतो तेव्हा त्यांना एका कागदाच्या पिशवीत पाठवा आणि त्यांना कोरड्या व हवेशीर ठिकाणी लटकवा. संचयित करताना आणखी एक पर्याय म्हणजे त्यांना झिपलॉक बॅगमध्ये ठेवणे.

तिसरी पद्धतः फळ डिहायड्रेटर वापरणे

1. 

   वर काप ठेवा डिहायड्रेटर. फळांना स्पर्श करण्यापासून रोखण्यासाठी केवळ एक थर तयार करणे महत्वाचे आहे. कारण प्रक्रियेदरम्यान ते एकत्र चिकटून राहू शकतात.

2. 

   डिहायड्रेटर चालू करा. जर त्यात तापमान नियंत्रण असेल तर ते 60 डिग्री सेल्सियस वर ठेवा. सफरचंदांच्या जाडी आणि प्रकारानुसार, संपूर्ण प्रक्रियेस 12 ते 24 तास लागतील.

3. 

   जेव्हा ते तयार असतात, तेव्हा त्यांना डिव्हाइसमधून बाहेर काढा. जेव्हा त्यांना स्पर्श करून बाहेर नेले जाईल तेव्हा आपल्याला कळेल. काप खूपच निंदनीय असतात परंतु ठिसूळ नसतात, मनुकासारखे सुसंगतता असतात. एकदा तयार झाल्यावर त्यास एका झाकणाने भांड्यात ठेवा आणि जेव्हा तुम्हाला पाहिजे तेव्हा खा.

टिपा

• डिहायड्रेटेड सफरचंद देखील मधुर शिजवलेले असतात आणि ते शोधणे कठीण असताना ताजे फळ मिळविण्यासाठी उत्तम पर्याय आहेत.
• जर हवामान पर्जन्यमान असेल तर आपणास संपूर्ण प्रक्रिया घरामध्ये करण्याची आवश्यकता आहे, परंतु काळजीपूर्वक सफरचंद जाळणे किंवा जास्त बेक येऊ नये म्हणून काळजी घ्यावी. अशी कल्पना आहे की ते कागदाच्या शीटवर किंवा डिहायड्रेटरच्या ट्रेमध्ये थोड्या वेळाने डिहायड्रेट करतात.

आवश्यक साहित्य

• फळ डिहायड्रेटर;
• कागदी पत्रके;
• पेपर किंवा झिपलॉक बॅग;
• ओव्हन;
• सफरचंद चाकू किंवा कोरर;
• बेकिंग ट्रे;
• चर्मपत्र कागद.