सामग्री

• पायऱ्या
• भाग 1 मॅनेजआउट वाटाणे तयार करणे
• भाग 2 मॅनझआउट मटार साटा
• भाग 3 वाफवण्याकरिता मटार तयार करणे

या लेखात: मॅनझआउट वाटाणे तयार करणे मॅंगस्ट मटार स्टीम 5 संदर्भांसह वाटाणे तयार करणे

मँटआऊट वाटाणे, जसे त्यांचे नाव दर्शविते, पूर्णपणे खाद्यतेल असण्याचे वैशिष्ठ्य आहे. याचा अर्थ असा की आम्ही केवळ मटारच नव्हे तर शेंगाचाही आनंद घेतो. ते एक साथीदार म्हणून सर्व्ह करता येतात, परंतु तळलेले चवदार पदार्थांपैकी एक देखील असू शकतात. मॅनेजआउट वाटाणे स्वयंपाकासाठी योग्य आहेत ज्यांना मोकळा वेळ नाही, कारण स्वयंपाक करण्यासाठी फक्त 2 ते 5 मिनिटे लागतात.

पायऱ्या

भाग 1 मॅनेजआउट वाटाणे तयार करणे

1. 
   

   
   मटार एका चाळणीत थंड पाण्याने भरलेल्या कंटेनरमध्ये डुंबण्यापूर्वी ठेवा. नख स्वच्छ करण्यासाठी त्यांना नीट ढवळून घ्यावे.

2. 
   

   
   पाण्यामधून चाळण काढा आणि मटार पुन्हा स्वच्छ धुवा.

3. 
   

   
   प्रत्येक वाटाण्याच्या टोकापैकी एक टोक फोडून टाका. नंतर एका काठावरुन दोन्ही टोकांना जोडणारी वायर खेचून घ्या आणि नंतर दुसरा टोक काढा.
   • जर मॅनेजआट वाटाणा त्याच्या किनार्यांपैकी एका काठावर तंतुमय तंतु नसला तर आपणास नग्न डोळा दिसेल.
   • मॅनेजआउट वाटाणे अपरिपक्व मटार असल्याने काही तंतुमय तंतु खाण्यासाठी पुरेसे कोमल असतील.
   • वाटाण्याचे टोक काढून टाकण्यासाठी आपण भाजीपाला पीलर देखील वापरू शकता.

4. 
   

   
   
   
   त्यांना साठवण्यासाठी ब्लॅंच मटार. जर आपण 2 दिवसात वाटाणे वापरण्याची योजना आखत नसेल तर उकळत्या पाण्याला सुरुवात करा. जेव्हा पाणी उकळते तेव्हा मटार एका मिनिटासाठी फेकून द्या, नंतर त्यांना बर्फ बाथमध्ये थंड करा.
   • आपले मॅनेजआउट मटार काढून टाका आणि ते 5 ते 7 दिवस रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवा.

     
     

     
     

भाग 2 मॅनझआउट मटार साटा

1. 
   

   
   फ्राईंग पॅनमध्ये 1 चमचे बटर (15 मिली) गरम करा. मध्यम ते जास्त आग लावा. 1 चमचे ऑलिव्ह ऑइल किंवा लोणी आणि ऑलिव्ह ऑईलचे मिश्रण वापरणे देखील शक्य आहे.
   • एशियन नोटसाठी, ऑलिव्ह ऑईलच्या भागाऐवजी थोडीशी तीळ तेल निवडा.
   • लसूण न घालता फोडणी घाला.
   • बदामाऐवजी पाइन नट्सची निवड करा.

2. 
   

   
   पॅनमध्ये १/4 कप बदामाचे तुकडे घाला. ते तपकिरी रंगात ढवळून घ्या.

3. 
   

   
   
   
   मध्यम आकाराचे एक उंच चिरून घ्या. 250 ग्रॅम मॅनेजआउट मटार सोबत पॅनमध्ये छोटी घाला.

4. 
   

   
   लाकडी चमच्याने 2 मिनिटे नीट ढवळून घ्यावे. वाटाण्यावर चांगला गडद हिरवा रंग असावा जेव्हा आपण त्यांना उष्णतेपासून दूर करता आणि तरीही कुरकुरीत असतात.

5. 
   

   
   आपल्या पॅनवर अर्धा लिंबाचा पिळून घ्या आणि आपल्या चवमध्ये मीठ आणि मिरपूड घाला.

भाग 3 वाफवण्याकरिता मटार तयार करणे

1. 
   

   
   मटार तयार करताना सॉसपॅनमध्ये थोडेसे पाणी गरम करा. हलके पाणी मीठ आणि पॅन झाकून ठेवा.

2. 
   

   
   पाणी उकळते तेव्हा झाकण काढा. पॅनमध्ये स्टीमर बास्केट घाला.

3. 
   

   
   स्टीमर बास्केटमध्ये मॅनेजआउट मटार घाला.
   • पॅनवर झाकण बदला.

     
     

     
     

4. 
   

   
   3 मिनिटांवर आपले किचन टाइमर सेट करा. नंतर झाकण काढा आणि पॅनमधून स्टीम बास्केट काढा.

5. 
   

   
   मीठ आणि मिरपूड आपले मॅनगॉउट मटार. त्वरित सर्व्ह करावे.