सामग्री

• पायर्‍या
• टिपा
• चेतावणी

केक आधीच योग्य प्रकारे बेक केलेला आहे हे सत्यापित करणे महत्वाचे आहे: कोणालाही आतून कच्चा किंवा खूप कोरडा केक आवडत नाही.

पायर्‍या

1. 

   कृती काळजीपूर्वक अनुसरण करा. आपण त्याचे योग्यरित्या अनुसरण केल्यास आणि सुचविलेले स्वयंपाक तापमान वापरल्यास, केक तयार होण्याच्या वेळेस तयार होण्याची शक्यता चांगली आहे. तथापि, खरं तर, ओव्हनचा प्रकार पाककला वेळ आणि रेसिपीमध्ये पर्याय देखील बदलू शकतो.

2. 

   
   
   केकची चाचणी घेताना हे "प्रतिस्थापन नियम" लक्षात ठेवा:
   • केकमध्ये जिथे आपण कोरड्यासाठी ओले साहित्य घालून दिले (कोरडे फळे घाला, उदाहरणार्थ, गोड करणे), स्वयंपाक करण्याची वेळ जास्त असेल.
   • केकसाठी जिथे आपण साहित्य दुप्पट किंवा तिप्पट केले आहे तेथे उत्पादनास कमी तापमानात जास्त वेळ शिजविणे आवश्यक आहे.

3. 

   
   
   धैर्य ठेवा. केक बनवताना सर्वात मोठी चूक म्हणजे ओव्हन लवकर लवकर उघडणे, ज्यामुळे तापमानातील तफावतीमुळे केक मरतो.

4. 

   थर्मल ग्लोव्ह्ज वापरुन, ओव्हनमधून केक बाहेर काढा.

5. 

   
   
   केक भाजला आहे की नाही हे पाहण्यासाठी या दोन पैकी एक वापरून पहा:
   • भोक पद्धत: काटा, लाकडी टूथपिक किंवा टूथपिक घ्या. मध्यभागी अगदी केकच्या वरच्या भागाला छिद्र करण्यासाठी याचा वापर करा.
   • हाताची पद्धत: आपला हात उघडा. आपल्या तळहाताने खाली, आपला स्वच्छ हात केकच्या वर हळूवारपणे दाबा. एक टणक टॉप, जो दबाव कमी करू शकत नाही, तयार आहे. केक मिळाल्यास जास्त बेक करावे. अशी पद्धत अधिक कठीण आहे आणि ती व्यावसायिक स्वयंपाकीद्वारे वापरली जावी. सावधगिरी बाळगा: आपण खूपच दाबल्यास, केक देखील उत्पन्न होईल; शिवाय, आपण त्वरीत हे करणे आवश्यक आहे: केक गरम आहे!

6. 

   केक छेदन करण्यासाठी वापरल्या जाणार्‍या वस्तूची पृष्ठभाग पहा. हे तयार आहे की नाही हे आपल्याला खालील प्रमाणे कळेलः
   • जर ते ओले कणिक किंवा चिकट तुकड्यांसह बाहेर आले तर केकला जास्त शिजवण्याची गरज आहे.
   • जर ते कोरडे असेल तर केक तयार आहे.

7. 

   केक तयार नसल्यास त्वरीत परत ओव्हनमध्ये ठेवा. त्याउलट, अनमॉल्डिंग आणि कव्हर जोडण्यापूर्वी पाच ते दहा मिनिटे थंड होऊ द्या. आपण प्रतीक्षा करू शकत नसल्यास, आपले गरम लोणीयुक्त केक खा - ते मधुर आहे.

टिपा

• केकच्या आत सामान्य तापमान 95 ते 96 डिग्री सेल्सियस असते.
• जर आपले ओव्हन जुने असेल तर ते चांगले जाणून घेणे खूप उपयुक्त आहे. काही केक्स बनवल्यानंतर, आपल्याला ते अधिक चांगले समजले पाहिजे आणि बेकिंगसाठी केक कोठे ठेवणे चांगले आहे हे देखील समजले पाहिजे.
• केक भोसकू नका, विशेषत: सर्वात नाजूक पीठ असलेल्यांना.
• आपण जितके जास्त केक बेक कराल तेवढे चांगले समजून घ्याल की ते केव्हा तयार आहेत. जर कणिक हलका असेल तर बरेच केक्स बुडलेले किंवा तपकिरी रंगाचे असतात. कालांतराने जाणून घ्या.

चेतावणी

• केक तयार आहे की नाही हे पाहण्यासाठी चाकू वापरू नका. हे पीठाचे तापमान बदलू शकते आणि संपूर्ण केक बुडेल.
• ओव्हन आणि त्यावरील गोष्टी खूप गरम असणे आवश्यक आहे. आपले हात ओव्हन ग्रेट्स किंवा दाराला लागणार नाहीत याची काळजी घ्या.
• एक वासराचा केक हा एकूण तोटा नाही: याचा वापर पॉपकेक्स किंवा पुडिंग्जसाठी केला जाऊ शकतो.