सामग्री

• टिपा
• आवश्यक साहित्य

3 पैकी 2 पद्धत: भाग चार: आग लावणे

1. 

   ग्रॅमवर ​​पिरॅमिडच्या आकाराचे कोळशाचे स्टंप माउंट करा आणि त्यांना प्रकाश देण्यासाठी सर्वत्र एक विशेष द्रव पसरवा. काही मिनिटे भिजवून ठेवा आणि नंतर त्यांना हलवा. काळजी घ्या!

2. 

   कोळशाच्या लाल आणि चमकदार होईपर्यंत कमीतकमी 20 मिनिटे जाळू द्या, यापुढे जळत नाही.

3. 

   
   
   फावडे किंवा इतर योग्य वस्तूंनी लाल-गरम कोळशाच्या बार्बेक्यूच्या एका बाजूला दाबा. सौम्य उष्णता आणि दुसरा खूप गरम असलेला प्रदेश सोडा.

3 पैकी 3 पद्धत: भाग तीन: ग्रीलिंग

1. 

   ग्रीलच्या कमी गरम भागावर कोंबडी ठेवा. लोखंडी जाळीची चौकट झाकून ठेवा आणि ते 25 ते 35 मिनिटे किंवा 65 डिग्री तपमानावर कोंबडी सोनेरी तपकिरी होईपर्यंत भाजू द्या.

2. 

   बार्बेक्यू कालावधीत एकदाच एकदा चिकनवर सॉस फिरवा आणि पुन्हा तो लागू करा यासाठी की तो समान रीतीने भाजला जाईल.

3. 

   
   
   कोंबडी आत भाजून घेतल्यानंतर सॉसचा आणखी थोडासा प्रसार करा आणि हळूहळू तुकडे ग्रिलच्या गरम बाजूस हस्तांतरित करा.

4. 

   सॉस एका प्रकारचे सिरपमध्ये बदलत नाही आणि त्वचा एकदम कुरकुरीत होईपर्यंत त्वचेला लोखंडी जाळीसह, गरम भाजावर भाजू द्या. ते त्वरीत काढा (तीन ते पाच मिनिटांदरम्यान).
   • मांस तयार होण्यापूर्वी जर त्वचेची जळजळ झाली असेल किंवा ती जळली असेल तर आग खूप जास्त असू शकते. लोखंडी जाळीवर कोळशाचा चांगला प्रसार करा.
   • जर त्वचा सैल झाली असेल आणि मांस योग्य प्रकारे आत भाजलेले नसेल तर उष्णता कमी आहे. आगीला उत्तेजन देण्यासाठी योग्य ऑब्जेक्टसह कोळसा हलवा किंवा आवश्यक असल्यास, अधिक कोळसा घाला.

5. 

   कोंबडी एका प्लेटमध्ये हस्तांतरित करा आणि पाच मिनिटे विश्रांती घ्या.

6. 

   कित्येक नॅपकिन्ससह सर्व्ह करा.

टिपा

• हे चिकन पारंपारिक अमेरिकन पिकनिक पदार्थांसह चांगले भाजले आहे, जसे की भाजलेले कॉर्न, ग्रील्ड भाज्या, टोमॅटो कोशिंबीर, टरबूज आणि थंड लिंबू पाणी किंवा बिअर.
• चिकनचे आदर्श अंतर्गत तापमान अंदाजे 75 अंश सेल्सिअस असावे. तथापि, ग्रील सोडल्यानंतर काही काळ कोंबडी भाजत जाईल आणि उष्णता मिळवेल हे लक्षात घेता, या बिंदूच्या खाली काही अंश खाली काढणे हेच आदर्श आहे.
• द्रवपदार्थ जोडल्यानंतर लगेच ग्रिल लावू नका. कोळशाच्या विहिरीमध्ये जाण्यासाठी आणि अधिक प्रभावीपणे प्रकाश देण्यासाठी कमीतकमी 15 मिनिटे लागतात.

आवश्यक साहित्य

• कोळसा.
• कोळसा पेटवण्यासाठी उपयुक्त द्रव.
• ग्रिल
• प्रवेश कोळसा हाताळण्यासाठी भांडी.
• किचन टॉन्ग / चिमटा.
• सर्व्हिंग प्लेट
• रुमाल.