सामग्री

• पायर्‍या
• टिपा
• चेतावणी
• आवश्यक साहित्य

आपली प्लेट सर्व्ह करताना उबदार ठेवावी किंवा अन्न सुरक्षिततेच्या चिंतेतून, अन्न गरम ठेवणे महत्वाचे आहे. सुदैवाने, घरी असे करण्याचे अनेक सोप्या मार्ग आहेत. आपण आपले उपकरणे किंवा उष्णता-इन्सुलेटेड कंटेनर खाणे गरम ठेवण्यासाठी, गरम, पोर्टेबल कंटेनर तयार करण्यासाठी कूलर वापरु शकता किंवा गरम प्लेट्सवर भोजन देऊ शकता जेणेकरून ते थंड होऊ नये. आपण जेथे असाल तेथे आणि जे काही आपण निवडता तेथे गरम जेवण करणे शक्य आहे.

पायर्‍या

4 पैकी 1 पद्धतः उपकरणे वापरणे

1. 

   सूप आणि स्टूसाठी "उबदार ठेवा" सेटिंगमध्ये क्रॉकपॉट ठेवा. कंटेनरमध्ये अन्न हस्तांतरित करण्यापूर्वी पॅनला गरम गरम होऊ द्या, जेणेकरून अन्न थंड होणार नाही. आपण पॅन सोडत नाही तोपर्यंत हे सेटिंग अन्न 77 डिग्री सेल्सिअस इतके जवळ जवळ सोडते.
   • सूप, स्टू, सॉस किंवा मॅश केलेले बटाटे यासारख्या अधिक द्रवयुक्त पदार्थांसाठी इलेक्ट्रिक कुकर सर्वोत्तम आहेत.
   • अन्न थोडेसे शिजविणे सुरू ठेवते किंवा आपण कढईत जास्त वेळ सोडत नाही तर पोत बदलू शकते.
   • उपकरण बंद केल्यावर गरम पाण्याची सोय दोन तासांपर्यंत ठेवणे सुरक्षित आहे.

2. 

   
   
   मांस आणि मोठ्या भांडी ओव्हनमध्ये 95 ° से. ओव्हनला शक्यतो सर्वात कमी तापमानात गरम करा आणि गरम अन्न आत घालता येईल अशा कंटेनरमध्ये द्या. ओव्हनच्या मध्यवर्ती ग्रीडवर कंटेनर ठेवा आणि दोन तासांपर्यंत तिथेच ठेवा.
   • अन्नाचे तापमान 60 डिग्री सेल्सिअसपेक्षा जास्त आहे हे 20 मिनिटांनंतर थर्मामीटरने तपासा. नसल्यास, ओव्हनचे तापमान थोडे वाढवा.

3. 

   
   
   भांडी किंवा पॅनमध्ये असलेल्या पदार्थांसाठी स्टोव्हवर गरम पाण्याने अंघोळ घाला. अर्ध्या वाटेवर एक मोठा तवा भरा आणि मध्यम आचेवर ठेवा. पाण्याचे तपमान सुमारे °० डिग्री सेल्सियस आहे की नाही हे पाहण्यासाठी थर्मामीटरने तपासा आणि पाण्याने अंघोळच्या मध्यभागी अन्नासह आणखी एक भांडे किंवा पॅन घाला.
   • जोपर्यंत आपण उष्णता कमी ठेवत नाही आणि गरम पाण्याने बाष्पीभवनाचे पाणी बदलत नाही तोपर्यंत आपण ही पद्धत वापरू शकता.
   • अन्न वेळोवेळी ढवळून घ्या जेणेकरून ते तळाशी जळू नये.

4. 

   
   
   एल्युमिनियम बुफे प्लेटर्सवर रिचार्ज करण्यासाठी इंधन वापरा. चमच्यासारख्या अंध वस्तूचा वापर करुन इंधन कॅप काढा आणि नियमित लाईटरने प्रकाश देण्यापूर्वी कंटेनर बफेट प्लेटच्या खाली ठेवा. इंधन संपण्यापूर्वी दोन तासांपर्यंत जळेल. झाकण ठेवून किंवा मेणबत्त्या अग्निशामक यंत्र वापरुन आपले काम पूर्ण झाल्यावर आग लावा.
   • मोकळ्या ज्योतसह कार्य करताना काळजी घ्या.
   • जेल किंवा मेणबत्तीच्या स्वरूपात रिचॉड इंधन खरेदी केले जाऊ शकते. दोघेही तशाच प्रकारे काम करतात.

4 पैकी 2 पद्धत: जाता जाता गरम अन्न संग्रहित करते

1. 

   थर्मासमध्ये सूप आणि स्ट्यूस सोडा. सूप अजूनही खूप गरम असताना उंच थर्मॉसवर जा. आपण कंटेनरमध्ये अन्न ठेवून पूर्ण होताच झाकण घट्ट बंद करा. सूप चार तासांच्या आत खावा जेणेकरून ते थंड होऊ नये आणि बॅक्टेरियांचा विकास होऊ शकेल.
   • आपण त्यात किती काळ सुरक्षितपणे अन्न ठेवू शकता हे शोधण्यासाठी थर्मॉसचे पॅकेजिंग वाचा.
   • या बाटल्या कधीकधी फक्त एक भाग सामावू शकतात.

2. 

   मोठ्या प्लेट्ससाठी थर्मल बॅग खरेदी करा. पिझ्झा वितरणसाठी वापरल्या जाणार्‍या पिशव्याप्रमाणेच ते आपल्याला अन्न साठवण्याची परवानगी देतात जेणेकरून उष्णता टिकेल. गरम डिश पिशवीमध्ये बंद करण्यापूर्वी झाकण किंवा फॉइलने झाकून ठेवा आणि डिश सर्व्ह करण्यापूर्वी जास्तीत जास्त तीन तास तेथे ठेवा.
   • थर्मल बॅग मोठ्या सुपरमार्केट किंवा किचनवेअर स्टोअरमध्ये खरेदी केल्या जाऊ शकतात. पुन्हा वापरण्यायोग्य आणि डिस्पोजेबल पर्याय आहेत.

3. 

   कारमध्ये अन्न उबदार ठेवण्यासाठी पोर्टेबल फूड वॉर्मर खरेदी करा. एक लंच बॉक्स किंवा कूलर शोधा जो सिगरेट लाइटरला जोडला जाऊ शकतो, गरम अन्न भरुन ठेवा आणि गाडी चालवताना प्लग इन करा. डिव्हाइस सुरक्षित तापमानात अन्न ठेवण्यासाठी कारच्या उर्जेचा वापर करेल.
   • कार चालू असतानाच डिव्हाइस कनेक्ट केलेले सोडा. अन्यथा, आपण वाहनाची बॅटरी संपेल.
   • आपला सिगारेट लाइटर आवश्यक उर्जा तयार करू शकतो की नाही हे पाहण्यासाठी आपल्या निवडलेल्या उपकरणाची व्होल्टेज आवश्यकता तपासा. तसे नसल्यास, डिव्हाइस शॉर्ट सर्किट केले जाऊ शकते.

4 पैकी 4 पद्धतः इन्सुलेटेड कंटेनर बनविणे

1. 

   कूलरच्या आतील बाजूस अ‍ॅल्युमिनियम फॉइलने लावा. जरी कूलर सर्व काही थंड ठेवण्यासाठी बनवले गेले असले तरी आपण याचा वापर अन्नाची उष्णता वाचवण्यासाठी देखील करू शकता. कूलरच्या आतील बाजूस एल्युमिनियम फॉइलची दुहेरी थर बनवा. ही सामग्री तेथे उष्णता ठेवेल.

2. 

   गरम फूड कंटेनरला जास्त अ‍ॅल्युमिनियम फॉइलसह गुंडाळा. काउंटरटॉपवर अ‍ॅल्युमिनियम फॉइलचा मोठा तुकडा उघडा आणि त्यावर गरम भांडे ठेवा. जेव्हा ते कागदावर लपेटले जाते तेव्हा अन्न खूप गरम असले पाहिजे. भांडे पूर्णपणे झाकण्यासाठी अल्युमिनियम फॉइलचे काही तुकडे वापरा.
   • स्वत: ला जळत राहू नये म्हणून अ‍ॅल्युमिनियम फॉइल फिरवताना ओव्हन ग्लोव्ह घाला.

3. 

   कूलरच्या आत कंटेनर ठेवा. कूलरच्या मध्यभागी भांडे ठेवा. कंटेनरमधून उष्णता अॅल्युमिनियम फॉइलमधून जाईल आणि संपूर्ण थंड ठेवेल.

4. 

   दोन किंवा तीन थर्मल पिशव्या तयार करण्यासाठी कच्च्या तांदळासह न वापरलेल्या मोजे भरा. कच्च्या तांदळासह अर्धा नवीन सूती मोजे भरा. तांदूळ सॉकमध्ये ठेवल्यानंतर, वरच्या बाजूला एक साधी गाठ बांधून ठेवा जेणेकरून सोयाबीनचे गळती होऊ नये.
   • आणखी सुरक्षित करण्यासाठी, तारांसह मोजे बांधा.
   • कच्च्या सोयाबीनचे देखील त्याच प्रकारे कार्य करतात.

5. 

   मायक्रोवेव्हमध्ये थर्मल पिशव्या दोन ते तीन मिनिटे गरम करा. सामान्य मायक्रोवेव्ह सेटिंग्ज वापरा. जेव्हा वेळ संपेल, पिशव्या गरम होतील आणि काही काळ उष्णता राखतील.

6. 

   कूलरच्या पिशव्या खाद्यपदार्थाच्या पुढे ठेवा. कूलर गरम करण्यासाठी आणि वाजवी तापमानात अन्न ठेवण्यात मदत करण्यासाठी अन्न भांड्याच्या प्रत्येक बाजूला मोठ्या प्रमाणात जागा भरा.

7. 

   कुलरमधील अंतर टॉवेल्सने भरा. स्वच्छ टॉवेल्स वापरा जेणेकरून अन्न वाहत असताना हलू नये. आतल्या उष्णतेचे इन्सुलेशन करण्यासाठी त्यांना अन्न भांड्याच्या विरूद्ध दाबले पाहिजे.

8. 

   टॉवेल्सच्या वर गरम पाण्याची बाटली ठेवा. उकळत्या पाण्याने गरम रबर पाण्याची बाटली भरा. केटल किंवा टीपॉट वापरुन बॅगमध्ये पाणी ओतणे सोपे आहे. अंतिम गरम घटक जोडण्यासाठी गरम पाण्याची पिशवी कुलरच्या वर ठेवा.
   • गरम पाण्याची बाटली ठेवल्यानंतर कूलर घट्ट बंद करा जेणेकरून उष्णतेपासून सुटका होणार नाही.

9. 

   दोन तासात आपले भोजन खा. थंड तापमान तपमानानुसार खाली येणे सुरू होईल. अन्नाचे तापमान तपासण्यासाठी पाककृती थर्मामीटरने आपल्याकडे घ्या आणि ते 70 डिग्री सेल्सिअसपेक्षा जास्त आहे का ते पहा.

4 पैकी 4 पद्धत: डिश उबदार ठेवणे

1. 

   मायक्रोवेव्हमध्ये भांडी पटकन गरम करा. डिश स्टॅक करा आणि त्यांना मायक्रोवेव्हमध्ये ठेवा. नियमित सेटिंगमध्ये उपकरणे वापरा आणि प्रत्येकासाठी 30 सेकंदांसाठी डिशेस गरम करा. आपण पूर्ण झाल्यावर तेथील डिश बाहेर काढण्यासाठी ओव्हन ग्लोव्ह वापरा, कारण ते गरम असतील.

2. 

   ओव्हनमध्ये भांडी शक्य असल्यास कमीतकमी तपमानावर ठेवा. ओव्हनला सर्वात कमी तापमानात गरम करावे, साधारणत: सुमारे 65 ते 95 ° से. जेव्हा ते गरम असेल तेव्हा डिशचे स्टॅक आत ठेवा आणि काही मिनिटे सोडा. त्यांना बाहेर काढण्यासाठी ओव्हन ग्लोव्ह वापरा आणि सर्व्ह करण्यापूर्वी त्यांना थोडासा थंड होऊ द्या.
   • आपण ऊर्जा वाचवू इच्छित असल्यास डिशसाठी पुरेसे मोठे इलेक्ट्रिक ओव्हन वापरा.

3. 

   इलेक्ट्रिक डिश वॉर्मर विकत घ्या जेणेकरून आपण अद्याप आपले उपकरण वापरू शकता. हे हीटर मोठ्या फोल्डिंग थर्मल चटईसारखे दिसतात ज्यावर डिश ठेवण्यासाठी. डिव्हाइसला आउटलेटमध्ये प्लग करा आणि ते चालू करा. हीटरसह डिश गुंडाळा आणि वर आणखी एक डिश घाला. अन्नाची सेवा देण्यापूर्वी उर्वरित डिश पाच मिनिटे पूर्णपणे गरम करण्यासाठी ठेवा.
   • ऑनलाइन किंवा किचन सप्लाय स्टोअरमध्ये डिश वॉर्मर्स खरेदी करता येतात.
   • आपत्कालीन परिस्थितीत आपण आपल्या पाठीसाठी थर्मल पॅड वापरू शकता. हे हॉस्पिटलच्या पुरवठा स्टोअरमध्ये खरेदी केले जाऊ शकते.

टिपा

• एका झाकणाने किंवा फॉइलने टेबलावर अन्न झाकून ठेवा जेणेकरून उष्णता टिकेल.

चेतावणी

• अन्न विषबाधा होण्याचा धोका कमी करण्यासाठी अन्न 70 डिग्री सेल्सियसपेक्षा जास्त ठेवा. जर चार तासांपेक्षा त्यापेक्षा जास्त थंड असेल तर ते फेकून द्या.

आवश्यक साहित्य

घरगुती उपकरणे वापरणे

• विद्युत कुकर;
• ओव्हन;
• ओव्हनसाठी प्लेट किंवा बेकिंग डिश;
• कुकर;
• मोठा भांडे;
• पुनर्प्राप्तीसाठी इंधन;
• बुफे ताट

जाता जाता गरम अन्न साठवत आहे

• थर्मॉस;
• थर्मल बॅग;
• इलेक्ट्रिक कूलर किंवा लंच बॉक्स

एक इन्सुलेटेड कंटेनर बनविणे

• कुलर;
• अॅल्युमिनियम पेपर;
• स्वच्छ मोजे;
• कच्चा भात;
• टॉवेल्स;
• गरम पाण्याची पिशवी.

डिश उबदार ठेवणे

• मायक्रोवेव्ह;
• ओव्हन;
• इलेक्ट्रिक डिश गरम