सामग्री

• साहित्य
• पायर्‍या
• आपण ही कृती बनविली आहे?
• समुदाय प्रश्न आणि उत्तरे
• आपल्यास आवश्यक असलेल्या गोष्टी
• टिपा
• चेतावणी

इतर कलम 14 रेसिपी रेटिंग्ज

डंपलिंग्ज पारंपारिक चीनी व्यंजन आहेत जे जगभरात खाल्ले जातात. तथापि, त्यांना खाण्याचा फक्त एक मार्ग नाही. चीनमध्ये, लोक सामान्यपणे पक्वान्न खातात, उकळणे किंवा तळणे. या विकीमध्ये आपण चिनी गुओटी किंवा तळलेले डंपलिंग कसे बनवायचे ते शिकाल.

साहित्य

• डंपलिंग्ज
• व्हिनेगर
• शिवा
• तेल

पायर्‍या

भाग 1 चा 1: तयारी करीत आहे

1. 

   मूलभूत वस्तू मिळवा. चिनी गुओटी किंवा तळलेले डंपलिंग्ज समान रॅपरचा वापर आणि उकडलेल्या डंपलिंग्जसारख्या भराव्यांचा वापर करू शकतात. याचा अर्थ असा की आपणास स्वयंपाक करण्याची आवश्यकता नाही. आपण हे करू शकता परंतु आपण आपल्या स्थानिक सुपरमार्केट किंवा कोणत्याही स्टोअरकडून डंपलिंग्ज विकत घेतल्यास हे चांगले होईल.

2. 

   
   
   आपली स्वयंपाकघर तयार करा. तळलेले डम्प्लींग तयार करण्यासाठी आपल्याला याची आवश्यकता असेल:
   • तळण्याचा तवा
   • तेल
   • व्हिनेगर (चव घेण्यासाठी),
   • शिव (सजावटीसाठी).
3. भांड्या थंड करा. आपल्या डम्पलिंग्ज आपल्या रेफ्रिजरेटरच्या बाहेर हलवा आणि 1-2 मिनिटांसाठी थंड होऊ द्या. यापुढे त्यांना तिथे बसू देणार नाही याची खात्री करा किंवा ते मऊ होऊ लागतील.

2 चा भाग 2: डंपलिंग्ज तळणे

1. 

   आग सुरू करा. आता आपल्याकडे आपली सर्व सामग्री आणि साहित्य तयार झाल्यामुळे आग सुरू करा. आपण फक्त डंपलिंग्ज तळणे सुरू केल्यापासून मध्यम आचेवर सेट करा. ते खूप मोठे करू नका याची खात्री करा, कारण तुमची भांडी खूप कठीण होईल. जर तुम्ही आगीत खूप कमी केले तर ते खूप मऊ होतील.

2. 

   
   
   पॅन तयार करा. डम्पलिंग्जमध्ये स्वत: मध्ये तेल असते, जेणेकरून आपल्याला अपेक्षेनुसार तेलाची आवश्यकता नाही. जोपर्यंत आपल्याला तेलाचा पातळ थर दिसत नाही तोपर्यंत आपल्या पॅनवर थोडे तेल घालावा. जास्त न घालण्याची खात्री करा. आवश्यकतेपेक्षा जास्तीची भर घालण्याने तुमची भांडी खूप तेलकट आणि ओली होईल.

3. 

   कढईत भांड्या घाला. आता आपला पॅन आणि आग सज्ज आहे, आपण आता आपले भांडे जोडू शकता. असे करण्यासाठी, पंक्तीमध्ये आपल्या पॅनवर काळजीपूर्वक पंप घाला. त्वरित पॅनवर ठेवण्याची खात्री करा, अन्यथा ते तळण्यापूर्वी ते वितळतील. त्यांना व्यवस्थित जोडा किंवा अन्यथा त्यांना हलविणे कठीण होईल आणि उष्णता असमान असू शकते

   चेतावणी! जेव्हा आपण पक्वान्न जोडता तेव्हा परत या. हे शक्य आहे की गरम तेल फवारले जाईल आणि आपण संपर्क साधल्यास हे दुखेल.

   
   

4. 

   आपल्या भांड्यात तळणे. आता आपल्या डंपलिंग्ज पॅनमध्ये आहेत, त्यांना तेथे थोडावेळ मध्यम आगीवर बसू द्या. झाकण बंद न करण्याची खात्री करा किंवा ते खूप ओलसर होतील.

5. 

   डंपलिंग्ज तयार आहेत का ते तपासा. एकदा आपल्या डम्पलिंग्जचा तळ तपासण्यासाठी काटा वापरा. काळजीपूर्वक आपला काटा वापरा आणि एक डंपलिंग वर काढा. जर तळा सोनेरी तपकिरी असेल तर पुढील चरणात जा.

6. 

   पाणी घाला. आता आपल्या गुळगुळीत तळा सोनेरी तपकिरी झाला आहे, तर आपण थोडेसे पाणी घालू शकता. आपल्याकडे किती डंपलिंग आहेत यावर अवलंबून सुमारे 170 ते 300 मिलीमीटर (6-10 औंस) पाणी घाला. पॅनच्या बाह्य किनारांवर पाणी घालण्याचा प्रयत्न करा. यामुळे पाणी डंपलिंगच्या खाली जाईल. जर आपण ते मध्यभागी जोडले तर पाणी थेट भांड्यावर पडेल, वरून ओले होईल.

7. 

   झाकण बंद करा. आपण पाणी जोडल्यामुळे, ओलावा सुटू नये म्हणून झाकण बंद करणे आवश्यक आहे. आपल्या पॅनचे झाकण सील करा आणि मध्यम आकाराच्या आगीत तेथे भांड्याला बसू द्या.
   • आग खूप मोठी होणार नाही याची खात्री करा, अन्यथा आतील भागापेक्षा बाहेरून तळलेले जाईल. जर आपण आगीला लहान केले तर बाहेरील आतील बाहेरील भाजीपेक्षा चांगले शिजवलेले असेल आणि आपले गुळगुळीत गुळ्यांसारखे किंवा तळलेले डंपलिंग्ज बनतील.

8. 

   पाण्याची तपासणी करा. आपल्या डंपलिंग्जच्या संख्येवर अवलंबून सुमारे 7-12 मिनिटे तेथे बसू द्या. नंतर, आपल्याला तळाशी आणखी पाणी न दिसल्यास पुढील चरणात जा.

9. 

   आणखी चव घाला. पॅनचे झाकण उघडा आणि आगी मध्यम-लहान करा. आता थोडा मसाला घाला. आपल्या डिंपलिंग्जवर समान रीतीने मसाला शिंपडा. जास्त न घालण्याची खात्री करा किंवा चव जबरदस्त असेल. लक्षात ठेवा की मसाला बहुतेक सजावटीसाठी असतो, चव नव्हे. आपण जोडू शकता अशा काही गोष्टी येथे आहेत:
   • वाळलेल्या, चिरलेली चिव (सुचविलेले)
   • तीळ (सुचविलेले)
   • तुळस
   • चिरलेला कांदा
   • चिरलेली मिरी

10. 

    तयार होईपर्यंत तळा. आता आपल्या भांड्या सजवल्या गेल्या आहेत, त्या खाण्यापर्यंत त्यांना अजून थोडे तळण्याची गरज आहे. आता झाकण बंद न करता आपल्या भांड्याला मध्यम आगीवर तळा. सूचित केलेला मार्ग म्हणजे तळाशी गडद तपकिरी होईपर्यंत तळणे, ज्यास सुमारे 5 मिनिटे लागतील. तथापि, आपण त्यांना अधिक किंवा कमी कुरकुरीत बनवायचे असल्यास आपण नेहमीच वेळ बदलू शकता. एकदाच त्यांच्यावर तपासणी करण्यासाठी काटा वापरा.

11. 

    त्यांना बाहेर काढा. आपले पंप तयार आहेत! स्पॅटुला किंवा काटा वापरुन काळजीपूर्वक प्लेटवर ठेवा. ते कदाचित एकत्र अडकले असतील, परंतु ते अगदी सामान्य आहे. खरं तर, ते आपल्या प्लेटवर ठेवण्यात मदत करतात कारण ते एका मोठ्या तुकड्यांसारखे आहेत. सावधगिरी बाळगा, कारण तुमची पक्वान्न अजूनही गरम आहे.

12. 

    थोडासा चव घाला. तुमची पक्वान्न खायला तयार आहे! तथापि, आपण नेहमी थोडासा चव घालू शकता, किंवा जसे आहात तसे खाऊ शकता. सहसा, चिनी परंपरा व्हिनेगर वापरतात, परंतु आपण नेहमी आपल्याला पाहिजे ते वापरू शकता. खाली खाल्ल्याच्या काही गोष्टी आपण जोडू शकता:
    • व्हिनेगर (सूचित)
    • सोया सॉस
    • मसालेदार सॉस
    • गोड आणि आंबट सॉस
    • आपल्याला पाहिजे असलेले काहीही

13. 

    आनंद घ्या! आता आपले तळलेले डंपलिंग्ज (चायनीज गुओटी) पूर्ण झाले. ते अद्याप छान आणि उबदार असतात तेव्हा त्यांना खा!

आपण ही कृती बनविली आहे?

एक पुनरावलोकन द्या

समुदाय प्रश्न आणि उत्तरे

आपल्यास आवश्यक असलेल्या गोष्टी

• तळण्याचा तवा
• काटा / चमचा / चॉपस्टिक / स्पॅटुला

टिपा

• भांडी कदाचित पॅनवर चिकटून राहतील, जेणेकरून आपण ते काढून टाकल्यावर आपल्याला थोडी उर्जा वापरावी लागेल.
• आपण डंपलिंग्ज तळल्यावर एप्रन घाला. तेल फवारणी करू शकते, म्हणून एखादा परिधान केल्याने आपले कपडे खराब होऊ शकत नाहीत.

चेतावणी

• भरपूर तेल घालू नका; भोपळ्याला स्वत: तेल असते आणि जास्त प्रमाणात मिसळल्यामुळे भेंडी खूप तेलकट होऊ शकते.
• व्हिनेगर किंवा कोणत्याही द्रवपदार्थात भांड्या भिजवू नका. असे केल्याने डंपलिंगचे कुरकुरीत तळ नष्ट होईल.