लेखक:
Virginia Floyd
निर्मितीची तारीख:
6 ऑगस्ट 2021
अद्यतन तारीख:
12 मे 2024
सामग्री
इतर कलम 25 रेसिपी रेटिंग्जकांग कांग, (इपोमिया जलचर किंवा दलदलीचा साचा) आग्नेय आशियात एक स्वादिष्ट आणि सौम्य चवदार वनस्पती आहे. वॉटर पालक, ओनग चोय, दलदलीचा कोबी, फाक बंग, हँग त्सई किंवा राऊ मुंग या नावानेही ओळखले जाते, हे आग्नेय आणि पूर्व आशियातील पाककृतींमध्ये सामान्य आहे आणि बर्‍याच आशियाई किराणामध्ये बर्‍यापैकी स्वस्त भाजी म्हणून आढळते.
आपल्या पुढील एशियन थीम असलेली डिनरमध्ये किंवा कोणत्याही वेळी द्रुत आणि सुलभ साइड डिश म्हणून स्वादिष्ट कांग कांग कशी निवडायची, कशी तयार करावी आणि कशी सर्व्ह करावी याबद्दल या ट्युटोरियलमध्ये पाहण्यात आले आहे.
पायर्‍या
आपली कांग कांग खरेदी करा. हे सामान्यत: गुच्छाने विकले जाते आणि हलके जेवणासाठी एक गुच्छ 2 पुरेसे आहे. तद्वतच त्याची कापणी करावी. ताजी आणि गोंधळलेली पाने, विल्ट वा वारा खराब झालेल्या पाने पहा. पोकळ तणांनी ताजे कापले जाण्याची चिन्हे दर्शविली पाहिजेत आणि खुसखुशीत होते, तळांवर कोरडे होण्यापूर्वी एक दिवस कापला गेला होता.
पाने काढा आणि डाळांना make सेमी / २ इंचाच्या भागामध्ये कट बनवा आणि आकर्षक बनवा. पानांपेक्षा तणाव्यांना जास्त वेळ शिजवण्याची वेळ लागते.
खाली दिलेल्या काही सूचनांनुसार आपल्या कांग कांगची सेवा द्या.- नीट ढवळून घ्यावे: एक कढई गरम करा आणि त्यात 1 चमचे तेल घाला. गरम झाल्यावर १ चमचा किसलेले लसूण २ चिरलेली लाल किंवा हिरवी मिरची (चवीनुसार) आणि १ चमचे किसलेले आले घाला. लसूण सोनेरी आणि सुवासिक होईपर्यंत तळणे नीट ढवळून घ्यावे - मसाले बर्न करू नका. कंगकाँगचे तण घाला आणि २ मिनिटे तळून घ्या, नंतर पाने घाला. १ चमचे होईसिन, बार्बेक्यू किंवा ऑयस्टर सॉस घाला आणि चवीनुसार थोडा सोया सॉस घाला. मिरच्याचे तुकडे किंवा टोमॅड तीळ घाला. (सेवा 2).
- आले आणि लसूण च्या वरील सूचनेनुसार तळणे नीट ढवळून घ्यावे आणि सॉससह कोटिंगमध्ये तळलेले फोड टोफू किंवा अंडी नूडल्स घाला. हे एका साईड डिशऐवजी मध्यवर्ती जेवण बनवण्याच्या अधिक प्रमाणात कृती बनवेल.
- सूप म्हणून: थोडा तेलाने सॉसपॅन गरम करा आणि हळुवार चिरलेली मिरची, 1 चमचे किसलेले आले आणि लसूण घाला.स्टॉक किंवा मटनाचा रस्सा (प्रति व्यक्ती सुमारे 1.5 कप) आणि उकळत्या होईपर्यंत गरम घाला. चवीनुसार चिंचेची पेस्ट घाला (दोनसाठी सुमारे 1 चमचे सौम्य आहे) आणि कांग कांग, तळलेले 2 कांदे / स्केलियन्स, चिरलेला लोणचे बांबू शूट आणि मोहरीच्या हिरव्या भाज्यांचा एक तुकडा घाला. भाज्या फक्त निविदा होईपर्यंत शिजवा. हा सूप गरम, व्हिएतनामी धणे, थाई तुळस आणि / किंवा व्हिएतनामी पुदीनासह सर्व्ह करा. (सेवा 2).
- कोशिंबीर म्हणून: कांग कांग धुवा आणि पाने आणि देठ स्वतंत्रपणे तयार करा. एका लहान वाडग्यात, ड्रेसिंग तयार करा - 1 चुनाचा रस, 1 चिरलेली मिरची, फिश सॉसचा 1 चमचा, पाम साखर 1 चमचे आणि चवीनुसार लसूण मिसळा. गोड, आंबट, मीठ आणि मसाले यांचे मिश्रण करण्यासाठी आपल्या स्वादांना संतुलित करा. दोन वाटलेल्या हिरव्या पपई, पातळ कापलेला टोमॅटो, कांग कॉंग आणि मलमपट्टी मिक्सरमध्ये सर्व्ह करा. त्यात काही टोमॅड कुचलेल्या शेंगदाण्याने सजवा.
त्वरित सर्व्ह करावे. कांग कॉंगमध्ये कढीपत्ता सॉसमध्ये घालून, सूपची भाजी म्हणून किंवा नंतरच्या टप्प्यात कोणत्याही ढवळून घ्यावण्यासारखे विविध उपयोग आहेत.
