सामग्री

• साहित्य
• पायर्‍या
• आवश्यक साहित्य

आंबट मलई सह फळ कोशिंबीर जगातील सर्वात लोकप्रिय मिष्टान्न आहे. हे फळांचे तुकडे, आंबट मलई, आंबट मलई आणि साखर सह बनविले जाऊ शकते, जे प्रौढ आणि मुलांद्वारे फळांचा वापर वाढविण्याचा एक सोपा आणि चवदार मार्ग आहे. मिष्टान्न स्वतः उन्हाळ्यासाठी एक मधुर पर्याय आहे, परंतु पाई आणि क्षुल्लक सारख्या इतर मिठाई तयार करण्यासाठी देखील याचा वापर केला जाऊ शकतो.

साहित्य

मलई सह फळ कोशिंबीर

6 लोकांसाठी भाग

• 1 कप (240 मिली) आंबट मलई
• ½ कप (115 ग्रॅम) आंबट मलई
• ¼ कप (55 ग्रॅम) साखर
• 1 सोललेली आंबा चौकोनी तुकडे करा
• १ चिरलेली केशरी फळाची साल
• ½ कप (85 ग्रॅम) डाईस अननस
• कप (40 ग्रॅम) चिरलेल्या स्ट्रॉबेरी
• अर्धा कप कप (45 ग्रॅम) द्राक्षे
• Lic कापलेला केळी
• 1 चमचे (10 ग्रॅम) ग्राउंड अक्रोडाचे तुकडे
• 1 चमचे (10 ग्रॅम) कापलेले बदाम
• अलंकार करण्यासाठी 2 कापलेल्या स्ट्रॉबेरी

पाय

8 लोकांसाठी भाग

• 6 चमचे (85 ग्रॅम) dised लोणी आणि थंडगार
• 1½ कप (250 ग्रॅम) सर्व हेतू पीठ
• I आयोडीन मुक्त मीठ चमचे (5 ग्रॅम)
• Sugar साखर चमचे (5 ग्रॅम)
• गोठलेल्या भाजीपाला चरबीचा 35 ग्रॅम
• Ice कप (60 मिली) बर्फाचे पाणी

फळ कोशिंबीर सह क्षुल्लक

10 लोकांसाठी भाग

• तयार फळ कोशिंबीर
• 4 कप (970 ग्रॅम) व्हीप्ड क्रीम
• 1 तयार स्पंज केक
• अक्रोड, बदाम किंवा चिरलेली चेस्टनटचे 2 चमचे
• अलंकार करण्यासाठी 2 कापलेल्या स्ट्रॉबेरी

पायर्‍या

3 पैकी भाग 1: फळ कोशिंबीर बनविणे

1. 

   क्रीम, एक वाडगा आणि मिक्सर थंड करा. मलई आणि उपकरणे थंड असल्यास व्हीप्ड क्रीमला विजय देणे सोपे आहे. मिक्सरसह वापरण्यासाठी इलेक्ट्रिक मिक्सरच्या वाडग्यात किंवा नियमित वाडग्यात मलई घाला. कमीतकमी 15 मिनिटांसाठी वाडगा आणि मिक्सर किंवा मिक्सर फ्रिजमध्ये ठेवा.
   • फळ कोशिंबीर तयार करताना आपण होममेडसाठी 2 कप (150 ग्रॅम) तयार-खरेदी-व्हीप्ड क्रीम वापरू शकता.

2. 

   
   
   व्हीप्ड क्रीम बनवा मलई घ्या, वाटी घ्या आणि रेफ्रिजरेटरमधून बाहेर काढा. साखर घाला आणि क्रीमला दुप्पट होईपर्यंत आणि कडक टिपा तयार होईपर्यंत मध्यम गतीने क्रीमला सुमारे आठ मिनिटे विजय द्या.
   • जेव्हा क्रीम कठिण होते, याचा अर्थ असा की जेव्हा आपण कुजबुज बाहेर काढतो किंवा वाडगा चालू करतो तेव्हा त्यास आकारातच रहावे.
   • मिष्टान्न गोड करण्यासाठी दाणेदार किंवा आयसिंग साखर वापरणे शक्य आहे. दाणेदार साखरेमध्ये आयसिंग शुगर सारखीच घनता नसते, परंतु आयसिंग शुगरमध्ये उपस्थित कॉर्नस्टार्च व्हीप्ड क्रीम कडक करण्यास मदत करते.

3. 

   
   
   आंबट मलई विजय. गोड व्हीप्ड क्रीमच्या वाडग्यात आंबट मलई घाला. मध्यम वेगात सुमारे एक मिनिट आंबट मलई मारण्यासाठी हँड मिक्सर, इलेक्ट्रिक किंवा मिक्सर वापरा.
   • व्हीप्ड क्रीमसह आंबट मलई एकत्रित करणे फळांच्या कोशिंबीरला एक हलके आणि हवादार पोत प्रदान करते. दुसरीकडे, एकट्या आंबट मलईमुळे हे मिश्रण अधिक वजनदार आणि घनता येते.
   • आंबट मलईऐवजी ग्रीक दही वापरणे देखील शक्य आहे.

4. 

   फळावर मलई घाला. गार्निशसाठी काजू आणि दोन कापलेल्या स्ट्रॉबेरी बाजूला ठेवून वाटीमध्ये सर्व कट फळ घाला. सिलिकॉन किंवा लाकडी स्पॅट्युलासह फळांची समान प्रमाणात वितरित होईपर्यंत आणि मलईने पूर्णपणे झाकून होईपर्यंत हळूवारपणे मलईमध्ये मिसळा. जोरदार ढवळत रहाणे टाळा जेणेकरून फळांचा नाश होऊ नये. आपण आपल्या आवडीच्या पर्यायांसह रेसिपीमधील कोणतेही फळ बदलू शकता, यासह:
   • डाळिंब.
   • पेरू.
   • .पल
   • PEAR
   • सुदंर आकर्षक मुलगी.
   • किवी.
   • खरबूज.
   • टेंजरिन

5. 

   सर्व्ह करण्यापूर्वी काजू आणि स्ट्रॉबेरीने सजवा. मिष्टान्न एका मोठ्या भांड्यात हस्तांतरित करा. त्यावर स्ट्रॉबेरी कापांचा एक थर पसरवा. समाप्त करण्यासाठी, व्यतिरिक्त डिशला एक नवीन पोत देण्यासाठी काजू शिंपडा कुरकुरीतपणा.
   • पिस्ता, काजू किंवा हेझलनट्ससह मिष्टान्न सजवण्यासाठी कोणत्याही प्रकारचा नट वापरणे शक्य आहे.

3 पैकी भाग 2: फळांचे कोशिंबीर मलईसह पाईमध्ये बदलणे

1. 

   पाय कणिक बनविण्यासाठी कोरडे साहित्य, लोणी आणि स्वयंपाकात वापरण्याची डुकराची साल. सुरू करण्यासाठी, फूड प्रोसेसरमध्ये पीठ, मीठ आणि साखर घाला. घटकांचे मिश्रण करण्यासाठी डिव्हाइसला काही वेळा पल्स करा. नंतर थंडगार लोणी चौकोनी तुकडे आणि भाज्या स्वयंपाकात वापरण्याची डुकराची साल घाला, सर्वकाही मिसळून होईपर्यंत नेहमी पल्स करा.
   • हे अंदाजे दहा वेळा करा. हे मिश्रण तयार आहे जेव्हा ते वाटाण्याच्या धान्याच्या आकारात लहान तुकडे करण्यास सुरवात होते, जणू ते जाड पीठ आहे.
   • लोणी चांगले थंड झाले आहे याची खात्री करण्यासाठी, पीठ तयार करण्यापूर्वी सुमारे 15 मिनिटे फ्रीजरमध्ये ठेवा.
   • आपल्याकडे फूड प्रोसेसर नसल्यास, एका वाडग्यात साहित्य मिसळा आणि सर्व काही मिसळण्यासाठी बटाटा मॅशर किंवा दोन चाकू वापरा.

2. 

   पाणी घाला. आपल्याला कणिकसह पीठ मिळताच, प्रोसेसर डाळीत जाणे आणि थोडेसे पाणी घाला. एका वेळी (एक चमचे) १ 15 मिली प्रमाणात पाणी घाला आणि पीठ मऊ होईस्तोवर आणि एक बॉल होईपर्यंत ते तडतडत रहा.
   • पीठ बांधण्यासाठी सक्षम होण्यासाठी 60 मिली वापरण्याची आवश्यकता असू शकत नाही. यासाठी फक्त आवश्यक प्रमाणात पाण्याचा वापर करा.

3. 

   गोठवण्यासाठी ठेवा. त्यास प्लास्टिकच्या फिल्मच्या तुकड्यात लपेटून सुमारे अर्धा तास फ्रिजमध्ये ठेवा. अशाप्रकारे, लोणी पुन्हा थंड होते, जे काम सुलभ करते आणि याची खात्री करते की पाई कणिक फिकट आणि अधिक कुरकुरीत आहे.
   • आपल्याला दुसरी पाय हवी असल्यास रेसिपी दुप्पट करणे किंवा फ्रीजरमध्ये दुसर्‍या वेळी वापरण्यासाठी ठेवणे देखील शक्य आहे.

4. 

   पीठ उघडा. गव्हाच्या पीठाने वंगलेल्या पृष्ठभागावर पीठ फिरवा. रोलिंग पिनसह मंडळाच्या आकारात पीठ बाहेर काढा. मध्यभागी प्रारंभ करा आणि आपण रोल कराल तेव्हा टोकाच्या दिशेने पीठ पसरवा. नंतर, कणिक थोड्याशा फिरवा आणि त्यास मध्यभागी टोकापर्यंत गुंडाळत रहा.
   • कणिक रोलमध्ये चिकटण्यापासून रोखण्यासाठी आवश्यक असल्यास आणखी पीठ घाला.
   • पीठ फिरविणे आणि रोल 0.3 सेंमी जाड होईपर्यंत रोल करणे सुरू ठेवा.

5. 

   पीठ एका पॅनमध्ये हस्तांतरित करा. कणिक आकारात आकार देण्यासाठी आपल्या बोटांनी वापरा. जर ती काठावर 2 सेमीपेक्षा जास्त राहिली तर जास्तीचे कापून टाका.
   • पीठ हस्तांतरित करणे सुलभ करण्यासाठी, ते उचलण्यापूर्वी आणि पाई फॉर्मकडे नेण्यापूर्वी ते अर्धा फोल्ड करा. मूस मध्ये ठेवा आणि नंतर कणिक उलगडणे.

6. 

   पाई बेक करावे. ओव्हन 180 डिग्री सेल्सियस पर्यंत गरम करावे. चर्मपत्र कागदाच्या तुकड्याने पाई झाकून ठेवा आणि जास्त मोठे होऊ नये आणि त्याचा आकार गमावू नये म्हणून कणिकच्या वर एक वजन ठेवा. कडा सोनेरी होईपर्यंत दहा ते 15 मिनिटे पॅन बेक करावे.
   • हे तयार होताच ओव्हनमधून बाहेर काढा. वजन आणि चर्मपत्र कागद काढा. तळ किंचित सोनेरी होईपर्यंत पॅन ओव्हनला आणखी दहा मिनिटे परत करा.

7. 

   थंड होऊ द्या. पाई तयार झाल्यावर ओव्हनमधून काढा आणि खोली तापमानाला थंड होऊ द्या. पाईला ग्रीड वर ठेवा जेणेकरून तळाशी देखील हवा मिळेल. या मार्गाने, हे वेगवान थंड होऊ शकते.
   • भरण्यासाठी पाई कणिक एक किंवा दोन तासात तयार असावा.

8. 

   ते भरा. चमच्याने मलईसह फळ कोशिंबीर ठेवा, जोपर्यंत पाई भरण्यासाठी पुरेशी रक्कम पोहोचत नाही. समान प्रमाणात भरण्यासाठी चमच्याने वापरा.
   • जर आपण पाईमध्ये क्रीम सह फळ कोशिंबीर बनवत असाल तर प्रथम पीठ भरा आणि नंतर त्यास नट आणि बेरी सजवा.

भाग 3 चा 3: फळ कोशिंबीर तयार करणे

1. 

   साहित्य गोळा करा. ट्रिफल पर्यायी थरांमध्ये एक मिष्टान्न आहे ज्यात सहसा केक, फळ आणि व्हीप्ड क्रीम किंवा अंडी मलई असते. ही कृती तयार करण्यासाठी, सर्व्ह करण्यासाठी साहित्य, एक चमचा आणि काचेच्या भांड्यात गोळा करणे आवश्यक आहे. हे वाडगा किंवा कंटेनर उंची, रुंदी आणि खोली सुमारे 20 सेमी असणे आवश्यक आहे. केक थरांसाठी, आपण हे वापरू शकता:
   • स्पंज केक.
   • एक शॅम्पेन क्रॅकर पॅकेज.
   • पौंड केक.

2. 

   पहिला थर ठेवा. वाडग्याच्या किंवा कंटेनरच्या तळाशी, केक किंवा शॅम्पेन वेफरची एकच थर ठेवा. आवश्यक असल्यास, त्यांना कापून घ्या जेणेकरून ते तळाशी पूर्णपणे झाकण्यासाठी भांड्यात फिट असतील.
   • आपण केक्स किंवा स्पंज केकपैकी एक वापरल्यास, त्यास 2.5 सेमीच्या थरात टाका.

3. 

   फळाचा थर घाला. केक किंवा कुकीच्या थर वर फळांचा कोशिंबीर मलईसह ठेवा. या थराची इच्छित जाडी निवडणे शक्य आहे, परंतु एक सामान्य नियम साधारणत: सुमारे 5 सेमीचा स्तर बनविणे होय.
   • क्रीम सह फळ कोशिंबीर एक थर जोडल्यानंतर, केकचा दुसरा थर आणि बेरीचा दुसरा थर घाला.
   • जोपर्यंत आपण वाटी पूर्ण करीत नाही तोपर्यंत थर बनविणे सुरू ठेवा.

4. 

   व्हीप्ड क्रीम आणि अलंकारांसह समाप्त करा. क्षुल्लक गोष्टींचा शेवटचा थर मलईसह फळ कोशिंबीर असावा. नंतर अधिक व्हीप्ड क्रीमने शीर्षस्थानी सजवा आणि सामान्य फळांच्या कोशिंबीर प्रमाणेच काही बेरी आणि शेंगदाणे घाला.
   • सादरीकरण प्रत्येकासाठी टेबलवर मिष्टान्न सर्व्ह करा. नंतर, प्रत्येक तुकड्यात सर्व स्तर आहेत याची खात्री करुन, एक चमचा घेऊन वैयक्तिक भाग घ्या.

आवश्यक साहित्य

मलई सह फळ कोशिंबीर

• विजय मिळवण्यासाठी मोठा वाटी
• फूड मिक्सर
• लाकडी चमचा किंवा सिलिकॉन स्पॅटुला
• ग्लास सर्व्हिंग वाडगा

पाय

• फूड प्रोसेसर
• प्लॅस्टिक फिल्म
• लाटणे
• पाय आकार अंदाजे 20 सें.मी.

फळ कोशिंबीर सह क्षुल्लक

• कापणी करण्यासाठी
• एक मोठा मिष्टान्न वाडगा