सामग्री

• पायर्‍या
• टिपा
• चेतावणी
• आवश्यक साहित्य

संपूर्ण वर्षभर ताजे आणि चवदार ठेवण्यासाठी पित्ताशयाला डिहायड्रेट करणे हा एक चांगला मार्ग आहे. पित्ती ही कांद्याची सर्वात लहान खाद्यते आहेत आणि बहुतेकदा ते मसाले म्हणून वापरल्या जातात, जेणेकरून बदाम, अंडी आणि माशांपासून बनवलेल्या पदार्थांना मधुर आणि नैसर्गिक चव मिळते. ओव्हनमध्ये लटकवून किंवा डिहायड्रेटर वापरुन आपण त्यांना पारंपारिक पद्धतीने डिहायड्रेट करणे निवडू शकता.

पायर्‍या

पद्धत 1 पैकी 1: ओनियन्स ते डिहायड्रेट करण्यासाठी

1. 

   वसंत .तु ओनियन्स स्वच्छ करा. त्यांना थंड वाहत्या पाण्यात धुवा आणि मेलेली किंवा मुरलेली पाने काढा. नंतर ओलावा पूर्णपणे काढून टाकल्याशिवाय त्यांना स्वच्छ डिश टॉवेलने वाळवा.

2. 

   
   
   वसंत ओनियन्स घाला. आपण एका हातात धरून ठेवू शकता अशा पुष्पगुच्छांमध्ये वसंत ओनियन्स एकत्र करा आणि केबल्सला वायर किंवा रबर बँडने सुरक्षित करा जेणेकरून औषधी वनस्पती एकत्र न राहता, एकत्र होऊ शकेल.
   • आपण पिलांना एकसमान बनवायचे असल्यास, उर्वरित सर्व तुकडे स्ट्रँडच्या वर आणि खाली ट्रिम करा.
   • जर आपण बागेतून वसंत onतु कांद्याची कापणी केली असेल तर दव कोरडे होताच सकाळी लवकर त्यांना ट्रिम करा. या काळातच ते निरोगी आणि स्वादिष्ट बनतात.

3. 

   
   
   पुष्पगुच्छ एका तपकिरी कागदाच्या पिशवीत टांगून ठेवा. वायूमधून जाण्यासाठी पोत्यांच्या बाजूने स्लिट्स किंवा छिद्रे उघडा. पिशवीच्या वरच्या बाजूस स्ट्रिंगसह बंद करा आणि त्यामध्ये पिवळे वरच्या बाजूला लटकवा.
   • पेपर बॅग वसंत onतु कांद्यात धूळ जमा होण्यापासून रोखण्यासाठी आणि सूर्यप्रकाशामुळे फिकट होण्यापासून रोखण्यासाठी कार्य करते.

4. 

   पिशव्या थंड, कोरड्या जागी ठेवा. त्यांना कडक आणि ठिसूळ होईपर्यंत सुमारे दोन आठवडे तेथेच सोडा.
   • काही दिवसांनंतर, वसंत ओनियन्स पहा की ते ओले नाहीत.

5. 

   
   
   वसंत ओनियन्स दळणे. पिशव्यामधून वसंत onतु ओनियन्स काढा आणि पुष्पगुच्छ सोडा. औषधी वनस्पती चर्मपत्र कागदाच्या एका थरावर किंवा कटिंग बोर्डवर ठेवा आणि आपल्या हातांनी बारीक करा किंवा चाकूने तुकडे करा.

6. 

   एका काचेच्या बरणीसारख्या झाकणाने कंटेनरमध्ये वाळवलेल्या पित्तांना साठवा. त्यांना थेट सूर्यप्रकाशापासून दूर ठेवा.

3 पैकी 2 पद्धत: ओव्हनमध्ये पावडर निर्जलीकरण करणे

1. 

   वसंत .तु ओनियन्स स्वच्छ करा. त्यांना थंड वाहत्या पाण्यात धुवा आणि मेलेली किंवा मुरलेली पाने काढा. नंतर ओलावा पूर्णपणे काढून टाकल्याशिवाय त्यांना स्वच्छ डिश टॉवेलने वाळवा.

2. 

   ओव्हनला कमी तापमानात गरम करा. तद्वतच ते 85 डिग्री सेल्सियसपेक्षा कमी असावे.

3. 

   चाकू किंवा कात्रीने, 0.5 सेमीच्या तुकड्यांमध्ये सुळके कापून घ्या.

4. 

   उथळ ट्रेवर सोलोट्स पसरवा. त्यामध्ये औषधी वनस्पती ठेवण्यापूर्वी ट्रेला चर्मपत्र कागदावर लावा जेणेकरून ते धातूच्या संपर्कात जळत नाहीत.

5. 

   ओव्हनमध्ये वसंत ओनियन्स एक ते दोन तास गरम करा. एकदा त्यांना पहा की ते जळत नाहीत. ते तयार आहेत की नाही हे शोधण्यासाठी वसंत कांदा उचलून घ्या आणि तो बिरटल आहे का ते पहा. ओव्हन असल्यास पॅन काढा.

6. 

   चर्मपत्र कागदाच्या साहाय्याने हिरव्या ओनियन्स एका काचेच्या बरणीत बारीक झाकण ठेवा. भांडे बंद करा आणि उन्हात सोडून थंड ठिकाणी ठेवा.

कृती 3 पैकी 3: डिहायड्रेटरसह पिव्यांना डिहायड्रेट करणे

1. 

   वसंत .तु ओनियन्स स्वच्छ करा. त्यांना थंड वाहत्या पाण्यात धुवा आणि मेलेली किंवा मुरलेली पाने काढा. नंतर ओलावा पूर्णपणे काढून टाकल्याशिवाय त्यांना स्वच्छ डिश टॉवेलने वाळवा.

2. 

   चाकू किंवा कात्रीने, 0.5 सेमीच्या तुकड्यांमध्ये सुळके कापून घ्या.

3. 

   डिहायड्रेटर ट्रे वर समानप्रकारे चिव्सचे वितरण करा. डिव्हाइस स्क्रीनसह आले असल्यास, वसंत onतु ओनियन्स झाकण्यासाठी याचा वापर करा जेणेकरून ते फुटू शकणार नाहीत.

4. 

   30 डिग्री सेल्सिअस तपमानावर सुमारे तासासाठी ओव्हनमध्ये ट्रे गरम करा. वसंत onतु कांदे वेळोवेळी पहा. ते तयार आहेत की नाही हे शोधण्यासाठी वसंत कांदा उचलून घ्या आणि तो बिरटल आहे का ते पहा. अशावेळी ओव्हनमधून ट्रे काढा.

5. 

   वसंत ओनियन्स एका काचेच्या बरणीमध्ये अगदी घट्ट झाकणाने ठेवा. भांडे बंद करा आणि सूर्यापासून दूर थंड ठिकाणी ठेवा.

टिपा

• कालांतराने, पित्ताशयाचा चव गमावेल. डिहायड्रेट केल्यावर जास्तीत जास्त सहा महिन्यांत त्यांचा वापर करा.
• वसंत ओनियन्समधून जांभळ्या फुलांचे निर्जंतुकीकरण करण्यापूर्वी त्यांना फुलं काढा. फुले सहसा खूप चांगली डिहायड्रेटेड होत नाहीत.
• डिहायड्रेशन नंतर जास्तीत जास्त चव वाढविण्यासाठी शक्य सर्वात ताजे हिरवे कांदे निवडा.

चेतावणी

• नाजूक चवमुळे, निर्जलीकरणाच्या वेळी पिलांचा चव गमावू शकतो.

आवश्यक साहित्य

• वायर्स किंवा रबर बँड.
• किचन कात्री किंवा धारदार चाकू.
• एक पठाणला बोर्ड.
• तपकिरी कागदाच्या पिशव्या.
• जहाजात.
• चर्मपत्र कागद.
• झाकणाने ग्लास जार.
• एक अन्न डिहायड्रेटर.