सामग्री

• पायर्‍या
• टिपा
• आवश्यक साहित्य

बेकिंग फूडसाठी दालचिनी एक लोकप्रिय आणि सामान्यतः वापरला जाणारा मसाला आहे. हे चॉपस्टिक किंवा पावडरमध्ये आढळू शकते आणि दोन्ही प्रकार झाडाच्या सालातून येतात. आपली स्वतःची दालचिनी वाढविणे खूप सोपे आहे आणि काही वर्षांत झाडाची साल कापणीसाठी तयार होईल. आपण स्वतः बियाणे निवडू शकता परंतु आपण बाग स्टोअरमधून बीपासून नुकतेच तयार झालेले रोप खरेदी करुन वेळ वाचवू शकता आणि थोडेसे काम देखील करू शकता.

पायर्‍या

भाग 1 चा 1: योग्य परिस्थितीची खात्री करुन घेणे

1. 

   आपण घराच्या आत किंवा बाहेर झाड लावायचे की नाही ते ठरवा. जोपर्यंत त्यांना भरपूर सूर्यप्रकाश मिळतो तोपर्यंत दालचिनीची झाडे कुठेही चांगली कामगिरी करतात. जर आपल्या प्रदेशातील तापमान 20 डिग्री सेल्सियसपेक्षा कमी झाले तर, दालचिनी घरामध्ये लागवड करणे चांगले.
   • आपल्याला वर्षभर भांड्यात दालचिनी सोडू नये. केवळ त्यास बाहेर ठेवा आणि केवळ जेव्हा तापमान 20 डिग्री सेल्सिअसपेक्षा कमी असेल तेव्हाच आत घ्या.

2. 

   
   
   दररोज 12 तास सूर्यप्रकाश प्राप्त करणारे एक स्थान निवडा. सूर्य दालचिनीसाठी अत्यावश्यक आहे, म्हणूनच ते वाढण्यास योग्य स्थान म्हणजे रोपाला १२ तास पूर्ण सूर्यप्रकाश मिळू शकेल. जर वनस्पती घराच्या आत असेल तर त्या ठिकाणी सूर्यप्रकाशाच्या दिशेने जास्तीत जास्त खिडकीच्या दिशेने जाणे चांगले आहे.
   • दक्षिणी गोलार्धात, संपूर्ण सूर्यप्रकाश मिळविण्यासाठी उत्तर-दर्शनी विंडो हा एक उत्तम पर्याय आहे.

3. 

   
   
   चांगल्या ड्रेनेजसह माती खरेदी करा. बागांची माती वापरू नका, कारण त्यात हानिकारक जीवाणू असू शकतात जे झाड दूषित करू शकतात. जर जमिनीवर “चांगले ड्रेनेज” असे लेबल लावले नसेल तर माती, वाळू आणि पेरलाइट तपासा. या विशिष्ट संयोजनामुळे माती चांगली निचरा होऊ शकेल.
   • घराबाहेर असलेल्या रोपासह, आपल्याला 1 मीटर भरण्यासाठी पुरेशी माती लागेल.
   • बंद ठिकाणी, 50 x 60 सेमी फुलदाणी भरण्यासाठी रक्कम पुरेशी असावी.

4. 

   
   
   माती पीएच 4.5 ते 5.5 दरम्यान असल्याचे तपासा. दालचिनीला अम्लीय माती खूप आवडते, म्हणून ही पीएच श्रेणी आदर्श आहे. बागेच्या दुकानात एक चाचणी किट खरेदी करा आणि मातीचे पीएच मोजण्यासाठी त्याचा वापर करा.
   • जर पीएच जास्त असेल तर माती 2.5 ते 5 सेमी अंतराच्या कुजून रुपांतर झालेले वनस्पतिजन्य पीट आणि प्रथम 20 ते 30 सें.मी. दरम्यान दफन करा.
   • पीएच 4.5 च्या खाली असेल हे संभव नाही, परंतु लागू असल्यास थोडे चुना मिसळा.

भाग २ चा: दालचिनीची लागवड

1. 

   बागेच्या दुकानात दालचिनीचे झाड खरेदी करा किंवा रोपातून बिया घ्या. आपण बीपासून नुकतेच तयार झालेले रोप खरेदी करायचे की बियाणे कापणी करायचे ते ठरविता. आपण कापणी करण्याचा निर्णय घेतल्यास, प्रथम बेरी काळ्या होईपर्यंत थांबा आणि नंतर त्यांना उघडा. त्यांना दोन ते तीन दिवस सावलीत वाळवा, नंतर त्यांना वेगळे करा आणि बिया धुवा. पुन्हा एकदा सावलीत वाळवा.
   • गुळगुळीत, सोपी सोललेली साल, तसेच तेलाची मात्रा जास्त असलेल्या बळकट, निरोगी दालचिनीच्या झाडाची कापणी करा. त्यांचा वापर सात ते दहा दिवसात करण्याची योजना करा.
   • आपण ताजी दालचिनी बियाणे ऑनलाइन खरेदी करू शकता परंतु आपल्याला शक्य तितक्या लवकर त्यांना लागवड करावी लागेल.

2. 

   मातीसह 1 एमए भरा. कमीतकमी 30 सेंटीमीटर खोली खोदण्यासाठी फावडे वापरा. चांगले ड्रेनेजसह ते अम्लीय मातीने भरा. जर आपण दालचिनी घरामध्ये लागवड करीत असाल तर, ड्रेनेज होलसह 60 x 50 सें.मी. नामांकित सिरेमिक पॉट वापरा.
   • माती जोडण्यापूर्वी भांडे भोक खिडकीच्या पडद्याने झाकून ठेवा. अशा प्रकारे, आपण पृथ्वीला छिद्रातून पडण्यापासून प्रतिबंधित करा.

3. 

   30 सें.मी. खोल झाडाचे भोक खणणे. 30 सेमी खोल आणि 30 सेमी रुंद छिद्र तयार करण्यासाठी बागकाम स्पॅटुला वापरा. आपण बियाणे लावत असल्यास 1 सेमी खोल भोक करण्यासाठी फक्त आपले बोट किंवा काठी वापरा.
   • आपण फक्त एका भांड्यात बरीच बियाणे लावू शकता, कारण आपण नंतर त्यास कापून घ्या. छिद्रे 2 ते 5 सेंमी अंतरावर ड्रिल करा.
   • प्रति मीटर फक्त एक झाड लावा.

4. 

   झाडाला छिद्रात ठेवा आणि माती खूप कॉम्पॅक्ट करा. बी येते त्या भांड्यातून बीपासून नुकतेच तयार झालेले भांडे काढा आणि हळुवारपणे ढवळा थोडे हलवा. बीपासून नुकतेच तयार झालेले रोप भोक मध्ये ठेवा आणि अधिक मातीसह अंतर भरा. अधिक कॉम्पॅक्ट करण्यासाठी आपल्या हातांनी माती हळूवारपणे टॅप करा.
   • बियाणे वापरत असल्यास, प्रत्येक भोक मध्ये एक ठेवा आणि वर माती घाला.

5. 

   मातीला पाणी द्या. माती ओले करण्यासाठी पुरेसे पाणी वापरा. जर आपण एका भांड्यात बीपासून नुकतेच तयार झालेले रोप लावले असल्यास, तळाशी असलेल्या ड्रेनच्या छिद्रातून पाणी येईपर्यंत पाणी पिणे सुरू ठेवा. या प्रारंभिक सिंचनानंतर, वरच्या 5 सेमी कोरडे होईपर्यंत आपल्याला पुन्हा झाडाला पाणी देण्याची आवश्यकता नाही.
   • रसायनांसह उपचारित नळाचे पाणी वापरू नका.

6. 

   रोपे दिसू लागतात तेव्हा बारीक करा. प्रथम वास्तविक पाने तयार होईपर्यंत थांबा; ते इतर पानांपेक्षा मोठे आणि गडद असतील. नंतर सर्वात मजबूत आणि आरोग्यदायी दिसणारी बीपासून नुकतेच तयार झालेले रोप निवडा आणि बाकीचे काढा. आपण जे काही घेता ते आपण टाकून देऊ शकता किंवा आपण त्यांना स्वतंत्र भांडीमध्ये प्रत्यारोपित करू शकता.
   • जर आपण एखाद्या तरुण वनस्पतीपासून सुरुवात केली असेल तर पातळ होणे आवश्यक नाही.

4 चे भाग 3: दालचिनीची काळजी घेणे

1. 

   झाडाला पाणी देण्यासाठी मातीच्या वरच्या 5 सेमी कोरड्या होईपर्यंत प्रतीक्षा करा. आपल्या भागात किती सनी आणि तपमान आहे यावर अवलंबून आपल्याला आठवड्यातून एकदा किंवा दररोज फक्त पाण्याची गरज भासू शकते.
   • झाडाची परिपक्व झाल्यानंतर, अंदाजे तीन वर्षानंतर, आपल्याला केवळ दुष्काळाच्या वेळीच त्यास पाणी द्यावे लागेल कारण ओल्या जमिनीत मुळापर्यंत जाण्यासाठी मुळे खोल असतील.
   • त्यावर आपले बोट ठेवून मातीच्या ओलावाची चाचणी घ्या. जर ते कोरडे दिसत असेल तर पाण्याची वेळ आली आहे.

2. 

   उशीरा हिवाळा आणि लवकर पडणे दरम्यान हळू-रीलिझ खत ठेवा. एक 8-3-9 किंवा 10-10-10 खत निवडा आणि ते झाडाच्या पायथ्याभोवती 50 सें.मी.च्या त्रिज्यामध्ये ठेवा. खत मातीमध्ये मिसळण्यासाठी बाग फावडे किंवा काटा चालवा. हिवाळ्याच्या अखेरीस आणि गडी बाद होण्याचा शेवट मध्ये हे आठवड्यातून एक किंवा दोनदा करा.
   • आपण कंपोस्ट आणि वनस्पतींनी बनविलेले सेंद्रिय खत देखील वापरू शकता.
   • आपण ते कधी, किती आणि किती वेळा वापरावे हे शोधण्यासाठी खताच्या सूचना वाचा. प्रत्येक ब्रँड भिन्न आहे.
   • दोन ते तीन वर्षांनंतर वृक्ष पक्व झाल्यावर दुप्पट खताचा वापर करा.

3. 

   झाडाभोवती 25 ते 30 सेंमी त्रिज्या स्वच्छ ठेवा. यामध्ये गवत, तण आणि जमिनीपासून इतर गोष्टींचा समावेश आहे. या सर्व गोष्टी आपल्या झाडास हानी पोहोचवू शकतील अशा कीटकांना बंदर घालू शकतात. हे टाळण्यासाठी झाडाच्या पायथ्याभोवती 25 ते 30 सेंमी त्रिज्या स्वच्छ ठेवा.
   • वनस्पतींमध्ये गवत आणि तण यासारख्या वस्तूंचा समावेश आहे.
   • पहिल्या दोन वर्षात वर्षातून तीन किंवा चार वेळा तण. त्यानंतर, आपल्याला त्यांना वर्षातून एकदाच किंवा दोनदा काढून टाकण्याची आवश्यकता असेल.

4. 

   बुरशीनाशकांनी संक्रमित भागावर उपचार करा किंवा त्यांना काढा. संक्रमित क्षेत्र काढून टाकणे ही सर्वात सुरक्षित पद्धत आहे. काही प्रकरणांमध्ये, जसे कीटक किंवा राखाडी स्पॉट्ससह, आपण बुरशीनाशक वापरू शकता. अधिक गंभीर प्रकरणांमध्ये, जसे की बुरशी ज्यामुळे वनस्पतींवर रेषा निर्माण होतात, आपल्याला संक्रमित भाग काढावा लागेल.
   • टीपः पानांवर राखाडी डाग, तपकिरी मुळे, गुलाबी रंगाचा रोग आणि वनस्पतींवर पट्टे.
   • संक्रमित देठ आणि टरफले कंपोस्ट ढीगमध्ये टाकू नका, कारण आपण त्यास दूषित करू शकता. त्यांना नष्ट करणे आवश्यक आहे.
   • मद्य किंवा एक भाग ब्लीच आणि नऊ भाग पाण्याचे द्रावण चोळल्यानंतर साधनांचे निर्जंतुकीकरण करा.

5. 

   औषधी वनस्पतींसह कीटक दूर करा. अंडी मारत नाहीत म्हणून कीटकनाशके फार प्रभावी नाहीत. अंडी न मारता ते अंडी फेकतील आणि तुम्हाला पुन्हा कीटकांचा सामना करावा लागेल.
   • दालचिनीच्या सामान्य कीटकांमध्ये बोरर, कॅटरपिलर, सायलिसिड, मायनिंगर्स आणि माइट्स यांचा समावेश आहे.
   • झाडाची साल सोला आणि झाडाची साल अंतर्गत क्षेत्र. इथेच अंडी राहतात. आपल्याला खात्री नसल्यास संपूर्ण ट्रंकचा उपचार करा.

4 चा भाग 4: शेल उचलणे

1. 

   झाडाची कापणी करण्यासाठी दोन वर्षाचे होईपर्यंत प्रतीक्षा करा. त्याची छाटणी करणे आवश्यक नाही, कारण कापणी प्रक्रिया त्यास काळजी घेईल. आपल्यास समजेल की झाडाची साल कापणीसाठी तयार आहे आणि झाडाची साल तपकिरी असते आणि पाने पक्की असतात.

2. 

   उन्हाळ्याच्या शेवटी आणि उन्हाळ्याच्या शेवटी जमिनीपासून चार ते सहा नोंदी कापून घ्या. चार ते सहा दरम्यान थेट, निरोगी नोंदी निवडा आणि 4 ते 6 सेमी लांबी होईपर्यंत कापण्यासाठी दात असलेल्या दात वापरा. मध्यभागी किंवा झाडाच्या आतील बाजूस कलते 30 डिग्रीच्या कोनात केले पाहिजेत.
   • पावसाळ्यात हे करणे आणखी चांगले होईल कारण झाडाची साल काढून टाकणे सोपे आहे.

3. 

   स्प्राउट्स लहान तुकडे करा आणि फळाची साल काढा. 7 ते 10 सेमी दरम्यानचे काहीतरी आदर्श असेल. प्रत्येक कळीवर झाडाची साल लांबी (वरपासून खालपर्यंत) कापण्यासाठी खूप तीक्ष्ण चाकू वापरा.
   • खोड जास्त जुनी असल्यास आपल्याला काही लाकडे कापण्याची आवश्यकता असू शकेल.

4. 

   कळ्या पासून झाडाची साल काढा आणि त्यांना वाळवा. लाकडाची साल काढून टाकण्यासाठी बोटे किंवा चाकू वापरा. त्यानंतर, ते छायांकित ठिकाणी ठेवा आणि ते चार ते पाच दिवस कोरडे ठेवा.
   • सोलणे काढून टाकल्यानंतर फळाची साल स्वतःच नैसर्गिकरित्या कर्ल होऊ लागते. ती दालचिनीची काठी!

5. 

   दालचिनीची कापणी करण्यासाठी दोन वर्षे प्रतीक्षा करा. इतर मसाल्यांप्रमाणेच दालचिनीदेखील बराच काळ टिकते, म्हणजेच त्याची प्रारंभिक कापणी पुढच्या पिकापर्यंत टिकली पाहिजे. आपण दर दोन वर्षांनी चार ते सहा दांड्या दरम्यान कापणी करू शकता.
   • जर घराघरात एखादी वनस्पती असेल तर, जर तुम्ही जास्त वाढत असाल तर आपण देठा लहान कापू शकता. अखंड सोडल्यास, दालचिनीचे झाड उंची 2.5 मीटरपर्यंत पोहोचू शकते.
   • प्रत्येक वेळी समान तण काढू नका.

टिपा

• आपण बाग स्टोअरमध्ये रोपे खरेदी करता तेव्हा त्याचे वय तपासा. तो काढणीसाठी आधीच योग्य आहे.
• दालचिनीच्या झाडाला तीक्ष्ण फुले असतात. जर घरात एखादे झाड असेल तर ते फुलण्यास सुरुवात होते तेव्हा बाहेर ठेवण्याचा प्रयत्न करा.
• दालचिनी वापरण्यापूर्वी ते चांगले धुवा.

आवश्यक साहित्य

• अंकुर किंवा दालचिनी बियाणे;
• चांगल्या ड्रेनेजसह idसिड माती;
• बाग फावडे;
• बागकाम काटा;
• खत 8-3-9 किंवा 10-10-10;
• रोपांची छाटणी
• धारदार चाकू.