सामग्री

• पायऱ्या
• पद्धत 1 नवीन कास्ट लोखंडी कवच ​​भरा
• कृती 2 एक बुरसटलेल्या कास्ट लोखंडी पॅन स्वच्छ करा
• पद्धत 3 कास्ट लोहाची कातड्याची देखभाल करा

या लेखात: एक नवीन कास्ट लोखंडी पॅन किसून घ्या एक गंजलेला कास्ट लोह कवच स्वच्छ करा.

कास्ट लोह पाककला भांडी, योग्यरित्या उपचार आणि देखभाल केलेली, वर्षे किंवा अगदी पिढ्यांसाठी वापरली जाऊ शकतात. उल्लेखनीय प्रतिकार सह, कास्ट लोह एक नैसर्गिकरित्या नॉनस्टीक स्वयंपाक पृष्ठभाग देते. आपल्या कास्ट लोहाच्या स्टोव्हच्या गुणांचा पूर्ण आनंद घेण्यासाठी, आपल्याला प्रथम ते "पॅलेट" करणे आवश्यक आहे, म्हणजे व्हॅक्यूम पाककला त्यानंतर वंगण तयार करणारे एक विशेष उपचार करा. केवळ अशा प्रकारचे उपचार एक वैशिष्ट्यपूर्ण नॉनस्टिक आणि संरक्षक कोटिंग तयार करण्यास परवानगी देते, ज्यामुळे आपला स्टोव्ह वर्षानुवर्षे टिकू शकेल. नवीन स्टोव्ह कसा सुरू करावा, जुना गंजलेला स्टोव्ह कसा मिळवावा आणि कोटिंग टिकवण्यासाठी आपला कास्ट लोह स्टोव्ह व्यवस्थित कसा ठेवावा हे शिकण्यासाठी आपल्याला थोडेसे धैर्य आवश्यक आहे.

• तयारीची वेळः 15 ते 30 मिनिटे
• पाककला वेळ: 6 तास
• एकूण: 6 ते 7 तास

पायऱ्या

पद्धत 1 नवीन कास्ट लोखंडी कवच ​​भरा

1. ओव्हन 180 डिग्री सेल्सियस पर्यंत तापवा (थर्मोस्टॅट 6). आपल्याला दोन पक्षी मारण्यासाठी आणि काहीतरी शिजवण्यासाठी ओव्हनच्या उष्णतेचा फायदा घ्यायचा असेल तरीही समांतर ओव्हन वापरण्याची योजना करू नका. पॅनच्या उपचार प्रक्रियेचा स्वयंपाक वाफांवर नकारात्मक परिणाम होऊ शकतो.

2. 
   

   
   पॅन धुवून वाळवा. ते पूर्णपणे स्वच्छ करण्यासाठी साबण आणि स्क्रब ब्रश वापरा. आपण आपल्या स्टोव्हवर अशा प्रकारे धुवाल ही एकच वेळ आहे. एकदा पूर्ण झाल्यास, आपल्याला यापुढे स्क्रब करण्याची आवश्यकता नाही.

3. 
   

   
   आपला स्टोव्ह सर्व बाजूंनी ग्रीज करा. पॅनच्या आतील आणि बाहेरील बाजूस स्वयंपाकात वापरण्याची डुकराची साल, मार्जरीन किंवा ऑलिव्ह ऑईलने काळजीपूर्वक लेप करा. वंगणाच्या पातळ थराने तो पूर्णपणे लेपित आहे याची खात्री करा. कोणत्याही जास्तीची चरबी शोषण्यासाठी कागदाच्या टॉवेलने किंवा कापडाने हलके पुसून टाका.

4. 
   

   
   
   
   ओव्हनमध्ये पॅन ठेवा. दोन तास तापू द्या: चरबी पृष्ठभागावर शिजेल. ओव्हनमधून बाहेर काढा आणि पूर्णपणे थंड होऊ द्या.

5. 
   

   
   ऑपरेशन तीन वेळा पुन्हा करा. चांगली गोळी कास्ट लोह कूकवेअर याची खात्री करण्यासाठी चरबीच्या थरापेक्षा जास्त घेते. पुरेसे प्रतिरोधक नॉनस्टिक कोटिंग तयार करण्यासाठी आणि आपण अन्न शिजवताना पॅनच्या पृष्ठभागाचे संरक्षण करण्यासाठी, स्टोव्हवर चरबीची एक नवीन थर पूर्णपणे थंड करा. नंतर पुन्हा २ तास शिजवा आणि पूर्णपणे थंड होऊ द्या. एकूण चार रिकाम्या पाककलासाठी तीन वेळा ऑपरेशन पुन्हा करा.

कृती 2 एक बुरसटलेल्या कास्ट लोखंडी पॅन स्वच्छ करा

1. 
   

   
   आपले ओव्हन 175 डिग्री सेल्सियस पर्यंत गरम करावे.

2. 
   

   
   मद्य आणि व्हिनेगरपासून बनविलेले द्राव समान भागांमध्ये तयार करा. पॅन पूर्णपणे विसर्जित करण्यासाठी एक मोठे खोरे मिळवा. आपण आत्ता तयार केलेल्या व्हिनेगरच्या पाण्याने बेसिन भरा.

3. 
   

   
   
   
   या बाथमध्ये पॅन विसर्जित करा, पूर्णपणे लिमॅरॅगंट करा. तीन तास भिजवा जेणेकरून व्हिनेगरला गंज विरघळण्यास वेळ मिळेल. एकदा भिजवण्याची वेळ संपली की, पॅन बाथमधून काढा.
   • जर अद्याप गंजांचे ट्रेस दिसत असतील तर त्यांना स्क्रब ब्रशने मळवून काढा. प्री-भिजवून घेतल्याबद्दल धन्यवाद, त्या अदृश्य होण्यामध्ये आपल्याला त्रास होऊ नये. गंज राहणार नाही याची खात्री करण्यासाठी पॅनची संपूर्ण तपासणी करा.
   • पुन्हा भिजण्यासाठी पॅन ठेवू नका. व्हिनेगर acidसिडिक आहे: जर आपण कास्ट लोहाला anसिड द्रावणात जास्त काळ भिजत राहू दिले तर ते न भरुन येण्यास सुरवात होईल.

4. 
   

   
   पॅन पूर्णपणे स्वच्छ धुवा आणि कपड्याने कोरडे करा. जे उत्तम प्रकारे कोरडे आहे, त्यासाठी स्टोव्हवर काही मिनिटे गरम करा किंवा मऊ ओव्हनमध्ये ठेवा.

5. 
   

   
   वंगण किंवा तेलाच्या थर असलेल्या पॅनवर कोट घाला. काळजीपूर्वक घ्या की ते चरबीने चांगले झाकलेले आहे. चरबी गंभीरपणे आत प्रवेश करण्यासाठी, कागदाच्या टॉवेल किंवा लिंटने मळवून पसरवा.

6. 
   

   
   ओव्हनमध्ये पॅनचा उपचार करा. पॅनने ओव्हनमध्ये 180 डिग्री सेल्सियस (थर्मोस्टॅट 6) वर दोन तास शिजवावे. ओव्हनमधून पॅन काढा आणि पूर्णपणे थंड होऊ द्या.

7. 
   

   
   ऑपरेशन पुन्हा करा. पुरेसे मजबूत आणि जाड नॉनस्टिक स्टिक तयार होण्याची खात्री करण्यासाठी, सर्व बाजूंनी तळण्याचे पॅन पुन्हा कोट करा. नंतर पुन्हा बेक करावे आणि ते थंड होऊ द्या. शेवटच्या वेळी ऑपरेशनची पुनरावृत्ती करा.

पद्धत 3 कास्ट लोहाची कातड्याची देखभाल करा

1. 
   

   
   वापरल्यानंतर लगेच स्वच्छ करा. कास्ट लोह पाककला भांडी साफ करणे सोपे आहे कारण ते नुकतेच वापरलेले आहेत, अन्न पृष्ठभागावर राहिले आणि काढणे कठीण होण्यापूर्वी. जेव्हा पॅन आपल्यास बर्न न करता हाताळण्यासाठी पुरेसे थंड होते, तेव्हा शिल्लक अन्न टॉवेल किंवा कपड्याने पुसून घ्या आणि गरम पाण्याने पॅन स्वच्छ धुवा.
   • कढईच्या तळाशी जररीचे काही crusts असल्यास खडबडीत मीठ आणि व्हिनेगरच्या मिश्रणाने घासून त्यास काढून टाका. कोमट पाण्याने स्वच्छ धुण्यापूर्वी पेपर टॉवेलने पुसून टाका. व्हिनेगर कोणत्याही ट्रेस अदृश्य करणे आवश्यक आहे: acidसिड, वितळणारे सॅबीम आणि डीग्रेड्सच्या संपर्कात खूप लांब राहिले.
   • आपण त्यांना कठीण देऊन सर्वात कठीण क्रस्ट्सपासून मुक्त देखील करू शकता. आपले ओव्हन खूप गरम ठेवा: जास्तीत जास्त तपमान सेट करा किंवा आपल्या ओव्हनमध्ये पायरोलिसिस फंक्शन वापरा जर ते या फंक्शनने सुसज्ज असेल तर. अन्न वाळलेल्या आणि पॅनच्या पृष्ठभागावर चिकटलेले आहे पूर्णपणे ज्वलंत होईल. एकदा पॅन थंड झाल्यावर आपण त्यास फक्त ब्रश करून काढून टाकू शकता. आपण हे तंत्र वापरल्यास, आपल्याला पॅन मागे घ्यावे लागेल, कारण अत्यंत उच्च तापमानाच्या परिणामी कोटिंग देखील अदृश्य होईल.
   • आधीपासून उपचार केलेल्या कास्ट लोहाची स्किलेट साफ करताना, साबण किंवा लोह लोकर पॅड वापरू नका. साबण आणि / किंवा लोखंडी पेंढाच्या कृतीमुळे पॅनचे गुरे गायब होतील. तर वितळणार्‍या आर्द्रतेचे संरक्षण करण्यासाठी यापुढे नॉनस्टिक थर राहणार नाही: पाणी, धातूच्या प्रतिक्रियेतून, आपल्या स्टोव्हच्या पृष्ठभागावर गंजण्याचे चिन्ह तयार करेल.

2. 
   

   
   प्रत्येक साफसफाईनंतर पॅन पूर्णपणे कोरडे करणे सुनिश्चित करा. स्वच्छ धुल्यानंतर पॅन चांगले कोरडे करावे. पॅनच्या खालच्या भागामध्ये तसेच उद्भवू शकणार्‍या प्रत्येक कोळ्या आणि वेड्यासुद्धा काळजीपूर्वक काळजीपूर्वक हे कापडाने पुसून टाका.
   • पॅन आपल्या स्टोव्हवर परत ठेवू शकता, आत्ता वापरलेल्या अग्नीच्या वर, तो अजून थोडा गरम असल्यास. पॅन अधिक द्रुतगतीने कोरडे होईल.
   • अतिरिक्त खबरदारी म्हणून, आपण अद्याप भांड्यात काही मिनिटे पॅन गरम करू शकता.

3. 
   

   
   पॅन नियमितपणे मागे घ्या. प्रत्येक वेळी जेव्हा आपण कास्ट लोह पाककला भांडी शिजवता तेव्हा आपण स्वयंपाकासाठी वापरलेले तेल कास्ट लोह खराब करेल, यामुळे प्रारंभिक मिश्रणामुळे प्राप्त होणारे लेप राखण्यास मदत होईल. स्टोव्हला वेळोवेळी संपूर्ण उपचार देऊन आपण ही प्रक्रिया मजबूत करू शकता. हे करण्यासाठी, आपल्याकडे नवीन तळण्याचे पॅन असल्यासारखे वागा: स्क्रबिंग ऑपरेशन वगळता सर्व उपचार ऑपरेशन पुन्हा करा. आपण पॅनचे नॉन-स्टिक गुणधर्म टिकवाल. आपल्याला पॅन साफ ​​करण्यासाठी मीठ आणि व्हिनेगरचा वापर करावा लागला असेल तर ही पुन्हा प्रक्रिया करण्याची शिफारस केली जाते.

4. 
   

   
   कोरड्या ठिकाणी पॅन ठेवण्याची काळजी घ्या. लक्ष द्या की कोणतेही पाणी आळशी होत नाही, उदाहरणार्थ वरच्या बाजूला असलेल्या ओल्या डस्टकोटमधून येत आहे. आपण स्टॅक केलेला कास्ट लोखंडी पॅन इतर स्वयंपाकाची भांडी वा त्यासोबत ठेवल्यास कास्ट लोहाचे रक्षण करण्यासाठी टॉवेल किंवा कागदाच्या टॉवेलने लपेटून घ्या.

इशारे

• आपल्या स्टोव्हला स्क्रिंग पॅड आणि / किंवा साबणाने साफ करू नका, पॅडची स्क्रबिंग आणि / किंवा साबण कृती संरक्षणात्मक कोटिंग काढेल जे आपण तयार करण्यासाठी आणि देखरेखीसाठी खूप प्रयत्न केले आहे.
• सावधान रहा, बेकिंग केवळ कास्ट लोहाने बनवलेल्या भांडीसाठीच योग्य आहे. जर आपल्या स्टोव्हचे हँडल लाकडी असेल तर आपले ओव्हन रिकाम्या पाकळ्यासाठी वापरू नका: त्याऐवजी, वापरकर्त्याने दिलेल्या मार्गदर्शकाची सूचना आणि निर्मात्याद्वारे दिलेल्या सूचनांचे अनुसरण करून, उष्णता शिजवा.