सामग्री

• पायऱ्या
• पद्धत 1 चार्ट निवडा आणि तयार करा
• कृती 2 चार्ट शिजवा
• कृती 3 एक सॉटेटेड स्विस चार्ट परमेसन तयार करा
• कृती 4 सेव्हरी चार्ट तयार करा
• कृती 5 मसालेदार गोड बीट्स तयार करा

या लेखात: चार्ट तयार करा आणि चार्ट तयार करा परमेन्ससह स्विस चार्ट चे पॅन तयार करा प्रीपेअर सेव्हरी चार्ट्स मसालेदार गोड बीट्सचे संदर्भ ठेवा

चार्ट, बीट देखील म्हणतात, एक बीट आहे जो त्याच्या मुळापेक्षा जास्त खोल हिरव्या पाने नसल्यामुळे पिकविला जातो. चार्टमध्ये पोषक तत्वांनी समृद्ध होते आणि जीवनसत्त्वे मिळविण्याचा एक मनोरंजक स्रोत आहे. यात इतर हिरव्या भाज्यांपेक्षा बर्‍याच खनिज पदार्थ आणि फायबर देखील असतात. जर आपल्याला ते योग्यरित्या कसे शिजवायचे हे माहित असेल तर ते पूर्णपणे मधुर आहे. आपल्याला चार्ट कसे तयार करावे आणि बर्‍याच पाककृतींमध्ये ते कसे वापरायचे हे जाणून घेऊ इच्छित असल्यास खाली दिलेल्या चरणांचे अनुसरण करा.

पायऱ्या

पद्धत 1 चार्ट निवडा आणि तयार करा

1. 
   

   
   एक चांगला बालेट निवडा. चार्ट कसा निवडायचा हे जाणून घेण्यासाठी आपल्याला चमकदार, झुडूप पाने, तपकिरी पाने, फिकट किंवा खराब झालेले एखादे शोधणे आवश्यक आहे. चार्टचे देठ नाजूक आहेत, म्हणून आपण खूण नसलेले टणक शोधण्याचा प्रयत्न केला पाहिजे. जरी अनेक प्रकारचे चार्ट्स असले तरीही आपण निवडत असलेली विविधता, ती निरोगी, परिपूर्ण, खडबडीत आणि कोमेजलेली किंवा कोमल हवा नसावी.

2. 
   

   
   विविध प्रकारचे चार्ट निवडा. चार्टचे अनेक प्रकार आहेत. त्यांचे फास, स्टेमपासून सुरू होणारा आणि पानात विस्तारलेला भाग लाल, पांढरा किंवा पिवळा असू शकतो. निरनिराळ्या वाणांनाही वेगळी अभिरुची असते, म्हणून आपण कोणता चव पसंत करता हे शोधण्यासाठी प्रयोग करा. लाल पट्ट्यांसह असलेले चार्ट सामान्यतः थोडे गोड आणि पांढ ri्या फिती असलेल्या चार्टपेक्षा कमी कडू असते. आपण एकाच वेळी सर्व प्रकारचे चार्ट तयार करू शकता परंतु ते वेगळ्या चवदार असतील.
   • चार्टच्या वेगवेगळ्या प्रजातींचे किनारे देखील वेगवेगळे आकार आहेत. काही लोक चटपटी पसंत करतात तर इतर फक्त पाने खातात. आपण पसंत पसंत केल्यास, विस्तृत फास असलेल्या चार्टचे प्रकार निवडा. आपण पानांना प्राधान्य दिल्यास, बारीक फास असलेल्या चार्ट निवडा.

3. 
   

   
   
   
   बालेट स्वच्छ करा. चार्ट शिजवण्यापूर्वी आपल्याला ते स्वच्छ करावे लागेल. सर्वप्रथम ते थंड पाण्याने भरलेल्या सिंकमध्ये स्वच्छ धुवून त्यास मनापासून धुवावे. आपण आधीच पाणी रिक्त करू शकता आणि चार्ट सुरू करू शकत नाही तोपर्यंत पुन्हा सुरू करू शकता. जर आपण बाजारात तक्ता विकत घेतला असेल तर ते फारच ताजे असतील आणि त्यावर घाण आहे हे शक्य आहे, म्हणून चांगले धुवा. शिजवण्यासाठी तयार होण्यापूर्वी चार्ट धुवा नाही किंवा ते फिकट जातील.

4. 
   

   
   चार्ट वेगळे करणे किंवा ते पूर्णपणे सोडा. आपण संपूर्ण तक्त्याचे लहान पाने सोडू शकता किंवा कोशिंबीरात तयार करू शकता आणि शिजवण्यासाठी आपण पाने बारीक बारीक बारीक बारीक चिरून ठेवू शकता. परंतु जर आपण पाने मोठ्या पट्ट्यांसह शिजवल्या तर आपण पानांचे फास वेगळे करणे आवश्यक आहे, कारण जाड झाल्यामुळे पाने जास्त पसरणार आहेत.

कृती 2 चार्ट शिजवा

1. 
   

   
   
   
   दही च्या पाने स्टीम. पाने घालण्यापूर्वी काही मिनिटांपूर्वी स्टीमरमध्ये पट्ट्या ठेवा. पाने 1 ते 2 मिनिटांच्या दरम्यान तयार होतील. जेव्हा ते नरम होतात आणि निविदा बनतात तेव्हा चार्ट तयार होतो.

2. 
   

   
   मायक्रोवेव्हमध्ये स्टीमसह चार्ट शिजवा. संपूर्ण पाने त्यांच्या फासळ्यांसह मायक्रोवेव्हमध्ये पाण्याने धुतल्यानंतर उर्वरित ठेवा. यास 1 ते 2 मिनिटे लागतील. मायक्रोवेव्हमध्ये स्वयंपाक करण्याची तीव्रता भिन्न असू शकते, जेणेकरून आपल्याला स्वयंपाक होण्यासाठी किती वेळ लागतो हे माहित होईपर्यंत आपल्याला चार्ट लागावा लागेल. जर आपण त्यांना जास्त शिजवले तर ते खूप मऊ होतील, म्हणून पहिल्या मिनिटानंतर स्वयंपाक तपासणे सुरू करा.

3. 
   

   
   चवीनुसार सॉसपॅनमध्ये उकळवा. त्यांना झाकण्यासाठी पुरेसे पाणी घाला. पाने घालण्यापूर्वी 1 ते 2 मिनिटे जाड फिती घाला. नंतर 1 किंवा 2 मिनिटे शिजवा.

4. 
   

   
   मध्यम आचेवर तक्ता ब्राउन करा. 2 ते 3 चमचे घाला. करण्यासाठी कढईत ऑलिव्ह तेल किंवा लोणी आणि उबदारपणाची वाट पहा. नंतर तळलेल्या पट्ट्या घाला आणि दही पाने घालण्यापूर्वी 2 ते 3 मिनिटे शिजवा. आपण देठांना अधिक सहज शिजवण्यासाठी देखील चार तुकडे करू शकता. निविदा येईपर्यंत जास्तीत जास्त पाच मिनिटे चार्ट शिजविणे सुरू ठेवा.

5. 
   

   
   चार्ट गोठवा. आपण चार्ट्स गोठवू शकता आणि त्यांना एका वर्षासाठी ठेवू शकता. 2 ते 3 मिनिटे उकळत्या पाण्याने आपला चार्ट धुवा आणि ब्लेच करा. बर्फ-थंड पाण्याने आंघोळीसाठी थंड करा. त्यांना काढून टाका आणि आपण फ्रीजरमध्ये ठेवलेल्या प्लास्टिकच्या झिप बॅगमध्ये ठेवा.

कृती 3 एक सॉटेटेड स्विस चार्ट परमेसन तयार करा

1. 
   

   
   चार्टमधून पाने काढा. त्यांच्या देठाची आणि मध्य पंजेची पाने फाडून टाका. त्या साधारणपणे कापून घ्या आणि एका भांड्यात ठेवा.

2. 
   

   
   देठ आणि तक्त्याच्या मध्यवर्ती फितीचे तुकडे करा. 5 ते 7 सेंमी तुकडे करा.

3. 
   

   
   2 टेस्पून वितळणे. करण्यासाठी लोणी आणि 2 चमचे. करण्यासाठी मोठ्या पॅनमध्ये ऑलिव्ह तेल. मध्यम आचेवर वितळवा आणि लोणी पूर्णपणे वितळत होईपर्यंत थांबा.

4. 
   

   
   1 टेस्पून घाला. करण्यासाठी चौकोनी तुकडे मध्ये minced dail आणि लाल कांदा अर्धा. मिश्रण सुवासिक होईपर्यंत किमान 20 मिनिटे शिजवा.

5. 
   

   
   कढईत देठ आणि अर्धा कप कोरडे पांढरा वाइन घाला. 5 मिनिटे किंवा मिश्रण मऊ होईपर्यंत उकळवा.

6. 
   

   
   पाने घाला. मऊ होईपर्यंत कमीतकमी 3 मिनिटांसाठी तूप शिजवा. आचे बंद करून दही एका वाडग्यात ठेवा.

7. 
   

   
   1 टेस्पून घाला. करण्यासाठी ताजे लिंबाचा रस आणि 2 टेस्पून. करण्यासाठी किसलेले परमेसन चीज. जोपर्यंत चार्ट पूर्णपणे लिंबाचा रस आणि पार्मेसन चीजने झाकलेले नाहीत तोपर्यंत मिक्स करावे. आपल्या आवडीनुसार मीठ.

8. 
   

   
   तक्ता सर्व्ह करावे. ताटात प्लेटची व्यवस्था करा आणि दुसर्‍या डिशसह आनंद घ्या.

कृती 4 सेव्हरी चार्ट तयार करा

1. 
   

   
   पोर्टोबेलो मशरूममधून डाळ काढा आणि त्यांना कापून टाका. आपण 250 ग्रॅम पॅकेजमध्ये अर्धा ते 5 सेमी तुकड्यांमध्ये खरेदी केलेले पोर्तोबेलो मशरूम कापून घ्या.

2. 
   

   
   दही तोडून कापून टाका. त्यांना समान आकाराचे कापून काढणे आवश्यक नाही, फक्त तेच कापून टाका जेणेकरून तुकडे पॅनमध्ये जाऊ शकतील, पानेसाठी 12 सेमी लांब नसावेत.

3. 
   

   
   1 टेस्पून गरम करा. करण्यासाठी मध्यम आचेवर मोठ्या सॉसपॅनमध्ये ऑलिव्ह तेल.

4. 
   

   
   1 टेस्पून घाला. करण्यासाठी सी. लाल मिरचीचे फ्लेक्स आणि तेलात लसूण पाण्यात मिसळून.

5. 
   

   
   पॅनमध्ये मशरूम घाला. मशरूम नरम होईपर्यंत नीट ढवळून घ्यावे आणि रस सोडण्यास सुरूवात करेपर्यंत. यास 3 ते 5 मिनिटे लागतील.

6. 
   

   
   कढईत तळलेले लीक घाला. लीक मऊ होईपर्यंत आणखी 5 मिनिटे शिजवा.

7. 
   

   
   आता चार्ट आणि चिकन स्टॉक घाला. पॅन झाकून ठेवा आणि स्विस चार्टची पाने मऊ होईपर्यंत उकळी येऊ द्या. यास सुमारे 10 मिनिटे लागतील.

8. 
   

   
   झाकण काढा. निविदा पर्यंत चार्ट शिजवा आणि बहुतेक द्रव बाष्पीभवन झाले. द्रव लवकरच बाष्पीभवन झाल्यास चार्ट जळत नाही याची खात्री करा. यास 5 मिनिटे लागतील.

9. 
   

   
   किसलेले परमेसन चीज 2 कप सह चार्ट्स शिंपडा. चीज वितळू द्या.

10. 
    

    
    सर्व्ह करावे. साइड चार्ट आणि मुख्य डिश म्हणून चार्ट आणि मशरूम सर्व्ह करावे. आपण एक मधुर जेवण तयार करण्यासाठी क्विनोआ किंवा संपूर्ण गहू पास्ता जोडू शकता.

कृती 5 मसालेदार गोड बीट्स तयार करा

1. 
   

   
   बीटच्या मध्यभागी फिती आणि देठ कापून घ्या. आपल्याला या रेसिपीसाठी याची आवश्यकता नाही.

2. 
   

   
   पाने cm सेंमी तुकडे करा.

3. 
   

   
   लहान सॉसपॅनमध्ये, अर्धा कप कोरडा शेरी आणि अर्धा कप मनुका उकळवा.

4. 
   

   
   आगीतून बाहेर पडा. मिश्रण थंड होऊ द्या.

5. 
   

   
   2 टेस्पून गरम करा. करण्यासाठी मध्यम आचेवर मोठ्या सॉसपॅनमध्ये ऑलिव्ह तेल.

6. 
   

   
   अर्धा कप किसलेले बदाम घाला. बदाम सोनेरी होईपर्यंत शिजवा, वारंवार ढवळत राहा. यास 2 मिनिटे लागतील.

7. 
   

   
   Fine बारीक चिरलेली लसूण पाकळ्या घाला. एक मिनिट शिजवा जोपर्यंत तो सुगंध निघत नाही, परंतु सोनेरी होण्यापूर्वी. यासाठी 1 मिनिट घ्यावे.

8. 
   

   
   पॅनमध्ये चार्ट घाला. काही मूठभर स्विस चार्ट घाला आणि त्यांना मऊ करण्यासाठी हलवा आणि पुढील मूठभर खोली तयार करा.

9. 
   

   
   चार्ट वर शेरी आणि मनुका यांचे मिश्रण घाला.

10. 
    

    
    १ टेस्पून घाला. करण्यासाठी किसलेले लिंबू बांधा, 2 टेस्पून. करण्यासाठी सी. पॅनमध्ये बारीक चिरून लिंबाचा रस आणि 1 लाल जलापॅनो.

11. 
    

    
    आपल्या चवीनुसार मीठ आणि मिरपूड सह हंगाम. चव एकत्र करण्यासाठी चार्ट्स चांगले मिसळा.

12. 
    

    
    सर्व्ह करावे. साइड डिश म्हणून मसालेदार मिठाईयुक्त तळ सर्व्ह करा.