सामग्री

• पायऱ्या
• कृती 1 फ्रिजमध्ये रोझमेरी ठेवा
• पद्धत 2 रोझमेरी गोठवा
• कृती 3 मुक्त वायूसह सुवासिक पानांचे एक सदाहरीत झुडुप
• कृती 4 ओव्हनमध्ये सुक्या रोझमेरी

या लेखात: रेफ्रिजरेटरमध्ये रोझमरीचे संरक्षण करा फ्रीझ रोझमेरी एअरमध्ये सुवासिक पानांचे एक सदाहरीत झुडुप हलवा ओव्हनमध्ये सुका रोझमरी लेख 21 संदर्भ

जर आपल्या रोझमरी पायात अचानक मुबलक उत्पादन झाले असेल किंवा सुपरमार्केटमध्ये पदोन्नती असेल तर आपल्याकडे भरपूर रोझेमरी आहे आणि ते वापरण्यासाठी आपल्याकडे वेळ कमी आहे. काळजी करू नका! स्वयंपाकघरात या सुगंधी औषधी वनस्पतीचा वापर करण्यापूर्वी आपणास तोडण्यापासून रोखण्यासाठी आपण काही सोप्या चरणांचे अनुसरण करू शकता. आपण हे रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवू शकता, ते गोठवू शकता किंवा दीर्घकाळापर्यंत शेल्फसाठी कोरडे करू शकता. आपण आठवड्यातून किंवा काही महिने फेकून न देता आनंद घेऊ शकता.

पायऱ्या

कृती 1 फ्रिजमध्ये रोझमेरी ठेवा

1. 
   

   
   सुवासिक पानांचे एक सदाहरीत झुडुप स्वच्छ धुवा. थंड पाण्याने स्वच्छ धुवा आणि कोरडे होण्यासाठी कागदाच्या टॉवेल्सवर स्ट्रँड ठेवा. आपल्याकडे कोशिंबीर फिरकी असल्यास, वापरा. अन्यथा, सुवासिक पानांचे एक सदाहरीत झुडुप फेकून द्या आणि त्यास कोरडे करण्यासाठी शोषक कागदाच्या दुसर्‍या पत्रकासहित करावे.
   • जर रोझमरीच्या पृष्ठभागावर पाणी असेल तर आपण ते रेफ्रिजरेट करता तेव्हा ते मऊ होईल आणि चिकट होईल. तर खात्री करा की ते पूर्णपणे कोरडे आहे.

2. 
   

   
   पट्ट्या लपेटून घ्या. ओला कागदाच्या टॉवेल्समध्ये संपूर्ण स्ट्रँड न कापता लपेटून घ्या. ओले कागद त्यांना रेफ्रिजरेटरमध्ये कोरडे होण्यापासून प्रतिबंधित करेल.

3. 
   

   
   
   
   एक पिशवी वापरा. ऑक्सिजनपासून बचाव करण्यासाठी तपकिरी रंगाचा एक हवाबंद प्लास्टिक पिशवीत ठेवा आणि तपकिरी होण्यास आणि खराब होण्यापासून रोखण्यासाठी. आपण स्लाइडिंग क्लोजर बॅग किंवा हवाबंद बॉक्स वापरू शकता.
   • रेफ्रिजरेटरमध्ये रोझमेरी किती काळ आहे याची दुप्पट टाळण्यासाठी कंटेनरवर तारीख लिहा.

4. 
   

   
   सुवासिक पानांचे एक सदाहरीत झुडुप फ्रिजमध्ये ठेवा. कंटेनरला रेफ्रिजरेटरच्या कुरकुरीत ड्रॉवर ठेवा. उच्च दरावर आर्द्रता सेट करा. जर आपण बॅग किंवा बॉक्स बंद केला असेल तर गवत पंधरवडा ठेवावा.
   • जोपर्यंत रोझमेरी हिरवी आणि ताजी आहे तोपर्यंत ती चांगली आहे. जर ते तपकिरी किंवा काळा आणि किंचित चिकट झाले तर ते टाकून द्या.

पद्धत 2 रोझमेरी गोठवा

1. 
   

   
   स्ट्रॅन्ड्स स्वच्छ धुवा. थंड पाण्याने स्वच्छ धुवा आणि कोरडे करण्यासाठी सपाट ठेवा. ते जलद सुकविण्यासाठी कागदाच्या टॉवेल्ससह त्यांना फेकून द्या. आपल्याकडे कोशिंबीर फिरकी असल्यास, आपण ते वापरू शकता.

2. 
   

   
   
   
   रोझमेरी फ्लॅट ठेवा. देठाशी जोडलेली सर्व पाने सोडा आणि बेकिंग शीटवर स्ट्रँड्सची व्यवस्था करा, अगदी एक थर बनवा. स्ट्रँड एकमेकांना स्पर्श करू देऊ नका, कारण ते गोठवून एकमेकांना चिकटून राहू शकतात. आपण त्यांना प्लेटवर ठेवू शकता किंवा बेकिंग पेपरसह कव्हर करू शकता.

3. 
   

   
   सुगंधी औषधी वनस्पती गोठवा. फ्रीजरमध्ये प्लेट कित्येक तास सोडा. रोझमेरी प्रत्येक अर्ध्या तासाला पूर्णपणे गोठवण्यापूर्वी तपासा. आपण देठा सहजपणे वाकण्यास सक्षम होऊ शकत नाही आणि आपण पट्ट्या घेता तेव्हा पाने हलवू किंवा विरघळू नये.
   • प्लेटमध्ये गोठवणारे रोझमरी प्रथम प्रत्येक स्ट्राँडला स्वतंत्रपणे मजबूत करणे आणि इतरांना चिकटून राहण्याची परवानगी मिळते.आपण सर्व शाखा थेट बॅगमध्ये ठेवल्या त्यापेक्षा गवत देखील द्रुत आणि समान रीतीने गोठवेल.

4. 
   

   
   एक पिशवी भरा. गोठवलेल्या स्ट्रँड्स फ्रीझ-फ्रीझिंग बॅगमध्ये ठेवा. फ्रीजरमध्ये जागा वाचवण्यासाठी बरीच हवा शोधा आणि पिशवी पूर्णपणे बंद करा. फ्रीझरमध्ये रोझमेरी किती काळ आहे हे जाणून घेण्यासाठी त्यावर तारीख लिहा. पूर्ण झाल्यावर पिशवी फ्रीजरमध्ये ठेवा.

5. 
   

   
   सुवासिक पानांचे एक सदाहरीत झुडुप ठेवा. आपण ते कित्येक महिने ते वर्षभर ठेवू शकता. आपल्या फ्रीजरच्या गुणवत्तेनुसार गवत सुमारे एक वर्ष किंवा त्याहून अधिक काळ टिकेल. ते अद्याप चांगले आहे हे सुनिश्चित करण्यासाठी दरमहा हे तपासा. तपकिरी भाग आणि मूसकडे लक्ष द्या. जेव्हा आपल्याला स्वयंपाकघरात रोझमेरी वापरायचे असेल तर ते पिशवीत घ्या आणि प्रथम डिफ्रॉस्ट न करता थेट आपल्या डिशेसमध्ये घाला.

कृती 3 मुक्त वायूसह सुवासिक पानांचे एक सदाहरीत झुडुप

1. 
   

   
   सुवासिक पानांचे एक सदाहरीत झुडुप स्वच्छ धुवा. स्ट्रँड्स थंड पाण्याने स्वच्छ धुवा आणि त्यांना सुकविण्यासाठी सपाट ठेवा. आपण त्यांना कागदाच्या टॉवेल्ससह डब करू शकता किंवा कोरडे वाढविण्यासाठी कोशिंबीर फिरकी वापरू शकता.

2. 
   

   
   खालची पाने काढा. प्रत्येक कांड्याच्या तळाशी पाने फाडून टाका म्हणजे जवळजवळ to ते cm सें.मी. आपण या भागांचा वापर स्ट्रिंग करण्यासाठी आणि स्ट्रेंड निलंबित करण्यासाठी कराल.

3. 
   

   
   पुष्पगुच्छ बनवा. सर्व दिशानिर्देश एकाच दिशेने. एक लहान पुष्पगुच्छ तयार करण्यासाठी काही घ्या जे आपण सहजपणे आपल्या तळहातावर धरू शकता. जोपर्यंत सर्व पुष्पगुच्छ एकाच आकाराचे असतात तोपर्यंत तंतोतंत रक्कम महत्त्वपूर्ण नाही. प्रत्येक पुष्पगुच्छातील पाने नसलेल्या भागाभोवती एक तार, लवचिक किंवा टाय गुंडाळा.
   • दुवे चांगले कडक करा, परंतु पुष्पगुच्छांच्या शीर्षस्थानी पाने अंतर ठेवावीत जेणेकरून हवा त्यांच्या दरम्यान वाहू शकेल.

4. 
   

   
   सुवासिक पानांचे एक सदाहरीत झुडुप निलंबित. तळघर, मित्रांची खोली किंवा कपाट यासारख्या गडद आणि स्वच्छ ठिकाणी गुलदस्ता लटकवा. कपड्यांसह, ड्रायर किंवा ग्रिलमध्ये रोझमरी बांधा. पुष्पगुच्छ हँग करण्यासाठी सुमारे 10 सेंटीमीटर लांबीच्या कपड्यांचे पेग किंवा तार वापरा.
   • आपण स्वयंपाकघरातील सूर्यप्रकाशाच्या बाहेर आणि स्वयंपाकघरात तयार केलेल्या तेले, धूर, धूळ आणि स्टीमपासून दूर लटकत असल्याची खात्री करा. हे शक्य तितके स्वच्छ आणि कोरडे राहणे आवश्यक आहे जेणेकरून त्याचा चव सर्वोत्कृष्ट असेल.

5. 
   

   
   निकाल तपासा. प्रत्येक दिवसात रोझमरीचे परीक्षण करा. ते कोरडे आहे की नाही हे पाहण्यासाठी किंचित चिमूटभर. तसे असल्यास, तो तयार आहे. आपण काही पाने किलकिले, काचेच्या किंवा प्लास्टिकच्या पिशवीत ठेवू शकता आणि कंटेनर चांगले बंद करू शकता. जर आत घनरूप तयार झाले तर गवत अद्याप कोरडे नाही. कोरडे होण्यास पंधरा दिवस आणि कित्येक महिने लागू शकतात. धीर धरा!
   • जर आपण त्यांना चिमटा काढत असाल तेव्हा त्या तुकडे पूर्णपणे विखुरल्या तर ते खूप कोरडे असतात. म्हणूनच, जवळजवळ कोरडे असताना दर काही दिवसांनी किंवा त्याहूनही वारंवार त्यांची स्थिती तपासणे आवश्यक आहे. जर आपण त्यांना जास्त दिवस कोरडे ठेवले तर आपण परत जाऊ शकणार नाही.

6. 
   

   
   सुवासिक पानांचे एक सदाहरीत झुडुप साठवा. वाळलेल्या औषधी वनस्पती हवाबंद पात्रात ठेवा. देठातून पाने काढा आणि त्यांना एअरटाईट किलकिले किंवा प्लास्टिकच्या पिशवीत ठेवा. कंटेनरमध्ये ठेवण्यापूर्वी आपण पाने कोसळू शकता किंवा जेव्हा त्यांना आवश्यक असेल तेव्हा ते संपूर्ण ठेवा आणि चुरा शकता. रोज़मेरी कमीतकमी एका वर्षासाठी कपाटात ठेवली पाहिजे.

कृती 4 ओव्हनमध्ये सुक्या रोझमेरी

1. 
   

   
   औषधी वनस्पती स्वच्छ धुवा. थंड पाण्याने सुवासिक पानांचे एक सदाहरीत झुडुप स्वच्छ धुवा आणि कोरडे होण्यासाठी कागदाच्या टॉवेल्ससह फेकून द्या. 10 ते 15 मिनिटांपर्यंत हवेत बसू द्या जेणेकरून त्याची पृष्ठभाग पूर्णपणे कोरडे होईल, कारण जर आपण तळलेल्या कोंबड्या ओल्या झाल्यास बेक केल्या तर प्रक्रिया अधिक लांब होईल.

2. 
   

   
   एका प्लेटवर स्ट्रॅन्ड घाला. चर्मपत्र कागदासह बेकिंग शीट झाकून ठेवा. त्यांच्यावर नियमितपणे सुवासिक पानांचे एक सदाहरीत झुडुप शिंपडा. आवश्यक असल्यास एकाधिक प्लेट्स वापरा.

3. 
   

   
   ओव्हन चालू करा. त्यास सर्वात कमी तापमानात सेट करा. अशा प्रकारे, रोझमेरी बर्न न करता हळूहळू कोरडे होऊ शकते. प्लेट बेक करुन त्यास उपकरणाच्या मध्यभागी दिशेने पोचवा.

4. 
   

   
   सुवासिक पानांचे एक सदाहरीत झुडुप कोरडे होऊ द्या. गरम ओव्हनमध्ये 30 मिनिटे ठेवा. 15 मिनिटांनंतर, स्टीम बाहेर पडू नयेत म्हणून सुमारे एक मिनिटासाठी युनिट उघडा. गवत अधिक लवकर कोरडे होईल. 30 मिनिटांनंतर ओव्हन ग्लोव्ह घाला आणि काही पाने चुरा. जर ते तुकडे केले तर ते कोरडे आहेत. अन्यथा, प्लेट परत ओव्हनमध्ये ठेवा आणि सुमारे पंधरा मिनिटांनंतर पुन्हा तपासा. सुवासिक पानांचे एक सदाहरीत झुडुप कोरडे होण्यासाठी एका तासापेक्षा जास्त वेळ घेऊ नये.

5. 
   

   
   पट्ट्या कोरड्या होऊ द्या. त्यांना प्लेटमधून काढा आणि त्यांना सपाट, स्वच्छ पृष्ठभागावर ठेवा. ते पूर्णपणे थंड होईपर्यंत थांबा. आपली इच्छा असल्यास, आपण देठांमधून पाने फाडू शकता आणि त्यास चुरा करू शकता किंवा जर आपल्याकडे चव किंवा डिश सजवण्यासाठी वापरू इच्छित असाल तर संपूर्ण पेंढा सोडू शकता.
   • आपण कंटेनरमध्ये ठेवण्यापूर्वी रोझमरी पूर्णपणे थंड आणि कोरडे आहे हे महत्वाचे आहे. जर ते गरम असेल तर ते ओलावा सोडेल ज्यामुळे ते सडेल.

6. 
   

   
   सुवासिक पानांचे एक सदाहरीत झुडुप ठेवा. हवाबंद कंटेनरमध्ये ठेवा. आपण ते किलकिले, प्लास्टिक बॉक्स किंवा स्लाइडिंग क्लोजरसह प्लास्टिकच्या पिशवीत ठेवू शकता. जेणेकरून ते जास्तीत जास्त चव ठेवेल, एका वर्षापेक्षा जास्त काळ ठेवू नका. त्यानंतरही ते चांगले होईल, परंतु त्याची चव कमी मजबूत असू शकते.