सामग्री

• पायऱ्या
• पद्धत 1 तपमानावर स्टोअर
• पद्धत 2 फ्रीजरमध्ये ठेवा

या लेखात: खोलीच्या तपमानावर ठेवा फ्रीझर 6 संदर्भात संग्रह

योग्य प्रकारे जतन केल्यावर गोड बटाटे कित्येक महिन्यांपर्यंत ठेवले जाऊ शकतात परंतु आपण योग्य स्टोरेज प्रक्रियेचे काळजीपूर्वक पालन केले पाहिजे ज्यासाठी ते पिकत किंवा सडू शकत नाहीत. खोलीच्या तपमानावर आणि फ्रीजरमध्ये गोड बटाटा स्टोरेजबद्दल आपल्याला काय माहित असणे आवश्यक आहे ते येथे आहे.

पायऱ्या

पद्धत 1 तपमानावर स्टोअर

1. 
   

   
   गोड आणि ताजे गोड बटाटे वापरा. त्यांच्या मुळांशी नुकतेच काढलेले गोड बटाटे हे योग्य आहेत.
   • मोटा गोड बटाटे दुबळ्याइतकेच चांगले असतात आणि ऑफर करण्यासाठी अधिक "मांस" असतात.
   • जर आपण स्वत: गोड बटाटे काढले तर सर्व मुळे उपटण्यासाठी 10 ते 15 सेमी जमीन खणण्यासाठी काटा वापरा. त्यांना काळजीपूर्वक हाताळा, कारण गोड बटाटे सहजपणे जखम होऊ शकतात.जादा माती हलवा, परंतु मुळे धुऊ नका.

2. 
   

   
   1 ते 2 आठवडे गोड बटाटे कठोर करा. 24 ते 27 अंश सेल्सिअस पर्यंत पोहोचलेल्या खोलीत किंवा इतर ठिकाणी मुळे ठेवा आणि सापेक्ष आर्द्रता 90 ते 95 टक्के राहील.
   • गोड बटाटे कमीतकमी 7 दिवस कठोर असले पाहिजेत, परंतु ते 14 दिवसांपर्यंत अशा प्रकारे राहू शकतात.
   • कडक होण्याची प्रक्रिया दुसरी त्वचा तयार करते जी स्कफ्स आणि जखमांवर बनते आणि गोड बटाटे जास्त काळ टिकू शकते.
   • हवा फिरण्यासाठी खोलीत एक छोटा विद्युत पंखा वापरा. हे सडणे आणि मूस रोखण्यास मदत करते.
   • तपमान आणि आर्द्रतेचे नियमित निरीक्षण करा हे सुनिश्चित करण्यासाठी की गोड बटाटे कठोर करण्यासाठी आवश्यक अटींची पूर्तता केली जाईल.
   • उत्कृष्ट परिणामांसाठी, हे सुनिश्चित करा की कडकपणा दरम्यान गोड बटाटे एकमेकांना स्पर्श करत नाहीत.

3. 
   

   
   
   
   घासलेल्या गोड बटाटे फेकून द्या. गोड बटाटे कडक होणे संपल्यानंतर, कुजलेला, सडलेला किंवा बुरसटलेली दिसणारी कोणतीही वस्तू टाकून द्या.
   • जखमेच्या गोड बटाटे व्यवस्थित कठोर झाले नाहीत, जेणेकरून ते इतरांपर्यंत टिकू शकणार नाहीत आणि त्वरीत सडण्यास कारणीभूत ठरू शकतात.

4. 
   

   
   प्रत्येकाला वर्तमानपत्रात गुंडाळा. वृत्तपत्र किंवा तपकिरी कागदाच्या पिशव्यामध्ये स्वतंत्रपणे गोड बटाटे लपेटून घ्या.
   • न्यूजप्रिंट आणि तपकिरी कागदाची पिशवी ही दोन्ही हवेमध्ये प्रवेश करण्यायोग्य आहेत, गोड बटाटे खूप लवकर सडण्यापासून रोखण्यासाठी फक्त हवेचे परिसंचरण प्रदान करते.

5. 
   

   
   बॉक्स किंवा बास्केटमध्ये गोड बटाटे घाला. कार्डबोर्ड बॉक्स, लाकडी पेटी किंवा लाकडी बास्केटमध्ये स्वतंत्रपणे लपेटलेले गोड बटाटे ठेवा.
   • हवाबंद कंटेनर वापरू नका.
   • बॉक्समध्ये एक सफरचंद घाला. सफरचंद गोड बटाटे उदय होण्यापासून रोखण्यात मदत करेल.

6. 
   

   
   
   
   त्यांना थंड, गडद ठिकाणी ठेवा. तापमान नेहमीच 13 ते 16 डिग्री सेल्सिअस दरम्यान असते अशा ठिकाणी गोड बटाटे ठेवा.
   • सर्वोत्कृष्ट परिणामांसाठी गोड बटाटे तळघरात ठेवा. आपल्याकडे नसल्यास, त्यांना एका गडद, ​​थंड, हवेशीर कपाटात ठेवा किंवा उष्णतेच्या स्त्रोतापासून दूर पेंट्री ठेवा.
   • रेफ्रिजरेटर वापरू नका.
   • तपमान ते निर्देशित श्रेणीत राहील याची खात्री करण्यासाठी नियमितपणे परीक्षण करा.
   • अशा प्रकारे संरक्षित, गोड बटाटे 6 महिन्यांपर्यंत टिकू शकतात. चाप न येण्यासाठी त्यांना संचयनातुन हळूवारपणे काढा.

पद्धत 2 फ्रीजरमध्ये ठेवा

1. 
   

   
   गोड बटाटे धुवून सोलून घ्या. भाज्या ब्रशने पाण्यात ताजे गोड बटाटे धुवा. त्वचा काढून टाकण्यासाठी भाजीपाला सोलून वापरा.
   • वाहत्या पाण्याखाली गोड बटाटे स्वच्छ धुवा पुरेसे नाही. त्यांना स्वच्छ करण्यासाठी, आपण त्यांना भाज्या ब्रशने हलक्या हाताने चोळावे. मांसाचे नुकसान टाळण्यासाठी हळूवारपणे घासून घ्या.
   • आपल्याकडे भाजी-पीलर्स नसल्यास, गुळगुळीत ब्लेड असलेल्या छोट्या छोट्यासह त्वचा काढून टाका.
   • जास्तीत जास्त साठवण वेळेत नवीन गोड बटाटे वापरा.

2. 
   

   
   15 ते 20 मिनिटे गोड बटाटे उकळा. मोठ्या प्रमाणात सॉसपॅन पाण्याने भरा आणि उष्णतेने उकळवा. गोड बटाटे घाला आणि निविदा होईपर्यंत शिजवा.
   • गोठवण्यापूर्वी आपण गोड बटाटे शिजविणे आवश्यक आहे. कच्चा गोड बटाटे फ्रीजरमध्ये त्यांचा स्वाद आणि पौष्टिक पदार्थ गमावतात आणि गमावतात.
   • गोठवण्यापूर्वी गोड बटाटे शिजवण्याची शिफारस पाण्याने पाककला करण्याची एक पद्धत आहे. मध्यम आकाराचा गोड बटाटा उकळायला सुमारे 20 मिनिटे लागतील.

3. 
   

   
   कट किंवा गोड बटाटे. बारीक चिरून चवलेले बटाटे किंवा मॅशिंग पेस्ट कट करण्यासाठी चाकू वापरा.
   • संपूर्ण शिजवलेले गोड बटाटे ठेवू नका.
   • आपण गोड बटाटे मॅश करण्यासाठी इलेक्ट्रिक मिक्सर देखील वापरू शकता.

4. 
   

   
   लिंबाचा रस शिंपडा. कापांवर किंवा मॅश केलेले बटाटे मध्ये गोड बटाटाने सुमारे 5 मिली लिंबाचा रस घाला.
   • लिंबाच्या रसाने गोड बटाटे लेपित असल्याची खात्री करा. लिंबाचा रस विकृत होण्यापासून रोखू शकतो, परंतु विकृत होण्यापासून टाळण्यासाठी आपण केवळ थोडीशी रक्कम वापरली पाहिजे.

5. 
   

   
   थंड होऊ द्या. साठवण्यापूर्वी गोड बटाटे थंड होऊ द्या.
   • गोठलेले गरम बटाटे कंटेनरमध्ये घनरूप होण्यास कारणीभूत असतात आणि त्वरीत खराब होईल.

6. 
   

   
   हवाबंद कंटेनरमध्ये गोड बटाटे ठेवा. झिप फ्रीझर पिशव्या किंवा प्लास्टिकच्या कंटेनरमध्ये कापांमध्ये गोड बटाटा प्युरी किंवा गोड बटाटे घाला.
   • काच किंवा धातूची भांडी वापरू नका.

7. 
   

   
   10 ते 12 महिने गोठवा. फ्रीजरमध्ये संरक्षित शिजवलेले बटाटे सरासरी 10 ते 12 महिने टिकू शकतात.