सामग्री

• पायऱ्या
• कृती 1 निसर्ग मलई
• कृती 2 गोड मलई
• कृती 3 व्हीप्ड क्रीमचे लहान ब्लॉकला
• पद्धत 4 पिघळणे

या लेखात: नॅचरल क्रीमस्वेट क्रीमस्माल स्टफ ऑफ विप्ड क्रीमफ्रीझिंग संदर्भ

ताजी असताना मलई सहसा चांगली असते, परंतु कधीकधी आपल्याला जास्त काळ गोठवण्याची गरज भासू शकते. ते चांगल्या प्रकारे गोठविणे आणि त्याचे पुनर्रचना करणे शक्य आहे जेणेकरून ते वापरता येईल.

पायऱ्या

कृती 1 निसर्ग मलई

1. 
   

   
   कडक-भिंतींच्या कंटेनरमध्ये मलई घाला. फ्रीझरचा गंध आत ​​जाऊ नये म्हणून हेवी-ड्युटी हवाबंद प्लास्टिक पिशवीसह (किंवा त्याहूनही चांगले दोन प्लास्टिक पिशव्या) झाकून ठेवा.
   • झाकण आणि मलईच्या पृष्ठभागाच्या दरम्यान किमान 1.5 सेमी रिक्त जागा सोडा. हे अतिशीत करून मलई विस्तारीत करण्याची जागा सोडण्याची परवानगी देते.

2. 
   

   
   कंटेनर फ्रीजरमध्ये ठेवा.

कृती 2 गोड मलई

पेस्ट्री आणि मिष्टान्न यासाठी ही पद्धत उपयुक्त आहे. याव्यतिरिक्त, जोडलेली साखर मलई नसते त्यापेक्षा किंचित चांगली ठेवते.

1. 
   

   
   क्रीम योग्य वाडग्यात घाला.

2. 
   

   
   
   
   क्रिमला हलके मारा. फक्त ते योग्य होईपर्यंत चाबूक.

3. 
   

   
   मलई मध्ये साखर एक चमचे मध्ये नीट ढवळून घ्यावे. प्रत्येक 125 मिली मलईसाठी एक चमचे साखर घाला.

4. 
   

   
   कडक-भिंतींच्या कंटेनरमध्ये मलई घाला. फ्रीझरचा गंध आत ​​जाऊ नये म्हणून हेवी-ड्युटी हवाबंद प्लास्टिक पिशवीसह (किंवा त्याहूनही चांगले दोन प्लास्टिक पिशव्या) झाकून ठेवा.
   • झाकण आणि मलईच्या पृष्ठभागाच्या दरम्यान किमान 1.5 सेमी रिक्त जागा सोडा. हे अतिशीत करून मलई विस्तारीत करण्याची जागा सोडण्याची परवानगी देते.

5. 
   

   
   कंटेनर फ्रीजरमध्ये ठेवा.

कृती 3 व्हीप्ड क्रीमचे लहान ब्लॉकला

ते थेट कुकीजवर ठेवण्यासाठी किंवा कप केक सजवण्यासाठी उपयुक्त ठरू शकतात. आपण प्राधान्य दिल्यास आपण वरील प्रकारे गोड मलईची कृती देखील तयार करू शकता.

1. 
   

   
   बेकिंग शीटवर बेकिंग पेपर किंवा सिलिकॉन चटई ठेवा.

2. 
   

   
   मलई चाबूक.

3. 
   

   
   आपण तयार केलेल्या बेकिंग शीटवर व्हीप्ड क्रीमचे लहान लहान ढीग बनवा. जाड हवाबंद फ्रीझर बॅगने झाकून ठेवा.

4. 
   

   
   गोठवू. एकदा मलई गोठविली की प्लेटमधून काढा आणि कंटेनर किंवा बॅगमध्ये ठेवा. पुन्हा, फटका बसू नये म्हणून, कठोर भिंती असलेल्या कंटेनरचा वापर करणे चांगले.

5. 
   

   
   हवाबंद कंटेनर बंद करा आणि फ्रीजरमध्ये ठेवा.

पद्धत 4 पिघळणे

1. 
   

   
   निसर्ग मलई : रात्रभर रेफ्रिजरेटरमध्ये वितळवा. जर अन्न आधीच शिजत असेल तर, क्रीम थेट कुकिंग डिशमध्ये घाला (जसे सूप किंवा सॉस) आपण द्रव म्हणून मलई घालत असल्यास आणि उष्णता वितळवू द्या. हे जाणून घ्या की मलई खूप द्रव असेल आणि गोठवल्यानंतर चाबूक मारता येणार नाही.

2. 
   

   
   गोड मलई : केक किंवा इतर मिष्टान्न सजवण्यासाठी, ते फ्रिजमध्ये रात्रभर डिफ्रॉस्ट होऊ द्या. मलई प्रमाणेच ही गोठविलेली मलई पुन्हा चाबूक मारता येणार नाही. परंतु मलईच्या विपरीत, गोड मलईने आधीपासून व्हीप केलेला युरे ठेवला पाहिजे आणि आपण पेस्ट्री किंवा मिष्टान्न जोडू शकता. अधिक भरण्यासाठी आपण त्यास फक्त व्हीप्ड क्रीमसह मिसळण्याचा प्रयत्न करू शकता.

3. 
   

   
   विभक्त मलईचे रीमिक्स करा : जर आपल्याला दिसले की मलई खूपच वेगळी आहे, तर त्यास कंटेनरमध्ये (झाकणाने) हलवा. हे पुन्हा चरबी आणि पाण्यात मिसळून मलई पुन्हा भरुन काढण्यास मदत करू शकते.
   • हे सोपे असल्यास आपण एअरटाइट फ्रीजर बॅगमध्ये मलई देखील हलवू शकता.

4. 
   

   
   व्हीप्ड क्रीमचे लहान ब्लॉकला : त्यांना स्वयंपाकघरातील टेबलवर डीफ्रॉस्ट करू द्या (यास सुमारे दहा मिनिटे लागतील). आपण नव्याने व्हीप्ड क्रीम वापरल्या त्याचप्रमाणे या क्रीमचा वापर करा. लहान मूळव्याधांनी आधीपासूनच छोट्या छोट्या भागांमध्ये विभागलेल्या व्हीप्ड क्रीमसारखे कार्य केले पाहिजे.