सामग्री

• पायऱ्या
• कृती 1 मिरपूड गोठवा
• कृती 2 पॅन-तळलेले मिरची तयार करा
• कृती 3 मिरचीचा मिरपूड
• कृती 4 शिजवलेल्या मिरपूड

या लेखात: पेपर फ्रीज पेयप्रेड सीरेड मिरपूड बनवा पेपर्स कुक स्टफर्ड मिरची संदर्भ

जरी आपण शरद untilतूपर्यंत ताजे मिरचीचा स्वाद घेऊ शकत असाल तरीही हिवाळा येताच आपण त्यांचा आनंद घेण्यास थांबत नाही. आपण काही साध्या चरणांचे अनुसरण करून आपल्या मिरपूड किंवा मिरपूड गोठवू शकता, डिपार्टमेंट स्टोअरमध्ये खरेदी केलेल्या मिरच्यापेक्षा त्यांची चव नैसर्गिकरित्या खूपच चांगली आहे. तीन मार्गांनी मिरपूड गोठवण्याबद्दल जाणून घ्या: पॅन-तळलेले, ग्रील्ड आणि भरलेले.

पायऱ्या

कृती 1 मिरपूड गोठवा

1. 
   

   
   आपली मिरची गोळा किंवा खरेदी करा. हंगामाच्या सर्वोत्तम वेळी मिरपूड निवडा, सहसा उन्हाळ्याच्या शेवटी किंवा शरद .तूतील. मिरपूडांची तपासणी करा आणि केवळ हलके रंग आणि भक्कम मांसानेच घ्या. मऊ मिरपूड किंवा डाग वापरू नका.

2. 
   

   
   त्यांना धुवा. तेथे राहिलेल्या कीटकनाशकांचा कोणताही घाण, मोडतोड किंवा ट्रेस काढून टाकण्यासाठी त्या पूर्णपणे धुवा. आपली मिरची धुण्यासाठी गाळणीचा वापर करा.

3. 
   

   
   मिरचीचा वरचा भाग काढा.
   • आपल्याला मिरपूड गोठवू इच्छित असल्यास, शक्य तितके मांस ठेवण्यासाठी जेव्हा आपण कापला तेव्हा स्टेमच्या बाह्यरेखाचे अनुसरण करण्याचा प्रयत्न करा.
   • जर आपण मिरपूड तयार करतात त्या रसबद्दल आपण संवेदनशील असाल तर प्लास्टिकचे हातमोजे घाला किंवा त्यांचे हात त्यांच्या प्लास्टिकच्या रॅपने झाकून टाका.

4. 
   

   
   
   
   मिरपूड तसेच बियाणे ह्रदये काढा.
   • ज्या पांढ the्या रंगाचे बियाणे जोडलेले आहे ते काढून टाकण्याची खात्री करा.
   • मिरपूडांना त्यांच्या बियांपासून सर्वाधिक मसालेदार चव मिळते, म्हणून त्यांना काढून टाकताना सावधगिरी बाळगा.
   • आपण सर्व बिया काढून टाकाल हे सुनिश्चित करण्यासाठी आपल्या मिरपूड पाण्याखाली फवारणी करा.

     
     

     
     

5. 
   

   
   आपल्या मिरप्यांना इच्छित, कापलेल्या, घन किंवा पातळ कापलेल्या कापून काढा.
   • मिरपूड कापण्यापूर्वी, आपण त्यांना कसे कापू इच्छिता हे ठरवण्यासाठी आपल्याबरोबर जेवण बनवू इच्छित असलेल्या जेवणाबद्दल विचार करा.
   • आपण मिरपूड किंवा संपूर्ण मिरपूड गोठवू किंवा नंतर त्यांना सामग्री बनवू इच्छित असल्यास देखील गोठवू शकता.

6. 
   

   
   
   
   आपण बेकिंग शीटवर कापलेल्या मिरचीची व्यवस्था करा.
   • मिरचीचे तुकडे एकमेकांना स्पर्श करत नाहीत किंवा गोठवण्याच्या वेळी ते एकमेकांना चिकटतात याची खात्री करा.
   • आपली इच्छा असल्यास, फ्रीजरमध्ये ठेवण्यापूर्वी आपण बेकिंग शीट प्लास्टिकच्या रॅपने लपवू शकता.

7. 
   

   
   आपले मिरपूड फ्रीझरमध्ये ठेवा. ते पूर्णपणे कठोर होईपर्यंत त्यांना तिथेच सोडा.

8. 
   

   
   आता बेकिंग शीटवरील मिरपूड काढा.

9. 
   

   
   त्यांना फ्रीजर बॅगमध्ये किंवा फ्रीझर कंटेनरमध्ये ठेवा.

10. 
    

    
    आपल्याला ते शिजवलेले होईपर्यंत फ्रीजरमध्ये ठेवा.

कृती 2 पॅन-तळलेले मिरची तयार करा

1. 
   

   
   फ्रीजमधून मिरपूड घ्या. आपण फ्रीजरमध्ये ठेवलेल्या फ्रीझर बॅग किंवा कंटेनरमध्ये आपल्याला जेवढे शिजवायचे आहे तेवढे घ्या, मग आपण फ्रीजरमध्ये वापरत नाही त्या वस्तू ठेवा.

2. 
   

   
   मध्यम आचेवर तळण्याचे पॅन गरम करा. पॅनमध्ये काही चमचे ऑलिव तेल, तीळ किंवा रेपसीड घाला.

3. 
   

   
   पॅन मिरपूड आणि आपण बनवू इच्छित असलेल्या इतर भाज्या घाला. उदाहरणार्थ, आपण ब्रोकोली, कांदे, पाणी चेस्टनट, वासरावरील मिनी कॉर्न किंवा आपल्याला सॉसपॅनमध्ये शोधण्यास आवडणारी इतर भाज्या जोडू शकता.

4. 
   

   
   चिमटा वापरुन भाज्या नीट ढवळून घ्या. शक्य तितक्या वेळा भाज्या शिजवतानाही मिसळा.

5. 
   

   
   मीठ आणि मिरपूड सह भाज्या शिंपडा. आपण सोया सॉस, लसूण किंवा इतर कोणत्याही मसाला घालू शकता.

6. 
   

   
   भाज्या शिजल्यावर गॅसवर पॅन काढा.
   • आपणास हे समजेल की जेव्हा ते अद्याप चमकदार आणि कुरकुरीत असतात तेव्हा ते शिजवलेले असतात. आपण त्यांना तांदळावर ओतण्याद्वारे किंवा दुसर्‍या डिशच्या साथीसह सर्व्ह करू शकता.

     
     

     
     

कृती 3 मिरचीचा मिरपूड

1. 
   

   
   आपले ओव्हन 200 डिग्री सेल्सियस गरम करावे.

2. 
   

   
   फ्रीजरमधून काही मिरपूड घ्या. ते पूर्ण झाले किंवा कापले तरी काही फरक पडत नाही, ते उत्कृष्ट ग्रील्ड असतील. आपण फ्रीजरमध्ये वापरणार नाही अशा मिरच्या घाला.

3. 
   

   
   बेकिंग शीटवर मिरपूड व्यवस्थित करा. थोडे ऑलिव्ह तेल घाला आणि मीठ शिंपडा. तेल आणि मीठ मिरपूड चांगले झाकण्यासाठी चिमटा वापरा.

4. 
   

   
   ओव्हनमध्ये मिरपूड घाला. त्यांना 10 मिनिटे ग्रील करा.

5. 
   

   
   ओव्हनमधून मिरपूड घ्या आणि त्या परत करा. आणखी 10 मिनिटे ओव्हनमध्ये परत ठेवा.
   • आपल्या लक्षात आले की मिरपूड ग्रील करणे मंद आहे, तर ओव्हन तापमान वाढवा.
   • आपण आपल्या ओपटीच्या ग्रिल फंक्शनचा उपयोग आपल्या मिरपूड ग्रिल करण्यासाठी देखील करू शकता.

6. 
   

   
   मिरची पूर्णपणे भाजी झाल्यावर ओव्हनमधून काढा. ते काळा आणि तपकिरी रंगाचे लहान स्पॉट्स असलेले ओलसर आणि मधुर राहिलेले असावेत. आपण त्यांना साइड डिश म्हणून किंवा कोशिंबीरात सर्व्ह करू शकता.

कृती 4 शिजवलेल्या मिरपूड

1. 
   

   
   ओव्हन 180 डिग्री सेल्सियस पर्यंत गरम करा.

2. 
   

   
   आपण गोठविलेल्या फ्रीझर मिरपूडमधून बाहेर काढा. आपण हिरव्या, लाल आणि पिवळी मिरचीची सामग्री आणि एका व्यक्तीसाठी एक मिरपूड सर्व्ह करू शकता. आपल्याला वापरू इच्छित नसलेली मिरी परत फ्रीझरमध्ये ठेवा.

3. 
   

   
   स्टफिंग तयार करा. आपण आणि आपल्या कुटुंबातील इतर सदस्यांना मजा येईल अशी एक सामग्री निवडा.
   • उदाहरणार्थ, पारंपारिक स्टफिंगसाठी आपण ग्राउंड गोमांस, ब्रेड क्रंब, एक अंडे, चेडर, मीठ आणि मिरपूड मिसळू शकता.
   • आपण काळ्या सोयाबीनचे, कॅन बनविलेले तपकिरी तांदूळ, टोमॅटो, एक अंडे, चेडर, मीठ आणि मिरपूड घालून एक शाकाहारी पदार्थ बनवू शकता.

4. 
   

   
   मिरपूड भरा. बेकिंग शीटवर मिरपूड सरळ उभे करा जेणेकरून उद्घाटन वर असेल. सर्व मिरपूड भरण्यासाठी भरण्याचे सामान समान भागामध्ये वेगळे करा.
   • आपण ब्रेडक्रंब, चीज किंवा इतर कोणत्याही मसाला घालून मिरपूड देखील घालू शकता.

     
     

     
     
   • त्यांच्या चवची तीव्रता वाढविण्यासाठी मिरच्यांच्या वर लोणीचा एक छोटा तुकडा ठेवा.

5. 
   

   
   ओव्हनमध्ये मिरपूड असलेली प्लेट घाला.
   • 45 मिनिटे किंवा चीज बबल आणि तपकिरी होईपर्यंत शिजवा. मिरपूडांनी मऊ सुसंगतता ठेवली पाहिजे आणि कोरडे होऊ नये.