सामग्री

• पायऱ्या
• पद्धत 1 एक कच्चा स्क्वॉश गोठवा
• कृती 2 शिजवलेले स्क्वॅश गोठवा
• कृती 3 फ्रीश स्क्वॅश पुरी

या लेखात: कच्चा स्क्वॉश गोठवा फ्रोजन स्क्वॅश शिजवलेले फ्रीझ भोपळा प्युरी 5 संदर्भ

बटरनट स्क्वॅश चौकोनी तुकडे, कच्चे, शिजवलेले किंवा मॅश केलेले बटाटे स्वरूपात गोठलेले असू शकते. कच्चे चौकोनी तुकडे करणे ही सर्वात वेगवान पध्दत आहे, परंतु वापरण्यापूर्वी तुकडे सामान्यत: पिवळसर करणे आवश्यक असते. जर आपल्याला नंतर जास्त वेळ खरेदी करायचा असेल तर शिजवलेले चौकोनी तुकडे गोठवा आणि आपण ब्रेड, बेबी फूडमध्ये किंवा संपूर्ण तुकड्यांऐवजी मॅश बटाटे वापरण्याची गरज असलेल्या पाककृतींमध्ये स्क्वॅश वापरण्याची योजना आखत असल्यास मॅश बटाटे बनवा.

पायऱ्या

पद्धत 1 एक कच्चा स्क्वॉश गोठवा

1. 
   

   
   स्क्वॅश तयार करा. स्क्वॅश सोलून घ्या आणि इच्छित आकारात कट करा.
   • अर्ध्या भागामध्ये कापून दोन्ही टोक कापून घ्या. स्क्वॅश उभे राहण्यास सक्षम असणे आवश्यक आहे.
   • त्वचेला सोलण्यासाठी एक धारदार चाकू वापरा.
   • चौकोनी तुकडे करा. बर्‍याच पाककृतींसाठी, 2 ते 3 सेमी चौकोनी तुकडे सर्वात व्यावहारिक असतात, परंतु आपण आपल्यास इच्छित आकाराचे चौकोनी तुकडे बनवू शकता.
     
     
   • आपण स्क्वॅशमधून कापलेले बियाणे आणि लगदा काढा.

2. 
   

   
   बेकिंग शीटवर तुकडे विभाजित करा आणि फ्रीजरमध्ये ठेवा. चर्मपत्र कागदासह बेकिंग ट्रे झाकून ठेवा आणि तुकडे वर ठेवा. तुकडे कित्येक तास किंवा पूर्णपणे घट्ट होईपर्यंत फ्रीजरमध्ये ठेवा.
   • हे तुकडे एका थरात पसरलेले आहेत आणि एकमेकांना स्पर्श करू नका याची खात्री करा. कच्च्या स्क्वॅशचे तुकडे स्वतंत्रपणे गोठलेले असणे आवश्यक आहे, जर ते रचलेले किंवा स्पर्श केले गेले तर ते अडकलेले राहतील.
   • आपल्याकडे चर्मपत्र पेपर नसेल तर मेणयुक्त कागददेखील ते काम करेल.

3. 
   

   
   
   
   फ्रीजरमधील प्लास्टिक बॉक्समध्ये स्थानांतरित करा. जेव्हा तुकडे पूर्णपणे गोठलेले असतात तेव्हा त्या मोठ्या प्लास्टिकच्या कंटेनरमध्ये ठेवा.
   • अन्न आणि कंटेनरच्या वरच्या दरम्यान सेंटीमीटर आणि अर्धा विनामूल्य सोडा. जेव्हा अन्न गोठते तेव्हा ते विस्तृत होते. स्क्वॅश विस्तृत करण्यासाठी आपल्याला जागा सोडावी लागेल.
   • ग्लास कंटेनर वापरणे टाळा कारण फ्रीझरमध्ये ग्लास फोडण्याची शक्यता जास्त आहे.
   • आपली इच्छा असल्यास आपण फ्रीजर बॅग देखील वापरू शकता.
     
     
   • फ्रीशमध्ये स्क्वॅश किती दिवस आहे हे पाहण्यासाठी कंटेनरवर तारीख चिन्हांकित करा.

4. 
   

   
   गोठवू. आपण स्क्वॅश 6 ते 12 महिन्यांपर्यंत फ्रीशमध्ये ठेवू शकता किंवा स्क्वॅश सडणे किंवा थंड बर्न होण्याची चिन्हे दर्शवित नाही.
   • गोठविलेले स्क्वॅशचे तुकडे सामान्यत: फ्रीझरमधून थेट वापरले जाऊ शकतात परंतु स्वयंपाक वेळ कमी करण्यासाठी आपण त्यास डीफ्रॉस्ट देखील करू शकता.

कृती 2 शिजवलेले स्क्वॅश गोठवा

1. 
   

   
   
   
   ओव्हन 200 डिग्री सेल्सियस पर्यंत गरम करावे. स्क्वॅशपेक्षा कमीतकमी दुप्पट रुंदीच्या खोल कडांसह बेकिंग डिश घ्या.
   • आपल्याकडे दोन्ही अर्ध्या भागासाठी पुरेसे मोठे बेकिंग डिश नसल्यास आपल्याला दोन स्वतंत्र डिश वापरण्याची आवश्यकता असू शकते.

2. 
   

   
   अर्धा लांबीच्या दिशेने स्क्वॅश कापून घ्या. वरपासून खालपर्यंत अर्ध्या भागावर कापण्यासाठी धारदार चाकू वापरा.
   • धातूचा चमचा, पॅरिसचा चमचा, आईस्क्रीम स्कूपसह बियाणे आणि तंतुमय लगदा काढा.

3. 
   

   
   बेकिंग डिशमध्ये अर्धे भाग ठेवा आणि पाणी घाला. अर्धे ठेवा जेणेकरून ते कट साइड खाली सपाट असतील. सुमारे दीड सेंटीमीटर पाणी घाला.

4. 
   

   
   ओव्हनमध्ये स्क्वॅश 45 ते 60 मिनिटे शिजवा. मऊ होईपर्यंत शिजवा.
   • ओव्हनमधून काढा आणि 30 ते 60 मिनिटांपर्यंत किंवा आपल्या बोटांना बर्न न करता स्पर्श करण्यासाठी पुरेसे थंड होईपर्यंत थंड होऊ द्या.

5. 
   

   
   शिजवलेले स्क्वॅश सोलून चौकोनी तुकडे करा. आपल्या बोटांनी त्वचेवर शूट करा आणि 2.5 सेंमी चौकोनी तुकडे करण्यासाठी चाकू वापरा.
   • जर आपल्याला हाताने त्वचा काढून टाकण्यास त्रास होत असेल तर आपण चाकूने तो कापू शकता.

6. 
   

   
   प्लेट्सवर चौकोनी तुकडे गोठवा. शिजवलेल्या चौकोनी तुकड्यांना बेकिंग शीटवर मोमदार कागद किंवा चर्मपत्र कागदावर लावा. एक ते दोन तास किंवा तुकडे गोठल्याशिवाय फ्रीझरमध्ये ठेवा.
   • चौकोनी तुकडे एका स्तरात व्यवस्थित केले पाहिजेत आणि एकमेकांना स्पर्श करू नये. जर ते एकमेकांना स्पर्श करत असतील तर ते अखेरीस एकमेकांना चिकटून राहतील ज्यायोगे ते वापरणे अधिक कठीण जाईल.

7. 
   

   
   चौकोनी तुकड्यांना फ्रीजर कंटेनरमध्ये स्थानांतरित करा. चौकोनी तुकडे झाल्यावर त्यांना फ्रीजर बॅगमध्ये ठेवा.
   • आपण प्लास्टिकचे कंटेनर देखील वापरू शकता. ग्लास कंटेनरची शिफारस केली जात नाही कारण थंडीमुळे काच फोडण्याची शक्यता जास्त आहे. चौकोनी तुकडे आणि कंटेनरच्या वरच्या दरम्यान क्यूबिक सेंटीमीटर विनामूल्य सोडा म्हणजे स्क्वॅश विस्तृत होऊ शकेल.
   • फ्रीशमध्ये स्क्वॅश किती दिवस आहे हे शोधण्यासाठी बॅग किंवा कंटेनर दिवसाच्या तारखेसह लेबल लावा.

8. 
   

   
   सर्व्ह करण्यासाठी तयार होईपर्यंत फ्रीजरमध्ये ठेवा. स्क्वॅश 6 ते 12 महिन्यांपर्यंत गोठविला जाऊ शकतो.
   • प्रीक्यूक्ड स्क्वॅश चौकोनी तुकडे स्क्वॅश क्यूब्सपेक्षा पूर्वी डीफ्रॉस्टिंगशिवाय वापरणे सोपे आहे.

कृती 3 फ्रीश स्क्वॅश पुरी

1. 
   

   
   अर्ध्या मध्ये तो कट. अर्ध्या लांबीच्या दिशेने कापण्यासाठी तीक्ष्ण चाकू वापरा.
   • आपल्या बेकिंग डिशच्या आकारानुसार परत परत येण्यासाठी आपल्याला स्क्वॅश कापण्यास आवश्यक आहे. हे आपल्याला बियाणे अधिक सहजतेने काढण्यास अनुमती देईल.
   • बिया आणि लगदा काढा. बियाणे आणि तंतुमय लगदा काढण्यासाठी धातूचा चमचा, पॅरिसचा चमचा किंवा आईस्क्रीम स्कूप वापरा.

2. 
   

   
   मायक्रोवेव्ह डिशमध्ये ठेवा आणि पाणी घाला. कट साइड खाली दिशेने माइक्रोवेव्ह-सेफ ग्लास डिशमध्ये स्क्वॅशचे तुकडे व्यवस्था करा. डिशमध्ये झाकून आणि झाकून ठेवा.
   • आपल्याकडे सर्व स्क्वॅश ठेवण्यासाठी मोठी डिश नसेल तर आपल्याला बर्‍याच वेळा शिजवावे लागेल. उकळत्या पाण्याने भरलेल्या भांडेमध्ये आपण आगीत ते दुप्पट म्हणून शिजू शकता.

3. 
   

   
   15 मिनिटांपेक्षा जास्त काळ मोठा आवाजात मायक्रोवेव्ह लावा. 15 मिनिटांनंतर, काटाने स्क्वॅशला चुरा. जर ते रिकामे करणे पुरेसे मऊ असेल तर ते तयार आहे.
   • जर ते पुरेसे मऊ नसेल तर ते शिजल्याशिवाय 3 ते 5 मिनिटांच्या वाढीमध्ये मायक्रोवेव्ह करा. प्रक्रिया सहसा एकूण 20 ते 30 मिनिटे घेते.

4. 
   

   
   शिजलेले मांस काढा. त्वचेपासून शिजलेले मांस हळुवारपणे सोलण्यासाठी मोठ्या धातूचा चमचा वापरा.
   • जर ते पुरेसे शिजले असेल तर देह त्याच्या त्वचेतून सहज सहज बाहेर पडायला हवा.
   • बर्निंग टाळण्यासाठी हाताळण्यापूर्वी ते थोडेसे थंड होऊ द्या. आपण दस्ताने किंवा कपड्याने स्क्वॅश देखील ठेवू शकता.

5. 
   

   
   ते शुद्ध करा. स्क्वॅश एका वाडग्यात किंवा कंटेनरमध्ये ठेवा आणि तो मऊ होईपर्यंत इलेक्ट्रिक मिक्सरचा वापर करा.
   • आपण ब्लेंडर, ग्राइंडर, बटाटा मॅशर किंवा काटा देखील वापरू शकता, परंतु अद्याप ब्लेंडर वापरण्यासाठी सर्वात व्यावहारिक आणि वेगवान आहे.

6. 
   

   
   पुरी एका कंटेनरमध्ये ठेवा आणि फ्रीजरमध्ये ठेवा. स्क्वॅश 12 महिन्यांपर्यंत ठेवता येतो.
   • मॅश केलेले बटाटे आणि कंटेनरच्या वरच्या दरम्यान सुमारे सेंटीमीटर आणि अर्धा विनामूल्य सोडा, कारण स्क्वॉश अतिशीत झाल्याने त्याचे विस्तार होईल.
   • आपल्याला मॅश स्क्वॅश वापरण्याची आवश्यकता आहे हे आधीपासूनच माहित असल्यास ही पद्धत विशेषतः उपयुक्त आहे.
   • आपण प्लास्टिकच्या कंटेनरऐवजी फ्रीजर बॅग देखील वापरू शकता. झाकण असलेले किंवा प्लास्टिकच्या फिल्मसह संरक्षित आइस क्यूब ट्रे देखील चांगले आहेत.
   • कंटेनर किंवा पिशवी फ्रीजरमध्ये ठेवण्यापूर्वी दिवसाच्या तारखेसह लेबल लावा.

7. 
   

   
   कसे माहित आहे फ्रीझ चार्ट ?