सामग्री

• पायऱ्या
• भाग 1 व्हीस्टोन निवडणे
• भाग 2 ब्लेड तीक्ष्ण करण्याची तयारी करत आहे
• भाग 3 चाकू धारदार करणे

या लेखात: एक धारदार दगड निवडत आहे ब्लेड धारदार बनवण्यासाठी तयार चाकू 11 संदर्भ

जर आपल्याकडे बोथ चाकू असतील जे कार्य योग्यरित्या करीत नाहीत किंवा आपल्याला त्यांच्यापासून कापण्यास घाबरत असतील तर त्यांना वॉटस्टोनने धार लावा. हे दगड नैसर्गिक किंवा कृत्रिम पदार्थांनी बनलेले आहेत आणि कोरड्या किंवा पाण्याने किंवा तेलाने वापरता येतात. एकदा आपण एक दगड निवडल्यानंतर, त्यावरील बोथट ब्लेड पुन्हा तीक्ष्ण होईपर्यंत द्या. आपण नियमितपणे शॉट्स बनविल्यास, आपल्या चाकू नवीनसारखे असतील!

पायऱ्या

भाग 1 व्हीस्टोन निवडणे

1. 
   

   
   आपल्या चाकूंची तपासणी करा. आपण तीक्ष्ण करू इच्छित असलेले काढा आणि ते किती कंटाळवाणे आहेत हे ठरवा जेणेकरून आपण योग्य धान्यासह एक दगड निवडू शकता. ब्लेडची चाचणी घेण्यासाठी, आपल्याला वाटत असलेल्या प्रतिकारकडे लक्ष देऊन टोमॅटो किंवा फळ कापून टाका. जितके घटक प्रतिकार करतात तितके ब्लेड ब्लंट होते.
   • आपण ज्या चाकू वापरता त्या वारंवारतेचा देखील विचार करा. आपण दररोज त्यांचा वापर केल्यास आपण कधीकधी त्यांचा वापर केला तर त्यापेक्षा ती कदाचित ओसरते.

2. 
   

   
   दगडी प्रकार निवडा. एक नैसर्गिक किंवा कृत्रिम धारदार दगड निवडा जो कोरडा, ओला (पाण्यात भिजलेला) किंवा तेलाने वापरला जाऊ शकतो. तेथे हिरेचे दगड देखील आहेत जे धातुच्या पृष्ठभागावर बनलेले आहेत ज्यावर चिरलेला छोटे हिरे आहेत. पाण्यात भिजलेल्या दगड नरम असतात आणि चाकू पटकन तीक्ष्ण करतात. दुर्दैवाने, ते इतर प्रकारच्यापेक्षा वेगाने चोखतात. तेलाने वापरले जाणारे दगड सर्वात कमी खर्चीक आहेत आणि त्यापेक्षा कठोर आहेत.
   • तेलाचे दगड थोडे अधिक गोंधळलेले आहेत आणि अवशेष स्वच्छ करण्यास अधिक वेळ लागतो, परंतु त्यास बराच वेळ लागतो.
   • हिरा दगड सर्वात महाग आहेत, परंतु हे असे आहेत जे सर्वात जास्त काळ टिकतात.

3. 
   

   
   
   
   धान्य निवडा. वेगवेगळ्या धान्यांसह धार लावण्यासाठी दगड आहेत. ते बारीक, मध्यम किंवा खडबडीत असू शकतात. जर आपल्या चाकू खूप कंटाळवाण्या असतील तर खडबडीत धान्यापासून सुरुवात करा मग बारीक धान्य वापरा. 325 (खडबडीत धान्यासाठी) ते 1200 पर्यंत (अगदी बारीक धान्यासाठी) श्रेणी वापरण्याचा प्रयत्न करा.
   • आपल्याला वेगवेगळ्या धान्यांसह एक बाजू असलेला दगड सापडेल.

भाग 2 ब्लेड तीक्ष्ण करण्याची तयारी करत आहे

1. 
   

   
   सूचनांचे अनुसरण करा. व्हॉट्सन्स खूप भिन्न आहेत, त्याबद्दल आपल्या सूचना वाचणे महत्वाचे आहे. आपल्याला दगड पाण्यात भिजवून टाकण्याची किंवा ते वापरताना तेल वंगण घालण्याची आवश्यकता असल्यास ते आपल्याला सांगेल.
   • सर्वसाधारणपणे डायमंड व्हॉट्सन्सचा उपयोग कोरड्या किंवा पाण्याने वंगण घालता येतो.

2. 
   

   
   
   
   चाकूला उजव्या कोनात धरा. आपण सरळ करता तेव्हा बहुतेक सरळ ब्लेड 20 ° कोनात ठेवल्या पाहिजेत. ते शोधण्यासाठी, सरळ चाकू आपल्या समोर धरा जेणेकरून त्याच्या ब्लेडचा चेहरा उभ्या असेल. हे नंतर 90 ० an च्या कोनात आहे. कोणत्याही 45 ° कोनात टेबलच्या दिशेने ब्लेड टिल्ट करा. त्यास थोडेसे टिल्ट करा जेणेकरून त्याची स्लाइस टेबलच्या वर 2 किंवा 3 सेमी पर्यंत असेल. त्यानंतर ते 20 an च्या कोनात असावे.
   • जर आपल्या चाकूचा ब्लेड खूप मोठा किंवा जाड असेल तर आपल्याला त्यास मोठ्या कोनात धरून घ्यावे लागेल.
   • जर आपण खूप खडबडीत धान्य दगड वापरत असाल तर ब्लेडमधून जास्त धातू काढून टाकण्यासाठी आपल्याला आणखी तीव्र कोनाची आवश्यकता असू शकते.

3. 
   

   
   दगड भिजवा. जर आपण ओले दगड निवडला असेल तर तो कंटेनरमध्ये ठेवा आणि पूर्णपणे भिजण्यासाठी पाणी घाला. आपल्या चाकू धारदार करण्यापूर्वी ते किमान 45 मिनिटे भिजू द्या.
   • जर दगड खूप कोरडा असेल तर तो ब्लेड स्क्रॅच किंवा चिप करू शकतो.
   • पाण्यात तेलाचा दगड टाकू नका कारण आपण ते तोडू शकता.

4. 
   

   
   ओलसर कपड्यावर ठेवा. पाण्याखाली टॉवेल ठेवा आणि मुरड घाला. ते आपल्या वर्कटॉपवर ठेवा आणि त्यावर वॉटस्टोन ठेवा. आपण चाकू सुस्त करताना ओले टॉवेल दगड त्या ठिकाणी ठेवेल. त्यावर कोणताही दगड (कोरडे, ओले किंवा तेलासह) असू द्या.
   • जर आपण प्रत्येक बाजूला वेगळ्या धक्क्याने दगड वापरत असाल तर सर्वात अपघर्षक बाजूने प्रारंभ करा. अशा प्रकारे, आपण चेहरा धान्य बारीक करून पॉलिश करण्यासाठी दगड फिरवण्यापूर्वी ब्लेड द्रुतपणे तीक्ष्ण करू शकता.
   • जुने चहा टॉवेल वापरणे चांगले आहे, कारण त्यावरील पडलेले सर्व मोडतोड तुम्ही काढून टाकू शकणार नाही.

5. 
   

   
   तेलाने दगड वंगण घालणे. जर आपण दगड वापरला ज्यास तेल आवश्यक असेल तर आपण त्यावर फवारणी करू शकता किंवा काही थेट त्याच्या पृष्ठभागावर ओतू शकता. दगडात तेल मिळविण्यासाठी आपल्या बोटाचा वापर करा. ते पूर्णपणे कोटेड आहे याची खात्री करा.
   • आपण विशेषत: व्हेस्टसनसाठी बनविलेले तेल वापरू शकता. ही उत्पादने सहसा खनिज तेल किंवा नॉन-पेट्रोलियम पदार्थांपासून बनविली जातात आणि ब्लेडचे संरक्षण करण्यासाठी addडिटीव्ह असतात.
   • दगड वंगण घालण्यासाठी रॅपसीड तेल किंवा सूर्यफूल तेल यासारखे स्वयंपाक तेल वापरणे टाळा.

भाग 3 चाकू धारदार करणे

1. 
   

   
   चाकू स्थितीत. एका हातात धरा आणि 20 ° कोनात दगडाच्या विरूद्ध ठेवा. ब्लेडचे तार आपल्या दिशेने न जाता बाहेरील दिशेने निर्देशित केले जाणे आवश्यक आहे. दुसर्‍या हाताच्या बोटाच्या टोकांना ब्लेडच्या सपाट बाजूला पठाणला काठाजवळ ठेवा.
   • आपण बोटांवर दाब आणि ती तीक्ष्ण करण्यासाठी ज्या दिशेने सरकते त्या दिशेने दबाव ठेवण्यासाठी आपण आपल्या बोटांचा वापर कराल.

2. 
   

   
   दगडावर ब्लेड द्या. कमान रेखांकन करून वॉट्सटोनवरील ब्लेड हळू हळू सरकवा. ते सहजतेने चिकटविण्यासाठी दगडावरील ब्लेड एका टोकापासून दुसर्‍या टोकापर्यंत सरकवा. तीक्ष्ण होईपर्यंत हा चेहरा अशा प्रकारे धार लावणे सुरू ठेवा.
   • जेव्हा दगड कोरडे वाटू लागतो तेव्हा ओले किंवा तेल ओतणे लक्षात ठेवा.

3. 
   

   
   चाकू फ्लिप. हँडलवरून टीपपर्यंत दगडावर ब्लेड सरकवून दुसरा चेहरा तीक्ष्ण करा. चेहरा स्पर्श होईपर्यंत चालू ठेवा.
   • आपल्या बोटांनी ब्लेड वायरची चाचणी करताना खूप काळजी घ्या.

4. 
   

   
   बारीक धान्य वापरा. जर तुम्ही खूप कंटाळवाणा चाकू धारदार करण्यासाठी खडबडीत धान्य वापरला असेल तर तो बारीक करण्यासाठी तुम्हाला बारीक धान्य वापरावे लागेल. हँडल वरून टीपपर्यंत बारीक-बारीक व्हॉल्सटोनवर ब्लेड स्लाइड करा. चाकू फ्लिप करा आणि त्याच प्रकारे ब्लेडच्या दुसर्‍या बाजूला तीक्ष्ण करा.
   • चाकू नेहमी समान करा म्हणजे ब्लेड समतोल राहील. उदाहरणार्थ, जर आपण प्रथम चेहरा तीक्ष्ण करण्यासाठी सहा स्ट्रोक केले तर दुसरा धारदार करण्यासाठी सहा स्ट्रोक करा.

5. 
   

   
   ब्लेड वायरची चाचणी घ्या. एकदा आपल्याला असे वाटले की आपण चाकू पूर्णपणे धारदार केला आहे, ते धुवून वाळवा. कागदाची चादर सरळ धरा आणि चाकूने कापण्याचा प्रयत्न करा. जर तो पुरेशी धारदार असेल तर तो सहज कागदावरुन जाईल. अन्यथा, आणखी थोडा तीक्ष्ण करणे आवश्यक असेल.

6. 
   

   
   उपकरणे स्वच्छ करा. आपण आपल्या सर्व चाकू कापण्याचे काम पूर्ण करताच, ब्लेड धुवा आणि कोरडे करा. सूचनांनुसार व्हॉट्सटोन स्वच्छ करा. उदाहरणार्थ, आपल्याकडे तेल वापरणारा दगड असेल तर आपणास ताठ ब्रिस्टल ब्रशने ते बारीक करून तेलात भिजवावे लागेल. जर आपल्याकडे ओले दगड असेल तर कोणतेही अवशेष काढून टाकण्यासाठी धुवा आणि आपण पुन्हा भरल्याशिवाय कोरड्या कपड्यात ठेवा.
   • ब्लेडला वेगाने फोम येण्यापासून रोखण्यासाठी, आपल्या चाकूंना चाकूच्या ब्लॉकमध्ये, चुंबकीय पट्टीवर किंवा स्लीव्ह्समध्ये साठवा.