सामग्री

• पायर्‍या
• समुदाय प्रश्न आणि उत्तरे
• टिपा
• चेतावणी

इतर विभाग

जेव्हा आपल्याकडे गोड दात असेल तेव्हा हे नेहमीच कठीण असते परंतु आपण किती साखर खात आहात याची काळजी करू इच्छित नाही. सुदैवाने, आपण अद्याप स्वादिष्ट बेक्ड वस्तू बनवू शकता आणि स्वीट शुगर रिप्लेसमेंटसह इतर डिशेस गोड करू शकता! स्विर्व्हमध्ये साखरेचा सर्व गोडपणा असतो, परंतु त्यामध्ये अत्यंत कमी कॅलरी असते आणि नंतरची तारीख सोडत नाही, म्हणून आपण काय बनवत आहात हे महत्त्वाचे नसते. आम्हाला माहित आहे की आपल्याकडे कदाचित स्वीवरे बद्दल काही प्रश्न आहेत, म्हणून इतर स्वीटनर्सशी त्याची तुलना कशी होते हे शोधण्यासाठी वाचन सुरू ठेवा!

पायर्‍या

6 पैकी 1 प्रश्नः स्वेर्व्ह हे एरिथ्रिटॉलसारखेच आहे?

1. 

   स्वर्वमध्ये एरिथ्रिटॉल नसले तरी त्यात आणखी काही घटक आहेत जे ते वेगळे करतात. एरिथ्रिटॉल कॉर्न, खरबूज, द्राक्षे आणि शतावरी यासारख्या पदार्थातून काढलेल्या ग्लूकोजपासून बनविला जातो, म्हणून त्यात कृत्रिम गोड पदार्थ नाहीत. स्वर्व ऑरिगोसाकराइड्समध्ये एरिथ्रिटॉल मिसळते, जे फळ आणि स्टार्च भाजीमध्ये आढळतात अशा गोड कार्ब आहेत. आपले शरीर या कार्बांना पचवत नाही जेणेकरून ते फक्त आपल्या सिस्टममधून जातील.
   • स्वीर्व्हमध्ये लिंबूवर्गीय फळांचा नैसर्गिक स्वाद देखील असतो.

2. 

   
   
   स्वीर्व्हची चव साखरेच्या अगदी जवळ आहे, परंतु एरिथ्रिटॉल फक्त 70% गोड आहे. एखाद्या कृतीमध्ये साखरेसाठी कॉल केल्यास आपण त्याऐवजी समान प्रमाणात स्वीट वापरू शकता. आपण फक्त एरिथ्रिटोल वापरत असल्यास, आपल्याला समान स्वाद आणि गोडपणा मिळविण्यासाठी थोडेसे अतिरिक्त वापरावे लागेल.
   • उदाहरणार्थ, जर एका रेसिपीमध्ये 1 टीस्पून (4 ग्रॅम) साखर मागितली गेली असेल तर आपण समान प्रमाणात स्विर्व्ह वापरत असाल किंवा 1¼ टीस्पून (5 ग्रॅम) एरिथ्रिटॉलची आवश्यकता असेल.
   • एरिथ्रिटॉल कॅरमेलिझ तसेच स्वर्व्ह देखील करत नाही, जेणेकरून हे आपण जे काही बेकिंग करीत आहात त्याचा पोत बदलू शकेल.

6 पैकी प्रश्न 2: स्वेर्व्ह हे xylitol सारखेच आहे का?

1. 

   
   
   सायलीटॉल ही साखरेच्या पर्यायांमधील आणखी एक सामान्य घटक आहे, परंतु स्वर्वेमध्ये आपणास असे काहीही सापडणार नाही. स्वर्वमध्ये फक्त प्रति ग्रॅम ०.२ कॅलरी असतात, तर मिठाईत ज्यात मिलिटॉल असते त्यात २.4 कॅलरी असतात. झिलिटोल आपले पोट देखील अस्वस्थ करू शकते किंवा रेचक म्हणून कार्य करू शकते, परंतु स्विर्व्ह लवकर पचते जेणेकरून आपल्याला कोणतीही अस्वस्थता जाणवते.
   • काही अभ्यासानुसार असे आढळले आहे की xylitol कुत्र्यांसाठी घातक ठरू शकते, परंतु ते स्वर्वमध्ये सापडलेल्या एरिथ्रिटॉलला सहन करू शकतात.

Of पैकी Question प्रश्नः स्वर्व्ह हा एक साखरेचा पर्याय आहे का?

1. 

   
   
   स्वर्वमध्ये कोणतेही कृत्रिम घटक किंवा रसायने नसतात, म्हणून आपल्याला कोणत्याही एमएसजी किंवा जीएमओची चिंता करण्याची गरज नाही. यात कोणतेही सामान्य अन्न एलर्जर्न्स नसतात, म्हणून यामुळे कोणत्याही प्रकारचे gicलर्जी होऊ नये. स्वीट मधील सर्व घटक वनस्पती-आधारित आहेत, आपण शाकाहारी असल्यास देखील आपण ते वापरू शकता!
2. आम्हाला माहित आहे की जेव्हा मधुमेह होतो तेव्हा गोड आसक्ती असणे कठीण आहे परंतु सुदैवाने स्वीर्व्ह नॉन-ग्लाइसेमिक आहे. ब्लड शुगर किंवा इन्सुलिन स्पाइक टाळण्यासाठी आपण स्वर्व्ह सह पाककृतींमध्ये साखर थेट बदलू शकता. अशा प्रकारे, आपण अद्याप कोणतीही चिंता न करता आपल्या आवडत्या वागणुकीचा आनंद घेऊ शकता!
   • लक्षात ठेवा की स्विर्व्हमध्ये साखर नसली तरीही आपल्या पाककृतींमध्ये इतर पदार्थांमध्ये साखरचे इतर प्रकार असू शकतात. आपली खात्री आहे की आपण सर्व घटक तपासले आहेत आणि आपल्याकडे काही प्रश्न असल्यास आपल्या डॉक्टरांशी संपर्क साधा.

Of पैकी: प्रश्न: स्टीव्हिया किंवा स्वेर्वे कोणते चांगले आहे?

1. 

   स्टीव्हियामध्ये विसंगत फ्लेवर्स असू शकतात, म्हणून जेव्हा आपण बेकिंग करता तेव्हा स्विर्व्ह वापरा. स्टीव्हिया साखरपेक्षा खूपच गोड आहे आणि ब्रँड्समध्ये ती वेगळी गोड असू शकते. आपण केक किंवा कुकीज बनवताना आपण स्टीव्हिया वापरण्याचा प्रयत्न केल्यास आपण काळजी घेतली नाही तर ते गोड गोड होऊ शकते. आपल्या रेसिपीसाठी आपल्याला किती साखर आवश्यक आहे ते फक्त तपासा आणि त्याऐवजी स्वर्वेइतकीच रक्कम वापरा.
   • स्टीव्हियाला इतर स्वीटनर्ससह देखील मिसळले जाऊ शकते ज्यात कॅलरी किंवा इतर कृत्रिम घटक असू शकतात.
2. स्विर्व्हकडे आफ्टरटास्ट नसते, परंतु स्टीव्हियामध्ये असते. जर आपल्याकडे कधीही स्टीव्हिया असेल तर आपण कदाचित थोडी कडू आफ्टरटेस्ट पाहिली असेल जी फार आनंददायक नाही. स्विर्व्ह खरोखर साखरेच्या जवळ आहे, म्हणून जेव्हा आपण आपल्या आवडत्या बेक केलेल्या कुकीजमध्ये चावा घेत असाल तर आपल्याला केवळ गोड, मधुर चांगुलपणाचा स्वाद मिळेल.

Of पैकी Question प्रश्नः स्वर्वे केटोसाठी चांगला आहे का?

1. 

   केटो आहार कार्ब आणि शुगर प्रतिबंधित करीत आहे, जर आपल्याकडे थोडे गोड दात असेल तर स्वर्वे योग्य आहे. अन्नातील साखरेमध्ये छुपी कार्ब असतात, म्हणून त्याऐवजी स्वर्वचा वापर केल्याने आपल्याला आपल्या आहारावर अधिक चांगले नियंत्रण मिळते. स्वीर्व्हमुळे कोणत्याही रक्तातील साखर वाढत नाही, त्यामुळे आपण केटोसिसमध्ये सहज रहाण्यास सक्षम आहात.

Of पैकी: प्रश्नः स्वर्वेचा चांगला पर्याय काय आहे?

1. 

   आपण स्वर्वे शोधण्यात सक्षम नसल्यास, साधा एरिथ्रिटॉल वापरण्याचा प्रयत्न करा कारण तो मुख्य घटक आहे. जर आपण आपल्या पाककृतींमध्ये एरिथ्रिटॉल वापरत असाल तर आपल्याला साखरेपेक्षा गोड नसल्यामुळे आपल्याला थोडेसे अतिरिक्त वापरावे लागेल. उदाहरणार्थ, आपल्याला सामान्यत: 1 कप (200 ग्रॅम) साखर किंवा स्विर्व्हची आवश्यकता असल्यास, आपल्याला 1⅓ कप (268 ग्रॅम) किंवा एरिथ्रिटोल वापरावे लागेल.
   • आपणास स्टीव्हियाचा वापर करणे टाळावे लागेल कारण ब्रँड्समध्ये मधुरता बदलू शकते.

समुदाय प्रश्न आणि उत्तरे

टिपा

• आपल्या फ्रिजमध्ये किंवा फ्रीझरमध्ये कोणतीही उरलेली सुर्वे ठेवा जेणेकरून ते चंकीत होणार नाही. जर आपला स्वर्व्ह सॉलिडिफाइड करत असेल तर आपण हे फूड प्रोसेसरसह तोडू शकता किंवा 30 सेकंद आपल्या मायक्रोवेव्हमध्ये ठेवू शकता.

चेतावणी

• स्विर्व्ह आणि इतर गोडवा खाल्ल्यामुळे आपले तोंड थंड होऊ शकते, जसे की आपण पुदीना डिंकचा तुकडा चघळल्यानंतर. हे सामान्य आहे, परंतु आपण रेसिपीमध्ये चरबीची योग्य मात्रा वापरत असल्याचे आणि फक्त रेसिपीमध्ये सूचीबद्ध रक्कम वापरल्याचे सुनिश्चित करा.