सामग्री

• साहित्य
• पायर्‍या
• टिपा
• चेतावणी

उन्हाळ्याच्या दिवशी घरगुती भाजलेल्या शेंगदाण्यांच्या कुरकुरीत, खारट चवपेक्षा काहीच चांगले नाही. भाजल्या गेल्यानंतर शेंगदाण्याला जास्त तीव्र चव येते आणि ते पार्टी आणि मीटिंगसाठी आदर्श स्नॅक्स बनतात. ते इतर पाककृतींमध्ये घटक म्हणून देखील वापरले जाऊ शकते. आपण यावर विश्वास ठेवू शकत नाही, परंतु शेंगदाणा टोस्ट करणे सोपे आणि मजेदार आहे. आपल्या स्वत: च्या घरात त्वरित हे वैशिष्ट्यपूर्ण स्नॅक तयार करण्यासाठी खालील सूचनांचे अनुसरण करा!

साहित्य

• शेलसह किंवा विना शेंगदाणे (आपल्याला पाहिजे त्या प्रमाणात)
• चवीनुसार मीठ (पर्यायी).
• चवीनुसार हंगाम (पर्यायी)

पायर्‍या

1 पैकी 1 पद्धत: शेंगदाणे टोस्ट करणे

1. 

   ओव्हन गरम करा 180 डिग्री सेल्सिअस तापमानात. ओव्हन गरम होण्याची वाट पाहत असताना खाली दिलेल्या चरणांवर जा.

2. 

   
   
   आपण शेलसह किंवा विना शेंगदाणे टोस्ट करणार आहात की नाही ते निवडा. या दोन प्रकारच्या शेंगदाणे भाजण्याची पध्दत बरीच साम्य आहे. तथापि, आपण प्रारंभ करण्यापूर्वी लक्षात ठेवण्यासाठी काही तपशील आहेतः
   • शेंगदाणा शेंगदाणे शेंगदाणा लोणी आणि ओव्हनच्या पाककृतींमध्ये वापरणे सोपे आहे कारण नंतर गोले काढून टाकणे आवश्यक नाही. शेंगदाणा लोणी तयार करण्यासाठी, स्पॅनिश विविधता वापरा कारण त्यात चरबीची मात्रा जास्त आहे. आपण प्राधान्य दिल्यास, शेंगदाण्यापासून शेंगदाण्यापूर्वी शेंगदाण्यापासून त्वचा काढून टाकू शकता (जरी टोस्ट करून हे करणे अद्याप सोपे आहे).
   • शेल शेंगदाणे जास्त घाण काढून टाकण्यासाठी पाण्यात धुवावेत. प्रथम त्यांना कागदाच्या टॉवेल्ससह वाळवा आणि नंतर अंदाजे पाच मिनिटे रॅकवर कोरडे ठेवा.

3. 

   
   
   बेकिंग शीट किंवा कुकी शीटवर शेंगदाणे पसरवा. शेंगदाणे अशा प्रकारे वितरीत केले पाहिजेत की ते एकाच थरात तयार होतील आणि ते समान रीतीने भाजले जातील याची खात्री करुन घ्या. जर एकाच थरासाठी शेंगदाण्याचे प्रमाण जास्त असेल तर त्यांना तुकडे करा.
   • साफसफाई सुलभ करण्यासाठी चर्मपत्र पेपर किंवा अ‍ॅल्युमिनियम फॉइलने बेकिंग शीट लावा. इतर पाककृतींप्रमाणे हे अनिवार्य नाही, तथापि, ते शेंगदाण्याला पॅनवर चिकटण्यापासून रोखेल.

4. 

   
   
   शेंगदाणे टॉवर. ओव्हनच्या मध्यम रॅकवर कुकी शीट किंवा कुकी पत्रक ठेवा (यामुळे शेंगदाणा समान रीतीने भाजण्यास मदत होईल). शेंगदाणे बेक करताना त्यांनी आपल्याला फ्लिप करण्याची गरज नाही. शेंगदाणा भाजल्याच्या प्रकारानुसार स्वयंपाक करण्याची वेळ बदलते:
   • शेललेली शेंगदाणे ओव्हनमध्येच राहिली पाहिजेत. 15 ते 20 मिनिटे.
   • शेललेली शेंगदाणे ओव्हनमध्येच राहिली पाहिजेत. 20 ते 25 मिनिटे.

5. 

   ओव्हनमधून बेकिंग शीट काढा. ओव्हनमधून शेंगदाणे काढून घेतल्यानंतर ते थोडे शिजवतील. खबरदारी: भाजलेले पॅन आणि शेंगदाणे दोन्ही अत्यंत गरम (विशेषकरुन शेंगदाणा शेंगदाणे) असतील. पॅन एका सुरक्षित ठिकाणी ठेवा जेथे ते थंड होऊ शकेल (जसे की स्टोव्हवर).

6. 

   खाण्यापूर्वी थंड होऊ द्या. जेव्हा आपण बळी न देता शेंगदाणे आपल्या हातात धरू शकता, तेव्हा ते खाण्यास तयार आहेत हे ते चिन्ह आहे. भाजलेले शेंगदाणे चवदार असतात, परंतु आपण प्राधान्य दिल्यास, आता आपण त्यांना चिमूटभर मीठ (एक किंवा दोन चमचे पुरेल) चा वापर करू शकता. चव घ्या!

2 पैकी 2 पद्धत: तफावत

1. 

   शेंगदाण्यापासून त्वचा काढा. शेलच्या शेंगदाण्याच्या सभोवतालची पातळ त्वचा पूर्णपणे निरुपद्रवी आहे; खरं तर, काही लोक शेल शेंगदाणे खाण्याऐवजी त्वचा सोडून देणे पसंत करतात. तथापि, आपण इच्छित असल्यास, आपण कोशिंबीर सेंट्रीफ्यूज (किंवा ड्रायर) वापरून शेंगदाण्यापासून त्वचा सहज काढू शकता. भाजलेले शेंगदाणे आपल्या तळवे दरम्यान सॅलड ड्रायरच्या सुरूवातीस घासून घ्या आणि त्या उपकरणात किंचित थेंब टाका. सर्व शेंगदाण्यांसह हे केल्याने ड्रायर बंद करा आणि बहुतेक कातडे (किंवा सर्व) काढल्या जाईपर्यंत सेंट्रीफ्यूज. आपल्याला हाताने काही शेंगदाणे सोलण्याची आवश्यकता असू शकते.
   • शेंगदाणे सोलण्याची आणखी एक पद्धत येथे आहे: भाजलेले शेंगदाणे एका झाकणाने भांड्यात किंवा कंटेनरमध्ये ठेवा आणि नंतर त्यांना शेक करा किंवा स्वच्छ डिश टॉवेलमध्ये लपेटून घ्या आणि मग त्यांना चोळा. शेंगदाणे काढा आणि मग घराबाहेर भांडे, कंटेनर किंवा टॉवेल घ्या जेणेकरून वारा सैल कातडी वाहू शकेल.

2. 

   शेंगदाणे हंगाम. आपल्याला नैसर्गिक आणि भाजलेले शेंगदाणे आणखी मधुर बनवण्याची गरज आहे. आपले मसाले निवडताना कोणतेही "बरोबर किंवा चुकीचे" नसते, परंतु आपली इच्छा असल्यास आपण पुढील काही सूचना वापरून पहा:
   • शेंगदाण्याला एक चिमूटभर ब्राउन शुगर आणि दालचिनी घाला.
   • शेंगदाणा तीव्रतेने चवदार होण्यासाठी केजुन मसाला थोडा मीठ मिसळा.
   • लाल मिरची, लसूण पावडर आणि स्मोक्ड पेप्रिका वापरुन शेंगदाण्यांना मसालेदार स्पर्श घाला.

3. 

   झाकलेली शेंगदाणे तयार करा. फूड एसेंसन्स (द्रव) एक टॉपिंग म्हणून वापरला जाऊ शकतो आणि शेंगदाणा एक तीव्र आणि मोहक चव देऊन सोडा; तथापि, एक चांगला निकाल मिळविण्यासाठी आपण ते वापरणे आवश्यक आहे आधी टोस्टिंग प्रक्रिया शेंगदाण्यांवर उत्पादनाची पातळ थर लावा आणि नंतर त्यांना साधारणपणे ओव्हनवर घेऊन त्यांना टोस्ट करा आणि टॉपिंगची चव निश्चित करा. आम्ही येथे द्रव घटक वापरत आहोत म्हणून, बेकिंग शीटला अॅल्युमिनियम फॉइल किंवा चर्मपत्र कागदासह लाइन करणे चांगले होईल.
   • इथेही शंभर शक्यता आहेत. शेकलेली शेंगदाणे मध सह उत्कृष्ट उदाहरण आहे. हे आयसिंग बनवण्यासाठी मध आणि वितळलेले लोणीचे समान भाग एकसारखे बनवा. प्रत्येक पाउंड शेंगदाणासाठी सुमारे दोन चमचे प्रत्येक घटकाचा वापर करा. शेंगदाणा ओव्हनमध्ये घेण्यापूर्वी झाकण ठेवून थोडे मीठ शिंपडा. त्यांना साधारणपणे टोस्ट करा.

4. 

   शेंगदाणा लोणी तयार करा. त्यावर विश्वास ठेवा किंवा नाही, परंतु भाजलेल्या शेल शेंगदाण्यांपासून सर्व नैसर्गिक शेंगदाणा लोणी तयार करण्यासाठी, शेंगदाणा कडक, गुळगुळीत करणे किंवा बारीक करणे म्हणजे फक्त ते चिकट पेस्टमध्ये बनवावे. चरण-दर-चरण शिकण्यासाठी आमची शेंगदाणा बटर रेसिपी तपासा. आधी सांगितल्याप्रमाणे, स्पॅनिश विविधता या हेतूसाठी सर्वोत्तम आहे, कारण त्यात सर्वात जास्त चरबी आहे. आपण शेंगदाणे मऊ आणि मलईदार बनविण्यासाठी फूड प्रोसेसर, ब्लेंडर किंवा हँडहेल्ड उपकरणे वापरू शकता.
   • शेंगदाणा लोणी अधिक चिखल करण्यासाठी मूठभर शेंगदाणे चिरून घ्या आणि तयार बटरमध्ये मिसळा.
   • आपण चव शेंगदाणा बटरमध्ये थोडे मध, मोल, मीठ किंवा इतर मसाले देखील घालू शकता.

टिपा

• तांत्रिकदृष्ट्या, शेंगदाणे कोरडे फळ नव्हे तर शेंगदाण्यांमध्ये वर्गीकृत केली जातात. त्यांच्याकडे उच्च पौष्टिक मूल्य आहे आणि त्यात निरोगी मोनोअनसॅच्युरेटेड फॅट्स आहेत.
• शेंगदाणे खूप तेलकट असल्याने ओव्हनमधून बाहेर आल्यावर लगेचच त्यांना पिकवणे चांगले. आपल्याला जास्त मसाला घालण्याची आवश्यकता नाही; शेंगदाणा चरबी स्वतःच (कारण ती तापली आहे) चव शोषून घेईल आणि आपल्याला फोडणी नसलेली शेंगदाणे आणि मीठ भरलेल्या ट्रेची चिंता करण्याची गरज नाही.

चेतावणी

• चरबीयुक्त सामग्रीमुळे ओव्हन सोडल्यास शेंगदाणे अत्यंत गरम होतील. स्टोव्हसह काम करताना त्यांना काळजीपूर्वक हाताळा आणि स्वयंपाकघरातील मुलांकडे नेहमी लक्ष द्या.
• शेंगदाणे भाजल्याने ते असोशी लोकांसाठी सुरक्षित राहणार नाहीत.