सामग्री

• साहित्य
• पायर्‍या
• समुदाय प्रश्न आणि उत्तरे विकीहाऊ स्टाफने केलेल्या संशोधनातील उत्तरे आपण वाचू शकता हे आपल्याला माहित आहे काय? विकीच्या सहाय्याने स्टाफ-संशोधित उत्तरे अनलॉक करा
• टिपा
• चेतावणी
• आपल्यास आवश्यक असलेल्या गोष्टी

इतर विभाग

घरगुती सफरचंदांची बरणी उघडण्यासारखे बरेच काही नाही. जेव्हा आपण ते स्वतः बनविता तेव्हा त्यामध्ये काय आहे ते आपल्याला नक्की माहित असेल की ते किती गोड आहे आणि किती दिवस आहे. परंतु आपण सफरचंदांची एक मोठी तुकडी बनवत असल्यास, ताजे असतानाही आपण हे सर्व समाप्त करण्यास सक्षम नसाल. आपण आपल्या सफरचंदला वर्षापेक्षा थोडासा कमी कालावधीत ठेवू इच्छित असाल तर आपण ते गोठवू शकता. आपण दीर्घायुष्यासाठी जात असल्यास, कॅन करण्याचा प्रयत्न करा. एकतर, आपण आपल्या सफरचंदांना तो जवळ ठेवण्यासाठी जतन करू शकता आणि तरीही याचा आनंद घेतांना त्याचा आनंद घ्यावा.

साहित्य

सफरचंद

• सफरचंद 3 ते 21 एलबी (1.4 ते 9.5 किलो)
• १/4 कप (g२ ग्रॅम) दाणेदार साखर (पर्यायी)
• 4 टीस्पून (16 ग्रॅम) जायफळ किंवा दालचिनी (पर्यायी)
• 4 चमचे (m m एमएल) लिंबाचा रस (पर्यायी)

पायर्‍या

4 पैकी 1 पद्धत: आपल्या अ‍ॅपलसॉसची योजना आखत आहात

1. आपले सफरचंद जास्त काळ टिकण्यासाठी कुरकुरीत, टणक सफरचंद वापरा. आपण आपला सफरचंद नंतरसाठी संचयित करत असल्याने, आपल्याला आंबट, रसाळ आणि कुरकुरीत असलेले सफरचंद निवडायचे आहेत. आपला सफरचंद अधिक मनोरंजक बनविण्यासाठी आपण गोड / टार्ट कॉम्बोसाठी सफरचंद प्रकार देखील एकत्र करू शकता.
   • टार्ट, कुरकुरीत सफरचंदांसाठी ग्रॅनी स्मिथ, पिंक लेडी किंवा एम्पायर सफरचंद मिळवा.
   • गोड प्रकारासाठी फुजी, गाला किंवा गोल्डन स्वादिष्ट वापरा.
2. 1 यूएस क्विट (0.95 एल) सफरचंदांसाठी 3 एलबी (1.4 किलो) सफरचंद मिळवा. आता महत्वाच्या प्रश्नाची वेळ आली आहे: आपल्याला किती सफरचंद हवा आहे? अर्थात, आपण जितके सफरचंद वापरता तितके जास्त सफरचंद आपल्याला मिळेल. आपल्याला पाहिजे असलेल्या सफरचंदचे प्रमाण मिळविण्यासाठी सामान्य टेम्पलेट हे आहे:
   • सफरचंदचे 3 एलबी (1.4 किलो) = 1 यूएस क्यूटी (0.95 एल) सफरचंद.
   • सफरचंद 13.5 पौंड (6.1 किलो) = सफरचंद च्या 9 यूएस पीटी (4.3 एल).
   • 21 एलबी (9.5 किलो) सफरचंद = 7 यूएस क्यूटी (6.6 एल) सफरचंद.
3. आपण आपल्या सफरचंद अतिरिक्त गोड इच्छित असल्यास साखर मध्ये घाला. जर आपणास गोड दात येत असेल तर सफरचंदातील नैसर्गिक साखर कदाचित आपल्याला संतुष्ट करू शकत नाही. आपणास आपल्या सफरचंदातील अतिरिक्त गोड आवडत असल्यास, आपण पुरेसे वाटत नाही तोपर्यंत आपण एकावेळी साखर 1/4 कप (32 ग्रॅम) घालू शकता. हे सर्व आपल्यावर अवलंबून आहे, म्हणून त्यासह सुमारे प्ले करण्यास घाबरू नका!
   • मध आणि मॅपल सिरप देखील एक वेळी थोड्या वेळामध्ये जोडू शकणारे उत्तम नैसर्गिक स्वीटनर्स आहेत.
   • जर आपण बरेच गोड सफरचंद वापरत असाल तर आपल्याला कदाचित इतकी साखर वापरण्याची आवश्यकता नाही.
4. आपल्या सफरचंदांना थोडासा मसाला देण्यासाठी काही दालचिनी किंवा जायफळ घाला. सफरचंद छान चवदार असतात, परंतु त्या चवमध्ये बरेच प्रकार नसतात. जर आपल्याला हे थोडेसे मिसळायचे असेल तर एकदा आपल्या सफरचंद सर्व गळून गेल्यावर 4 टिस्पून (16 ग्रॅम) दालचिनी, जायफळ किंवा spस्पिस घाला.
   • आपण उत्कृष्ट शरद .तूतील चव घेत असाल तर आपण सर्व 3 मसाले एकत्र करू शकता.
5. रंग टिकवण्यासाठी थोडासा लिंबाचा रस घाला. सफरचंद जेव्हा कापले जातात तेव्हा ते तपकिरी होतात आणि सफरचंदांमध्येही असे करण्याची प्रवृत्ती असते. आपणास आपले सफरचंद ताजे दिसायचे असेल तर आपण आपल्या पाककृतीमध्ये साखर घालताना 4 चमचे (लिंबाचा रस) लिंबाचा रस घाला. आपण आपल्या सफरचंदांचा रंग जतन कराल आणि आपल्या सफरचंदांना लिंबूवर्गीय टाँग द्याल.
   • पुन्हा, हे वैकल्पिक आहे, म्हणून आपण लिंबाचा रस घालणे किंवा न जोडणे यासाठी प्रयोग करू शकता.
6. सफरचंद वर्षानुवर्षे ठेवू शकतो. आपण सफरचंदची एक मोठी तुकडी बनविण्याचा विचार करत असाल तर कदाचित आपण ते जतन कसे करावे याचा विचार करत असाल. आपणास येणारी वर्षे जास्तीत जास्त ठेवायची असल्यास, सफरचंद बरसमध्ये कॅनिंगसाठी जा. आपण हे 10 महिन्यांपर्यंत जतन करू इच्छित असल्यास आपण आपला सफरचंद गोठवू शकता. जर आपण ते तुलनेने लवकर खाण्याची योजना आखत असाल तर त्याऐवजी ते फ्रीजमध्ये ठेवा.
   • सफरचंद कॅनिंगमध्ये गोठवण्यापेक्षा जास्त वेळ लागतो आणि बॅक्टेरियांचा जास्त धोका असतो. तथापि, यामुळे सफरचंद जास्त काळ ताजे राहतो.

4 पैकी 2 पद्धत: सफरचंद बनविणे

1. आपल्या सर्व सफरचंद सोलून आणि कोर करा. आपले सफरचंद सिंकमध्ये स्वच्छ धुवा आणि नंतर आपल्या पीलरला पकडून घ्या. सफरचंद बाहेर कातडी सोलून घ्या, नंतर प्रत्येकाला अर्ध्या तुकडा द्या. कोर तोडण्यासाठी खरबूज बॅलर किंवा चाकू वापरा आणि बियाणे आणि स्टेम काढून टाका जेणेकरून आपल्याला आपल्या सफरचंदमध्ये काही कुरकुरीत होणार नाही.
   • आपण देठ आणि बिया काढून टाकू शकता किंवा आपल्या कंपोस्ट ब्लॉकमध्ये ठेवू शकता.
   • आपण आपले सफरचंद मॅश करण्यासाठी फूड मिल वापरत असल्यास, गिरणी आपल्यासाठी हे करेल म्हणून आपल्याला कातडे आणि बिया काढून टाकण्याची आवश्यकता नाही.
2. प्रत्येक सफरचंद 8 तुकडे करा. सफरचंद सह कार्य करणे अधिक सुलभ करण्यासाठी, तीक्ष्ण चाकू आणि एक कटिंग बोर्ड वापरा आणि त्यास प्रत्येकी 4 - 8 तुकडे करा. त्यांना परिपूर्ण दिसण्याची गरज नाही, परंतु ते सर्व समान आकाराचे असावेत जेणेकरून ते समान रीतीने शिजवतील.
   • आपण इच्छित असल्यास, आपल्या कापांना लिंबाच्या रस बाथमध्ये ठेवू शकता हे सुनिश्चित करण्यासाठी की आपण आपले उर्वरित साहित्य एकत्रितपणे घेतल्याने ते तपकिरी होणार नाहीत.
3. तुकडे पाण्यात 12 ते 15 मिनिटे उकळा. आपले सफरचंद मॅश किंवा ताणण्यासाठी पुरेसे मऊ बनविणे हे येथे लक्ष्य आहे. त्यांना मोठ्या भांड्यात ठेवा आणि उकळवा, नंतर 12 ते 15 मिनिटांसाठी टाइमर सेट करा. भांड्यावर लक्ष ठेवा म्हणजे आपले सफरचंद मऊ झाल्यामुळे ते उकळत नाही.
   • भाप आणि उष्णतेच्या जाळ्यात अडकण्यासाठी आपण भांड्याला झाकणाने झाकून ठेवून वेग वाढवू शकता.
4. स्ट्रेनरद्वारे सफरचंद ढकलणे. येथे एक मजेदार भाग आहे: सफरचंद बनविणे! आपल्या भांड्यातून शक्य तितके पाणी काढून टाका, नंतर आपल्या सफरचंदचे काप एका गाळकात घाला. मिश्रण नरम होईपर्यंत आणि त्यात ढेकूळ होत नाही तोपर्यंत एका चमच्याच्या मागच्या भागामध्ये स्ट्रेनरद्वारे सफरचंदचे काप दाबा.
   • आपण फूड मिल देखील वापरू शकता (विशेषत: आपण सफरचंदांमध्ये कातडे आणि बियाणे सोडल्यास).
   • हे सुलभ करण्यासाठी, आपल्या सफरचंदांना फूड प्रोसेसरमध्ये ठेवा किंवा त्याऐवजी मीट ग्राइंडरद्वारे ढकलून द्या.
   • आपण चंकी सफरचंद इच्छित असल्यास, आपल्या सफरचंदला गाळण घालून ढकलून देऊ नका आणि त्याऐवजी काटेरीने मॅश करा जोपर्यंत आपणास पाहिजे त्या सातत्यावर न येईपर्यंत.
5. आपल्याला आवडत असल्यास साखर आणि मसाले घाला. आता आपण आपल्या चव घटकांमध्ये मिसळू शकता. दाणेदार साखर, दालचिनी, मध, जायफळ, मॅपल सिरप आणि spलस्पिस या सर्व गोष्टी आहेत ज्यामुळे आपण आपल्या सफरचंदची चव अधिक चांगली करू शकता. लक्षात ठेवा: आपण वापरलेले सफरचंद जितके गोड आहेत तितकेच आपल्याला साखर कमी लागेल, म्हणून हळू जा.
   • जर तुमची सफरचंदांची पहिली तुकडी असेल तर तुम्ही वेगवेगळ्या बॅचेसमध्ये वेगवेगळे स्वाद जोडून प्रयोग करू शकता.

4 पैकी 4 पद्धत: lesपलसॉस कॅनिंग

1. गरम पाण्यात आपले जार आणि झाकण निर्जंतुक करा. किलकिले आणि झाकण साबण आणि पाण्याने धुवा आणि मोठ्या भांड्यात ठेवा. भांडे कोमट पाण्याने भरा आणि नंतर जार आणि झाकण निर्जंतुक करण्यासाठी 10 मिनिटे उकळवा. जार काढून टाका आणि आपण सफरचंद ओतण्यापूर्वी 10 मिनिटे थंड होऊ द्या.
   • कॅनिंगच्या दरम्यान निर्जंतुकीकरण केलेल्या भांड्यांसह काम करणे खूप महत्वाचे आहे, कारण गलिच्छ जारपासून बॅक्टेरियांचा परिचय देणे सडलेले सफरचंद होऊ शकते.
2. प्रत्येक किलकिले मध्ये सफरचंद घाला. आपले उबदार सफरचंद मिश्रण काळजीपूर्वक प्रत्येक किलकिलेमध्ये घाला, जवळजवळ ⁄₄ किलकिलेच्या शीर्षस्थानी (0.64 सेमी) जागा. आपले मिश्रण सर्व प्रकारे पसरविण्यासाठी प्रत्येक भांडे समान रीतीने भरण्याचा प्रयत्न करा.
   • आपण गळती बद्दल घाबरत असल्यास, सफरचंद ओतण्यासाठी एक फनेल वापरा.
3. किलकिलेच्या रिम पुसून टाका, नंतर झाकणाने सील करा. एक स्वच्छ टॉवेल घ्या आणि किलकिलेच्या रिमच्या आत आणि बाहेरील भाग पुसून टाका. वर झाकण कडक करा परंतु अद्याप किलकिले सील करण्यासाठी वरचे बटण खाली ठेवू नका.
   • रिम पुसण्यामुळे हे सुनिश्चित होते की झाकण किलकिलेवरील हवाबंद सील करेल.
4. 180 डिग्री सेल्सियस (82 डिग्री सेल्सिअस) पर्यंत मोठ्या प्रमाणात पाण्याचा उकळवा. आणखी एक भांडे घ्या जे एकाच वेळी आपल्या सर्व जारांवर फिट होऊ शकतात (किंवा त्यापैकी कमीतकमी बरेच). पाण्याने भरुन टाका आणि पाण्याचे शिखरावर मोठे बुडे वाढत नाही तोपर्यंत आपल्या स्टोव्हटॉपला उष्णतेने सेट करा.
5. सीलबंद जार पाण्यात कमी करा. मेटल चिमटा किंवा वायर रॅक वापरुन, आपल्या सीलबंद जारांना हळूहळू पाण्यामध्ये कमी करा, ते पूर्णपणे बुडले आहेत याची खात्री करून घ्या. लक्षात ठेवा, हे पाणी उकळत आहे, म्हणून सावधगिरी बाळगा!
   • जर पाणी जार पूर्णपणे झाकत नसेल तर तो होईपर्यंत आणखी घाला.
6. किलकिले 15 ते 25 मिनिटांनंतर पाण्यातून घ्या. आपल्या जारांवर दबाव आणण्यासाठी लागणारा वेळ आपल्या उंचीवर अवलंबून आहे. एकदा आपण आपली उंची काय आहे हे समजल्यानंतर आपण आपला टाइमर सेट करू शकता आणि आपल्या किलकिले टाकीपर्यंत थांबू शकता. उंची वेळा समाविष्टीत:
   • 0 ते 1000 फूट (0 ते 305 मीटर) पर्यंत, 15 मिनिटे उकळवा.
   • 1,001 ते 3,000 फूट (305 ते 914 मीटर) पर्यंत, 20 मिनिटे उकळवा.
   • 3,001 ते 6,000 फूट (915 ते 1,829 मीटर) साठी, 20 मिनिटे उकळवा.
   • 6,000 फूट (1,800 मीटर) वरील कोणत्याही गोष्टीसाठी 25 मिनिटे उकळवा.
7. जारांना तपमानावर 12 ते 24 तास बसू द्या. उकळत्या पाण्यातून जार बाहेर काढा आणि त्यांना बाजूला ठेवा. त्यांना आपल्या काउंटरवर 12 ते 24 तास बसू द्या जेणेकरून ते थंड होऊ शकतात आणि त्याच वेळी स्वत: ला सील करू शकतात. आपण लगेच सफरचंद खाण्याची योजना केल्याशिवाय जारांना स्पर्श करू नका किंवा उघडू नका.
8. किलकिले थंड, कोरड्या जागी ठेवा. जारांवर तारीख लिहा जेणेकरून आपण आपला सफरचंद बनवला हे आपल्याला ठाऊक असेल तर थेट सूर्याबाहेर कुठेतरी ठेवा. आपला सफरचंद किती काळ टिकेल याबद्दल कोणतीही अचूक टाइमलाइन नसली तरीही ती खराब होण्यास सुरूवात होण्यापूर्वी कमीतकमी काही वर्षे ती सक्षम असेल.
   • जर सफरचंद सॉसच्या शीर्षस्थानी झाकण कोसळले असेल किंवा सफरचंद सॉस सडत असेल तर ते खाऊ नका.
   • जर सफरचंद रंग बदलत असेल किंवा फुशारकी मारली असेल तर ती खाऊ नका - कदाचित ही वाईट झाली आहे.

4 पैकी 4 पद्धत: सफरचंद थंड करणे

1. सफरचंद थंड पाण्याने अंघोळ करुन ते थंड करा. खोलीच्या तपमानावर थंड होण्यासाठी आपला सफरचंद एक भांडे एका बर्फाच्या पाण्याने बाथमध्ये ठेवा. पाणी तापत असताना, सफरचंद जलदगतीने थंड होण्याकरिता त्यास नवीन, थंड पाण्याने बदला.
   • आपण एक मोठा वाडगा वापरू शकता किंवा आइस्क वॉटर सोपी बाथ बनविण्यासाठी फक्त पाण्याने आपला सिंक भरा.
2. ग्लास जार किंवा प्लास्टिकच्या कंटेनरमध्ये सफरचंद घाला. ते स्वच्छ आहेत याची खात्री करण्यासाठी आपले कंटेनर साबण आणि पाण्याने धुवा, नंतर त्या स्वच्छ धुवा. झाकण ठेवण्यासाठी सफरचंद आपल्या कंटेनरमध्ये घाला आणि शीर्षस्थानी सुमारे 3 ते 4 (7.6 ते 10.2 से.मी.) खोली ठेवा.
   • आपण आपले सफरचंद फ्रीजमध्ये साठवत असल्याने, आपल्या कंटेनर गरम पाण्यात निर्जंतुक करण्याची आपल्याला चिंता करण्याची आवश्यकता नाही.
   • आपण ग्लास जार किंवा प्लास्टिकचे कंटेनर झाकणाने वापरू शकता जोपर्यंत ते हवाबंद करू शकत नाहीत.
   • आपल्या कंटेनरच्या शीर्षस्थानी खोली सोडणे फार महत्वाचे आहे, कारण जेव्हा सफरचंद गोठेल तेव्हा त्याचा विस्तार होईल.
3. सफरचंद लगेचच गोठवा. आपले कंटेनर फ्रीजरमध्ये ठेवा आणि कायम मार्करसह तारीख बाहेरील दिवशी लिहा. तपमानावर बसलेला सफरचंद सोडू नका किंवा ते खराब होऊ शकते.
   • आपण आपला सफरचंद गोठवू इच्छित नसल्यास, फक्त 1 आठवड्यासाठी फ्रीजमध्ये ठेवा.
4. 8 ते 10 महिन्यांत आपले सफरचंद खा. सफरचंद 1 वर्षापेक्षा कमी कालावधीसाठी फ्रीजरमध्ये चांगले राहील. जेव्हा आपण ते खाण्यास तयार असाल, तेव्हा थोडासा स्लिशियर येईपर्यंत खोलीच्या तपमानावर बसू द्या जेणेकरुन हे खाणे सोपे होईल. मग, मध्ये खणणे!
   • जर आपल्या सफरचंदात दुर्गंधी येत असेल किंवा ती घाणयुक्त दिसत असेल तर ती खाऊ नका.

समुदाय प्रश्न आणि उत्तरे विकीहाऊ स्टाफने केलेल्या संशोधनातील उत्तरे आपण वाचू शकता हे आपल्याला माहित आहे काय? विकीच्या सहाय्याने स्टाफ-संशोधित उत्तरे अनलॉक करा

काचेच्या बरण्याऐवजी सफरचंद साठवण्यासाठी प्लास्टिकचे कंटेनर वापरता येऊ शकतात का?

हे उत्तर आमच्या अभ्यासकांच्या एका प्रशिक्षित टीमने लिहिले आहे ज्याने अचूकता आणि व्यापकतेसाठी हे सत्यापित केले.

द्वारा समर्थित wikiHow हे कर्मचारी-संशोधित उत्तर अनलॉक करत आहे.

आपण आपले सफरचंद गोठवत असल्यास आपण ते प्लास्टिकच्या कंटेनरमध्ये ठेवू शकता. आपण ते कॅनिंग करत असल्यास, आपल्याला काचेच्या किलकिलाचा वापर करावा लागेल जेणेकरून आपण ते निर्जंतुकीकरण करू शकता आणि नंतर उकळत्या पाण्यात दबाव आणू शकता.

स्टोरेज दरम्यान अनसील केलेले सफरचंद वापरणे सुरक्षित आहे का?

हे उत्तर आमच्या अभ्यासकांच्या एका प्रशिक्षित टीमने लिहिले आहे ज्याने अचूकता आणि व्यापकतेसाठी हे सत्यापित केले.

द्वारा समर्थित wikiHow हे कर्मचारी-संशोधित उत्तर अनलॉक करत आहे.

दुर्दैवाने नाही. जर आपला सफरचंद अनसील केला असेल तर तो फेकून देणे चांगले आहे, कारण हे उघड आहे की कोणत्या प्रकारचे बॅक्टेरिया अस्तित्वात आहेत हे आपणास माहित नाही.

मी कॅनमध्ये प्रीक्युक्ड सफरचंद ठेवू शकतो?

होय

टिपा

• आपल्या सफरचंदला सुशोभित करण्यासाठी एक रिबन किंवा सुतळी लांबी देऊन भेट म्हणून देण्याचा प्रयत्न करा.
• आपण use वापरू शकता₄ बहुतेक भाजलेल्या वस्तूंमध्ये 1 अंडीऐवजी सफरचंद (सी) (59 एमएल).
• आपल्या मुलाची सफरचंद कमीतकमी 4 महिन्यांची असेल तर त्यास खायला घालू शकता.
• विशेष प्रसंगी कुत्र्यांमध्ये थोडासा सफरचंद असू शकतो, परंतु उच्च साखर सामग्री त्यांच्या आरोग्यासाठी चांगली नाही.

चेतावणी

• आपण आपले सफरचंद कॅनिंग करत असाल तर नेहमीच आपले जार निर्जंतुक करा आणि त्यांना वॉटर बाथमध्ये सील करा.
• जर आपला सफरचंद घबराट दिसत असेल किंवा वास येत असेल तर तो फेकून द्या.

आपल्यास आवश्यक असलेल्या गोष्टी

सफरचंद बनविणे

• चाकू
• कटिंग बोर्ड
• पीलर
• भांडे
• गाळणे, फूड प्रोसेसर किंवा फूड मिल

कॅनिंग Appपलसॉस

• झाकणांसह ग्लास कॅनिंग कॅन
• भांडे
• धातूची चिमटा
• कायम मार्कर

अतिशीत सफरचंद

• हवाबंद डबे (काचेच्या भांड्या किंवा प्लास्टिकचे कंटेनर)
• कायम मार्कर