सामग्री

• पायर्‍या
• टिपा
• चेतावणी

ऊस गवत सारख्याच कुटूंबाचा एक भाग आहे आणि उंच, अरुंद देठ किंवा नखांच्या स्वरूपात उगवते. हे शरद .तूच्या मध्यभागी फरसमध्ये उशीरा लागवड केले जाते आणि हिवाळ्याच्या कोणत्याही देखभालीची आवश्यकता नसते. वसंत Inतू मध्ये, आपण उसाच्या अंकुरांना येऊ शकता जे बांबूइतकेच वाढेल. काढणी केली की उसाचा वापर मधुर रस तयार करण्यासाठी करता येतो.

पायर्‍या

कृती 3 पैकी 1: ऊस लागवड

1. 

   कीटक आणि रोगांकडे लक्ष द्या. असंख्य कीड आणि रोग आपल्या लागवडीस हानी पोहोचवू शकतात. अतिवृष्टीच्या वेळी लार्वा आणि कीटकांसारख्या कीटकांचा तुमच्या छडीवर परिणाम होऊ शकतो, तर रोगांमुळे बुरशीजन्य वाढ होऊ शकते आणि पीक सडू शकते. ऊस नियमितपणे पहा आणि कीड आणि रोग टाळण्यासाठी नेहमी मार्ग शोधा.
   • आपल्या प्रदेशातील वृक्षारोपणास बाधित करणारे रोग आणि व्हायरसपासून प्रतिरोधक असलेल्या उसाच्या वाणांची निवड करणे अशा प्रकारच्या समस्या व्यवस्थापित करण्याचा उत्तम मार्ग आहे.
   • बुरशीनाशक आणि कीटकनाशके मध्यम प्रमाणात वापरल्याने आपल्या पिकामध्ये प्लेग किंवा रोगाचा प्रादुर्भाव रोखू शकतो.
   • कीड किंवा रोगांनी बाधित झाडे त्वरित काढा.

2. 

   
   
   कापणीसाठी शरद untilतूतील होईपर्यंत प्रतीक्षा करा. वर्षाच्या पहिल्या दंव होण्याआधी उसाची जास्तीत जास्त वाढ झाली पाहिजे. जर दंव संपल्यानंतर ती मातीमध्ये राहिली तर रस तयार करण्यासाठी आपल्या वनस्पती वापरणे शक्य होणार नाही.
   • जर आपण लांब, थंड हिवाळ्यासह ठिकाणी राहत असाल तर सावधगिरी बाळगणे आणि मार्च अखेरपर्यंत ऊस तोडणे चांगले आहे.
   • दुसरीकडे, आपण सौम्य हिवाळ्यासह ठिकाणी राहत असल्यास एप्रिलच्या अखेरीस आपल्या वनस्पती वाढू देणे शक्य आहे.

3. 

   
   
   शेताच्या जवळ ऊस तोडण्यासाठी कु ax्हाड वापरा. प्रौढ देठ बांबूप्रमाणे उंच आणि जाड असेल; या कारणास्तव, सामान्य बाग कात्री त्यांना कापण्यासाठी पुरेसे नसते. झाडाला शक्य तितक्या जवळ जमिनीवर कापण्यासाठी कुर्हाडीचा वापर करा किंवा सॉ चा वापर करा, ज्यामुळे आपण वनस्पतींचे बरेचसे गुण करू शकाल.

4. 

   जमिनीवर मारू नका. आधीच स्थापित झाडे मुळे नुकसान न करणे महत्वाचे आहे. आपण त्यांना जमिनीत सोडल्यास पुढच्या वर्षी पुन्हा उसाची वाढ होईल.

5. 

   
   
   कट उसापासून पाने काढा. हातमोजे घालणे लक्षात ठेवा, कारण ही पाने जोरदार तीक्ष्ण आहेत. त्यांचा वापर लावणीच्या बेडवर झाकण्यासाठी करणे शक्य आहे, ज्यामुळे पाने हिवाळ्यातील मुळे संरक्षित करण्यास सक्षम सेंद्रीय विद्युतरोधक म्हणून काम करतात. आपल्याकडे संपूर्ण बेड झाकण्यासाठी पुरेसे पाने नसल्यास, काम पूर्ण करण्यासाठी अतिरिक्त प्रमाणात पेंढा किंवा किंडलिंग वापरा.

3 पैकी 3 पद्धत: उसापासून रस काढणे

1. 

   देठा स्वच्छ करा. पृथ्वीवरील हंगामानंतर, ते दव आणि धूळ यांनी व्यापले जातील. देठांपासून धूळ आणि मोडतोड पूर्णपणे स्वच्छ होईपर्यंत काढून टाकण्यासाठी कोमट पाणी आणि ब्रश वापरा.

2. 

   देठा 2 ते 3 सें.मी. विभागात विभाजित करा. ते जोरदार कठोर असतील, म्हणून मांस चाकू सामान्य सामान्य चाकूपेक्षा अधिक योग्य साधन असेल. उसाच्या तुकड्यांसह मोठा ढीग होईपर्यंत त्यास लहान तुकडे करा आणि नंतर त्यास अर्धा कापून घ्या.
   • घरी आपल्याकडे व्यावसायिक ऊस दाबा असल्यास, तण कापण्याची गरज नाही. मोठ्या शेतात मोठ्या आणि जड प्रेससह ऊसातून रस काढला जातो. घरगुती वापरासाठी योग्य कोणतेही समान मशीन नाही आणि म्हणूनच, कापण्याची आणि उकळण्याची पद्धत सर्वात शिफारस केली जाते.

3. 

   उसाचे तुकडे पाण्याने भरलेल्या मोठ्या भांड्यात उकळा. साखर एका लांब प्रक्रियेद्वारे काढली जाते ज्यामध्ये तुकडे सुमारे 2 तास उकडलेले असतात. कच्च्या उसाच्या तुकड्यांसारखेच चव घेतल्यास साखर पाणी तयार होते. ते केव्हा तयार होईल हे निर्धारित करण्यासाठी आपल्याला प्रयत्न करणे आवश्यक आहे.
   • उसाचे तुकडे पाळणे ही आणखी एक टीप आहे. काही तासांनंतर, आपला रंग हलका तपकिरी होईल, जे सूचित करते की साखर काढली गेली आहे.
   • तुकडे अद्याप पाण्याने झाकलेले आहेत याची खात्री करण्यासाठी दर 30 मिनिटांनी पॅन तपासा; नसल्यास, आणखी काही ठेवा.

4. 

   फिल्टरद्वारे साखर पाणी एका लहान पॅनमध्ये घाला. सर्व सैल ऊस तंतू कॅप्चर करण्यासाठी याचा वापर करा. त्यांना यापुढे आवश्यकता नाही आणि टाकून दिली जाऊ शकते.

5. 

   साखरेचे पाक सरबत बनवण्यासाठी शिजवा. जोपर्यंत आपण जाड सिरपची पोत घेत नाही तोपर्यंत साखर पाणी बराच काळ (त्याचे प्रमाण कमी करण्यासाठी) उकळवा. हा कालावधी 1 ते 2 तासांदरम्यान बदलू शकतो, पॅनवर जास्त प्रमाणात नजर ठेवू नये म्हणून लक्ष ठेवणे आवश्यक आहे. सिरप तयार आहे की नाही हे तपासण्यासाठी आणि पॅनमध्ये थंड चमचा बुडवून घ्या आणि पोत पहा.
   • आपल्याला पातळ सरबत आवडत असल्यास, चमच्याने सहज सरकताना आपण उष्णता काढून घेऊ शकता.
   • जाड सरबतसाठी, त्यातून सरकण्याऐवजी चमच्याने क्षेत्र झाकून ठेवावे तेव्हा गॅसमधून काढा.

6. 

   एक कॅनिंग जारमध्ये सरबत घाला. बाटलीवर झाकण ठेवा आणि थंड, कोरड्या जागी साखरेपूर्वी सिरप पूर्णपणे थंड होऊ द्या.

टिपा

• ताज्या ऊसाचा रस काढण्यासाठी फवारणी किंवा लिक्विडदेखील करता येते.
• उसाचा रस, ज्याला गरपा देखील म्हणतात, एक ताजे पेय आहे जे गरम किंवा थंड सर्व्ह केले जाऊ शकते.
• स्टोअर-विकत घेतलेली साखर बर्‍याचदा जळलेल्या हाडांनी ब्लीच केली जाते. तर, स्वतः वाढवणे ही "शाकाहारी" आणि शाकाहारी लोकांसाठी चांगली कल्पना आहे.

चेतावणी

• उसाची पाने तुमची त्वचा खाजवू शकतात किंवा इजा पोहोचवू शकतात. आपल्या झाडाची पाने आणि फुले काढून टाकताना नेहमीच हातमोजे किंवा इतर संरक्षक वस्तू घाला.