सामग्री

• साहित्य
• पायर्‍या
• आपण ही कृती बनविली आहे?
• आपण ही कृती बनविली आहे?
• आपण ही कृती बनविली आहे?
• समुदाय प्रश्न आणि उत्तरे
• टिपा
• आपल्यास आवश्यक असलेल्या गोष्टी

इतर विभाग 4 कृती रेटिंग

कुरकुरीत डुकराचे मांस चॉप पासून पारंपारिक चीनी ढवळणे-फ्राई पर्यंत तळलेले डुकराचे मांस तयार करण्याचे अनेक प्रकार आहेत. हा लेख तीन फिंगर-लिकिन ’चांगल्या पाककृतींसाठी वाचा जे एका तासात तयार होतील!

साहित्य

दक्षिणी-शैलीतील तळलेले डुकराचे मांस चॉप

• 8 (सुमारे 1 इंच जाड) हाड-इन डुकराचे मांस चॉप
• 4 कप तेल
• १/3 कप सर्व हेतू पीठ
• 3 चमचे लसूण पावडर
• 1 1/4 चमचे मीठ
• 1 1/4 चमचे ग्राउंड मिरपूड
• 1 चिमूटभर लाल मिरची
• १ चिमूटभर भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती बियाणे
• 2/3 कप ताक

सर्व्हिंग्ज: 8 | एकूण वेळ: 30 मिनिटे

डुकराचे मांस आणि आले नीट ढवळून घ्यावे

• 1/4 पौंड पातळ डुकराचे मांस, बारीक कापले
• 2 चमचे तेल
• ⁄₂ इंच (1.3 सें.मी.) ताजे आले रूटचा तुकडा, बारीक कापला
• 1 1/2 चमचे सोया सॉस
• 1/3 चमचे साखर
• 1 चमचे तीळ तेल
• 1 हिरव्या कांदा, चिरलेला
• 1 चमचे चिनी तांदूळ वाइन
• वाफवलेले पांढरे तांदूळ

सर्व्हिंग्ज: 2 | एकूण वेळ: 30 मिनिटे

ब्रोकोली सह हलवा-तळलेले डुकराचे मांस निविदा

• 3/4 पौंड डुकराचे मांस निविदा, ⁄ मध्ये कट₄ इंच (0.6 सेमी) काप, चांदीची त्वचा काढून टाकली
• 3 चमचे गडद सोया सॉस
• 1 चमचे चिनी तांदूळ वाइन
• 1/4 कप ऑयस्टर सॉस
• 3/4 कप चिकन मटनाचा रस्सा
• 2 चमचे कॉर्नस्टार्च
• १/२ चमचे गडद तीळ तेल
• १/२ चमचे चिरलेली लाल मिरी
• तेल 2 चमचे शिजवलेले तेल
• 1 मध्यम कांदा, चिरलेला
• 3 हातमोजे लसूण, बारीक चिरून
• 12 औंस ब्रोकोली फ्लॉरेट्स, चिरलेला
• १/२ कप भाजलेला काजू
• बारीक चिरून हिरव्या ओनियन्स
• वाफवलेले पांढरे तांदूळ

सर्व्हिंग्ज: 4-6 | एकूण वेळ: 50 मिनिटे

पायर्‍या

पद्धत 1 पैकी 1: दक्षिण-शैलीतील तळलेले डुकराचे मांस चॉप

1. 

   
   
   एका भांड्यात मीठ, मिरपूड, लाल मिरचीचा आणि भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती बिया एकत्र करून डुकराचे मांस चपळ घासण्यासाठी घासण्यासाठी एक वाटी तयार करावी. मोठ्या प्लेटवर डुकराचे मांस चॉप व्यवस्थित करा आणि प्रत्येक तुकड्याच्या दोन्ही बाजूंना मसाला घालावा.

2. 

   
   
   डुकराचे मांस चोप्स वर ताक घाला आणि दोन्ही बाजूंना कोट करण्यासाठी एकदा ते पलटवा. पीठ मोठ्या, उथळ प्लेटमध्ये पसरवा आणि तयार ठेवा.

3. 

   तेल एका खोल स्किलेटमध्ये 350 डिग्री फॅरेनहाइट (176 डिग्री सेल्सिअस) पर्यंत गरम करावे. पिठात प्रत्येक डुकराचे मांस बारीक तुकडे करणे, प्रत्येक तुकडा नख कोट असल्याची खात्री करुन घ्या. कोणतेही जास्तीचे पीठ काढून टाका आणि नंतर मांसाचा प्रत्येक तुकडा स्कीलेटमध्ये हस्तांतरित करा.
   • पॅनवर एकाच थरात मांस व्यवस्थित करा, आवश्यक असल्यास वेगळ्या शिफ्टमध्ये शिजवा.

4. 

   मांसचा प्रत्येक तुकडा 8-10 मिनिटे किंवा सोनेरी तपकिरी होईपर्यंत तळा. आपण शिजवताना प्रत्येक तुकडा एकदा फ्लिप करा.

5. 

   स्किलेटमधून चॉप्स काढा आणि त्यांना सर्व्हिंग डिशमध्ये ठेवा जे कागदाच्या टॉवेल्सने तयार केलेले आहेत. कागदाचे टॉवेल्स कोणतेही जास्त तेल शोषतील.

6. 

   त्वरित सर्व्ह करावे. कोशिंबीरी, ग्रील्ड भाज्या आणि / किंवा मॅश बटाटे असलेल्या बाजूला आनंद घ्या.

आपण ही कृती बनविली आहे?

एक पुनरावलोकन द्या

3 पैकी 2 पद्धत: डुकराचे मांस आणि आले नीट ढवळून घ्यावे

1. 

   मध्यम आचेवर गॅसवर मोठ्या प्रमाणात कढईत तेल गरम करा. आले घाला आणि सुवासिक होईस्तोवर तळा.

2. 

   स्किलेटमध्ये डुकराचे मांस, सोया सॉस आणि साखर घाला. अधूनमधून ढवळत सुमारे 10 मिनिटे शिजवा.

3. 

   तीळ तेल, हिरवी कांदा आणि तांदूळ वाइनमध्ये मिसळा. गॅस उकळत ठेवा आणि साधारण minutes मिनिटे शिजवा.

4. 

   उष्णतेपासून स्किलेट काढा. पांढर्‍या तांदळाबरोबर सर्व्ह करा आणि फोडलेल्या गाजरांना सजवा.

आपण ही कृती बनविली आहे?

एक पुनरावलोकन द्या

3 पैकी 3 पद्धत: ब्रोकोलीसह नीट ढवळून घ्यावे

1. 

   मिक्सरच्या भांड्यात डुकराचे मांसचे तुकडे ठेवा आणि तांदूळ वाइन आणि सोया सॉसच्या 1 चमचेने टॉस करा. कमीतकमी 30 मिनिटे झाकून ठेवा आणि फ्रिजमध्ये ठेवा.

2. 

   कोंबडीच्या मटनाचा रस्साचा 1/4 कप, सोया सॉसचे 2 चमचे, कॉर्नस्टार्च, तीळ तेल, ऑयस्टर सॉस आणि लाल मिरची एका लहान भांड्यात एकत्र करा. साहित्य एकत्र करून बाजूला ठेवा.

3. 

   कडक उष्णतेमुळे तणाव गरम करा. कढईत तेल घाला आणि गरम झाल्यावर डुकराचे मांस घाला. सुमारे 1 मिनिट किंवा गुलाबी होईपर्यंत शिजवा. डुकराचे मांस वेगळ्या प्लेटमध्ये स्थानांतरित करा.

4. 

   पॅनवर कांदा आणि लसूण ठेवा आणि मऊ होईपर्यंत सुमारे 30 सेकंद शिजवा. ब्रोकोली आणि उर्वरित चिकन स्टॉकचा 1/2 कप जोडा. कधीकधी ढवळत, सुमारे 3 मिनिटे भाज्या शिजवा.

5. 

   पॅनमध्ये सोया सॉस आणि चिकन मटनाचा रस्सा मिश्रण घाला आणि अतिरिक्त एक मिनिट शिजवा, किंवा सॉस दाट होईपर्यंत.

6. 

   डुकराचे मांस तव्यावर परत आणि काजूमध्ये शिंपडा. एकत्र साहित्य टॉस आणि ताबडतोब सर्व्ह करावे.
   • या डिशचा वाफवलेल्या पांढ with्या तांदळाचा आनंद घ्या आणि चिरलेल्या हिरव्या कांद्याने सजवा.

     

आपण ही कृती बनविली आहे?

एक पुनरावलोकन द्या

समुदाय प्रश्न आणि उत्तरे

टिपा

• अतिरिक्त चवसाठी सॉर्ट केलेले गाजर, स्नॅप वाटाणे, वांगे आणि इतर भाज्या डुकराचे मांस ढवळत-तळणे पाककृतींमध्ये घालू किंवा बदलता येतात.

आपल्यास आवश्यक असलेल्या गोष्टी

दक्षिणेकडील तळलेले डुकराचे मांस चॉप

• एक खोल स्कीलेट
• 3 मोठ्या, उथळ प्लेट्स
• मिक्स करण्यासाठी एक वाडगा
• कागदी टॉवेल्स
• चिमटा (पर्यायी)

डुकराचे मांस आणि आले नीट ढवळून घ्यावे

• एक वॉक किंवा खोल स्कीलेट

ब्रोकोली सह हलवा-तळलेले डुकराचे मांस निविदा

• दोन मध्यम आकाराच्या मिक्सिंग बाउल्स
• एक वॉक किंवा खोल स्कीलेट
• अल्युमिनियम फॉइल