सामग्री

• साहित्य
• पायर्‍या
• आपण ही कृती बनविली आहे?
• समुदाय प्रश्न आणि उत्तरे
• टिपा
• आपल्यास आवश्यक असलेल्या गोष्टी

इतर कलम 29 रेसिपी रेटिंग्ज | यशोगाथा

ताज्या बीटरूटचा रस रक्त परिसंचरण आणि कमी रक्तदाब सुधारण्यासाठी मानला जातो.बीट्स ही कठोर भाज्या असल्याने, आपल्याला इलेक्ट्रिक ज्यूसर किंवा ब्लेंडरसह रस तयार करणे आवश्यक आहे. याव्यतिरिक्त, बीटरुटचा साधा रस खूप सामर्थ्यवान आहे, म्हणून पेय अधिक मनोरंजक होण्यासाठी आपण इतर रसांनी पातळ करू शकता.

साहित्य

मूलभूत बीटरूट रस

1 सर्व्ह करते

• 4 लहान बीट किंवा 2 मोठे बीट
• १/4 कप (m० मिली) पाणी (पर्यायी)

गोड आणि झेस्टी बीटरूट रस

1 सर्व्ह करते

• 1 मोठा बीट
• 1 मोठे सफरचंद
• 1 इंच (2.5-सेमी) ताजे आलेचा तुकडा
• 3 संपूर्ण गाजर
• १/4 कप (m० मि.ली.) अनावश्यक सफरचंदांचा रस (पर्यायी)

उष्णकटिबंधीय बीटरूट रस

1 सर्व्ह करते

• 1 छोटा बीटरूट
• १/२ बी नसलेली काकडी
• १/4 अननस
• १/4 कप अननसाचा रस (पर्यायी)

पायर्‍या

3 पैकी भाग 1: बीट्स तयार करणे

1. 

   
   
   शेवट ट्रिम करा. एक तीक्ष्ण, दाणेदार चाकू वापरुन, बीटरुटच्या सुरवातीला हिरव्या भाज्या कापून टाका. बीटच्या मुळाच्या टोकापासून सुमारे 1/4 इंच (6 मिमी) देखील ट्रिम करा.
   • आपण बीटरुटसह तांत्रिकदृष्ट्या वरच्या हिरव्या भाज्यांचा रस घेऊ शकता परंतु फक्त बीटरूटसह रस तयार करणे अधिक सामान्य आहे. जर आपण हिरव्या भाज्यांचा समावेश करणे निवडत असाल तर, त्यांना वाहत्या पाण्याखाली स्वच्छ धुवा आणि लांबीचे तुकडे करा म्हणजे 2 इंच (5 सेमी) किंवा त्यापेक्षा कमी आकाराचे. तयार बीटरूट बरोबर त्यांचा रस.

2. 

   
   
   बीट स्वच्छ करा. बीट्रूट्स थंड, वाहत्या पाण्याखाली स्वच्छ धुवा. आपण आपल्या बोटाने खरचटू शकत नाही अशा कोणत्याही घाण काढून टाकण्यासाठी एक भाजी ब्रश वापरा.
   • बीटरुट त्वचेमध्ये भरपूर पोषक असतात, म्हणून ती पातळ असेल तर आपण त्वचे स्वच्छ करावी आणि ते रसात अखंड सोडावी.
   • दुसरीकडे, जर त्वचा अत्यंत कडक किंवा घाणेरडी वाटत असेल तर, आपण पुढे जाण्यापूर्वी भाजीपाला पीलर किंवा पेरींग चाकू वापरुन आपण बीटचे साल सोलून घेऊ शकता.

3. 

   
   
   बीटस क्वार्टर बीटरुट्स अर्ध्या भागात कापून घ्या, नंतर प्रत्येक भाग पुन्हा अर्ध्या भागामध्ये कापून घ्या.
   • जर उपकरणासाठी तुकडे खूप मोठे असतील तर आपण मोटार पेटवू शकाल. बहुतेक ज्युसर, ब्लेंडर आणि फूड प्रोसेसर क्वार्टर बीटरूट हाताळू शकतात, परंतु जर आपल्याकडे कमी-शक्तीचे उपकरण किंवा जुने मॉडेल असेल तर आपल्याला प्रत्येक तिमाहीत अर्ध्या भाग कापण्याची आवश्यकता असू शकते.

3 पैकी भाग 2: बीट्सचा रस घेण्यापासून

पर्याय एक: एक ज्यूसर वापरणे

1. 

   ज्यूसर सेट अप करा. ज्यूसरच्या डागांच्या खाली कलेक्शन पिचर ठेवा.
   • आपल्याकडे असे मॉडेल आहे जे स्वतःचे कलेशन पिचर घेऊन येत नाही, तर पुढे जाण्यापूर्वी स्पॉटच्या खाली एक वाडगा किंवा मोठा ग्लास ठेवा.

2. 

   भागांना ज्युसरमधून खाद्य द्या. बीटरुटचा एक तुकडा फीड कुशीत ठेवा. मशीनद्वारे बीटरूट हळूवारपणे ढकलण्यासाठी उपकरणाच्या प्लंगरचा वापर करा.
   • हळू आणि हळूवारपणे कार्य करा. बीट्रूट्स खूपच कठोर असतात, त्यामुळे मोटरच्या प्रक्रियेस थोडा वेळ लागू शकतो. जास्तीत जास्त जलद किंवा दृढतेने भाग घेऊ नका कारण असे केल्याने मोटार नष्ट होऊ शकते.
   • एक बीटरूट तुकडा ज्युसरमधून जाताच पुढच्या भागातून त्यास अन्न देण्यास सुरवात करा. संपूर्ण तयार बीटचा रस घेतल्याशिवाय सुरू ठेवा.

3. 

   रस आनंद घ्या. गोळा केलेल्या बीटरुटचा रस सर्व्हिंग ग्लासमध्ये घाला. ते ताबडतोब प्यावे किंवा आनंद घेण्यापूर्वी 30 मिनिटे थंड करा.
   • आपण बीटरुटचा रस एक किंवा दोन दिवस रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवू शकता, परंतु तत्काळ किंवा थोड्या वेळात याचा आनंद घेतला तर त्याचा चव चांगला असेल.

पर्याय दोन: ब्लेंडर / फूड प्रोसेसर वापरणे

1. 

   पाणी आणि बीट एकत्र करा. उच्च शक्तीच्या ब्लेंडर किंवा फूड प्रोसेसरमध्ये बीटरुटची पिल्ले आणि पाणी ठेवा.
   • बीटरुट्स ही कठोर भाज्या असल्याने बहुतेक ब्लेंडरला त्यांना कोरडे पडण्यास प्रक्रिया करण्यात त्रास होईल. प्रक्रियेच्या सुरूवातीस पाण्याचे एक शिडकाव जोडल्याने उपकरणाला अधिक सहजतेने हलण्यास मदत होईल.

2. 

   गुळगुळीत होईपर्यंत मिश्रण. वेगाने पाण्यात बीटचे तुकडे शुद्ध करा. जोपर्यंत आपल्याला यापुढे बीटरूटचे कोणतेही मोठे तुकडे दिसणार नाहीत तोपर्यंत सुरू ठेवा.
   • जरी रस तुलनेने गुळगुळीत असावा, तरीही तो जोरदार चंकीळ वाटेल. तो पिण्यास तयार होण्यापूर्वी आपल्याला लगदापासून रस गाळण्याची आवश्यकता असेल.

3. 

   चीज़क्लॉथसह एक वाडगा ठेवा. चीझक्लॉथचे दोन 24 इंच (61 सें.मी.) लांब तुकडे करा. दोघांना एकमेकांच्या वरच्या बाजूस स्टॅक करा, नंतर चार थर तयार करण्यासाठी त्यास अर्ध्यावर दुमडवा. मोठ्या वाडग्यात आतील स्तरित चीज़क्लॉथ ठेवा.
   • आपल्याकडे चीझक्लोथ नसल्यास, जेली बॅग वापरण्याचा विचार करा. मोठ्या मोजमाप कप किंवा वाटीच्या तोंडावर जेलीची पिशवी लपेटून घ्या.
   • एक चिमूटभर, आपण फक्त एक दंड-जाळी गाळणे वापरू शकता. मोठ्या वाडग्याच्या तोंडावर गाळणे संतुलित करा.

4. 

   चीझक्लॉथमधून पुरी गाळा. चीजरक्लोथमध्ये ब्लेंडरची सामग्री घाला. कपड्याच्या कडा लगद्यावर एकत्रित करा, ओपनिंग बंद फिरवून घ्या आणि कपड्यातून आणि खाली असलेल्या वाडग्यात रस जबरदस्ती करण्यासाठी बंडल वर पिळून घ्या.
   • आपण जेली पिशवी वापरत असल्यास समान प्रक्रियेचे अनुसरण करा.
   • जर आपण बारीक जाळीचे गाळणे वापरत असाल तर, लगद्यावर दाबण्यासाठी रबर स्पॅटुला वापरा आणि शक्य तितक्या रस पिळून घ्या.
   • लक्षात घ्या की बीट लगदा बरोबर काम करताना आपण अन्न-ग्रेड रबर किंवा प्लास्टिकचे हातमोजे घालावे. अन्यथा, बीट मुरुडांचा रस आपले हात लाल होईल.

5. 

   रस प्या. लगदा काढून टाका आणि सर्व्हिंग ग्लासमध्ये बीटचा रस घाला. आपल्या फ्रिजमध्ये 30 मिनिटांसाठी रस थंड झाल्यानंतर लगेच त्याचा आनंद घ्या किंवा प्या.
   • आपण आपल्या रेफ्रिजरेटरमध्ये एक किंवा दोन दिवसात बीटरूटचा रस तांत्रिकदृष्ट्या वाचवू शकता, परंतु लगेच सेवन केल्यावर त्याचा स्वाद चांगला लागतो.

3 चे भाग 3: तफावत

गोड आणि झेस्टी बीटरूट रस

1. 

   साहित्य तयार करा. स्वच्छ धुवा, फळाची साल आणि भांड्यात घट्ट कापून घ्या.
   • बीटरूट तयार करा जणू आपण बीटरुटचा साधा रस तयार करीत आहात. थंड, वाहत्या पाण्याखाली भाजी स्वच्छ धुण्यासाठी भाजीपाला ब्रश वापरुन घाण काढून टाका. स्वच्छ बीटरूट क्वार्टरमध्ये कट करा.
   • सफरचंद सोलून घ्या, कोअर काढा आणि तिमाहीत तो काढा.
   • आल्याच्या तुकड्यावर त्वचेची साल काढण्यासाठी चमच्याच्या मागील बाजूस वापरा. आलं आधीपासूनच खूपच लहान असल्याने आपल्याला यापुढे बारीक तुकडे करण्याची गरज नाही.
   • प्रत्येक गाजरातून हिरव्या भाज्या चिरून घ्या. पातळ बाह्य त्वचेची साल काढा, वाहत्या पाण्याखाली गाजर स्वच्छ धुवा आणि प्रत्येकाला 2 इंच (5 सें.मी.) भागांमध्ये कट करा.

2. 

   ज्युसर वापरुन घन घटकांचा रस घ्या. ज्युसरमधून घन पदार्थांवर प्रक्रिया करा जसे की आपण बीटरुटचा मूलभूत रस तयार करीत आहात. करा नाही सफरचंद रस घाला.
   • आधी सफरचंद खायला द्या, त्यानंतर गाजर आणि बीटचे झाड. आल्याला खाऊन संपवा.
   • गोळा केलेला रस त्वरीत हलविण्यासाठी चमच्याने वापरा. असे केल्याने चव एकत्र मिसळण्यास मदत होईल.

3. 

   वैकल्पिकरित्या, ब्लेंडर वापरुन घटकांचा रस घ्या. घन घटकांवर प्रक्रिया करा आणि ब्लेंडर किंवा फूड प्रोसेसरमधील सफरचंदांचा रस जसे की आपण मूलभूत बीटरूट रस तयार करीत आहात.
   • सफरचंद आणि सफरचंद रस प्रथम मिसळा, पूर्णपणे द्रव होईपर्यंत सुरू ठेवा. त्यानंतर गाजर, बीटरूट आणि आले घाला आणि नंतर गुळगुळीत होईपर्यंत मिश्रण घाला.
   • चीझक्लॉथच्या चार थरांत रस गाळा आणि लगदा टाकून द्या.

4. 

   पेय आनंद घ्या. सर्व्हिंग ग्लासमध्ये बीटरुटचा रस घाला. आनंद घेण्यापूर्वी आपण ते ताबडतोब पिऊ शकता किंवा आपल्या रेफ्रिजरेटरमध्ये थंड करू शकता.

उष्णकटिबंधीय बीटरूट रस

1. 

   साहित्य तयार करा. बीटरूट स्वच्छ करा, काकडीची साल सोडा आणि अननसाची त्वचा करा. तीक्ष्ण चाकू वापरुन त्यातील प्रत्येक घटक तुलनेने लहान भागांमध्ये कट करा.
   • बीटरूट तयार करा जणू आपण ते बीट मूळच्या रसासाठी तयार करीत होते. दोन्ही टोक कापून वाहत्या पाण्याखाली घाण काढून टाका आणि बीटचे तुकडे क्वार्टरमध्ये करा.
   • जर काकडीला जाड त्वचा असेल तर आपल्याला त्वचेला सोलणे आवश्यक आहे. जर त्वचेची कातडी तोडलेली नसेल तर आपण काकडीची साल न सोलता वाहत्या पाण्याखाली स्वच्छ धुवा. भाजीला 1 इंच (2.5 सें.मी.) कापात कापून घ्या.
   • अननस कापून घ्या. एका सपाट टोकाला फळ उभे रहा आणि तीक्ष्ण चाकूने त्वचा कापून टाका. तिथून, अननसच्या चतुर्थांश भागाला अर्धा अर्धा भाग कापून घ्या, एकदा आपल्याकडे अंदाजे 1 कप (250 मि.ली.) अननस भाग मिळाल्यावर थांबेल.

2. 

   ज्युसर वापरुन घन घटकांचा रस घ्या. आपण एखादा वास्तविक ज्युसर वापरणे निवडल्यास, फ्युड कुटच्या माध्यमातून घन पदार्थांना हळुवारपणे ज्युसरच्या सळसळ سان निराशाने खायला द्या. करा नाही अननसाचा रस घाला.
   • प्रथम अननसाला खायला द्या, त्यानंतर काकडीचे तुकडे करा. बीटरूट भागातून आहार देऊन संपवा.
   • स्वादांचे मिश्रण करण्यास मदत करण्यासाठी गोळा केलेला रस एका चमच्याने द्रुतगतीने हलवा.

3. 

   वैकल्पिकरित्या, ब्लेंडर वापरुन घटकांचा रस घ्या. आपण ब्लेंडर किंवा फूड प्रोसेसर वापरण्याचे ठरविल्यास, अननसचा रस आणि घन घटक एकत्र मिसळा. चंकीच्या लगद्यापासून बीटरुटचा रस गाळा.
   • अनारस भाग, अननसाचा रस आणि काकडी एकत्र होईपर्यंत मिश्रण करा. बीटरुटच्या रसांचा भाग घाला आणि नंतर बरीचशी गुळगुळीत होईपर्यंत मिश्रण चालू ठेवा.
   • चीझक्लॉथच्या चार थरांमधून रस गाळा. उरलेला लगदा टाकून द्या.

4. 

   आपल्या रस आनंद घ्या. सर्व्हिंग ग्लासमध्ये बीटरुटचा रस घाला. ते ताबडतोब प्या किंवा, इच्छित असल्यास, ते आपल्या वापरास सुमारे 30 मिनिटांपूर्वी आपल्या रेफ्रिजरेटरमध्ये थंड करा.

आपण ही कृती बनविली आहे?

एक पुनरावलोकन द्या

समुदाय प्रश्न आणि उत्तरे

रस फायदे काय आहेत?

हे रस प्रकारावर अवलंबून असते कारण त्यापैकी बर्‍याच प्रकारचे फायदे वेगवेगळे आहेत. तथापि, लेखात म्हटल्याप्रमाणे, बीटरूटचा रस विशेषतः रक्त परिसंचरण आणि रक्तदाब कमी करू शकतो.

माझ्याकडे ब्लेंडर नाही. मी फक्त एक खवणी वापरू शकतो?

नाही, आपण खवणी वापरू शकत नाही. हे फक्त रस बनवण्याऐवजी पट्ट्यामध्ये टाकले जाईल. त्याऐवजी फूड प्रोसेसर वापरा.

मी कॅन केलेला बीट वापरू शकतो?

आपण कदाचित हे करू शकता, परंतु तेथे कदाचित चव फरक असेल. उत्कृष्ट परिणामांसाठी, ताजे बीट वापरा.

मी माझ्या बीटरूट रसात साखर कधी घालतो?

मी आपल्या बीटरूट रसात साखर घालण्याची शिफारस करणार नाही - गोडपणासाठी, येथे पाककृती अननसाचा रस सुचवते. तथापि, जर आपल्याला साखर घालायची असेल तर आपण प्रक्रियेत कोणत्याही क्षणी ते घालू शकाल.

मी ते गाळणे आवश्यक आहे? जरी मी त्यात एकाधिक फळे आणि शाकाहारी पदार्थांचे मिश्रण करीत असलो तरी?

होय, तरीही आपण इतर फळे आणि व्हेज घालूनही रस ओतला पाहिजे.

• 
  
  बीटरूट शिजवता येईल का? उत्तर
• 
  
  लोणचे अंडी तयार करण्यासाठी मी याचा वापर करू शकतो? उत्तर
• 
  
  माझ्या त्वचेसाठी बीटरूट रसचे फायदे काय आहेत? उत्तर
• 
  
  नर्सिंग मातांसाठी बीटरूटचा रस चांगला आहे का? उत्तर
• 
  
  मी बीटरूट रस मध्ये आवड फळ घालू शकतो? उत्तर

अधिक अनुत्तरित प्रश्न दर्शवा

टिपा

आपल्यास आवश्यक असलेल्या गोष्टी

बीट्स तयार करत आहे

• तीव्र सेरेटेड चाकू
• कटिंग बोर्ड
• भाजीपाला ब्रश
• भाजीपाला सोलणे किंवा पेरींग चाकू (पर्यायी)

ज्युसरसह ज्युसिंग

• ज्यूसर
• सर्व्हिंग ग्लास

ब्लेंडर / फूड प्रोसेसरसह ज्युसिंग

• ब्लेंडर किंवा फूड प्रोसेसर
• मोठा वाडगा
• चीझक्लोथ, जेली पिशवी किंवा बारीक जाळीचा गाळ
• रबर स्पॅटुला (पर्यायी)
• अन्न-सुरक्षित रबर किंवा प्लास्टिकचे हातमोजे (पर्यायी)
• सर्व्हिंग ग्लास