सामग्री

• साहित्य
• पायर्‍या
• आपण ही कृती बनविली आहे?
• आपण ही कृती बनविली आहे?
• आपण ही कृती बनविली आहे?
• आपण ही कृती बनविली आहे?
• आपण ही कृती बनविली आहे?
• समुदाय प्रश्न आणि उत्तरे
• टिपा
• चेतावणी
• आपल्यास आवश्यक असलेल्या गोष्टी

इतर कलम 44 रेसिपी रेटिंग्ज

जर तुम्हाला केळी आवडत असतील तर तुम्हाला केळी चीप आवडेल. ते गोड आणि कुरकुरीत आहेत आणि स्नॅकिंगसाठी योग्य आहेत. हे विकी तुम्हाला ते बनवण्याचे अनेक मार्ग दर्शविते.

साहित्य

भाजलेले केळी चीप

• 3-4- 3-4 केळी, पिकलेले
• 1-2 लिंबू, पिळून काढले

खोल तळलेले केळी चीप

• 5 हिरवी / कच्ची (कच्ची नसलेली) केळी
• १/4 चमचा हळद
• खोल तळण्यासाठी तेल (शेंगदाणा तेल खोल तळण्यासाठी चांगला पर्याय आहे)

खोल तळलेली गोड केळीची चिप्स

• 5 हिरवी / कच्ची (कच्ची नसलेली) केळी
• 1 चमचे मीठ
• 2 कप पांढरा साखर
• १/२ कप तपकिरी साखर
• १/२ कप पाणी
• 1 दालचिनीची काडी
• खोल तळण्यासाठी तेल (शेंगदाणा तेल खोल तळण्यासाठी चांगला पर्याय आहे)

मायक्रोवेव्ह सेव्हरी केळी चीप

• 2 हिरवी / कच्ची (कच्ची नसलेली) केळी
• १/4 चमचे हळद
• चवीनुसार मीठ
• 2 चमचे ऑलिव्ह तेल

मसाला चवदार केळी चीप

• फक्त overripe केळी घड
• 1-2 लिंबू पासून रस
• आवडता मसाला, उदाहरणार्थ, दालचिनी, जायफळ किंवा आले

पायर्‍या

5 पैकी 1 पद्धत: भाजलेले केळी चीप

1. 

   ओव्हन 175-200ºF / 80-95ºC पर्यंत गरम करा. वास्तविक बेकिंग परिणामाच्या विरूद्ध कमी तापमान कमी केल्यामुळे डिहायड्रेटिंग परिणामास अनुमती मिळते. चर्मपत्र पेपर किंवा सिलिकॉन शीटच्या सहाय्याने बेकिंग शीट तयार करा.

2. 

   
   
   केळीची साल काढा. केळी पातळ काप करा. अगदी स्वयंपाक देखील सुनिश्चित करण्यासाठी त्या सर्व अगदी सारख्याच स्लाईस रूंदीच्या आहेत याची खात्री करा.

3. 

   बेकिंग शीटवर तुकड्यांची व्यवस्था करा. एकाच थरात क्रमाने लावा आणि तुकड्यांना स्पर्श करु देऊ नका.

4. 

   
   
   सर्व केळीच्या तुकड्यांच्या शीर्षस्थानी ताजे पिळून काढलेल्या लिंबाचा रस रिमझिम करा. हे नैसर्गिक काळ्या रंग रोखण्यास मदत करते आणि थोडी तांग जोडते.

5. 

   ओव्हनमध्ये पत्रक ठेवा. एक तास ते एक तास आणि तीन चतुर्थांश बेक करावे. आपणास सुसंगतता आवडते की नाही हे पहाण्यासाठी एका तासानंतर चाचणी घ्या; नसल्यास, बेकिंग सुरू ठेवा.
   • कापांच्या जाडीनुसार बेकिंगची वेळ वेगवेगळी असू शकते.

6. 

   ओव्हनमधून काढा. थंड होण्यासाठी बाजूला ठेवा. बहुधा केळीची चिप्स मऊ आणि ओस पडतील परंतु थंड झाल्यावर ते कोरडे व कडक होतील.

आपण ही कृती बनविली आहे?

एक पुनरावलोकन द्या

5 पैकी 2 पद्धत: तळलेले केळी चीप

1. 

   केळी सोलून घ्या. ते बर्फावलेल्या पाण्यात ठेवा.

2. 

   केळी अगदी तुकड्यात कापून घ्या. आपण त्यांना तुकडे केल्यावर पाण्यात परत ठेवा. हळद घाला.

3. 

   पाण्यात 10 मिनिटे सोडा. नंतर ओलावा टिकवून ठेवण्यासाठी स्वच्छ चहा टॉवेलवर काढून टाका.

4. 

   तेल गरम करा. खोल तळण्यासाठी एकावेळी काही तुकडे टाका (तेल जास्त प्रमाणात घेऊ नका). स्लाइस जोडण्यासाठी आणि पुनर्प्राप्त करण्यासाठी स्लॉट केलेला चमचा वापरा.

5. 

   सर्व काप तळल्याशिवाय पुन्हा करा.

6. 

   किचनच्या कागदाच्या टॉवेलवर काप ठेवून काढून टाका.

7. 

   थंड होऊ द्या. एकदा थंड झाल्यावर ते सर्व्ह केले जाऊ शकतात किंवा संचयित केले जाऊ शकतात. संग्रहित करण्यासाठी, एखाद्या हवाबंद डब्यात ठेवा, जसे की काचेच्या कंटेनरमध्ये किंवा पुनर्विक्री करण्यायोग्य पिशव्या.

आपण ही कृती बनविली आहे?

एक पुनरावलोकन द्या

कृती 3 पैकी 5: खोल तळलेले गोड केळी चीप

1. 

   केळी सोलून घ्या. 10 मिनिटांसाठी किंचित खारवलेल्या आइस्ड पाण्यात ठेवा (लक्षात घ्या की मीठ चौकोनी तुकडे अधिक वितळेल परंतु ते थंड राहील).

2. 

   केळी बारीक चिरून घ्या. त्यांना शक्य तितके समान आकाराचे ठेवा.

3. 

   केळीचे काप वायर रॅकवर व्यवस्थित करा. ओलावा काढून टाकण्यासाठी किंचित कोरडे राहू द्या.

4. 

   तेल गरम करा. लहान तुकड्यांमध्ये केळीचे तुकडे घाला आणि सुमारे 2 मिनिटे किंवा सोनेरी तपकिरी होईपर्यंत तळा. स्लाइस जोडण्यासाठी आणि पुनर्प्राप्त करण्यासाठी स्लॉट केलेला चमचा वापरा.

5. 

   तेलामधून काढा आणि स्वयंपाकघरातील कागदाच्या टॉवेल्सवर काढून टाका.

6. 

   साखरेचा पाक बनवा. जड आधारित सॉसपॅनमध्ये दोन साखर, पाणी आणि दालचिनी घाला. साखर वितळत नाही आणि सरबतमध्ये घट्ट होईपर्यंत मंद आचेवर शिजवा. उष्णता स्त्रोत बंद करा.

7. 

   तळलेले केळी साखरेच्या पाकात बुडवा. कोट चांगले फेकणे.

8. 

   चर्मपत्र कागदावर झाकलेल्या वायर रॅकवर व्यवस्था करा. थंड होऊ द्या.

9. 

   सर्व्ह किंवा स्टोअर. स्टोरेजसाठी हवाबंद पात्रात ठेवा.

आपण ही कृती बनविली आहे?

एक पुनरावलोकन द्या

5 पैकी 4 पद्धत: मायक्रोवेव्ह सेव्हरी केळी चीप

1. 

   केळी संपूर्ण आणि त्यांच्या त्वचेमध्ये सॉसपॅनमध्ये ठेवा. झाकण्यासाठी पाण्यात घाला, नंतर 10 मिनिटे उकळवा.

2. 

   पाण्यातून काढा. थंड होऊ द्या.

3. 

   त्वचा काढून टाका. बारीक चिरून घ्या. असमान मायक्रोवेव्हिंग टाळण्यासाठी त्याचे तुकडे समान असल्याची खात्री करा.

4. 

   ऑलिव्ह तेल आणि हळद मध्ये कोट. मीठ चवीनुसार हंगाम.

5. 

   मायक्रोवेव्ह-प्रूफ फ्लॅट डिश किंवा पॅन ओलांडून ठेवा. एकाच थरात ठेवा आणि कापांना स्पर्श करु देऊ नका.

6. 

   मायक्रोवेव्हमध्ये ठेवा. 8 मिनिटांसाठी मायक्रोवेव्ह उंच ठेवा.
   • दर दोन मिनिटांनी, स्वयंपाक थांबवा, प्लेट काढून टाका आणि त्यावरील तुकड्यांवर फ्लिप करा. हे दोन्ही बाजूंनी अगदी स्वयंपाक देखील सुनिश्चित करते.
   • केळीच्या चिप्स जळण्यापासून टाळण्यासाठी अंतिम दोन मिनिटांत अतिरिक्त सतर्क रहा.

7. 

   मायक्रोवेव्हमधून काढा. थंड होऊ द्या आणि केळी चीप कुरकुरीत होऊ द्या.

8. 

   सर्व्ह करावे. एका लहान वाडग्यात ठेवा. ठेवण्यासाठी, हवाबंद पात्रात ठेवा.

आपण ही कृती बनविली आहे?

एक पुनरावलोकन द्या

कृती 5 पैकी 5: मसाला चवदार केळी चीप

या पद्धतीत डिहायड्रेटर वापरणे आवश्यक आहे.

1. 

   केळी सोलून घ्या. अगदी पातळ तुकडे करा. लक्षात घ्या की बारीकपणा अंतिम कुरकुरीतपणा निश्चित करते, म्हणून त्यांना शक्य तितके पातळ ठेवा.

2. 

   डिहायड्रेटरमध्ये तुकड्यांची व्यवस्था करा. फक्त त्यांना एकल थर जोडा आणि स्पर्श करणे टाळा.

3. 

   कापांच्या वरच्या भागावर ताजे लिंबाचा रस शिंपडा. नंतर आपल्या आवडत्या मसाल्यासह शीर्षस्थानी शिंपडा. शक्य असल्यास ताजे वापरा, जसे किसलेले जायफळ किंवा शक्य तितक्या ताजे मसाला खरेदी करा.

4. 

   24 तास 135ºF / 57ºC पर्यंत डिहायड्रेट. जेव्हा ते कारमेलचा रंग दिसतात आणि पूर्णपणे वाळून जातात तेव्हा ते काढण्यास तयार असतात.

5. 

   वायर कूलिंग रॅकवर ठेवा आणि थंड होऊ द्या.

6. 

   स्टोअर किंवा सर्व्ह करावे. संग्रहित करण्यासाठी, हवाबंद किलकिले किंवा पुनर्विक्री करण्यायोग्य पिशव्यामध्ये ठेवा. ते एका वर्षापर्यंत साठवले जाऊ शकतात.

आपण ही कृती बनविली आहे?

एक पुनरावलोकन द्या

समुदाय प्रश्न आणि उत्तरे

मी लिंबाऐवजी चुनाचा रस वापरू शकतो?

होय, प्रदान केलेला ताजा चुन्याचा रस आहे. आपण केशरी रस वापरू शकता.

तळण्यापूर्वी साखर घालता येईल का?

नाही, साखर बर्न होईल.

मी लिंबाचा रस न केळीची चिप्स बनवू शकतो?

होय आपण हे करू शकता. लिंबाचा रस कडकपणा वाढवते, शिवाय ते गडद होण्यापासून वाचवते. जर आपल्याकडे काळी केळीची चिप्स ठीक आहेत, तर लिंबाचा रस घालणे ही समस्या ठरू नये.

तळण्यापूर्वी केळी पाण्यात का घालावी?

हे ज्वलन होण्यापासून प्रतिबंधित करते. आपण हे प्रथम न केल्यास आपल्या केळीला जळण्याची शक्यता आहे.

सर्व पद्धती केळी कुरकुरीत आणि कुरकुरीत बनवतात?

होय, सर्व पाककृती केळीच्या चिप्स बनवतात. ते सर्व केळी कुरकुरीत आणि कुरकुरीत बनवतील.

मी एअर फ्रियर वापरू शकतो?

होय, आपण हे करू शकता परंतु त्यांना काळजीपूर्वक पहा जेणेकरून ते जास्त कोरडे होणार नाहीत. जर आपण त्यांना कोरडे केले तर ते कदाचित कठोर असतील आणि कदाचित त्यांना तितके चांगले वाटणार नाही.

मी ब्राऊन शुगरशिवाय इतर कोणत्याही प्रकारची साखर वापरू शकतो?

होय, आपण कोणत्याही प्रकारचा स्वीटनर वापरू शकता. यात पांढरी साखर, मध, मॅपल सिरप, नारळ साखर, अगेव्ह इ. समाविष्ट आहे.

सर्व पद्धती कुरकुरीत कडक सारख्या बनवतात?

होय, ते मऊ असतील परंतु थंड होईपर्यंत (ते किती जाड आहेत यावर अवलंबून असतात) ते कुरकुरीत होतील.

साखर घालणे ठीक आहे का?

होय, परंतु आपण आरोग्याबद्दल जागरूक असण्याचा प्रयत्न करीत असल्यास कदाचित आपल्याला प्रक्रिया केलेले साखर टाळावी लागेल. त्याऐवजी मध, अगेव्ह अमृत किंवा ट्रुव्हियासारखे एक स्वस्थ पर्याय वापरुन पहा.

मला माहित आहे मी लिंबाचा रस न वापरल्यास ते काळे पडतील, परंतु तरीही त्यांना चांगला चव येईल का?

होय, रंग चव प्रभावित करत नाही.

• 
  
  ओव्हनमध्ये कॅव्हिनेड केळी चीप शिजविणे शक्य आहे काय? उत्तर
• 
  
  मी मायक्रोवेव्ह चिप्ससाठी योग्य केळी आणि लिंबाचा रस वापरू शकतो? उत्तर

टिपा

• केळीच्या चिप्स योग्य वेळेसाठी साठवल्या जाऊ शकतात जर त्यांना वायूविरोधी कंटेनरमध्ये ठेवले असेल परंतु त्यांना जास्त काळ ठेवू नका, कारण ते स्टोअरच्या महिन्यांपेक्षा स्वयंपाक करण्यापासून ताजे असतानाच चांगले खातात.
• बर्फाचे चौकोनी तुकड्यांचा एक तुकडा पाण्याने भिजवून आइस्ड वॉटर बनवता येते. आयसीनेस वाढविण्यासाठी मेटल वाडगा वापरा.

चेतावणी

• कोणत्या रेसिपीमध्ये कच्च्या केळीची आवश्यकता असते आणि कोणत्या योग्य पाककृती आवश्यक आहेत हे लक्षात घ्या. कारण याचा परिणाम परिणाम होतो.

आपल्यास आवश्यक असलेल्या गोष्टी

• काप बनवण्यासाठी चाकू व चिरण्याचा बोर्ड
• बेकिंग शीट किंवा मायक्रोवेव्ह-प्रूफ डिश; किंवा स्वयंपाक करण्यासाठी खोल तळण्याचे गिअर
• स्टोरेजसाठी एअरटाइट कंटेनर
• डिहायड्रेटर (मसाल्याच्या चव पद्धतीसाठी)
• वायर कूलिंग रॅक
• बर्फाच्या पाण्यासह बर्फाचे तुकडे (खोल तळलेल्या पाककृतींसाठी)