सामग्री

• साहित्य
• पायर्‍या
• आपण ही कृती बनविली आहे?
• आपण ही कृती बनविली आहे?
• आपण ही कृती बनविली आहे?
• आपण ही कृती बनविली आहे?
• समुदाय प्रश्न आणि उत्तरे
• टिपा

इतर विभाग 7 कृती रेटिंग

Ocव्होकॅडोस एक मलईदार, समृद्ध पोत असते आणि चवदार स्वरूपात चवदार असते. पारंपारिक एवोकॅडो डिप, ज्याला गवाकामोल देखील म्हटले जाते, त्यात तीन कप किंवा चिरलेला टोमॅटो, कांदे आणि काही मसाले एकत्रित पिकलेले एवोकॅडो एकत्र केले जातात. आपल्याला नितळ डुबकी आवडत असल्यास, त्यासह घटकांवर प्रक्रिया करणे हा आणखी एक चवदार पर्याय आहे. आपण स्वादिष्ट प्रयोगासाठी तयार असाल तर आंबा एवोकॅडो बुडवून पहा.

साहित्य

पारंपारिक अ‍वोकाडो डिप

• 3 योग्य एवोकॅडो
• 1 चुना, रसदार
• १/२ चमचे कोशर मीठ
• 1 लवंग लसूण, किसलेले
• 1/2 मध्यम कांदा, diced
• १/२ जलापॅनो मिरपूड, बियाणे आणि किसलेले
• 2 लहान टोमॅटो, सीडेड आणि पासेदार
• 1 चमचे चिरलेली कोथिंबीर

दही अ‍व्होकाडो डिप

• 3 योग्य एवोकॅडो
• 3/4 कप साधा दही
• 2 चमचे ताजे चुना
• १/२ कप बारीक चिरून लाल कांदा
• १ चमचे बारीक चिरून, चवलेले मिरपूड
• १/२ चमचे मीठ
• 1 लसूण पाकळ्या, किसलेले
• चमचे चिरलेली ताजी कोथिंबीर

आंबा एवोकॅडो डिप

• 3 योग्य एवोकॅडो
• 1 योग्य आंबा, सोललेली, बियाणे आणि diced
• 1 टोमॅटो, बियाणे आणि diced
• २ हिरव्या कांदे, बारीक चिरून
• १/4 कप ताजे चुना
• १ चमचे बारीक चिरून, चवलेले मिरपूड
• १/२ चमचे मीठ

पायर्‍या

4 पैकी 1 पद्धतः पारंपारिक ocव्होकॅडो डिप

1. 

   
   
   पूर्णपणे योग्य एवोकॅडो निवडा. जेव्हा riव्होकाडोस योग्य पिकतात तेव्हा त्यांचा स्वाद चांगलाच लागतो. जेव्हा ते अल्पवयीन असतात तेव्हा त्यांच्याशी कार्य करणे फार कठीण असते आणि जेव्हा ते ओव्हरराइप होते तेव्हा त्यांचा चांगला स्वाद गमावतात. आपण आपल्या बोटाने त्वचेला दाबता तेव्हा थोड्या वेळाने एवकाडोस निवडत असल्याचे सुनिश्चित करा.
   • काळ्या डाग नसलेल्या त्वचेचा रंग हिरव्या रंगाचा असावा.
   • जर केवळ अंडरप्राइप एवोकॅडो उपलब्ध असतील तर ते बुडविण्यापूर्वी काही दिवस पिकण्यासाठी काउंटरवर सेट करा.

2. 

   
   
   सोलून खचाखच avव्होकाडो एक धारदार चाकू घ्या आणि तो itव्होकाडोच्या टोकाजवळ घाला. आपण खड्डा गाठत नाही तोपर्यंत त्यास दाबा आणि एवोकॅडोला दोन लांबीनुसार अर्ध्या भागामध्ये विभाजित करण्यासाठी खड्डाच्या सभोवताल स्लाइस करा. अर्ध्या भागांना वेगळे करा, खड्डा काढा आणि एक वाडग्यात एवोकॅडो मांस स्कूप करण्यासाठी चमच्याने वापरा. उर्वरित एवोकॅडोसह पुन्हा करा.
   • Ocव्होकाडो योग्य असल्यास, ही प्रक्रिया सोपी असावी. त्वचा आणि खड्डा मांसापासून दूर जाईल, ज्यामुळे आपण वाडग्यात स्कूप करण्याचे त्वरित कार्य करू शकता.
   • कमी पिकलेल्या अ‍व्होकाडोसाठी, आपल्याला खड्डापासून दूर एवोकॅडो मांस कापण्यासाठी चाकू वापरण्याची आवश्यकता असू शकेल.

3. 

   
   
   चुनखडीचा रस आणि मसाल्यांनी अ‍ॅव्होकॅडो मॅश करा. Ocव्होकॅडोवर चुन्याचा रस घाला. मीठ आणि लसूण वर शिंपडा. चुनखडीचा रस आणि मसाले एकत्रित होईपर्यंत ocव्होकाडो मॅश करण्यासाठी काटा किंवा बटाटा मॅशर वापरा.
   • आपण इच्छित पोत साध्य होईपर्यंत मॅश करा. काही लोकांना त्यांचा एव्होकॅडो डुबकी चंकी आवडतो, तर काहींना तो गुळगुळीत आवडतो.
   • इच्छित असल्यास अतिरिक्त मसाले घाला. १-ic चमचे लाल मिरचीचा मसाला आणि १/२ चमचा जिरे पूड स्पाइसिअर बुडवण्यासाठी वापरुन घ्या.

4. 

   चिरलेला कांदा, टोमॅटो आणि मिरपूड घाला. हे साहित्य वाडग्यात शिंपडा आणि अ‍ॅव्होकॅडोसह एकत्र करण्यासाठी एक चमचा वापरा. चिरलेली कोथिंबीरसह शीर्षस्थानी (किंवा चव आवडत नसेल तर सोडून द्या).

5. 

   टॉर्टिला चीपसह सर्व्ह करा. गवाकामोले सामान्यत: टॉर्टिला चिप्स किंवा टेकोस, बुरिटो आणि फाजिटासमवेत दिले जातात. इच्छित असल्यास सालसा आणि आंबट मलई सह सर्व्ह करावे. रेफ्रिजरेटरमध्ये दोन दिवसांपर्यंत अतिरिक्त बुडवून ठेवा.

आपण ही कृती बनविली आहे?

एक पुनरावलोकन द्या

4 पैकी 2 पद्धत: दही अ‍ॅव्होकॅडो डिप

1. 

   साला आणि बियाणे एव्होकॅडो आपल्या सुपरमार्केटमधून ताजे, योग्य एवोकॅडो निवडा. आपण त्वचा दाबता तेव्हा देह थोड्या प्रमाणात इन्सेंट केले पाहिजे. एव्होकॅडोच्या टोकाजवळ एक धारदार चाकू घाला आणि आपण खड्डा मारल्याशिवाय दाबा. अर्धा मध्ये एवोकॅडो विभक्त करण्यासाठी खड्ड्याच्या भोवती स्लाइस. खड्डा काढा आणि फूड प्रोसेसिंग कंटेनरमध्ये मांस काढा. उर्वरित एवोकॅडोसह पुन्हा करा.
   • आपल्याकडे अंडरप्राइप अ‍ॅव्होकॅडो असल्यास, ते उतार होईपर्यंत ते पिकण्यापर्यंत थांबणे चांगले. अंडरराइप एवोकॅडोस गुळगुळीत उतारावर प्रक्रिया करणार नाहीत.
   • जर आपले अ‍ॅव्होकॅडो जास्त प्रमाणात झाले असतील तर तपकिरी रंगाचे डाग तोडून टाका आणि आपल्या बुडकीत फक्त चमकदार हिरवा अ‍वाकाडो मांस वापरा

2. 

   चुनखडीचा रस आणि दही सह अ‍ॅव्होकॅडोवर प्रक्रिया करा. फूड प्रोसेसिंग कंटेनरमध्ये चुनाचा रस पिळा आणि वर दही चमच्याने. गुळगुळीत होईपर्यंत मिश्रण प्रक्रिया करा.
   • तुमची इच्छा असेल तर फुल फॅट दहीच्या जागी तुम्ही कमी फॅट दही वापरू शकता.
   • किंवा वेगळ्या चवसाठी दहीला आंबट मलईने बदलण्याचा प्रयत्न करा.
   • लिंबाचा रस चुन्याच्या रसाला पर्याय म्हणून वापरता येतो.

3. 

   कांदा, मिरपूड आणि मसाले घाला. फूड प्रोसेसिंग कंटेनरमध्ये कांदा, मिरपूड, मीठ आणि लसूण ठेवा. सर्वकाही गुळगुळीत होईपर्यंत आणि डिपमध्ये चांगल्या प्रकारे समाविष्ट होईपर्यंत घटकांवर प्रक्रिया करा.
   • आपण आपल्या डुबकीमध्ये क्रंचच्या घटकास प्राधान्य दिल्यास आपण या घटकांवर प्रक्रिया करण्याचे चरण वगळू शकता. त्याऐवजी चमच्याने एका भांड्यात बुडवून त्यात कांदा, मिरपूड, मीठ आणि लसूण अलगद ढवळून घ्या.
   • मसाल्यात बुडवण्यासाठी, त्यात १/4 चमचे लाल मिरची आणि १/२ चमचा जिरे घाला.

4. 

   कोथिंबीरने बुडवून घ्या आणि सर्व्ह करा. सर्व्हिंग डिशमध्ये बुडवून घ्या आणि कोथिंबीरसह शिंपडा. पिटा चिप्स किंवा क्रॅकर्ससह सर्व्ह करा. रेफ्रिजरेटरमध्ये दोन दिवसांपर्यंत अतिरिक्त बुडवून ठेवा.

आपण ही कृती बनविली आहे?

एक पुनरावलोकन द्या

4 पैकी 4 पद्धत: आंबा अवोकॅडो डुबकी

1. 

   एवोकॅडो सोला आणि चिरून घ्या. आपल्या सुपरमार्केटमधून ताजे, योग्य एवोकॅडो खरेदी करण्याची खात्री करा. आपण त्वचा दाबता तेव्हा देह थोड्या प्रमाणात इन्सेंट केले पाहिजे. एव्होकॅडोच्या टोकाजवळ एक धारदार चाकू घाला आणि आपण खड्डा मारल्याशिवाय दाबा. अर्धा मध्ये एवोकॅडो विभक्त करण्यासाठी खड्ड्याच्या भोवती स्लाइस. खड्डा काढा आणि काट्या फळीवर मांसा काढा. एव्होकॅडो मांस लहान भागांमध्ये चिरून घ्या.
   • जेव्हा आपण ते स्कूप करता तेव्हा अ‍व्होकाडो मांस अबाधित ठेवण्याचा प्रयत्न करा, जेणेकरून आपण त्यास अगदी तुकड्यात तुकडा घालण्यास सक्षम व्हाल.
   • ही पाककृती अव्होकॅडोसह बनविणे सोपे आहे जे अगदी थोड्या प्रमाणात अंडरप्राइप आहेत, ocव्होकाडो तुकड्यांना बुडण्याऐवजी त्यांचा आकार धारण करेल.

2. 

   चिरलेला एवोकॅडो मिसळा, चिरलेला आंबा टोमॅटो. आंबा आणि टोमॅटो सोलून बारीक चिरून घेतल्यानंतर त्यांना अ‍वाकाॅडोसह एका भांड्यात ठेवा. ते एकत्र करण्यासाठी एकत्र टॉस करण्यासाठी चमच्याने वापरा.

3. 

   चुनाचा रस, कांदे आणि मीठ घाला. मिश्रणावर चुन्याचा रस पिळून घ्यावा आणि चिरलेली हिरवी कांदे आणि मीठ वर शिंपडा. मिश्रण टॉस करण्यासाठी चमच्याने वापरा म्हणजे एवोकॅडो, आंबा आणि टोमॅटो चुनाचा रस आणि सीझनिंग्जसह पूर्णपणे लेपित होतील.
   • जास्त प्रमाणात बुडवून घेऊ नका, कारण जर आपण त्यास जास्त हाताळले तर ocव्होकाडो तुटणे सुरू होईल आणि तुटून पडेल.
   • स्पाइसिअर डुबकीसाठी १/4 चमचे लाल मिरची आणि १/२ चमचा जिरे घाला.

4. 

   चिप्स किंवा क्रॅकर्ससह सर्व्ह करा. फिश टाकोससारख्या सीफूड डिशमध्येही मॅंगो एवोकॅडो डुबकी मधुर आहे. तीन दिवसांपर्यंत रेफ्रिजरेटरमध्ये आच्छादित उरलेले डिप स्टोअर करा.

आपण ही कृती बनविली आहे?

एक पुनरावलोकन द्या

4 पैकी 4 पद्धत: आपल्या स्वत: च्या अ‍ॅव्होकॅडो डिप तयार करा

तयारी करीत आहे

1. 

   योग्य एवोकॅडो निवडा. अंगठ्याचा चांगला नियम म्हणजे प्रत्येक व्यक्तीला बुडवून खाण्यासाठी एक अ‍व्होकाडो वापरणे.

2. 

   लिंबूवर्गीय घाला. प्रत्येक तीन एवोकॅडोसाठी एक ताजे चुना वापरा. किंवा, ताजे लिंबू किंवा चुना यांचे मिश्रण वापरा किंवा, चिमूटभर, रीयल लाइम सारख्या पर्यायातून समकक्ष रस.

3. 

   चव आणि आवडीची निवडी निवडा. आपण चिपोटल मिरपूड, लाल मिरची, पेपरिका, पांढरी मिरपूड आणि / किंवा इतर मसाला (म्हणजे स्पाईक किंवा मिसेस डॅश सारखे अनुभवी मीठ किंवा नमक-मीठ यांचे मिश्रण) सारखे स्वाद वापरू शकता. आपल्याला आवडते त्याप्रमाणे बुडविणे ही आपली संधी आहे.
   • काहीजण हे फळफुलासारखे पसंत करतात, अ‍ॅव्होकॅडो स्वतःच नाजूक आणि रुचकर चव असतात.
   • पर्यायी इतर घटकांमध्ये हे समाविष्ट आहे: ताजे, गोड बारीक चिरलेली कांदे, ताजे बारीक चिरलेली कातडी आणि बियाणे टोमॅटो किंवा ताजी कोथिंबीर पाने - आपल्या चवनुसार या किंवा इतर घटकांचे कोणतेही संयोजन. वेगवेगळे संयोजन वापरुन पहा, आजूबाजूला खेळा.

     

एवोकॅडो बुडविणे

1. 

   सेवा करण्यापूर्वी ताबडतोब एकत्र करा. हा नक्कीच करण्याचा उत्तम मार्ग आहे कारण तो ताजेतवाने आहे. इतर साहित्य चिरलेला आणि तयार करा. अर्धे चुना / लिंबू कापून घ्या.
   • जेव्हा इतर सर्व घटक तयार असतील, तेव्हा एवोकॅडो सोलून घ्या आणि धारदार चाकू वापरुन आणि सरळ रेषेत खड्ड्यात फिरून अर्धा भाग कापून घ्या. मोठ्या मध्यभागी बी काढा. (खड्डा / बियाणे काढून टाकण्याचा एक मार्ग म्हणजे एक अतिशय धारदार चाकू घ्या आणि त्याच्याबरोबर बियाणे त्वरेने तोडणे, चाकूला दफन करणे आणि बियाणे पळवून नेण्यास सक्षम असणे पुरेसे आहे.)

     

2. 

   मोठ्या सपाट पृष्ठभागासह एका वाडग्यात ocव्होकाडो अर्ध्या भागावर ठेवा. काटा किंवा बटाटा मॅशर (नंतरचे बरेच वेगवान आणि सुलभ आहेत) वापरुन, ocव्होकाडोस एका ढेकळ्या पेस्टमध्ये मॅश करा.

3. 

   ताजे चुना किंवा चुना / लिंबाचा रस घालून मिक्स करावे. नंतर इच्छित हंगामात (काहीही जोडण्यापूर्वी प्रथम चव घ्या आणि प्रत्येक जोडल्यानंतर पुन्हा चव घ्या). जेव्हा आपल्याला हे चव येते तेव्हा इतर ताजे साहित्य घाला.

4. 

   सर्वोत्तम परिणामांसाठी त्वरित सर्व्ह करा.

आपण ही कृती बनविली आहे?

एक पुनरावलोकन द्या

समुदाय प्रश्न आणि उत्तरे

मी अंडयातील बलक कमी प्रमाणात वापरू शकतो?

नक्कीच, हे आपल्यावर अवलंबून आहे. कदाचित याची तपासणी थोड्या वेळाने करा आणि आपल्याला हे कसे आवडते ते पहा.

टिपा

• सर्वोत्तम चव मिसळल्यानंतर लगेचच बुडवून सर्व्ह करावे. सोलून घेतल्यानंतर Avव्होकाडो त्वरीत तपकिरी होण्यास झुकत आहे.
• पिकला तर ocव्होकाडोस हलला तर एकदम हलका आवाज काढेल कारण मोठा बी थोडासा सैल आहे, परंतु जेव्हा आपण त्यांना उचलता तेव्हा आपल्या बोटाच्या खाली गुहेत इतका मऊ होणार नाही. देठ सहज निघून गेला तर avव्होकाडो योग्य झाला आहे की नाही हे पाहण्याची चाचणी करण्याचा आणखी एक मार्ग.
• आपण एवोकॅडो दगड बुडवून ठेवल्यास तो तपकिरी होण्यास थांबतो.
• अ‍व्होकाडो ही नाजूक फळे आहेत जी सहजतेने फोडतात.
• एखादा अवोकॅडो पिकवण्यासाठी त्यास केळीसह तपकिरी कागदाच्या पिशवीत ठेवा.