सामग्री

• टिपा
• चेतावणी
• आवश्यक साहित्य

टिपा

• लोबस्टर खोदताना आणि खाताना पुष्कळ लोक त्यांच्या छातीवर रुमाल ठेवतात, कारण प्रक्रियेमुळे गोंधळ होतो.
• पारंपारिकपणे, लोक ते खाण्यापूर्वी लॉबस्टर मांस वितळलेल्या लोणीमध्ये भिजतात.
• तयारीनंतर लॉबस्टर वापरला नसल्यास, शिजवल्यानंतर लगेच फ्रीजरमध्ये, कडक शिक्का असलेल्या कंटेनरमध्ये साठवा. जर ते अद्याप शेलमध्ये असेल तर मांस दोन किंवा तीन दिवसांत खाल्ले जाऊ शकते; जर ती आधीपासून काढली गेली असेल तर कालबाह्यता तारीख तीन ते पाच दिवसांदरम्यान आहे.
• काही रेसिपी पुस्तके शरीरावर (आधीपासूनच शेपटी आणि पंज्यांपासून विभक्त) “शव” द्वारे लिहिली जातात.
• हे माहित नाही की लॉबस्टर वेदना किंवा निराशासाठी किती प्रमाणात सक्षम आहेत. आपण त्याबद्दल चिंता करत असल्यास, लॉबस्टरची गर्भाशय ग्रीवा मज्जातंतू कापून टाका किंवा अग्नीत जाण्यापूर्वी बर्फावरुन टाकून आपल्या संवेदना बधीर करा.

चेतावणी

• गर्भवती किंवा स्तनपान देणा women्या महिलांनी हे लक्षात ठेवले पाहिजे की लॉबस्टरच्या यकृतामध्ये डायऑक्सिनचे प्रमाण जास्त असते, आईने खाल्ल्यास ते बाळासाठी हानिकारक ठरू शकते.
• जेव्हा आपण नवीन शिजवलेले लॉबस्टर उघडण्यास प्रारंभ करता तेव्हा ते आपल्यापासून आणि आपल्या सभोवतालच्या लोकांकडे वळवा. लॉबस्टरच्या आत साचलेल्या गरम पाण्याचे अवशेष शिंपडतात आणि जळतात.
• कवच शिजवल्यानंतर आणि काढल्यानंतर मांस दृढ आणि गुलाबी दिसत नसेल तर ते कुजलेले आहे. त्वरित टाकून द्या.

आवश्यक साहित्य

• लॉबस्टर;
• लॉबस्टर काटा;
• क्रेफिश फलक, नटक्रॅकर्स किंवा क्रॅब हातोडा;
• गरम पाणी;
• वाडगा;
• लाटणे.