सामग्री

• पायर्‍या

कास्ट लोहाचा कुकवेअर खूप लोकप्रिय आहे कारण तो सहसा बराच काळ टिकतो. तथापि, कास्ट लोह योग्यरित्या संग्रहित नसल्यास गंजण्याकडे झुकत आहे. साठवण्यापूर्वी, तळे धुवून वाळवा आणि स्वच्छ आणि कोरड्या जागी ठेवा. जर पॅन गंजलेला असेल तर आपण व्हिनेगर, साबण वापरुन आणि तेलाने पुन्हा ते देऊन समस्या सोडवू शकता.

पायर्‍या

3 पैकी भाग 1: पॅन संग्रहित करीत आहे

1. 

   कोरडी जागा शोधा. कास्ट लोहाची तळवे ठेवण्यासाठी जागा निवडताना सर्वात महत्वाची गोष्ट म्हणजे ती कोरडी आहे. आर्द्रतेमुळे पॅन गंजतात, म्हणूनच ही समस्या टाळण्यासाठी खूप कोरडे ठिकाण शोधणे महत्वाचे आहे.
   • बर्‍याच लोकांना स्टोव्हवर कास्ट लोखंडी भांडी ठेवण्याची सवय असते. आपण त्यांना उघड्यावर ठेवण्यास हरकत नसल्यास, हे सुरक्षित स्थानाचे उदाहरण आहे. तथापि, जेव्हा आपण वाफ किंवा पाणी ओले होऊ नये म्हणून आपण स्टोव्हचा वापर कराल तेव्हा त्यांना बाहेर नेणे आवश्यक आहे.
   • आपण भांडी कोरडे होईपर्यंत कुठेतरी स्वयंपाकघरात कॅबिनेट किंवा कपाटात ठेवू शकता. सिंकच्या खाली असलेल्या कपाटात, उदाहरणार्थ, ही सर्वोत्तम कल्पना नाही. पाईप्समधील कोणतीही गळती भांडी भिजवू शकते, ज्यामुळे गंज येते.

2. 

   
   
   रचलेल्या पॅनमध्ये कागदाच्या टॉवेल्सची शीट ठेवा. आपल्याकडे संग्रहित करण्यासाठी एकापेक्षा जास्त कास्ट लोखंडी पॅन असल्यास, आपण जागा वाचविण्यासाठी ते स्टॅक करू शकता, परंतु स्क्रॅच किंवा इतर समस्या टाळण्यासाठी कागदाच्या टॉवेलची शीट त्यांच्यामध्ये ठेवा.

3. 

   ओव्हनमध्ये कास्ट लोहाचे तळवे ठेवा. बर्‍याच लोक ओव्हनमध्ये हे पाते ठेवणे पसंत करतात, कारण ते वापरात नसताना त्यांच्यासाठी राहणे हे एक सुरक्षित आणि कोरडे ठिकाण आहे. तथापि, पॅनमध्ये लाकडी भाग असल्यास ओव्हनमध्ये ठेवू नका कारण आपल्याला आग लागण्याची शक्यता आहे.
   • ओव्हनमधून लोखंडी भांडी काढताना, ग्लोव्ह्ज घाला. ही सामग्री ओव्हनच्या आत खूप गरम होऊ शकते.

4. 

   
   
   साठवण्यापूर्वी कव्हर काढा. लोह टाकताना वायुवीजन आवश्यक आहे, कारण कोणत्याही ओलावा वाष्पीभवन आवश्यक आहे. म्हणजे, झाकण न ठेवता भांडी ठेवणे हा आदर्श आहे, कारण झाकण ओलावा अडकवू शकतो आणि गंज सारख्या समस्या उद्भवू शकतो.

3 पैकी भाग 2: स्टोरेजसाठी पॅन तयार करणे

1. 

   
   
   तेलाच्या थराने पातेल्यांचे रक्षण करा. या प्रक्रियेमुळे कास्ट लोहाच्या तळ्यांना नॉनस्टिक बनण्यास मदत होते. या प्रक्रियेनंतर, ते स्वच्छ आणि कोरडे करणे सोपे आहे, ज्यामुळे गंज तयार होण्यास प्रतिबंध होते. आपण आधीपासून असे केले नसेल तर ते वापरण्यापूर्वी किंवा संग्रहित करण्यापूर्वी करा. फक्त भाज्या तेलाच्या थराने संपूर्ण पॅन झाकून ठेवा आणि नंतर स्टोव्ह किंवा ओव्हनवर घ्या. काही लोक हे संरक्षण करण्यासाठी चरबी किंवा स्वयंपाकात वापरण्याची डुकराची चरबी वापरण्यास प्राधान्य देतात.
   • ओव्हनमध्ये 150 डिग्री सेल्सियस पर्यंत प्रीहिएट करून प्रक्रिया करा. पॅनमध्ये तेल, चरबी किंवा स्वयंपाकात वापरण्याची डुकराची थर घाला आणि एक तास बेक करावे. वेळ संपल्यानंतर, औष्णिक हातमोजे वापरुन ओव्हनमधून पॅन काढा आणि कोणतेही अतिरिक्त तेल, स्वयंपाकात वापरण्याची डुकराची चरबी किंवा उरलेली चरबी पुसून टाका.
   • आपण स्टोव्ह वापरण्यास प्राधान्य देत असल्यास, पॅनला स्पर्श होईपर्यंत स्टोव्हवर गरम करा. तेल, चरबी किंवा स्वयंपाकात वापरण्याची डुकराची चरबी एक पातळ थर लावा. आणखी काही मिनिटे आग ठेवा आणि नंतर काढा. कोणतेही उरलेले तेल, स्वयंपाकात वापरण्याची डुकराची चरबी किंवा चरबी पुसून टाका.

2. 

   साठवण्यापूर्वी कास्ट लोहाचे तळे धुवा. संग्रहित करण्यापूर्वी हे भाग पूर्णपणे स्वच्छ असणे आवश्यक आहे. लोखंडी पॅनमधून घाण ताबडतोब धुवा जेणेकरून ती स्थिर होणार नाही. आपण गरम पाण्याने आणि साबण न वापरता पॅन स्वच्छ कराव्यात. त्यांना सिंकमध्ये भिजवू नका कारण यामुळे गंज होऊ शकते.
   • शिजवल्यानंतर पॅन साफ ​​करण्यासाठी आपण स्पंज किंवा हार्ड, नॉन-मेटल ब्रश वापरू शकता.
   • जर आपल्याकडे भरपूर अन्न जोडले असेल तर पॅनमध्ये एक कप खडबडीत मीठ घाला. किचन टॉवेल घ्या आणि त्याभोवती डिश टॉवेल गुंडाळा. गरम पॅनमध्ये पॅन भरा आणि अन्न बंद होईपर्यंत मीठ चोळा. मग फक्त चांगले स्वच्छ धुवा.

3. 

   साठवण्यापूर्वी सुक्या कास्ट लोहाची भांडी. या सामग्रीचा भांडे अजूनही ओला असताना कधीही ठेवू नका, कारण यामुळे गंजण्याची शक्यता खूप जास्त आहे. डिश टॉवेलने शक्य तितक्या कोरड्या घ्या. नंतर पॅन मंद आचेवर ठेवा आणि गरम होण्यासाठी काही मिनिटे सोडा.
   • काही मिनिटे प्रतीक्षा केल्यानंतर, स्वयंपाकात वापरण्याची डुकराची चरबी, चरबी किंवा तेलाच्या पातळ थराने पॅन पुसण्यासाठी कागदाच्या टॉवेल्सचा वापर करा. आणखी पाच ते दहा मिनिटे आग ठेवा.
   • पॅन थंड होऊ द्या. जादा तेल पुसून टाका. आता पॅन संग्रहित करण्यास तयार आहे.

भाग 3 चा 3: गंज काढत आहे

1. 

   व्हिनेगर मध्ये भिजवा. जरी आपण खूप सावधगिरी बाळगली तरीही काही भांडी गंजू शकतात. कास्ट लोहाची भांडी बर्‍याच दिवसांपर्यंत बनविली जातात, म्हणून समस्येचे निराकरण करणे शक्य आहे. जर पॅन खूप गंजलेला असेल तर ते व्हिनेगरमध्ये भिजवण्यामुळे गंज काढून टाकण्यास आणि पुनर्संचयित करण्यास मदत करते.
   • पांढर्‍या व्हिनेगर आणि पाण्याचे समान भाग मिसळा. पॅन बुडविण्यासाठी पुरेसे करा. आपण ते बादली किंवा सिंकमध्ये भिजवू शकता.
   • तासाला एकदा पहा. आपल्याकडे बरीच गंज संपल्याचे लक्षात येताच सॉसमधून पॅन काढा. गंज सुटल्यानंतर आपण सोडल्यास व्हिनेगर कास्ट लोहाच्या पृष्ठभागावर कोर जाईल. पुन्हा साठवण्यापूर्वी स्वच्छ धुवा आणि वाळवा.

2. 

   साबण वापरुन गंजलेल्या अवशेषांवर घास घाला. कास्ट लोहाच्या पॅनमध्ये साबण नेहमीच वापरला जाऊ नये, परंतु गंजल्याच्या बाबतीत व्हिनेगर सॉसनंतर काही समस्या आढळल्यास ते मदत करू शकते. उर्वरित गंज पुसण्यासाठी सौम्य डिटर्जंट आणि कोमट पाण्याचा वापर करा. कधीही डिशवॉशरमध्ये कास्ट लोखंडी पट्ट्या ठेवू नका. स्क्रब करण्यासाठी हिरवा लोफा किंवा स्टील लोकर वापरा. गंज शिल्लक असतानाच, पॅन पूर्णपणे कोरडे करा.

3. 

   पुन्हा संरक्षण प्रक्रिया करा. व्हिनेगर पॅनमधून तेलकट संरक्षक थर काढून टाकतो, म्हणून गंज काढून टाकल्यानंतर आपण पुन्हा त्याचे संरक्षण केले पाहिजे. प्रक्रिया पुन्हा करण्याच्या पद्धती भांडीच्या प्रकार आणि आकारानुसार बदलू शकतात, मग काय चांगले आहे ते जाणून घेण्यासाठी संशोधन करा. अ‍ॅल्युमिनियम फॉइल आणि तेल वापरून बर्‍याच भांडी पुन्हा संरक्षित केल्या जाऊ शकतात.
   • ओव्हनमध्ये अॅल्युमिनियम फॉइलचा तुकडा ठेवा आणि 180 डिग्री सेल्सिअस पर्यंत प्रीहीट करा. संपूर्ण पॅनवर तेल घाला.
   • पॅन वरच्या बाजूस अॅल्युमिनियमवर ठेवा. प्रक्रियेदरम्यान पडणारे कोणतेही तेल ते हस्तगत करते. एक तासासाठी भाजून घ्या, नंतर 45 मिनिटे थंड करा.