सामग्री

• पायर्‍या
• टिपा
• चेतावणी
• आवश्यक साहित्य

आपल्या पुढील बार्बेक्यूमध्ये कांदा घालणे चांगले आरोग्यासाठी फायदेशीर ठरेल. कांदा नियमितपणे खाल्ल्याने कर्करोग रोखण्यास आणि ब्राँकायटिस सुधारण्यास मदत होते. आपल्या आवडीच्या जेवणासह कांदा कसा भाजला पाहिजे ते शिका.

पायर्‍या

3 पैकी 1 पद्धत: ग्रिल आणि साहित्य तयार करणे

1. 

   वापरण्यापूर्वी ग्रीड स्वच्छ करा. लोखंडी जाळीची चौकट स्वच्छता असणे आवश्यक आहे, खासकरून जर आपण त्यावर कांदा थेट ठेवत असाल तर. स्वच्छ लोखंडी जाळीची चौकट कच dirty्यापेक्षा चांगले शिजवते.
   • लोखंडी जाळीची चौकट स्वच्छ करण्यासाठी कागदाच्या टॉवेलवर थोडे तेल घाला आणि प्रत्येक अंगठी एक-एक करून पुसून टाका. आपण तेल थेट ग्रीलवर लावू शकता आणि सिलिकॉन स्पॅटुलाने घाण काढून टाका शकता.
   • काही ग्रीडमध्ये “स्वच्छता” कार्य असते. वरील गोष्टी पुरेसे नसल्यास आपण हा पर्याय वापरण्यास प्राधान्य देऊ शकता.

2. 

   
   
   साफसफाई केल्यावर चिकटण्यापासून बचाव करण्यासाठी ग्रिलवर तेल लावा. तेल केवळ ग्रील साफ करते, परंतु अन्नाला चिकटण्यापासून प्रतिबंधित करते. स्विच करण्यापूर्वी हे करणे निश्चित करा किंवा तेल शिजेल.
   • कोणत्याही प्रकारचे तेल करेल. हे तेले नाही जे कांद्याला चिकटेल, म्हणून स्वस्त तेल फक्त चांगले काम करेल.

3. 

   अ‍ॅल्युमिनियम फॉइल, ट्रे, बास्केट दरम्यान निवडा. कांद्याला गोलाकार कापात कापणे हा कांदा ग्रिल करण्याचा सोपा मार्ग आहे. कांदाने घातलेली फ्रेम, टोपली किंवा प्लेट सर्व चांगले कार्य करते.
   • आपण स्कीवर वर अॅल्युमिनियम फॉइलचा तुकडा देखील वापरू शकता, छिद्रांसह हवा बाहेर येऊ शकेल.
   • जर आपण skewers वापरत असाल तर प्रथम ते भिजवा जेणेकरून आग लागणार नाही.

4. 

   
   
   आपल्याकडे कोणतीही उपकरणे नसल्यास मोठ्या काप किंवा संपूर्ण कांदे निवडा. आपल्याकडे वरीलपैकी काही नसल्यास आपण ते मोठ्या काप किंवा संपूर्ण कांद्याने करावे. मोठे, गोलाकार काप सोपे आहेत, कारण संपूर्ण कांदा समान प्रमाणात ग्रील करणे कठीण आहे - अपरिहार्यपणे, एका बाजूला दुसर्‍यापेक्षा जास्त भाजलेले आहे.

5. 

   आपण कांदे कव्हर कसे करावे ते निवडा. ऑलिव्ह तेल, मीठ आणि मिरपूड आणि मसाल्यांचे आपले आवडते मिश्रण हे कांदा तळलेले आहेत. काही लोकांना लोणी आणि चूर्ण मांस मटनाचा रस्सा वापरण्यास देखील आवडते. आपल्या कांद्याच्या आकाराची पर्वा न करता आपण वापरू शकता अशा इतर कल्पना येथे आहेत:
   • मध मोहरी.
   • बाल्सामिक व्हिनेगर
   • बार्बेक्यू सॉस.
   • इंग्रजी सॉस.
   • मांस मसाला.

3 पैकी 2 पद्धत: कापलेला किंवा कापलेला कांदा ग्रिलिंग

1. 

   
   
   बाजारावर मोठे, पक्के कांदे निवडा. विडालिया-प्रकारातील कांदे आकार आणि चवसाठी लोकप्रिय पर्याय आहेत. गोड कांदे अधिक लोकप्रिय आहेत आणि लाल आणि गोड कांदे देखील सामान्य आहेत.
   • कोणताही कांदा, जोपर्यंत तो मोठा आणि ताजे आहे तोपर्यंत करेल. संपूर्ण कांद्याच्या बाबतीत, सममितीय चांगले असतात, जेणेकरून एक बाजू सपाट राहू शकत नाही आणि सर्व काही असमान शिजवते.

2. 

   देठ काढा आणि कांदा सोलून घ्या. कोणतीही सैल, पातळ त्वचा काढा. कोणत्याही खराब झालेल्या भागासाठी कांद्याची पुढील थर तपासा आणि आवश्यक असल्यास काढून टाका. थरांच्या टणक भागापर्यंत केव्हा पोहोचायचे हे आपल्याला माहित असले पाहिजे.

3. 

   कांदे कापून घ्या. काप तयार करण्यासाठी, कांदा मुळाच्या बाजूला धरून ठेवा आणि कटिंग बोर्डवर ठेवा. आपला हात आणि मूळ फळावर क्षैतिज असावा. कांदा जाड कापांमध्ये कापून घ्या, साधारणत: 1.5 सें.मी.
   • काप मध्ये कट करण्यासाठी, कांदा संपेपर्यंत कापू नका. जर आपण ते कापले तर ते तुकडे होईल. काप अंदाजे 2.5 सेमी जाड असले पाहिजेत, आणि चांगली आकाराची कांदा चार ते सहा तुकड्यांना देईल.
   • या केवळ शिफारसी आहेत. जाड कापांपासून संपूर्ण कापांपर्यंत आपल्याला पाहिजे तितके कांदा कापू शकता. फक्त हे जाणून घ्या की आपली कांदे जितकी लहान आहेत तितकीच ते लोखंडी जाळीची चौकट पडण्याची शक्यता आहे - लहान कांद्यासाठी, हे होण्यापासून रोखण्यासाठी आपल्याला उपकरणांची आवश्यकता असेल.

4. 

   ऑलिव्ह तेल आणि चवीनुसार कापांना हंगाम द्या. आपल्या आवडीनुसार मीठ, मिरपूड किंवा डिहायड्रेटेड लसूण घाला. संभाव्यतेची यादी वर चर्चा केली आहे, परंतु तेल, मीठ आणि मिरपूड ही मूलभूत आहे. दोन्ही बाजूंचे हंगाम विसरू नका.

5. 

   मध्यम आचेवर ग्रील आधी गरम करा. स्लाइस कांदे थेट ग्रिलच्या पृष्ठभागावर ठेवा. दुसरा पर्याय म्हणजे ग्रील बास्केट किंवा अॅल्युमिनियम फॉइलने बनलेला बेस वापरणे. त्यांना सुमारे पाच मिनिटे किंवा आपण ग्रीडवर काळ्या खुणा दिसल्याशिवाय बेक करू द्या. मोठे, जाड कांदे सात मिनिटे लागू शकतात.
   • अ‍ॅल्युमिनियम फॉइल बेस तयार करण्यासाठी कांद्याच्या काही काप फक्त कागदाच्या तुकड्यावर ठेवा. ओनियन्स झाकून, बाजू वळवा आणि बंद लपेटून घ्या.
   • स्कीव्हर्स स्लाइससाठी सर्वोत्तम आहेत. त्यांना भिजविणे विसरू नका जेणेकरून त्यांना आग लागणार नाही.

6. 

   चिमटा सह कांदे चालू. दुसर्‍या बाजूने आणखी तीन ते पाच मिनिटे किंवा आपण ग्रीलचे चिन्ह न येईपर्यंत भाजू द्या. आपणास ताजेतवाने किंवा तेल घालायचे असल्यास, आता ते करा.
7. कांद्याचा तुकडा चाचणी घ्या. हे सुरुवातीला किंचित कुरकुरीत आहे, परंतु तरीही ते मऊ आणि कारमेल केलेले आहे? त्या क्षणी आपल्याला समजेल की आपण तयार आहात.

8. 

   ग्रिलमधून कांद्याचे काप काढा आणि आपल्या प्लेटसह सर्व्ह करा. ग्रील्ड कांदे एक उत्कृष्ट साथीदार आहेत, परंतु ते सॉस, अजमोदा (ओवा), बीन पेस्ट आणि इतर कोणत्याही भाजीपाला डिशसह देखील उत्कृष्ट आहेत.

3 पैकी 3 पद्धत: संपूर्ण कांदे ग्रिलिंग

1. 

   कांद्याची सैल, कोरडी त्वचा काढा. कोणत्याही खराब झालेल्या भागांसाठी पुढील थर तपासा आणि आवश्यक असल्यास ते काढा. जर खाणे चांगले वाटत नसेल तर माघार घ्या.
   • तळाशी सोडा - मुळे - अखंड. हा कांद्याचा तळ आहे.

2. 

   कांदा कापून घ्या. कांद्याच्या तुकड्याचा वरचा भाग कापून त्यास फेकून द्या. मग, त्यातून कोर काढा. हे करण्यासाठी, कांदा टोकाच्या टोकाला ठेवा, शेवटपर्यंत पोहोचण्यापूर्वी थांबवा (किंवा आता हा संपूर्ण कांदा होणार नाही). बेस अखंड सोडून, ​​हे काढण्यासाठी संपूर्ण कोर दरम्यान हे करा.
   • कांद्याच्या बाहेरून जाण्यापूर्वी थांबापर्यंत आपण स्तरांवर केलेल्या छिद्रातून तुकडा. हे प्रत्येक थरात हंगाम करण्यास अनुमती देते.
   • दुसरा पर्याय म्हणजे चाकूची टीप वापरणे आणि कांद्याच्या मध्यभागी लहान छिद्र बनविणे. लहानसा तुकडा ऐवजी हे छिद्र आपण जिथे मसाला लावता.

3. 

   आपल्या आवडीनुसार कांदा हंगाम. बरेच लोक बेसमध्ये लोणी किंवा तेलाने सुरुवात करतात. नंतर आपण आपल्या आवडीनुसार मीठ, मिरपूड किंवा डिहायड्रेटेड लसूण घालू शकता. पहिल्या यादीमध्ये एक छोटी यादी आहे, परंतु आपल्याला आवडणारी कोणतीही हंगाम नक्कीच कार्य करेल.
   • कांद्याची चव पूर्ण करणारे चव मिळविण्यासाठी औषधी वनस्पती आणि मसाले किंवा तयार मसाले (जसे बार्बेक्यू सीझनिंग) यांचे मिश्रण करून पहा. गोड आणि चवदार चव दरम्यान निर्णय घेताना एकत्रित केलेली डिश (लागू असल्यास) लक्षात ठेवा.

4. 

   संपूर्ण कांदा अॅल्युमिनियम फॉइलमध्ये गुंडाळा आणि कोणतीही उघडणे बंद करा. गरम किंवा मध्यम गॅलवर कांदा ठेवा आणि 20 ते 30 मिनिटे शिजू द्या. वेळोवेळी तपासा आणि स्टीम सुटू द्या.
   • काही कांदे (आणि काही ग्रिल्स) सुमारे 45 मिनिटे लागू शकतात. जर आपला कांदा 20 ते 30 मिनिटांपेक्षा जास्त वेळ घेत असेल तर काळजी करू नका. हे सामान्य आहे, विशेषत: मोठ्या कांद्यासाठी. शंका असल्यास, आणखी थोडा वेळ द्या; तयार नसल्यास आतून उबदार असू शकते.

5. 

   ग्रिलमधून काढा आणि आपल्या जेवणाबरोबर सर्व्ह करा. ग्रील्ड कांदे जवळजवळ पूर्ण जेवण असतात; एक कोशिंबीर आणि ताजे ब्रेड आणि तयार आहे. बार्बेक्यू व्यतिरिक्त, ते स्टू, पीठ किंवा इतर कोणत्याही शाकाहारी डिशसह देखील उत्कृष्ट आहेत.

टिपा

• कांद्याचे तुकडे ग्रिल तयार करताना, मूळ भाग कापू नका. आपण तो कापताना कांदा पकडण्यात मदत करण्यासाठी अखंड सोडा.
• विडालिया किंवा पिवळ्या कांद्याचे उदाहरण म्हणून वापरले जाते, परंतु आपण ग्रिलिंग तंत्रावर प्रभुत्व घेतल्यानंतर कांद्याच्या विविध जाती वापरु शकता. प्रत्येक रंगाचा चव वेगळा असतो आणि तो अन्नाला वेगळा स्पर्श देईल. सर्वात सामान्य कांदे पिवळे, लाल आणि जांभळे आहेत आणि आपण त्यांना कोणत्याही बाजारात शोधू शकता.
• आपल्या ग्रिलच्या पृष्ठभागावर ग्रीलच्या दरम्यान विस्तृत जागा असल्यास, किंवा कांदा खूपच लहान असल्यास कांद्याच्या कापांसाठी अल्युमिनियम फॉइलची एक टोपली बनवा. अ‍ॅल्युमिनियम फॉइलची बास्केट बनविण्यासाठी, पत्रक दुमडून प्रत्येक बाजूला किमान 2.54 सेमी अंतरावर दुमडणे. बास्केटच्या बाजू फोल्ड करा आणि तुकडे पिळून काढा. कांद्याच्या रिंग आत ठेवा आणि शिजवण्यासाठी टोपली ग्रिल वर ठेवा.
• आपण ग्रिल पृष्ठभागावर जितके जास्त ओनियन्स सोडता, ते कट किंवा संपूर्ण, ते नरम होतील. आपल्यासाठी सर्वोत्कृष्ट असलेले सुसंगतता शोधण्यासाठी स्वयंपाकाच्या वेळेसह प्रयोग करा.

चेतावणी

• कांदा फोडण्यापासून रोखण्यासाठी किसलेले कांदे कापताना तुमच्या हाताने कांदा कोरड्या फळावर फेकू द्या. अतिरिक्त संरक्षणासाठी, आपले बोट वाकलेले किंवा चेहरा खाली आणि चाकूच्या ब्लेडपासून दूर ठेवा.

आवश्यक साहित्य

• कांदा.
• कटिंग बोर्ड.
• ग्रिल
• बार्बेक्यू ग्रिल
• चाकू.
• ऑलिव तेल.
• लोणी
• मसाला.
• कॅचर.
• अ‍ॅल्युमिनियमचा कागद.