सामग्री

• साहित्य
• पायर्‍या
• टिपा
• चेतावणी
• आवश्यक साहित्य

आमलेट बनविण्यासाठी अंडी आणि चीजपेक्षा चांगले संयोजन हवे आहे का? आपल्याला फक्त न्याहारीसाठी डिश खाण्याची गरज नाही: आपण लंच किंवा डिनरमध्येही त्याचा आनंद घेऊ शकता आणि हेम, औषधी वनस्पती आणि भाज्या यासारख्या इतर घटकांचा समावेश करुन ते अधिक पौष्टिक बनवू शकता. स्वत: ला खाण्यासाठी एक मधुर आमलेट कसे बनवायचे ते शिका, परंतु कुटुंबाला पोसण्यासाठी एकाच वेळी ओव्हनमध्ये अनेक भाग तयार करा. आमलेट कसे मसाले करावे याबद्दल वेगवेगळ्या कल्पना वाचा.

साहित्य

मूलभूत अंडी आणि चीज आमलेट

• 2 अंडी.
• लोणी किंवा मार्जरीनचे 2 चमचे.
• ¼ कप (२) ग्रॅम) कापलेला चेडर चीज.
• चवीनुसार मीठ आणि मिरपूड).

एक भाग बनवते.

बेक्ड हॅम आणि चीज ऑमलेट

• 10 मोठ्या अंडी.
• 2 कप (450 मिली) दूध.
• किसलेले परमेसन चीज 1 कप (100 ग्रॅम).
• पाक केलेला शिजवलेले हे ham 1 कप (150 ग्रॅम).
• (कप (5 ग्रॅम) बारीक चिरून अजमोदा (ओवा).
• मीठ 1 चमचे.
• ग्राउंड मिरपूड.

सहा सर्व्हिंग्ज करतात.

पायर्‍या

3 पैकी 1 पद्धत: बेसिक चीज आमलेट बनविणे

1. 

   अंडी एका वाडग्यात फोडा. ते तपमानावर असले पाहिजेत, कारण गोठवलेल्या अंडी ओमेलेट कठोर करतात.

2. 

   
   
   काटे किंवा झटक्याने अंडी विजय द्या. अंड्यातील पिवळ बलक फिल्म तोडणे आवश्यक आहे जेणेकरून ते खाली खंडित होईल आणि अंड्याच्या पांढ white्या रंगात चांगले मिसळले जाईल, ज्यामुळे थोडासा फेस तयार होईल. आपल्याला आवडत असल्यास, आपण या ठिकाणी एक चिमूटभर मीठ आणि थोडीशी मिरपूड घालू शकता.
   • आणखी एक सूचना म्हणजे मारलेल्या अंडीमध्ये थंडगार लोणीचे लहान तुकडे घालणे, ज्यामुळे आमलेट अधिक चवदार आणि चवदार बनते.
   • ते अधिक हलके आणि उबदार करण्यासाठी, थोडेसे पाणी घाला. गरम पाण्याने सोडली जाणारी स्टीम आमलेट नरम करते.

3. 

   
   
   लोणीसह 20 सेंटीमीटर खोल स्कीलेटला ग्रीस घाला. मध्यम गॅस चालू करा आणि बटरवर पॅन ठेवा, त्यात 2 चमचे लोणी किंवा मार्जरीन घाला. हे हँडलने धरून ठेवा आणि त्यास फिरवा जेणेकरून वितळलेले लोणी संपूर्ण पृष्ठभागावर वाहून जाईल आणि अंडी एकत्र चिकटू नयेत.
   • आपल्याकडे खोल तळण्याचे पॅन नसल्यास आपण नियमित वापरु शकता.

4. 

   पॅनमध्ये मारलेली अंडी ठेवा. मिश्रण पॅनच्या संपूर्ण तळाशी झाकून होईस्तोवर ठेवा.

5. 

   स्वयंपाकात मदत करण्यासाठी बोथट वापरा. जेव्हा अंडी कडक होऊ लागतात तेव्हा ऑमलेटच्या कड्यांखाली स्पॅटुला पास करा आणि काळजीपूर्वक वर काढा जेणेकरुन द्रव आणि कच्चे भाग पॅनच्या तळाशी धावतील.

6. 

   आमलेट पाककला संपण्यापूर्वी चीज ठेवा. जेव्हा हे अद्याप वर मऊ आणि चमकदार असेल तर चीज शिंपडा. आमलेट चालू किंवा दुमडल्यानंतर (जर आपण प्राधान्य दिले तर) अंडी शिजविणे सुरू ठेवतात. मिश्रण पूर्णपणे शिजवण्यापर्यंत आपण थांबल्यास अंतिम निकाल खूप कोरडे पडतो.
   • चवीसाठी इतर घटक जोडा, जसे चिरलेला मशरूम, औषधी वनस्पती किंवा हेमचे तुकडे. प्रत्येकाने व्यवस्थित शिजवलेले असल्याची खात्री करा (चीज आणि बारीक औषधी वनस्पती वगळता). अधिक कल्पनांसाठी, खालील विभाग पहा.

7. 

   आमलेट चालू करा. त्याखाली स्पॅटुला पास करा, ते उचलून फ्राईंग पॅनवर फिरवा. अर्धा मध्ये दुमडणे हा दुसरा पर्याय आहे.

8. 

   आमलेट शिजविणे समाप्त करा आणि नंतर ते एका प्लेटमध्ये हस्तांतरित करा. जेव्हा अंडरसाइड गोल्डन होऊ लागतो तेव्हा गॅसवरून पॅन काढा. प्लेटवर ठेवण्यासाठी स्पॅटुला वापरा.

9. 

   सजवून सर्व्ह करा. आपण ते एकट्याने सर्व्ह करू शकता किंवा चाइव्हज, तुळस, ओरेगॅनो किंवा अजमोदा (ओवा) सारख्या औषधी वनस्पतींनी सुशोभित करू शकता. दुसरा पर्याय म्हणजे तळलेले खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस किंवा साइड डिश म्हणून टोस्टचे काही तुकडे जोडणे.
   • आमलेट न्याहारीसाठी एक विशिष्ट डिश आहे, परंतु ते लंच किंवा डिनरसाठी देखील तयार केले जाऊ शकते!

3 पैकी 2 पद्धत: ओव्हन ओमलेट बनविणे

1. 

   ओव्हन 190 डिग्री सेल्सियस पर्यंत गरम करावे. मध्य शेल्फवर ग्रीड स्थित असल्याचे सुनिश्चित करा. आमलेट सामान्यत: तळलेले असते, परंतु बर्‍याच लोकांना सेवा देण्यासाठी तेव्ह ओव्हनमध्ये नेणे हा उत्तम उपाय आहे. अशाप्रकारे, आपण एकाच वेळी बरेच भाग तयार करता, इतर बॅग स्टोव्हवर असताना प्रथम बॅच थंड आहे याची काळजी न करता.

2. 

   बेकिंग शीट तयार करा. 20 सेंमी x 30 सेमी आयताकृती बेकिंग डिश निवडा. ग्लास किंवा सिरेमिक आकार हे सर्वोत्तम पर्याय आहेत. संपूर्ण लोणी आणि बाजूंनी झाकून लोणीने ते ग्रीस घाला.

3. 

   मोठ्या वाडग्यात अंडी आणि दूध विजय. वाटीत 10 अंडी फोडा आणि 2 कप (450 मिली) दूध घाला. अंडी अंड्यातील पिवळ बलक फोडेपर्यंत आणि पांढ until्या आणि दुधात मिसळ होईपर्यंत सर्वकाही एका झटक्याने फेकून द्या.

4. 

   अजमोदा (ओवा) चिरून घ्या. थोडे अजमोदा (ओवा) घ्या आणि पाने चांगले चिरून घ्या. ¼ कप (5 ग्रॅम) च्या बरोबरीची रक्कम चिरून घ्या.

5. 

   चौकोनी तुकडे मध्ये शिजवलेले हॅम कट. धारदार चाकूने, हेमचा तुकडा क्षैतिज पट्ट्यामध्ये कापून घ्या आणि नंतर तेच अनुलंब बनवून चौकोनी तुकडे तयार करा. 1 कप (150 ग्रॅम) भरण्यासाठी पुरेसे हेम कापून घ्या.
   • जर हेॅम शिजवलेले नसेल तर ते नंतर गरम करणे आवश्यक आहे. काही सेकंद मायक्रोवेव्ह डिशमध्ये फक्त चौकोनी तुकडे गरम करा.

6. 

   मारलेल्या अंड्यात चीज, हॅम आणि अजमोदा (ओवा) घाला आणि व्हिस्कमध्ये सर्वकाही मिसळा. सर्व घटक चांगल्या प्रकारे एकत्रित केले आहेत का ते पहा.
   • आपल्याकडे परमेसन चीज नसल्यास किंवा आवडत नसल्यास त्याऐवजी चेडर चीज वापरा आणि अजमोदा (ओवा) ठेवू नका. डिश सजवण्यासाठी चिरलेली चिव वापरा.

7. 

   मिश्रण बेकिंग शीटवर ठेवा. सर्व सामग्री ओतण्यासाठी पॅनवर वाटी फिरवा. पॅनमध्ये समान प्रमाणात ओमेलेट पसरविण्यासाठी चमच्याने किंवा स्पॅटुलाचा वापर करा.

8. 

   ओव्हनमध्ये बेकिंग शीट ठेवा. त्यास कव्हर करण्याची किंवा alल्युमिनियम फॉइल वापरण्याची आवश्यकता नाही. आमलेटला 45 मिनिटे बेक होऊ द्या.

9. 

   ओमेलेट तयार होताच ओव्हनमधून काढा, म्हणजे जेव्हा ते वर सोनेरी होईल. शंका असल्यास त्यास चाकूने चिकटवून घ्या आणि चाकू स्वच्छ बाहेर पडला का ते पहा. जर हे घडले तर असे आहे कारण आमलेट आधीच तयार आहे. सर्व्ह करण्यापूर्वी पाच मिनिटे थंड होऊ द्या.

10. 

    आमलेट सर्व्ह करा. ते चौरसांमध्ये कट करा आणि स्पॅटुला वापरून प्रत्येक तुकडा प्लेटवर ठेवा. सर्व्ह करताना आपल्याला रंगाचा स्पर्श घालायचा असेल तर थोडासा तुकडे करून त्याचे तुकडे करा.

पद्धत 3 पैकी: कृती बदलणे

1. 

   कृती सर्जनशीलपणे बदलू. वापरलेली चीज वेगवेगळ्या प्रकारची असू शकते. घटकांची संख्या वाढविणे आणि मशरूम, बारीक औषधी वनस्पती आणि हेम वापरणे देखील शक्य आहे. अतिरिक्त घटक काहीही असो, औषधी वनस्पती आणि चीज वगळता ते शिजवण्याची गरज आहे. या विभागात काही वेगळ्या रेसिपी कल्पना आहेत.

2. 

   वेगवेगळ्या प्रकारचे चीज वापरा. आपण फेटा आणि परमेसन सारख्या विविध प्रकारच्या चीजसह आमलेट तयार करू शकता. तथापि, हे जाणून घ्या की प्रत्येक विशिष्ट घटकांसह चांगले एकत्रित होते. येथे काही उदाहरणे दिली आहेत:
   • टोमॅटो, पालक आणि ब्रोकोलीसह फिटा चीज उत्कृष्ट आहे.
   • परमेसन चीज हेम, कांदा आणि मशरूमसह चांगले आहे.
   • चेडर चीज जवळजवळ प्रत्येक गोष्टीसह जाते, परंतु विशेषतः खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस, हेम आणि टोमॅटो सह.

3. 

   साहित्य जास्त प्रमाणात घेऊ नका. ऑम्लेटमध्ये काय आहे ते निवडताना, जास्त प्रमाणात न घालण्याचा प्रयत्न करा, कारण ते तळण्याचे पॅनमध्ये चालू किंवा दुमडले की ते तुटू शकते. त्याऐवजी, दोन किंवा तीन अतिरिक्त घटक (अंडी आणि मसाल्यांच्या व्यतिरिक्त) पर्यंत आपले पर्याय मर्यादित करण्याचे निवडा.

4. 

   टोमॅटो आणि चाइव्हससह आमलेट रंगा. टोमॅटोचे चौकोनी तुकडे करावे आणि त्यात हळूहळू २ चमचे ऑलिव्ह तेल, किसलेले चेडर चीज 1 चमचे, 3 चिरलेली तुळशी पाने आणि 1 चिरलेली चिव. Pan चमचे ऑलिव्ह ऑईलबरोबर पॅनला तेल लावा आणि नेहमीप्रमाणे आमलेट तळून घ्या. हे कडक होणे सुरू होताच, तिकडे पीसलेले टोमॅटो घाला आणि अर्ध्या भाजीत घाला. गॅस बंद होण्यापूर्वी आणखी 30 सेकंद शिजू द्या.

5. 

   हॅम आणि चीज आमलेट बनवा. हे नेहमीप्रमाणे तयार करा, परंतु चीजसह हॅमचा अगदी पातळ तुकडा ठेवा. सर्व्ह करण्यापूर्वी त्यास थोडी चिरलेली हॅम देखील सजवा.

6. 

   चिरलेली मशरूम घाला. १ चमचे ऑलिव्ह ऑईलमध्ये एक मुठभर चिरलेली मशरूम दोन ते तीन मिनिटे किंवा ते तपकिरी होईपर्यंत गरम करा. त्यांना पॅनमधून काढा आणि किसलेले चेडर चीज आणि चिरलेली अजमोदा (ओवा) मध्ये कप (25 ग्रॅम) मिसळा. आमलेट नेहमीप्रमाणे शिजवा आणि फोल्डिंग आणि सर्व्ह करण्यापूर्वी चीज, अजमोदा (ओवा) आणि मशरूम भरत ठेवा.

टिपा

• प्रयोग करण्यास घाबरू नका! एक साधी रेसिपी तयार करण्यासाठी मिक्स करावे आणि टॉपिंग्ज आणि फिलिंग्ज जुळवा.
• आपण नॉन-स्टिक फ्राईंग पॅन वापरत असला तरीही, ते ग्रीस करणे सुनिश्चित करा.
• पॅलेटमध्ये ठेवण्यापूर्वी पिचलेल्या अंडीमध्ये थोडेसे पाणी किंवा थंडगार लोणी घालून आमलेटला अधिक रफू बनवा.
• अधिक घटक जोडल्यास ते आधीपासूनच शिजवलेले आहेत का ते पहा.

चेतावणी

• सडलेल्या अंड्यांकडे लक्ष द्या. जर अंडी तुटल्यावर तीव्र वास येत असेल तर त्यास फेकून द्या. रेसिपी खराब करण्याव्यतिरिक्त, कुजलेले अंडी अम्लेट आरोग्यासाठी धोकादायक आहे.
• आमलेट खूप चांगले शिजवा. कच्च्या अंड्यात साल्मोनेला, एक बॅक्टेरियम असू शकतो ज्यामुळे गंभीर संसर्ग होतो.
• कच्चे मांस वापरणे टाळा. ते सुरक्षित वापरासाठी शिजवलेले नाहीत.
• काहीही जाळून किंवा पेटवू नये याची काळजी घ्या! जर आपणास आग लागली तर ताबडतोब फायरमनला कॉल करा!

आवश्यक साहित्य

• खोल किंवा सामान्य नॉन-स्टिक तळण्याचे पॅन 20 सेंमी व्यासाचे (तळलेले ऑम्लेट तयार करण्यासाठी).
• 20 सेमी x 30 सेमी (ओव्हनमध्ये तयार) आयताकृती आकार.
• वाडगा.
• काटा किंवा झटकन
• स्पॅटुला.