सामग्री

• साहित्य
• पायर्‍या
• आवश्यक साहित्य

एखाद्या ओव्हनमध्ये प्रवेश न करता किंवा गरम दिवशी ते चालू न देण्याशिवाय आपण काही पर्यायी स्वयंपाक पद्धती वापरुन घरगुती केक खाऊ शकता. काही सोप्या आणि सामान्य पर्यायांमध्ये स्टीमिंग, स्लो पाककला आणि मायक्रोवेव्ह केकचा समावेश आहे.

साहित्य

वाफवलेल्या संगमरवरी केक

8 सर्व्हिंग सर्व्ह करते

• यीस्टसह 1 1/2 कप (180 ग्रॅम) पीठ.
• 2 मिष्टान्न चमचे (30 मि.ली.) चॉकलेट पावडर.
• व्हॅनिला अर्क 1 1/2 मिष्टान्न चमचे (7.5 मिली).
• 2 मोठ्या अंडी.
• 1/2 कप (120 मिली) दूध.
• साखर 3/4 कप (150 ग्रॅम).
• 1/2 कप (112 ग्रॅम) लोणी किंवा वनस्पती - लोणी.

स्लो कुकर ज्वालामुखी केक

6 सर्व्ह करते

• साधा पीठ 1 कप (250 मिली).
• क्रिस्टल साखर 1/2 कप (120 मिली).
• 2 मिष्टान्न चमचे (30 मि.ली.) आणि चॉकलेट पावडरचे 1/4 कप (60 मिली) वेगळे.
• यीस्टचे 2 मिष्टान्न चमचे (10 मि.ली.)
• 1/2 मिष्टान्न चमचा (2.5 मि.ली.) मीठ.
• 1/2 कप (120 मिली) दूध.
• 2 मिष्टान्न चमचे (30 मि.ली.) तेल.
• व्हॅनिला अर्क 1 मिष्टान्न चमचा (5 मि.ली.)
• तपकिरी साखर 3/4 कप (180 मिली).
• 1 1/2 कप (375 मिली) गरम पाणी.

चॉकलेट चीपसह मायक्रोवेव्ह केक

1 सर्व्ह करते

• १/२ कप (g० ग्रॅम) अनवेटेड केक मिक्स.
• 2 1/2 मिष्टान्न चमचे (40 ग्रॅम) दूध.
• 1 मिष्टान्न चमचा (15 ग्रॅम) क्रिस्टल साखर
• 1 ते 2 मिष्टान्न चमचे (25 ग्रॅम) लहान चॉकलेट थेंब.

पायर्‍या

3 पैकी 1 पद्धतः वाफवलेले मार्बल केक

1. 

   पॅन तयार करा. 5 सेमी ते 7.6 सेमी दरम्यान पाण्यात एक मोठा भांडे भरा आणि उष्णतेवर उकळवा. मध्यम आचेवर गॅस कमी करा आणि स्टीमरमध्ये बास्केट घाला.
   • बास्केट थेट पाण्याला स्पर्श करु नये.
   • आग कमी झाल्यामुळे, पाणी उकळत राहील. झाकणाने पॅन झाकून ठेवा जेणेकरून आपण पीठ तयार करताना पाणी बाष्पीभवन होणार नाही.

2. 

   
   
   फॉर्म ग्रीस करा. ग्रीस किंवा नॉन-स्टिक पाककला स्प्रेसह 20 सेंटीमीटर पॅन झाकून ठेवा. पॅनच्या तळाशी आणि बाजूंना थोडेसे पीठही द्या.
   • आपण स्वयंपाक स्प्रेसह पॅनच्या बाजूंना देखील फवारणी करू शकता आणि चर्मपत्र कागदासह तळाशी झाकून घेऊ शकता.

3. 

   लोणी आणि साखर विजय. बटर आणि साखर एका मोठ्या भांड्यात मिसळा. मिश्रण हलके आणि मलई होईपर्यंत कित्येक मिनिटांसाठी मध्यम ते उच्च गतीने विजय.

4. 

   
   
   अंडी घाला. मध्यांतरांनी मारहाण करुन त्यांना एकावेळी मिश्रणात जोडा.
   • प्रत्येक अंडी मारल्यानंतर, ते इतर घटकांसह चांगले मिसळले असल्याचे सुनिश्चित करा.
   • आपण लहान अंडी वापरत असल्यास आपल्याला दोनऐवजी तीन अंडी आवश्यक आहेत.

5. 

   पीठ आणि दुधामध्ये स्विच करा. मिश्रणात 1/3 पीठ घाला आणि चांगले ढवळा. नंतर अर्धे दूध घाला आणि गुळगुळीत होईपर्यंत कुजून घ्या.
   • उर्वरित पीठ आणि दुधासह प्रक्रिया पुन्हा करा. १/3 पीठ घालून मिक्स करावे. नंतर उरलेले दूध घाला. पूर्ण करण्यासाठी, शेवटचे 1/3 पीठ मिक्स करावे.

6. 

   या वनस्पतीसाठी केलेला अर्क जोडा. पिठात व्हॅनिला अर्क शिंपडा. चांगले मिश्रित होईपर्यंत मध्यम ते उच्च गतीने विजय.

7. 

   पीठ वेगळे करा. १/4 कणिक एका लहान वाडग्यात घाला. आतासाठी इतर 3/4 बाजूला ठेवा.
   • पीठाचा सर्वात छोटा भाग चॉकलेट पावडरमध्ये मिसळला जाईल आणि सर्वात मोठा व्हॅनिलासारखा चव येईल.

8. 

   चॉकलेट पावडर घाला. कणिकच्या सर्वात लहान भागात चॉकलेट पावडर घाला. हातांनी किंवा इलेक्ट्रिक मिक्सरने कमी वेगाने चांगले मिक्स करावे.

9. 

   पूर्व तयार केलेल्या फॉर्ममध्ये दोन पास्ता एकत्र करा. व्हेनिला स्वादयुक्त पीठ ग्रीस पॅनमध्ये ठेवा आणि चॉकलेट कणिक वर ठेवा.
   • संगमरवरी प्रभाव तयार करण्यासाठी दोन माणसांना एकत्र न करता काळजीपूर्वक हलविण्यासाठी चाकू वापरा.

10. 

    फॉर्म झाकून ठेवा. फॉर्मला अ‍ॅल्युमिनियम फॉइलने चांगले झाकून ठेवा. मूस अंतर्गत uminumल्युमिनियम फॉइल फोल्ड करा जेणेकरून ते घट्टपणे जोडलेले असेल.
    • पॅनचा वरचा भाग चांगल्या प्रकारे झाकलेला असणे आवश्यक आहे जेणेकरून पॅनमधील ओलावा कणिकेत शिरणार नाही आणि केक खराब होणार नाही.

11. 

    30 ते 45 मिनिटे स्टीम. फॉर्म प्रीहीटेड टोपलीच्या मध्यभागी ठेवा. स्टीमर झाकून 30 ते 45 मिनिटे केक शिजवा. कणिकच्या मध्यभागी आपण टूथपिक देखील ठेवू शकता. जर टूथपिक कोरडे बाहेर पडले तर याचा अर्थ केक तयार आहे.
    • मध्यम आचेवर स्टीमर सोडा आणि केक शिजत असताना झाकण उचलण्यापासून टाळा. प्रत्येक वेळी आपण झाकण उचलता तेव्हा काही उष्णता सुटते, जे स्वयंपाक करण्याची वेळ वाढवू शकते.

12. 

    सर्व्ह करण्यापूर्वी थंड होऊ द्या. केक पॅनमधून बाहेर काढा आणि ट्रेवर ठेवण्यापूर्वी पॅनमध्ये थंड होऊ द्या. आपल्या आवडीप्रमाणे आणि सजावट करा.

3 पैकी 2 पद्धत: स्लो कुकर ज्वालामुखी केक

1. 

   कढईत तेल लावा. स्लो कुकरच्या तळाशी आणि बाजूंना नॉनस्टिक स्टिक शिजवून घ्या.
   • डिश धुण्यास सुलभ करण्यासाठी आपण स्लो कुकरसाठी विशेष लाइनर देखील वापरू शकता.
   • या रेसिपीमध्ये 2 एल ते 4 एल स्लो कुकरची आवश्यकता आहे.आपली पॅन मोठी किंवा लहान असल्यास रेसिपीमध्ये आवश्यक समायोजन करा.

2. 

   कोरडे साहित्य मिसळा. पीठ, क्रिस्टल साखर, 2 मिष्टान्न चमचे (30 मि.ली.) चूर्ण चॉकलेट, यीस्ट आणि मीठ मध्यम वाडग्यात घाला. वर्दी होईपर्यंत मारहाण.
   • हे घटक पीठाचा आधार आहेत.

3. 

   ओले साहित्य घाला. दूध, वनस्पती तेल आणि व्हॅनिला एकत्रितपणे इतर घटकांसह घाला आणि एकसमान होईपर्यंत मिक्स करावे.
   • कणिक थोडा गोठलेला असू शकतो. मोठ्या ढेकूळ विरघळण्यासाठी ब्रेडचा भाकरी वापरा.
   • जोपर्यंत आपल्याला कोरडे घटकांचे अवशेष दिसणार नाहीत तोपर्यंत ढवळत रहा.

4. 

   सरबत बनवा. मध्यम भांड्यात क्रिस्टल साखर आणि 1/4 कप (60 मिली) चूर्ण चॉकलेट एकत्र करा. गरम पाण्यात मिसळा.
   • प्रथम दोन कोरडे साहित्य विजय. नंतर पाणी घाला.
   • मिश्रण सम आणि गुळगुळीत होईपर्यंत ढवळा. कोणत्याही ढेकूळ राहू देऊ नका.

5. 

   दोन मिश्रण धीमे कुकरमध्ये बदला. पॅनमध्ये केकची पिठात ठेवा आणि सिरपने झाकून ठेवा. एकत्र करू नका.
   • केक कणिक जाड असल्याने आपल्याला ते स्पॅटुला किंवा चमच्याने पॅनच्या तळाशी पसरविणे आवश्यक आहे. सरबत सह पीठ कव्हर करण्यापूर्वी हे करा.
   • शक्य तितक्या समान प्रमाणात केकवर सरबत पसरवा.

6. 

   कडक गॅसवर शिजवा. हळू कुकर झाकून ठेवा आणि आचेवर परतून घ्या. सकाळी 2 ते 2:30 पर्यंत केक शिजवा, किंवा केक तयार आहे की नाही हे शोधण्यासाठी टूथपिक वापरा.
   • नाही केक शिजवताना पॅनमधून झाकण काढा जेणेकरून उष्णता सोडू नये आणि स्वयंपाकाची वेळ वाढू नये.

7. 

   सर्व्ह करण्यापूर्वी थोडासा थंड होऊ द्या. केक तयार झाल्यावर पॅन बंद करा. झाकण काढा आणि सर्व्ह करण्यापूर्वी केक 30 ते 40 मिनिटे विश्रांती घ्या.
   • ज्वालामुखीचा केक कापल्याशिवाय चमच्याने सर्व्ह करावा.
   • आपण केक एकट्याने किंवा आइस्क्रीम आणि सिरपने खाऊ शकता.

पद्धत 3 पैकी 3: पद्धत तीन: चॉकलेट चिप्ससह मायक्रोवेव्ह केक

1. 

   केक मिश्रण, साखर आणि दूध घाला. मायक्रोवेव्ह सेफ मगमध्ये घटक ठेवा आणि एकसमान होईपर्यंत काटा मिसळा.
   • प्रत्येक घोकंपट्टी मायक्रोवेव्हमध्ये वापरली जाऊ शकत नाही. आपल्या बाबतीत काय आहे ते पहा. आपण 250 मिली मायक्रोवेव्ह-सुरक्षित वाडगा देखील वापरू शकता.
   • घटक मिसळताना शक्य तितके कणिक बनवण्याचा प्रयत्न करा. काही ढेकूळ बाकी असतील परंतु त्यातील बहुतेक पीठात विरघळले पाहिजेत.
   • आदर्श आहे की वस्तुमान आणि चिखलच्या तोंड दरम्यान 2.5 सेमी अंतर आहे. जर पहिला भरला असेल तर काही कणिक दुसर्या मग मध्ये घाला.

2. 

   चॉकलेट थेंब घाला. चॉकलेट चीप पिठात फेकून द्या आणि समान वाटप होईपर्यंत मिसळा.
   • आपण साध्या केकला प्राधान्य दिल्यास आपण चॉकलेट चीप वापरू शकत नाही. इतर घटक, जसे की काजू किंवा कणधान्ये देखील समान प्रमाणात वापरली जाऊ शकतात.

3. 

   माइक्रोवेव्हमध्ये कणिक 60 सेकंदासाठी उच्च शक्तीवर ठेवा. प्लास्टिकच्या आवरणाने घोकून घोकून घ्या आणि कमीतकमी 60 सेकंद, किंवा मध्यभागी खंबीर होईपर्यंत मायक्रोवेव्हमध्ये कणिक गरम करा.
   • मायक्रोवेव्ह तितका शक्तिशाली नसल्यास आपल्याला आणखी 40 सेकंद शिजविणे आवश्यक आहे.सुरुवातीच्या 60 मिनिटांनंतर पीठाच्या मध्यभागी ठाम नसल्यास तो तयार होईपर्यंत 10 सेकंदांच्या अंतराने केक गरम करत ठेवा.
   • कणिकच्या मध्यभागी एक टूथपिक घाला. केक तयार झाल्यास ते कोरडे होईल.

4. 

   आत्ताच खा. प्लॅस्टिक रॅप काढा आणि व्हीप्ड क्रीम, चॉकलेट सॉस किंवा क्रिस्टल शुगरसह केक सजवा. थेट घोकंपट्टी पासून खा.

आवश्यक साहित्य

वाफवलेल्या संगमरवरी केक

• स्टीम कुकर किंवा एक टोपली एक मोठा भांडे.
• एक 20 सेंमी गोल आकार.
• नॉन-स्टिक कुकिंग स्प्रे.
• एक मोठा वाडगा.
• एक लहान वाडगा.
• इलेक्ट्रिक मिक्सर.
• एक घट्टवाड.
• एक स्पॅटुला.
• अ‍ॅल्युमिनियमचा कागद.
• एक टूथपिक

स्लो कुकर ज्वालामुखी केक

• हळू कुकर
• नॉन-स्टिक कुकिंग स्प्रे किंवा हळू कुकरसाठी अस्तर.
• एक मोठा वाडगा.
• एक मध्यम वाडगा.
• एक घट्टवाड.
• एक स्पॅटुला.
• एक टूथपिक

चॉकलेट चीपसह मायक्रोवेव्ह केक

• एक घोकंपट्टी किंवा मायक्रोवेव्ह सेफ बाउल
• काटा.
• एक मायक्रोवेव्ह.
• प्लॅस्टिक फिल्म.
• एक टूथपिक