सामग्री

• पायर्‍या
• टिपा
• आवश्यक साहित्य

दालचिनीमध्ये स्वयंपाकाची अनेक कार्ये आहेत, परंतु तिचा वापर अँटिऑक्सिडंट्स आणि त्याच्या दाहक-विरोधी गुणधर्मांमुळे आरोग्यास सुधारण्यासाठी देखील केला जाऊ शकतो. दालचिनीचे फायदे समजून घेण्यासाठी अधिक संशोधन करण्याची आवश्यकता आहे. तथापि, आपण हे आरोग्यासाठी किंवा फक्त चवसाठी वापरू इच्छित असलात तरी, दालचिनी तेल आपल्या पौष्टिक जीवनामध्ये आपल्याला अधिक पोषक बनविण्यास मदत करू शकते. आपण हे बरे आणि अँटीसेप्टिक गुणधर्मांमुळे अन्न आणि शरीरावरच त्याचा वापर करू शकता. हे घरी साफसफाईचे उत्पादन म्हणून किंवा कीटकांपासून दूर ठेवण्यासाठी देखील वापरले जाऊ शकते. थोडी तेलात फक्त दालचिनी घाला आणि वापरण्यासाठी तयार दालचिनी चवयुक्त itiveडिटीव्ह.

पायर्‍या

भाग 1 चा 1: घटकांची निवड करणे

1. 

   
   
   दालचिनी निवडा. तेल दालचिनी स्टिक किंवा चूर्ण दालचिनीचा वापर करून बनवता येते. आपल्या क्षेत्रातील सुपरमार्केटमध्ये काय उपलब्ध आहे ते पहा. जर तेथे मसाला किंवा मसाला विक्रेता असेल तर तो तुम्हाला सुपरमार्केटपेक्षा दर्जेदार दालचिनी शोधण्यात मदत करू शकेल.
   • शक्य असल्यास दालचिनीची काडी वापरा. या उत्पादनास चूर्ण दालचिनीपेक्षा अधिक चव आहे. दालचिनी पावडर कमी सामर्थ्यवान असल्याचे म्हटले जाते आणि ते असेच आरोग्य फायदे देत नाही.
   • दालचिनीचे विविध प्रकार तपासा. जर तुम्हाला फिकट चव हवा असेल तर सिलोन दालचिनी पहा किंवा तुम्हाला जास्त उष्णता आणि अधिक वुडडी चव हवा असल्यास कॅसिया दालचिनीचा प्रयत्न करा.

2. 

   
   
   दालचिनीसह तेल वापरा. दालचिनी तेल तयार करण्यासाठी ऑलिव्ह तेल हे एक सामान्य तेल आहे, परंतु हलके चव असलेले कोणतेही तटस्थ तेल वापरले जाऊ शकते. आपल्या आवडत्या स्वयंपाकाच्या तेलांचे पौष्टिक मूल्य, आरोग्य फायदे आणि चव प्रोफाइल तपासा आणि आपल्या गरजेनुसार एक निवडा.
   • ऑलिव्ह तेल द्रुतगतीने तोडत नाही, जे स्वयंपाक आणि बेकिंगसाठी चांगले आहे. पण त्याचा स्वाद दालचिनीची चव बदलू शकतो.
   • बदाम तेल एक फिकट पर्याय आहे आणि त्यात नटांची चव आहे. उच्च तापमानातही त्याचा वापर सुरक्षित आहे.
   • कॅनोला तेलाची चव फारच चवदार नसते आणि बर्‍याचदा तळण्यासाठी किंवा बेकिंगसाठी वापरली जाते, परंतु इतर तेलांइतकेच पौष्टिक मूल्य तितकेसे नसते.
   • नारळाच्या तेलाचा हलका चव असतो आणि उच्च संतृप्त चरबी सामग्रीमुळे तो थोड्या वेळाने वापरला पाहिजे.
   • ओमेगा 3 सारख्या ठराविक सूक्ष्म पोषक घटकांमध्ये फ्लॅक्ससीड तेल समृद्ध असते आणि त्यास सौम्य चव असते. परंतु हे उत्पादन जास्त उष्णतेचे समर्थन करत नाही, म्हणूनच कोशिंबीर ड्रेसिंग आणि थेट सेवन करण्याची शिफारस केली जाते.

3. 

   
   
   संचयन पद्धत निवडा. स्वच्छ काचेच्या बाटल्यांमध्ये तेल ठेवा. झाकणावरील लेटेक सीलसह बाटल्या शोधा आणि आपल्या पसंतीचा आकार निवडा. आपण जितके जास्त तेल वापरण्याचा विचार कराल तितकी मोठी बाटली जास्त असावी.
   • लक्षात ठेवा दालचिनीचे तेल आपण निवडलेल्या तेलापर्यंत टिकेल. बर्‍याच स्वयंपाकाची तेले वर्षभर टिकतात. कालबाह्यताची तारीख तपासा आणि कंटेनर निवडा जे ते तयार होण्यापूर्वी आपण घेऊ इच्छित असलेल्या तेलाचे समर्थन करेल.
   • निर्विवाद सीलसह केवळ स्वच्छ, अखंड बाटल्या वापरा. लेटेक सील अस्तित्त्वात आहे की नाही हे पाहण्यासाठी संरक्षणाची किनार तपासा.

भाग २ चे 2: तेलात तेल ओतणे

1. 

   तेल बनवण्यापूर्वी बाटल्या निर्जंतुक करा जेणेकरुन अवांछित बॅक्टेरिया येऊ नयेत. कोमट पाण्याने धुवा आणि डिशवॉशिंग द्रव आणि उकळत्या पाण्यात भिजवा.
   • बाटल्यांमधून सामने काढून प्रारंभ करा. प्रत्येक बाटलीच्या आतील आणि बाहेरील भाग आणि कोमट पाण्याने झाकण धुवा. डिश डिटर्जंट वापरा आणि चांगले स्वच्छ धुवा.
   • जेव्हा बाटल्या आणि सामने धुतले जातात तेव्हा त्या ताबडतोब उकळत्या पाण्याच्या भांड्यात हस्तांतरित करा. कवच सैल सोडा. सर्व खुल्या बाटल्या पूर्णपणे बुडण्यासाठी भांड्यात पुरेसे पाणी असले पाहिजे.
   • बाटल्या काढा आणि त्यांना स्वच्छ बेकिंग शीटवर समोरासमोर ठेवा. उकळत्या पाण्यात धातूच्या चिमट्याच्या टिपांना तीन ते चार मिनिटांपर्यंत बुडवा, नंतर त्या बाटल्या पाण्यामधून काढण्यासाठी वापरा.
   • बाटल्या हाताळण्यापूर्वी त्यांना थंड होऊ द्या.

2. 

   जर तुमचा पर्याय असेल तर दालचिनीच्या काड्या जारमध्ये पॅक करा. त्यांना अनुलंब घाला आणि शक्य तितके भरा. एका बाटलीसाठी, आपण एक डझन दालचिनीच्या जोडी जोडू शकता.
   • जर दालचिनीची काठी बरणीमध्ये फिट होण्यासाठी खूप लांब असेल तर, अर्ध्या भागामध्ये कट करण्यासाठी स्वयंपाकघर चाकू वापरा आणि दोन भाग घाला.
   • बाटल्या भरण्यासाठी आणि आपल्या हातातून जीवाणूंचे संक्रमण रोखण्यासाठी लेटेक्स किंवा नायट्रिल ग्लोव्ह्ज घाला.

3. 

   सर्व दालचिनीच्या काड्या पूर्णपणे बुडल्याशिवाय तेल भांड्यात घाला. लागू असल्यास दालचिनीच्या पट्ट्यापासून 1 सेमी पर्यंत तेलाने झाकण्याचा प्रयत्न करा.
   • जर बाटलीच्या तळाशी तेल ओतले नाही तर लाठी हलविण्यासाठी स्वच्छ लोणी चाकू किंवा चॉपस्टिक वापरा.

4. 

   जर दालचिनीची पूड तयार करा. किलकिले टाकण्यापूर्वी तेलात भुकटी घाला. आपण वापरत असलेल्या प्रत्येक तेलासाठी एक कप दालचिनीची पूड वापरा.
   • सॉसपॅनमध्ये दोन मध्यम पदार्थ कमी-मध्यम गॅसवर मिसळा.तेल आणि दालचिनी चांगले मिसळून होईपर्यंत ढवळून घ्या आणि उष्णतेपासून काढून टाकण्यापूर्वी तीन ते पाच मिनिटे उकळवा.
   • 10 मिनिटांपर्यंत थंड होऊ द्या.
   • तेल थंड झाल्यावर ते निर्जंतुकीकरण काचेच्या बाटलीमध्ये स्थानांतरित करा आणि बसू द्या.

5. 

   तेल बसू द्या. बाटल्या कसून बंद करा आणि त्यांना एका खिडकीच्या खिडकीच्या चौकटीचा खालचा आडवा सारख्या गरम, कोरड्या भागात ठेवा. त्या ठिकाणी बाटल्या तीन आठवड्यांपर्यंत सोडा. यामुळे दालचिनी तेलामध्ये चव आणि काही विशिष्ट पोषक पदार्थ सोडण्याची परवानगी देते.
   • आपण जितके जास्त तेल बसू द्या तितके चव जितके जास्त तितके चांगले. प्रत्येक आठवड्यात चवची चाचणी घ्या आणि आपल्याला पाहिजे तो चव येईपर्यंत बसू द्या.
   • चूर्ण दालचिनीने बनविलेले तेल ताबडतोब वापरता येते किंवा ते जास्त वेळ बसून मजबूत चव तयार करू शकते. एका आठवड्यानंतर तेलाचा प्रयत्न करा, कारण दालचिनी पावडरला तेलात विसर्जन करण्यासाठी कमी वेळ लागतो.
   • दररोज बाटली हलवा. हे दालचिनीने तेल ओतण्यास आणि तेलाच्या पृष्ठभागावर साचा तयार होण्यास प्रतिबंधित करते.

6. 

   तेल गाळून घ्या. चीज बनवण्याच्या फॅब्रिकचा तुकडा वापरा आणि थोडावेळ बसल्यानंतर दुसर्‍या निर्जंतुकीकरणामध्ये त्वरित हस्तांतरित करा. नवीन बाटलीच्या तोंडात फॅब्रिक ठेवा आणि ते आपल्या हाताने धरून घ्या किंवा तेल हस्तांतरित करताना लवचिक जोडा.
   • अधिक तेल हस्तांतरित करण्यासाठी, दालचिनी फॅब्रिकवर पडू द्या. त्यानंतर, अधिक तेल मिळविण्यासाठी फॅब्रिकला घट्ट फिरवा.
   • हे गोंधळ निर्माण करू शकते, म्हणून ते एका मोठ्या वाडग्यात किंवा सिंकमध्ये करा.

भाग 3 चे 3: तेल साठवून ठेवणे आणि वापरणे

1. 

   तेल बंद करुन ठेवा. नवीन बाटलीवर यशस्वीरित्या तेल हस्तांतरित केल्यानंतर, रबर सील अखंड टोपी वापरुन बंद करा. पेंट्री किंवा रेफ्रिजरेटर सारख्या थंड, कोरड्या जागी तेल ठेवा.
   • दुसरा पर्याय म्हणजे जर आपण प्राधान्य दिले तर ते सजवलेल्या बाटलीत तेल हस्तांतरित करा. हे फक्त बाटल्यांप्रमाणेच निर्जंतुकीकरण करणे आवश्यक आहे.

2. 

   तेल थंड करा. रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवून तेलाचे शेल्फ लाइफ वाढवा. आपण वापरलेल्या तेलाच्या प्रकारानुसार आपण रेफ्रिजरेशनसह दालचिनी तेलाचे शेल्फ लाइफ दुप्पट करू शकता.
   • ऑलिव्ह ऑईल फक्त तीन वर्षापर्यंत टिकते आणि रेफ्रिजरेट करण्याची आवश्यकता नाही.
   • जर आपण नारळाचे तेल वापरले असेल तर लक्षात ठेवा की ते कमी तापमानात घट्ट होते. ते पुन्हा द्रव बनविण्यासाठी ते उष्णतेकडे आणा.

3. 

   तेल वापरा. दालचिनीचे तेल स्वयंपाकघरात, विशिष्टपणे किंवा घरी वापरले जाऊ शकते. संशोधनात असे सूचित केले जाते की दररोज 5 ग्रॅम तेल टाइप 2 मधुमेहासाठी फायदेशीर आहे आणि काही निसर्गोपचार त्याचा वापर सिस्टिक अंडाशयावर उपचार करण्यापासून ते कीटकांच्या लागण होण्यापर्यंतच्या प्रत्येक गोष्टीवर उपचार म्हणून करतात.
   • बेक्ड उत्पादन तयार करताना दालचिनी तेलाच्या थोड्या प्रमाणात बदलण्याचा प्रयत्न करा, केवळ आरोग्यासाठीच नव्हे तर त्याच्या उत्कृष्ट चवसाठी. उदाहरणार्थ, जर रेसिपीमध्ये 1 कप तेल मागितले असेल तर, एक कप स्वयंपाक तेल आणि एक कप दालचिनी तेलाचा वापर करा.
   • कसरत केल्यावर किंवा जेव्हा आपण थोडेसे घसा होतात तेव्हा दालचिनीचे तेल मुख्यतः स्नायू शिथिल म्हणून वापरण्याचा प्रयत्न करा.
   • दालचिनीच्या तेलाची पातेल्यात किंवा मसाल्याच्या किंवा सॉसचा एक भाग म्हणून अनोखा चव देण्यासाठी वापरा.

टिपा

• आपण आरोग्य पूरक म्हणून दालचिनीचे तेल वापरत असल्यास, डोस आणि त्याचा वापर करण्याच्या धोके याबद्दल अधिक माहितीसाठी प्रथम डॉक्टरांचा सल्ला घ्या.

आवश्यक साहित्य

• दालचिनीची काठी;
• रुंद तोंडासह काचेची बाटली आणि सीलसह टोपी;
• आपल्या आवडीचे तेल;
• चीज बनवणारे फॅब्रिक.