सामग्री

• पायर्‍या
• टिपा
• चेतावणी
• आवश्यक साहित्य

अननसाचा रस एक निरोगी आणि मधुर पेय आहे. यात ब्रोमेलेन, एक अर्क आहे जो पचनास मदत करतो, जेवणाच्या शेवटी ते उपभोगास आदर्श बनवितो. अननसाचा रस देखील व्हिटॅमिन सी समृद्ध आहे, रस तयार करणे सोपे आहे; फळाची साल काढून फोडणी करणे मात्र थोडे अधिक अवघड आहे. आपल्या घरी बनवलेल्या अननसाच्या रसचा ताजा तयार करा आणि संरक्षक आणि इतर कृत्रिम घटकांपासून मुक्त व्हा.

पायर्‍या

4 पैकी 1 पद्धत: अननस तयार करणे

1. 

   योग्य अननस निवडा. जर अननस योग्य नसेल तर रस आंबट होईल. जर ते खूप योग्य असेल तर रस खूप गोड असू शकतो. योग्य अननस निवडणे एक मधुर रस बनवण्याची सर्वात महत्वाची पायरी आहे.
   • अननस गंध. साधारणपणे, योग्य अननस निवडताना एक गोड सुगंध हा सर्वात महत्वाचा पैलू मानला जातो. जर त्याला सुगंध नसेल तर ते योग्य नाही.
   • किण्वित-गंध आणणारे अननस टाळा. अननसाला गोड सुगंध असला पाहिजे, परंतु तो इतका योग्य आहे की तो अल्कोहोलसारखे किंवा व्हिनेगरसारखे भरुन टाळा.
   • अननसचा रंग तपासा. यात बर्‍याचदा सोनेरी पिवळ्या रंगाचा रंग असतो, परंतु हिरव्या रंगाचा अर्थ असा नाही की अननस योग्य नाही.
   • हे जाणून घ्या की काही अननस हिरव्या असतात तेव्हा ते योग्य मानले जातात. अननसच्या निरोगी स्वरूपावर जोर द्या.
   • मुरुड किंवा लालसर तपकिरी त्वचा, खडक किंवा गळती, तपकिरी किंवा विल्ट मूस किंवा पाने असलेले अननस टाळा.
   • अननस दृढ असावा, परंतु मऊ असेल की आपण दाबल्यावर हे किंचित बुडेल.
   • जरी आपण गोठलेले किंवा कॅन केलेला अननस वापरू शकता, ताजे फळे सहसा चवदार रस तयार करतात.

2. 

   
   
   देठ कापा. अननस कटिंग बोर्डवर ठेवा. आपल्याला योग्यरित्या सोलण्यात सक्षम होण्यासाठी आपल्याला एक धारदार चाकू आवश्यक आहे. कटिंग बोर्डवर अननस बाजूला ठेवा. पानांच्या खाली चाकू 0.6 सेमी ठेवा. तो पाने पर्यंत पोहोचेपर्यंत काप. अननस परत करा आणि आपण अननसाचा वरचा भाग आणि वर्तुळातील बरीच पाने कापत नाही तोपर्यंत प्रक्रिया पुन्हा करा. त्यांना मध्यभागी पाने वर उचलून टाका.
   • अननस कापताना आपण उर्वरित मध्यभागी पाने वापरू शकता.
   • काही स्वयंपाक संपूर्ण भाग कापण्याचा सल्ला देतात. आपण हे देखील करू शकता परंतु अननसच्या माथ्यावरुन आपला हात सरकू नये याची खबरदारी घ्या. अननस कापल्याने मोठ्या प्रमाणात निसरडा द्रव बाहेर पडतो.

3. 

   
   
   अननस सोलून घ्या. अननसच्या शीर्षस्थानी प्रारंभ करा आणि जोपर्यंत आपण फळाच्या पायथ्यापर्यंत पोहोचत नाही तोपर्यंत बाह्य त्वचेमधून काप करा. अधिक लगदा वाचवण्यासाठी आपण बाहेरून कापू शकता. अननस सुमारे 5 सेमी ते 10 सेमी फिरवा आणि पुन्हा करा. वळवा, तुकडे करा आणि आपण फक्त डोळा ठेवून फळाची साल काढल्याशिवाय पुन्हा करा. अननस बाजूला ठेवा आणि बेस क्षैतिज कापून घ्या.
   • आपल्या कंपोस्ट बिनमध्ये किंवा कचर्‍याच्या डब्यात अननसाची साल टाकून द्या.

4. 

   
   
   डोळे काढा. अननस सरळ धरा आणि डोळ्याची कर्णरेषा कशी रेखाटतात हे पहा. केवळ डोळे काढून टाकल्यास, मोठ्या प्रमाणात फळांचे जतन केले जाईल.

5. 

   डोळ्याच्या कर्णरेषामध्ये डावीकडे चाकू ठेवा. डोळ्याच्या खाली 45 डिग्री कोनात कट करा.

6. 

   चाकू घ्या आणि त्याच कर्णरेषाच्या उजवीकडे ठेवा. उलट दिशेने 45 डिग्री कोनात कट करा. जेव्हा आपण हा खोडा अननसमध्ये कापता तेव्हा डोळ्याच्या रेषा स्वतःच बाहेर येतील आणि बहुतेक फळांमध्ये गोड लगदा सोडतील.

7. 

   बेस होईपर्यंत कटिंग सुरू ठेवा. वरच्या कर्णरेषापासून खालच्या कर्णरेषेपर्यंत कार्य करा, फळांमध्ये लांब समांतर चर तयार करा. ते आवर्तनेसारखे दिसेल.

8. 

   अननस चतुर्थांश फिरवा आणि प्रक्रिया पुन्हा करा. जेव्हा आपण त्यास अननसच्या सभोवताल बनविता तेव्हा आपल्याकडे एक सुंदर आवर्त नमुना आणि एक चमकदार पिवळा मांस असेल.

9. 

   अननस अनुलंबपणे चार तुकडे करा. अनुलंब स्लाइस कापून अननसचा मध्य भाग बाहेर काढा. गाभा टाकून द्या. अननसाचा हा भाग कठोर आणि तंतुमय आहे. तीही फारशी गोड नाही.

10. 

    अननस कट. अननसाचे तुकडे तुकडे केल्याने नंतर रस तयार होण्यास मदत होईल. अचूक आकार काही फरक पडत नाही, परंतु 2.5 सेमी किंवा त्याहून लहान आकाराचे तुकडे कापण्याचा प्रयत्न करा.

4 पैकी 2 पद्धत: ब्लेंडरमध्ये अननसचा ताजे रस बनविणे

1. 

   ब्लेंडर कपमध्ये अननसचे तुकडे फेकून द्या. ब्लेंडरच्या आकारानुसार एकाच वेळी सर्व तुकडे वापरणे शक्य होणार नाही. अर्ध्यापेक्षा कमी ब्लेंडर अननसने भरा.

2. 

   रस गोड करा (पर्यायी). शुद्ध अननसचा रस खूप आनंददायी असू शकतो, परंतु तो थोडासा आंबट होऊ शकतो. यापूर्वी आपल्याकडे अननसाचा रस असेल आणि आवडला असेल तर तो कदाचित गोड असेल. ते गोड करण्यासाठी साखर किंवा मध दोन ते तीन चमचे घाला.

3. 

   थोडा बर्फ घाला (पर्यायी). जर आपण खूप थंड रस पिण्यास प्राधान्य देत असाल तर सहा ते आठ बर्फाचे तुकडे घाला. अधिक बर्फ घालून, पेय एक जाड पोत असेल.
   • जर आपल्याला थंड रस हवा असेल तर, परंतु मध्यभागी चिरलेला बर्फ न घालता, सर्व्ह केल्यावर ग्लासमध्ये फक्त बर्फ घाला.

4. 

   पाणी घाला. एक वाटी पाणी घाला. जर आपण दाट रस पसंत करत असाल तर फक्त 1/4 किंवा 1/2 कप पाणी घाला. पाणी रसाची चव किंचित सौम्य करेल, यामुळे ते पातळ आणि कमी आंबट होईल.
   • पाणी जोडणे हा आदर्श नाही, जरी ब्लेंडरच्या तळाशी असलेली एक छोटी रक्कम आपल्याला अननस पराभूत करण्यास मदत करेल.

5. 

   अननस विजय. या क्षणी, तो एकसंध मिश्रण होईपर्यंत विजय. ब्लेंडरची शक्ती आणि आपण जोडलेले पाणी आणि बर्फाचे प्रमाण यावर आवश्यक वेळ बदलू शकतो. एक मिनिट मारहाण करण्याचा प्रयत्न करा, नंतर ब्लेंडर थांबवा आणि चमच्याने मिश्रण हलवा.
   • ढवळत नंतर ब्लेंडरवर झाकण परत ठेवा आणि एकसंध मिश्रण येईपर्यंत एक मिनिट वाढीमध्ये मिश्रण घाला.

6. 

   रस गाळा (पर्यायी). जर आपण लगद्याशिवाय रस पसंत करत असाल तर आपण ते पिण्यापूर्वी गाळणे शकता. अन्यथा, ते जसे आहे तसे प्यावे हे पूर्णपणे आरोग्यदायी आहे.

7. 

   एका मोठ्या, थंडगार ग्लासमध्ये अननसाचा रस सर्व्ह करा आणि अननसाच्या कापांनी सजवा. बर्फावर रस घाला आणि आपण पसंत केल्यास एक पेंढा घाला.

कृती 3 पैकी 4: एका रसिकमध्ये अननसाचा ताजे रस तयार करणे

1. 

   अननसाचे तुकडे ज्युसरच्या वर ठेवा. ज्यूसर वापरण्यापूर्वी तो स्वच्छ आहे याची खात्री करुन घ्या आणि नेहमीच वापराच्या सूचनांचे अनुसरण करा. ज्यूसर पूर्ण होईपर्यंत किंवा अननसाचे तुकडे नसल्याशिवाय लोड करा.

2. 

   अननस पिळून घ्या. झाकणाने तुकडे खाली दाबा आणि ज्यूसर चालू करा. झाकण खाली दिशेने ठेवा आणि अननसचे तुकडे ज्यूसरमधून जाईपर्यंत थोडासा दबाव घाला.

3. 

   आपल्या ज्युसरमध्ये तयार केलेला रस सर्व्ह करा आणि त्याचा स्वाद घ्या. ज्यूसर्स खूप कार्यक्षम असल्याने, रस फारच बारीक आणि शुद्ध असावा, त्याला गाळण्याची फारशी गरज नाही.

4 पैकी 4 पद्धत: अननस जूस पेय क्रिएटिव्ह बनविणे

1. 

   एक कॉकटेल बनवा. आपण ताज्या अननसच्या रससह तयार करू शकता अशा वेगवेगळ्या कॉकटेलसाठी पर्याय जवळजवळ अंतहीन आहेत. ते उन्हाळ्याच्या रात्रीसाठी योग्य आहेत. एक उष्णकटिबंधीय फळ कॉकटेल वापरुन पहा किंवा सर्जनशील मिळवा आणि आपले स्वतःचे तयार करा!
   • पायना कोलाडा तयार करण्यासाठी, ब्लेंडरमध्ये 1 मिली नारळ मलई घाला. हे चवदार पेयमध्ये ओव्हरलोड न करता नारळांचा डॅश जोडेल. ब्लेंडरमध्ये 60 मिली पांढरा रम घाला. हे पेय पिअआ कोलाडाला आपण शोधत असलेला चव देईल. व्हर्जिन पायना कोलाडासाठी, हे चरण वगळा.
   • फळाचा ठसा तयार करण्यासाठी, मालिबू रमचे 60 मि.ली., संत्राचा रस 90 मि.ली., अननसाचा रस आणि 15 मिली आंबट मिसळा (संत्राचा रस 5 मि.ली. आणि लिंबाचा रस 10 मि.ली. यांचे मिश्रण) साखरेमध्ये घाला. एक ब्लेंडर थोड्या काळ्या रंगाचा जोडा. आपल्या मित्रांसह मेजवानी करण्यासाठी हे एक उत्तम पेय आहे.

2. 

   सर्वकाही मिसळा. अननसच्या रससह आपले स्वतःचे विदेशी, उष्णकटिबंधीय आणि नॉन-अल्कोहोलिक पेय तयार करा, आपल्या आवडीच्या रसांचा स्पर्श करा. अर्धी अननस रस आणि अर्धा अर्धा क्रेनबेरी रस किंवा लिंबाचा रस मिसळा. योग्य अननसचा रस पेय तयार करण्यासाठी आपल्या आवडत्या रसांसह खेळा.

3. 

   टॉपिंग्ज जोडा. आपले अननस पेय व्हीप्ड क्रीम, साखरेचे धान्य किंवा मधाच्या थेंबासह सजवा. आपण त्यात चेरी किंवा लिंबू, चुना किंवा नारिंगीच्या पातळ तुकड्याने देखील शीर्षस्थानी ठेवू शकता. चिमूटभर मीठ किंवा काही पुदीना पाने घाला. आपली सर्जनशीलता वापरा.

टिपा

• ब्लेंडर वापरणे ज्युसरमध्ये बनवलेल्यापेक्षा जाड रस तयार करते. ज्यूसर घन फिल्टर करण्यासाठी कल करते, तर ब्लेंडर फक्त त्यांच्यात मिसळतो. तथापि, आपण ब्लेंडरमध्ये बनवू शकता सर्वात जाड रस बर्‍यापैकी आनंददायक असू शकतो. आपण संरचनेबद्दल संवेदनशील असल्यास आपण ते गाळणे किंवा ज्युसर वापरु शकता.
• एक नितळ पोत देण्यासाठी बर्फ घाला आणि थंड बनवा.
• जोपर्यंत चालू आहे तोपर्यंत ब्लेंडरवर झाकण ठेवा. अन्यथा, आपण गडबड करू शकता!

चेतावणी

• आपले हात किंवा बोटांनी कापू नये म्हणून नेहमी फळ काळजीपूर्वक कापून घ्या.
• चालू असताना ब्लेंडरमध्ये काहीही ठेवू नका.
• अल्कोहोल मिसळताना नेहमीच जबाबदारीने प्या.

आवश्यक साहित्य

• चाकू आणि कटिंग बोर्ड.
• सर्व्ह करीत असलेला कप.
• ब्लेंडर किंवा ज्युसर