सामग्री

• टिपा
• चेतावणी

• अंडी ताजी आहेत की नाही हे शोधण्यासाठी त्यांना एका वाडग्यात खारट पाण्यात घाला. सर्वात तरुण तळाशी उतरेल; जुने लोक पृष्ठभागावर तरंगतील.
• अंड्यांमधील क्रॅकिंग टाळण्यासाठी, पॅनच्या तळाशी एक पातळ सूती कपडा (ड्रेसिंगसाठी कापसाचे कापसाचे किंवा रेशमाचे तलम पारदर्शक कापड) आगीत न घेता ठेवा. कापड शेल आणि धातू दरम्यान शॉक मऊ करेल.

पद्धत 2 पैकी 2: मायक्रोवेव्हमध्ये पाककला

1. 

   उपकरणासाठी योग्य कंटेनरमध्ये मायक्रोवेव्हमध्ये पाणी उकळवा. चांगले शिजवलेले अंडी मिळविण्यासाठी ही पद्धत स्टोव्ह तसेच कार्य करत नाही. परंतु, थोड्या संयमाने, आपण एक समाधानकारक परिणाम साध्य करू शकता. आपण पाणी उकळणे आवश्यक आहे अंडीशिवाय पहिला. मायक्रोवेव्हमध्ये पाणी सुरक्षितपणे कसे उकळावे आणि चांगल्या परिणामांबद्दलच्या महत्वाच्या टिपांसाठी मायक्रोवेव्हमध्ये पाणी कसे उकळावे या लेख वाचण्यासारखे आहे.
   • हे लक्षात ठेवून दुखापत होत नाही मायक्रोवेव्हमध्ये मारहाण झालेली अंडी आपण गरम करू नये. जरी ते कवच नसले तरीही, अंड्यातील पिवळ बलक मध्ये दबाव जमा झाल्याने ते यंत्राच्या आत स्फोट होऊ शकते. निकाल: साफ करण्यासाठी भरपूर घाण, तसेच मशीनला शक्य नुकसान.

2. 

   गरम वाटीने वाटी काढा आणि काळजीपूर्वक अंडी घाला. किचन टॉवेल किंवा थर्मल ग्लोव्ह वापरुन मायक्रोवेव्ह वाटी घ्या. अंडी ठेवण्यासाठी स्लोटीटेड चमच्याने एकदा वापरा. त्यापैकी प्रत्येक पाण्याने पूर्णपणे आच्छादित असल्याची खात्री करा.
   • अंडी थेट पाण्यात टाकू नका. ते वाडग्याच्या तळाशी आपटतात तेव्हा तोडण्याव्यतिरिक्त, ते उकळत्या पाण्याने आपल्यावर फडफड होऊ शकतात.

3. 

   अंडी पाण्यातून काढा आणि थंड करा. चाळणी किंवा स्किमर वापरा. या टप्प्यावर, उर्वरित प्रक्रिया स्टोव्ह पद्धतीत वापरल्या जाणारा समान आहे. खाली तपशील पहा:
   • अंडी थंड पाण्याने झाकून ठेवा किंवा थंड होण्यास सुमारे पाच मिनिटे बर्फाच्या पाण्यात ठेवा.
   • जेव्हा अंडी त्यांना त्रास न देता हाताळण्यासाठी पुरेसे उबदार असतात, तर त्यांना सोलणे शक्य आहे. आपण हे कार्य आणखी सुलभ करू इच्छित असल्यास त्यांना 20 ते 30 मिनिटांसाठी रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवण्याचा प्रयत्न करा. फळाची साल सोपी, सुलभतेने येईल.
   • एकतर ओलसर कागदाच्या टॉवेल्सने झाकलेले किंवा पाण्यात बुडलेल्या रेफ्रिजरेटरमध्ये अंडी ठेवा. ते 5 दिवसांच्या आत सेवन केले पाहिजे. दररोज कागद किंवा पाणी बदलण्याचा प्रयत्न करा.

समस्यानिवारण

1. 

   शेल सोडण्यासाठी अंडी क्रॅक करा आणि भिजवा. जर गोरे शेलवर चिकटून राहण्याचा आग्रह धरत असतील तर अंडी त्याच्या पृष्ठभागावर फोडण्यासाठी आपल्या हातांनी फिरवा. नंतर अंडे एका भांड्यात थंड पाण्यात ठेवा आणि पाच ते दहा मिनिटे बसू द्या. ही युक्ती नोकरी खूप सोपी करते.

2. 

   आपण स्वयंपाक करीत असलेल्या अंड्यांमधील क्रॅकचे निराकरण करण्यासाठी पाण्यात व्हिनेगर घाला. अंड्यातून पांढरा निसटलेला कोणी पाहिला नाही (विशेषत: कढईत जाण्यापूर्वी ते थंड होते)? येथील रहस्य वेगवान आहे: जितक्या लवकर आपण समस्येची जाणीव व्हाल आणि पाण्यात व्हिनेगरचा चमचे घालाल, अंड्याच्या पांढ white्या रंगातील प्रथिने गोठ्यात येतील आणि शेलमध्ये क्रॅक तयार होण्याची शक्यता जास्त असेल. नशिबात, अंडे अगदी समान प्रमाणात शिजवले जाऊ शकतात.
   • परंतु जर आपणास असे दिसून आले की अंडी क्रॅक झाली आहे आणि पांढरा ट्रेल सोडला असेल तर हे जाणून घ्या की हे घाबण्याचे कारण नाही. आपण वेळेत व्हिनेगर ठेवले नाही तर सर्वात वाईट घडेल की अंडी विचित्र दिसतील. जे त्यास वापरासाठी पूर्णपणे चांगले होण्यापासून रोखत नाही.

टिपा

• अंडी शिजवण्यापूर्वी खात्री करा की पाणी खरोखर उकळत आहे (फुगेपणा). जर अंडी मोठी असेल तर ते 12 मिनिटे शिजवा. ते जास्त मोठे असल्यास, ते 15 मिनिटे घेते.
• आपण अंडी सोलताना पांढरे रंग टिकवून ठेवण्यासाठी एक चमचे वापरा. चरबीच्या शेवटी त्वचेचा एक लहान तुकडा आणि पडदा काढा. शेलच्या खाली चमचा घाला आणि पांढ the्यापासून शेल सोलण्यासाठी काळजीपूर्वक अंड्यातून द्या.
• रेफ्रिजरेटरमध्ये उकडलेले आणि कच्चे पांढरे अंडे यांच्यातील फरक सांगणे सुलभ करण्यासाठी, आपण शिजवताना कांद्याच्या काही कातड्यांचा (कोरडा तपकिरी भाग) पाण्यात टाकण्याचा प्रयत्न करा. ते झाडाची सालचा काही तपकिरी रंग घेतील. अशा प्रकारे, स्टू "ब्राउन" होतील, तर कच्चा पांढरा राहील.
• आमच्या उकडलेल्या अंड्यातील काही रेसिपी तपासणे योग्य आहे! मसालेदार अंडी (डिव्हाइस तयार केलेले अंडी कसे बनवावेत), अंड्याचे कोशिंबीर जे आपल्याला भरपूर प्रमाणात संतुष्टता देतात (अंडी कोशिंबीर कसा बनवायचा), अंडी बरिटोज (बुरिटो कसे बनवायचे) आणि बरेच प्रयत्न करा!
• पाणी उकळत्या बिंदूपर्यंत पोहोचत असताना अंडी वेळोवेळी ढवळत राहिल्यास अंडी आणि एकसमान स्वयंपाकाच्या मध्यभागी योग्य अंड्यातील पिवळ बलक सुनिश्चित करण्यास मदत होते.
• आपण आपल्या रेसिपीमध्ये अर्ध्या अंडी वापरू इच्छित असल्यास, शक्य तितके ताजे वापरण्याचा प्रयत्न करा. त्यांच्याकडे सामान्यत: अंड्यातील पिवळ बलक जास्त प्रमाणात मध्यभागी असते आणि राखाडी आणि हिरवट रंग येण्याची शक्यता कमी असते. ताजे अंडी सोलणे सोपे करण्यासाठी वरील टिप्स वापरून पहा.
• उकळत्या पाण्यात एक चिमूटभर बेकिंग सोडा घालण्याचा प्रयत्न करा. अंडी शिजवल्यानंतर, त्यापैकी एक घ्या, दोन्ही टोकांना विभाजित करा, पातळ टोकाला तोंड द्या आणि फुंकून घ्या. सराव करून, आपण अंडी दुस side्या बाजूला काढू शकाल!
• किंचित राखाडी किंवा हिरव्या रंगाची सालप तसेच तांड्यात क्रॅक टाळण्यास मदत करण्यासाठी, अंडी शिजवण्यापूर्वी खोलीच्या तपमानावर परत येण्यासाठी रेफ्रिजरेटरच्या बाहेर ठेवण्याचा प्रयत्न करा.
• काही स्त्रोत शिजवण्यापूर्वी अंडीच्या अगदी सरळ टोकाला एका पिनसह उथळ भोक ड्रिल करण्याची शिफारस करतात. अशाप्रकारे, हवेचा विस्तार होऊ शकतो आणि छिद्रातून पलायन होऊ शकेल, शेलमध्ये क्रॅक होण्याची शक्यता कमी होईल. तथापि, अभ्यासाने हे सिद्ध केले आहे की हे तंत्र नेहमी कार्य करत नाही.

चेतावणी

• जास्त व्हिनेगर वापरल्याने तुमचे अंडे दुर्गंधीयुक्त व व्हिनेगरसारखे चवदार होतील.
• मायक्रोवेव्हमध्ये कवच अंडी शिजवू नका. ते स्फोट होऊ शकतात आणि मोठा गोंधळ उडवू शकतात किंवा डिव्हाइसला हानी पोहोचवू शकतात. त्याऐवजी ते पाणी उकळण्यासाठी सेट करा आणि फक्त नंतर अंडी घाला. कंटेनर काढा आणि स्वयंपाक पूर्ण होऊ द्या. आपण प्राधान्य दिल्यास, उपकरणाचा वापर करून आपण अंडी बनवू शकता (मायक्रोवेव्हमध्ये पोच अंडी कसे बनवावे ते पहा).
• हे आणि उकळत्या पाण्यात समाविष्ट असलेल्या कोणत्याही रेसिपीबद्दल सावधगिरी बाळगा. वेदनादायक बर्न टाळण्यासाठी आपले हात आणि चेहरा संरक्षित करा.
• क्रॅक झालेल्या अंडी वापरू नका, कारण त्यामध्ये बॅक्टेरिया असू शकतात.