सामग्री

• आवश्यक साहित्य

कृती 2 पैकी 2: तांदूळ पाककला

1. 

   
   
   मोठ्या भांड्यात वाट्या पाणी ठेवा. तांदूळ पाण्यात घाला. पाणी आणि तांदूळ दोन्ही भांड्यात येईपर्यंत गॅस चालू करु नका.
   • आपण इच्छित असल्यास, आपण पाण्याऐवजी काही मटनाचा रस्सा (कोंबडी, मांस, भाज्या इत्यादी) मध्ये काळे तांदूळ शिजवू शकता. मटनाचा रस्सा तांदूळ अधिक खारट चव देईल. बर्‍याच पाककृतींमध्ये असे म्हणतात की आपल्याकडे काळ्या तांदळाच्या प्रत्येक 1/2 कपसाठी 1 कप मटनाचा रस्सा असावा.

2. 

   पाणी ठेवा उकळणे. उष्णता कमी करा, झाकणाने पॅन झाकून ठेवा आणि 20 ते 35 मिनिटे उकळवा, किंवा सर्व पाणी शोषले जाईपर्यंत.

3. 

   
   
   गॅस बंद करा आणि पॅनला 15 मिनिटे विश्रांती घ्या. स्पर्श करू नका.

4. 

   सोयाबीनचे वेगळे करण्यासाठी सर्व्ह करण्यासाठी चमच्याने तांदूळ फ्लफ करा.
   • लक्षात ठेवा की शिजवलेल्या काळ्या तांदळाचा रंग सुंदर असला तरी ते कुंभारकामविषयक किंवा मुलामा चढवणे इशारा देऊ शकतो.

कृती 3 पैकी 3: काळ्या तांदळासह पाककृती

1. 

   कोल्ड सॉसमध्ये काळ्या तांदूळ वापरा. काळ्या तांदूळ पास्ता आणि पांढर्‍या तांदळासाठी एक आरोग्यासाठी पर्याय आहे. आपण बार्बेक्यू, मेजवानी किंवा इतर कोणत्याही कार्यक्रमासाठी पास्ता कोशिंबीर बनवण्याची योजना आखत असल्यास काळी तांदळाच्या जागी पास्ता बदलण्याचा प्रयत्न का करू नये?
   • जर आपण नूडल्ससह आशियाई कोशिंबीर बनवत असाल तर काळे तांदूळ जास्त पौष्टिक का वापरू नये? इतर साहित्य घालण्यापूर्वी तांदूळ पूर्णपणे शिजला आहे याची खात्री करा.

2. 

   
   
   सोबत म्हणून काळे तांदूळ खा. आधी सांगितल्यानुसार तांदूळ शिजवा आणि मग आपल्या आवडीच्या मांसाबरोबर प्लेटवर एक भाग ठेवा. तांदळाला काही वेगळे स्वाद देण्यासाठी आपण वेगवेगळ्या औषधी वनस्पती आणि मसाले देखील घालू शकता. प्ले करण्यास आणि काही मनोरंजक संयोजन तयार करण्यास घाबरू नका.

3. 

   मिष्टान्न मध्ये काळा तांदूळ बदला. पुढच्या वेळी आपल्याला तांदळाची खीर बनवायची असेल, काळा तांदूळ वापरा! रात्रीच्या जेवणासाठी एका मिष्टान्नसाठी तांदूळ आंबट मलई, साखर आणि दालचिनी मिसळा. भिन्न फळे देखील जोडण्याचा प्रयत्न करा!

आवश्यक साहित्य

• मोठा भांडे
• काळे तांदूळ
• पाणी