सामग्री

• पायर्‍या

वाकलेली वाटाणे एक मजेदार भाजी आहे जी ताजी असते तेव्हा ती आणखी चांगली दिसते. त्याची लागवड तुलनेने सोपी आहे, कारण त्या झाडाला जास्त काळजी आणि लक्ष देण्याची गरज नाही, परंतु हिवाळ्याच्या सुरूवातीस त्यास अधिक थंड हवामान आवडते म्हणून ही लागवड करणे महत्वाचे आहे. याव्यतिरिक्त, थेट जमिनीत बियाणे लागवड करणे आवश्यक आहे, कारण वाटाणा संवेदनशील रोपे नेहमीच रोपणात टिकत नाहीत. ही एक वार्षिक वनस्पती असल्याने, म्हणजे ती एका वर्षात जीवन चक्र पूर्ण करते, पुढील वर्षी इतर वनस्पती वाढवायच्या असतील तर आपण काही बियाणे साठवल्या पाहिजेत.

पायर्‍या

3 पैकी भाग 1: मटार लावणे

1. 

   ते वाढविण्यासाठी सनी ठिकाण निवडा. वाकलेली वाटाणे जर सूर्यासमोर आल्यास आणि अंधुक ठिकाणी न वाढल्यास ते चांगले करते. दिवसातून किमान सहा तास सूर्यप्रकाश मिळणारी जागा शोधा.

2. 

   
   
   शरद .तूच्या मध्यभागी लागवड करण्यासाठी बेड तयार करा. मटार सुपीक मातीसारखा, चांगला निचरा आणि 6 ते 7 दरम्यान पीएच बनवा. ही वैशिष्ट्ये प्राप्त करण्यासाठी, माती 30 सेमीच्या खोलीवर वळवा आणि टॅन केलेले खत घाला. आंबटपणा आणि पोटॅशियम आणि फॉस्फरसची पातळी वाढवण्यासाठी, थोडी लाकडी राख किंवा हाडे जेवण घाला.
   • मटारला भाजीपाला पिकवण्यासाठी आणि उत्पादनासाठी पोटॅशियम आणि फॉस्फरस समृद्ध मातीची आवश्यकता असते.
   • ही प्रजाती सहसा हिवाळ्यामध्ये लागवड केली जाते, म्हणून वेळ देण्यासाठी पडीत माती तयार करा.

3. 

   
   
   हिवाळ्याच्या मध्यभागी किंवा शेवटी लागवडीचे वेळापत्रक. पाय वाटाणे एक थंड हवामानाचा लागवड करणारा आहे जो तापमान 25 डिग्री सेल्सिअसपेक्षा जास्त झाल्यावर शेंगा वाढत किंवा वाढत नाही, म्हणून माती तयार होताच लवकर लागवड करणे आवश्यक आहे. हिवाळ्याच्या मध्यभागी जेव्हा ते रात्रीचे तापमान 10 डिग्री सेल्सियसपेक्षा कमी राहते आणि दिवसाचा तपमान 15 डिग्री सेल्सिअस आणि 20 डिग्री सेल्सियस दरम्यान असतो तेव्हा त्यास रोप घालण्याचा आदर्श असतो.
   • उबदार हवामानात, हलक्या हिवाळ्यासह, आपण गडी बाद होण्याच्या वेळी हिवाळ्यामध्ये वाटायला लावू शकता.

4. 

   
   
   बिया घाला. वाटाणे आणि इतर शेंगदाणे जास्त प्रमाणात वाढतात जर ते लागवडीपूर्वी जमिनीत नायट्रोजनच्या जैविक निर्धारणसाठी जबाबदार असलेल्या बॅक्टेरियमसह रोगप्रतिबंधक लस टोचण्याच्या प्रक्रियेमधून जातात. बियाणे लागवड करण्यापूर्वी आदल्या दिवशी त्यांना 24 तास पाण्यात भिजवा. लागवडीपूर्वी, त्यांना बॅक्टेरियांनी झाकण्यासाठी मी इनकोलेटिंग पावडरमध्ये द्या.
   • इनोक्युलेटिंग पावडर बाग पुरवठा स्टोअरमध्ये, बियाणे स्टोअरमध्ये किंवा इंटरनेटवर आढळू शकते.

5. 

   बियाणे दुहेरी ओळीत रोपे लावा. लागवड करताना, एक पेन्सिल घ्या किंवा पृथ्वीवरील उथळ छिद्रांच्या दोन ओळी उघडण्यासाठी आपल्या बोटाचा वापर करा. छिद्र 10 सेमी अंतरावर आणि 2.5 सेमी खोल असले पाहिजेत. पंक्ती 60 सेमी अंतरावर विभक्त केल्या पाहिजेत प्रत्येक भोक मध्ये एक बियाणे ठेवा आणि मातीने झाकून टाका.
   • दुहेरी ओळीत पाई वाटाणे वाळवल्यास कापणी सुलभ होते.
   • वालुकामय मातीमध्ये, ड्रिलची छिद्र 5 सेमी खोल.

भाग २ चे 2: वाटाणा काळजी घेणे

1. 

   लागवडीनंतर मुबलक पाणी आणि नंतर आठवड्यात. पेरणीनंतर ताबडतोब मातीला बियाण्याकरिता पुरेसे पाणी द्यावे. प्रजाती सडण्याकडे कल असल्याने, बियाणे अंकुर येईपर्यंत दहा दिवसांत पाणी पिऊ नका. या कालावधीनंतर, आठवड्यातून एकदा रोपांना फूल येईपर्यंत पाणी द्या.
   • कोरडे आहे की नाही हे पाहण्यासाठी दर दोन दिवसांनी माती तपासा. जेव्हा ते कोरडे होऊ लागते तेव्हा ताबडतोब पाणी घाला.

2. 

   पंक्ती दरम्यान दांडे किंवा जाळी ठेवा. वाकलेली वाटाणे चढायला आवडते, परंतु कटिंग्ज किंवा ट्रेलीसेस जमिनीवर उगवलेल्या वाणांची कापणी सुलभ करतात. त्यातून काही पर्याय निवडू शकतात, त्यापैकी ओळीच्या मध्यभागी ब्लॉकला ठेवणे, वेलींचे संयोजन किंवा टोमॅटोसाठी देखील समर्थन.

3. 

   झाडे स्थापित झाल्यानंतर मातीमध्ये बुरशीची एक थर घाला. जेव्हा आपले पाय उंची 5 सेमी पर्यंत पोहोचतात तेव्हा चिरलेला पेंढा किंवा मातीच्या वरच्या पानांचा एक थर तो ओलसर आणि ताजा ठेवण्यासाठी आणि तण वाढीस प्रतिबंधित करण्यासाठी ठेवा.
   • वाटाणा वाढत असताना आवश्यक असल्यास जास्त बुरशी घाला.

4. 

   तण हाताने खेचा. पलंगावर दिसणारे सर्व तण काळजीपूर्वक हाताने काढून टाकले पाहिजे. वाटाण्याचे मूळ खूपच नाजूक आहे, म्हणून बेड खोदणे टाळा. त्याऐवजी, स्टेमने तण झटकून घ्या आणि स्पर्धा संपविण्यासाठी आपण मुळी व सर्वकाही घेऊन काय करू शकता ते काढा.

5. 

   वाटाण्याला बहर येण्यास जास्त वेळा पाणी द्या. तितक्या लवकर झाडे फुलू लागतात, आवश्यक असल्यास दररोज त्यांना पाणी द्या. फुले व शेंगा तयार करण्यासाठी त्यांना या टप्प्यावर अधिक पाण्याची आवश्यकता आहे, विशेषतः जर हवामान तापत असेल तर.

भाग 3 चे 3: वाटाणे काढणे आणि साठवणे

1. 

   शेंगा तयार होताच त्यांची कापणी सुरू करा. फुले मरण्यास सुरुवात झाल्यानंतर पॉड तयार होतात. कोवळ्या शेंगासह, मऊ आणि खंड मिळविण्यास प्रारंभ करून, कापणीस प्रारंभ करा. जितक्या लवकर आपण हे कराल तितक्या वनस्पतींनी जास्त शेंगा तयार केल्या पाहिजेत. त्यांची कापणी करण्यासाठी, वनस्पती एका हाताने हळूवारपणे धरा आणि दुसर्‍यासह शेंगा बाहेर काढा. शेंगा सरळ रोपावरून खेचा किंवा तो खंडित होऊ शकेल.
   • रोपाचे रक्षण करण्यासाठी, सूर्य जास्त गरम असताना सकाळी शेंगा काढा आणि दुपारी नव्हे.
   • जर आपल्या शेंगामध्ये वाटाणे (फक्त वाटाणेच नाही) खायचे असेल तर ताबडतोब कापणी करणे महत्वाचे आहे, कारण जुनी फळी कडक आणि खाणे अशक्य आहे.
   • प्रत्येक वाटाणा वाटाणा वेगवेगळ्या वेळी पिकतो, परंतु सर्वसाधारणपणे, रोप लागवडीनंतर 50 ते 70 दिवसानंतर वनस्पती तयार करण्यास सुरवात होते.

2. 

   आपल्याला फक्त वाटाणे हवे असेल तर शेंगा अधिक वजनदार होऊ द्या. पायावरील शेंगा अधिक कठोर आणि कडक होतात परंतु वाटाणे मोठे आणि मऊ असतात. जर तुमचा फक्त शेंगा नव्हे तर मटार खायचा असेल तर तो द्राक्षवेलीवर सोडा आणि थांबा. वाटाणे कोमल झाल्यावर त्यांची कापणी करा.

3. 

   कच्चे किंवा शिजवलेले मटार चाखणे. मटार आणि शेंगा कच्चे खाल्ले जाऊ शकतात, परंतु ते शिजविणे अधिक सामान्य आहे. त्यांना योग्य शेंगाच्या आतून काढण्यासाठी, फक्त रिम उघडा आणि आपले बोट वापरा. दोन्ही पर्याय मधुर कच्चे, शिजवलेले, तळलेले किंवा वाफवलेले आहेत.

4. 

   काही दिवसात भाजीपाला ते खाण्यासाठी रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवा. वाटाणा वाटाणे रेफ्रिजरेटरमध्ये पाच दिवसांपर्यंत ताजे राहते. कापणीनंतर माती काढून टाकण्यासाठी त्यांना वाहत्या पाण्याखाली धुवा. त्यांना वाळवा आणि रेफ्रिजरेटरमध्ये हवाबंद डब्यात ठेवा.

5. 

   मटार ब्लेंच आणि गोठवा जेणेकरून ते जास्त काळ टिकतील. कडक उष्णतेवर उकळण्यासाठी पाण्याने भांडे भरा. जेव्हा पाणी उकळण्यास सुरुवात होते तेव्हा मटार घाला आणि दोन मिनिटे उकळवा. त्यांना पाण्यावरून काढा आणि एका वाडग्यात बर्फाच्या पाण्यात आणखी दोन मिनिटे बुडवा. फ्रीजरवर जाण्यासाठी झिप क्लोजरसह बॅगमध्ये ठेवण्यापूर्वी त्यांना काढून टाका आणि वाळवा.
   • अतिशीत होण्यापूर्वी ब्लीचिंगमुळे मटारचा रंग आणि चव जपण्यास मदत होते.
   • गोठवलेल्या शेंगा फ्रीजरमध्ये नऊ महिन्यांपर्यंत असतात.

6. 

   पुढील वर्षासाठी काही बियाणे जतन करा. पाय एका हंगामानंतर मरतात, परंतु आपण पुढच्या वर्षी पुन्हा बियाण्यासाठी आपण बियाणे वाचवू शकता. एक मजबूत आणि निरोगी वनस्पती पासून बियाणे निवडा. द्राक्षवेलीवर कोरड्या घालण्यासाठी काही शेंगा सोडा. जेव्हा ते तपकिरी झाले, तेव्हा त्यांना कापणी करा. बिया आतून काढा आणि ते एका टॉवेलवर किंवा एका आठवड्यात शेल्फवर वाळवा.
   • बियाणे हवाबंद पात्रात ठेवा आणि नवीन लागवडी होईपर्यंत थंड, कोरड्या व गडद ठिकाणी ठेवा.