सामग्री

• पायर्‍या
• टिपा
• चेतावणी
• आवश्यक साहित्य

शिंपले स्वादिष्ट क्रस्टेसियन्स आहेत, जे बर्‍याच प्रकारे तयार आहेत. ते आधीच स्वत: च आश्चर्यकारक चव घेत आहेत, परंतु एक विशेष स्पर्श जोडण्यासाठी, त्यांना रोल, फ्रेंच फ्राई किंवा कोशिंबीर एकत्र करा. त्यांना घरी कसे बनवायचे हे शिकण्यासाठी, आमचा लेख वाचा आणि चांगली भूक घ्या!

• पाककला वेळ (वाफवलेले): 20-30 मिनिटे.
• तयारीची वेळ: 5-10 मिनिटे.
• एकूण वेळ: 25-40 मिनिटे.

पायर्‍या

5 पैकी 1 पद्धत: शिंपले तयार करणे

1. 

   ताजी शिंपले खरेदी करा. त्यांना विश्वासार्ह ठिकाणी खरेदी करणे आणि कसे निवडायचे ते जाणून घेणे हा आदर्श आहे. ते जिवंत असले पाहिजेत, म्हणजेच, शेल घट्टपणे बंद केल्याने. जर काही उघड्यावर आले तर त्यांना बाहेर फेकून द्या. याव्यतिरिक्त, त्यांना तयार केल्यानंतर, आपण देखील लक्ष ठेवणे आणि सर्वांना दूर फेकणे आवश्यक आहे नाही स्वयंपाक दरम्यान उघडले.
   • जर आपल्याला शिंपले ठेवण्याची गरज असेल तर, स्वयंपाकाची योग्य तंत्रे वापरणे महत्वाचे आहे.

2. 

   
   
   त्यांना थंड पाण्यात स्वच्छ धुवा. एकपेशीय वनस्पती, घाण किंवा त्यात जमलेल्या इतर कोणत्याही गोष्टींचा माग काढण्यासाठी शेल घासून घ्या. नंतर वाहत्या पाण्याखाली एक एक करून स्वच्छ धुवा, आपण हे सर्व तंतुमय भाग काढून टाकण्याचा प्रयत्न करीत आहात.

3. 

   आपली दाढी उतरवा. हे करण्यासाठी, फक्त आपल्या बोटांनी मागे व पुढे हालचाल करून, आपल्या हातांनी प्रत्येक शिंपल्यांमधील केस काढा आणि ते बाहेर पडा. आपल्या आरोग्यासाठी दाढी वाईट नाही आणि अगदी खाण्यायोग्य देखील आहे, म्हणून आपल्याला सर्व काही काढून टाकण्याची चिंता करण्याची गरज नाही. फक्त समस्या अशी आहे की ती फार चवदार नाही. आपण इच्छित असल्यास, आपण त्यांना चाकूशिवाय देखील खरेदी करू शकता किंवा चाकूने बाहेर काढू शकता.

5 पैकी 2 पद्धत: वाफवलेल्या शिंपल्या

1. 

   
   
   साहित्य जोडा. स्टीम स्टीम करण्यासाठी आपल्याला आवश्यक असेलः
   • 2 किलो शिंपले;
   • ऑलिव तेल 2 चमचे;
   • 1 चिरलेला लाल कांदा;
   • 2 किसलेले लसूण पाकळ्या;
   • ताजी थायमचे 4 कोंब;
   • 1/2 कप कोरडा पांढरा वाइन;
   • लिंबाचा रस;
   • 1 कप चिकन स्टॉक.

2. 

   
   
   मोठ्या सॉसपॅनमध्ये मटनाचा रस्सा आणि मसाला घाला. पातेल्यात एक वाटी वाटी वाइन वाइन वाइन आणि 1 कप चिकन स्टॉक घाला. दुसर्‍या मध्ये, १ चिरलेली लाल कांदा, २ किसलेले लसूण पाकळ्या आणि table चमचे ऑलिव्ह ऑईलमध्ये २ चमचे ऑलिव्ह ऑईलमध्ये तीन चमचे आणि प्रथम मिश्रण घाला.

3. 

   मूसला शिंपल्यांकडे पास करा आणि मध्यम तापमानात सुमारे आठ मिनिटे स्टीम द्या. पॅनमध्ये 2 किलो शिंपले घाला आणि बहुतेक खुले होईपर्यंत तिथेच ठेवा. मग जे बंद आहेत त्यांना बाहेर फेकून द्या.

4. 

   द्रव काढून टाका आणि राखून ठेवा.

5. 

   सर्व्ह करावे. लिंबू, फ्रेंच फ्राईज किंवा ब्रेड वर पैज लावण्यासाठी शिंपल्यांवर आणि शक्यतो सर्व द्रव घाला.

5 पैकी 3 पद्धत: ग्रील्ड शिंपले

1. 

   साहित्य जोडा. या रेसिपीसाठी आपल्याला आवश्यक असेलः
   • 1 किलो स्वच्छ आणि धुऊन शिंपले;
   • 1/4 कप अनसालेटेड बटर;
   • 3 चमचे चिरलेली अजमोदा (ओवा);
   • अर्धा मध्ये 1 लिंबू कट;
   • चवीनुसार मीठ;
   • मिरपूड चवीनुसार.

2. 

   मध्यम आचेवर तपमानावर ग्रील गरम करा. ते स्वच्छ आणि तेल असलेच पाहिजे.

3. 

   लहान सॉसपॅनमध्ये, मध्यम आचेवर लोणी वितळवा. वाफ नसलेले लोणी वाटी घालल्यानंतर ते आचेवरून काढा आणि चिरलेला अजमोदा (ओवा) 3 चमचे मिसळा आणि बाजूला ठेवा.

4. 

   ग्रीलमध्ये 1 किलो स्वच्छ आणि धुऊन शिंपल्यांकडून एक थर तयार करा. आपण सर्व काही एकाच ठिकाणी ठेवू शकत नसल्यास हळू हळू करा.

5. 

   एक लिंबाचा कट अर्धा मध्ये ठेवा आणि ग्रील वर तेल. कल्पना अशी आहे की लगद्याची बाजू खाली द्यावी.

6. 

   शिंपल्या उघडल्याशिवाय सुमारे पाच मिनिटे शिंपल्या. आत्तापर्यंत, लिंबू आधीपासूनच कोमट आणि तपकिरी असावा.

7. 

   खुल्या शिंपल्यांना मोठ्या प्लेटमध्ये जा. हे करण्यासाठी, एक चिमटाच्या मदतीवर अवलंबून रहा आणि आपल्याला बंद शिंपले आढळल्यास, त्यांना फेकून द्या, कारण याचा अर्थ असा आहे की ते स्वयंपाक करण्याच्या सुरूवातीपासूनच मरून गेले होते.

8. 

   शिंपल्यांवर औषधी वनस्पती बटर घाला. नंतर चवीनुसार थोडे मीठ आणि मिरपूड घाला.

9. 

   सर्व्ह करावे. ते अद्याप उबदार असताना खा आणि एक विशेष स्पर्श जोडण्यासाठी, लिंबासह.

5 पैकी 4 पद्धत: भाजलेले शिंपले

1. 

   साहित्य जोडा. या रेसिपीसाठी आपल्याला आवश्यक असेलः
   • G ०० ग्रॅम ताजे, धुऊन आणि जतन न केलेले सामान्य शिंपले;
   • संपूर्ण बदाम 60 ग्रॅम;
   • 3 ½ चमचे अनसालेटेड बटर;
   • चिरलेला लाल कांदा 1 ½ चमचे;
   • 2 लसूण पाकळ्या ठेचून;
   • कोरडे पांढरा वाइन 6 चमचे;
   • लिंबाचा रस 1 चमचे;
   • चिरलेली अजमोदा (ओवा) 1 ½ चमचे;
   • 1/4 चमचे चिरलेला थायम;
   • चिरलेली चेरवील 1 चमचे;
   • चवीनुसार समुद्र मीठ;
   • चवीनुसार मिरपूड;
   • सोबत भाकर.

2. 

   ओव्हन 200 डिग्री सेल्सियस पर्यंत गरम करावे.

3. 

   संपूर्ण बदाम भाजून घ्या. 60 ग्रॅम बदाम बेकिंग शीटवर पसरवा आणि वास येईपर्यंत बेक करावे, ज्यास सुमारे पाच मिनिटे लागतील.

4. 

   बदाम चिरून घ्या. त्यांना आपल्या हातांनी किंवा फूड प्रोसेसरचा वापर करून त्यांना थंड आणि अंदाजे कापू द्या.

5. 

   मध्यम आचेवर 5 एल लोखंडी पॅन आणा. नंतर 1 चमचे लोणी घाला आणि वितळल्याशिवाय सुमारे 30 सेकंद सोडा.

6. 

   लाल कांदा आणि लसूण ठेवा. चिरलेला लाल कांदा 1 चमचे आणि 2 लसूण पाकळ्या घाला, लोणीमध्ये मॅश आणि अर्धपारदर्शक होईपर्यंत परतावे, ज्यास सुमारे तीन मिनिटे लागतात.

7. 

   वाइन आणि लिंबाचा रस घाला आणि उकळवा. कढईत table मोठे चमचे कोरडे पांढरा वाइन आणि १ चमचा लिंबाचा रस घाला आणि मिश्रण उकळण्यास प्रारंभ होताच गॅसवरून काढा.

8. 

   पॅनमध्ये औषधी वनस्पती आणि बदाम घाला. चवीनुसार मीठ आणि मिरपूड सोबत अर्धा चमचा अजमोदा (ओवा) चमचे, एक चमचे (पातळ वनस्पती) चमचे आणि 1 चमचे, सर्व चिरलेली, फॉर्ममध्ये ठेवा.

9. 

   ओव्हनचे तापमान 230 डिग्री सेल्सियस पर्यंत वाढवा.

10. 

    पॅनमध्ये शिंपल्याची व्यवस्था करा. दोन थर बनवून नव्याने स्वच्छ केलेल्या सामान्य शिंपल्यांचे 900 ग्रॅम ठेवा.

11. 

    उर्वरित 2 ½ मोठे चमचे लोणी घाला. त्यास लहान तुकडे करा आणि शिंपल्यांवर पसरवा.

12. 

    शिंपले होईपर्यंत बेक करावे. ते सर्व खुले होईपर्यंत आणि सॉस मलई होईपर्यंत दर पाच मिनिटांत त्यांना वळा.

13. 

    सर्व्ह करावे. त्यांना त्वरित टेबलवर नेणे महत्वाचे आहे आणि सोबत, आपण रोल सर्व्ह करू शकता.

5 पैकी 5 पद्धत: मीठ शिंपले

1. 

   साहित्य जोडा. तळलेले शिंपले तयार करण्यासाठी आपल्याला याची आवश्यकता असेल:
   • 1 किलो लहान शिंपले;
   • लसूण 5 लवंगा;
   • ऑलिव तेल 2 चमचे;
   • चिरलेली पुदीना 60 ग्रॅम;
   • तुळस 60 ग्रॅम;
   • 20 ग्रॅम चिव्स;
   • 1 लाल मिरची;
   • आशियाई फिश सॉसचा 1 चमचे;
   • कॅनोला तेल 1 चमचे;
   • मिरपूड चवीनुसार.

2. 

   शिंपले घासून धुवा आणि दाढी करा. त्यांना धुवून चांगले काढून टाकायला विसरू नका.

3. 

   1 बोटांच्या रुंद कापांमध्ये 20 ग्रॅम चाईव्ह कापून घ्या.

4. 

   लाल मिरचीचा तुकडा. यासाठी, त्या पट्ट्यामध्ये सोडून ज्युलिन कट वापरा.

5. 

   साखर आणि मिरपूडमध्ये फिश सॉस मिसळा. चवीनुसार 1 चमचे एशियन सॉस, 1 चमचे साखर आणि मिरपूड वापरा.

6. 

   मध्यम आचेवर 30 सेकंद मोठ्या पाकळ्यामध्ये 2 चमचे ऑलिव तेलामध्ये 5 लसूण घाला.

7. 

   स्किलेटमध्ये 1 किलो लहान शिंपले घाला आणि कवच उघडल्याशिवाय सुमारे पाच मिनिटे परता.

8. 

   फिश सॉस घाला आणि शिंपले होईपर्यंत शिजवा. जर काही बंद असेल तर त्यांना बाहेर फेकून द्या.

9. 

   इतर साहित्य जोडा आणि आणखी दोन मिनिटे ढवळत रहा. तो चिरलेला पुदीना 60 ग्रॅम, तुळस 60 ग्रॅम, chives 20 ग्रॅम आणि पट्ट्यामध्ये लाल मिरचीचा वेळ पॅनवर जाण्याची वेळ आली आहे. नंतर, त्यांना शिंपल्यांमध्ये चांगले मिसळा.

10. 

    सर्व्ह करावे. सोबत करण्यासाठी, पांढरा तांदूळ आणि चांगली भूक बनवा!

टिपा

• लोणी, पांढरा वाइन आणि लिंबू घालून सॉस बनवा आणि शिंपल्यांवर ओतणे आवश्यक असल्यास थोडेसे फिटा घाला. सोबत येण्यासाठी, बॅगेटवर पैज लावा आणि आनंद घ्या.
• एक अतिशय लोकप्रिय कृती आहे शिंपल्या-ला मरीनीअर. ते तयार करण्यासाठी चिरलेला पांढरा कांदा लोणीत घालून शिंपले आणि एक चमचा पीठ घाला. एकदा तयार झाल्यावर चिरलेली अजमोदा (ओवा) सह सर्व्ह करा.

चेतावणी

• जर आपल्याला शिंपल्यांसाठी मासे घ्यायचे असतील तर ते स्वच्छ पाण्याच्या स्त्रोतांमधून आले आहेत का ते पहा, जेणेकरून आपल्याला अन्न विषबाधा होणार नाही.

आवश्यक साहित्य

• स्टीम कुकर;
• ड्रेनर;
• वाडगा.