सामग्री

• पायर्‍या
• टिपा
• आवश्यक साहित्य

बीट्स अनेक प्रकारे सहज शिजवल्या जाऊ शकतात. हे वाफवण्याने मौल्यवान पोषक तत्वांचे जतन केले जाते आणि अतिशय व्यावहारिक आहे. उकळणे ही एक सर्वात सामान्य पद्धत आहे आणि इतर पाककृतींसाठी उकडलेले बीट्स बनविण्यासाठी उपयुक्त आहे, तर भाज्या या भाजीच्या नैसर्गिक गोडपणाला उजागर करण्याचा एक उत्तम मार्ग आहे. आपण कोणती पद्धत निवडली, आपल्याला खात्री आहे की एक मधुर बीटमध्ये सापडेल.

पायर्‍या

3 पैकी 1 पद्धतः वाफवण्याच्या बीट्स

1. 

   पॅन तयार करा. स्टीमरवर 5 सेमी पाणी घाला आणि त्यावर टोपली ठेवा.

2. 

   
   
   पाणी उकळवा. आपण बीट्स तयार करण्यास प्रारंभ करता तेव्हा ते उबदार होऊ द्या. आपले हात डाग न येण्याकरिता आपण याक्षणी हातमोजे घालणे पसंत करू शकता.

3. 

   बीट्स तयार करा. धुवून झाकून टाका. एक धारदार चाकू वापरुन, त्याची तण आणि मुळे कापून टाका. क्वार्टरमध्ये कापण्यापूर्वी टोके काढून टाका.
   • आपण रंग ठेवू इच्छित असल्यास सोल सोडा. बीट्स शिजवल्यानंतर काढणे देखील सोपे होईल.

4. 

   
   
   टोपली मध्ये बीट्स ठेवा. पाणी उकळत असावे. झाकून ठेवा आणि स्टीमला बाहेर पडू देऊ नका.

5. 

   15 ते 30 मिनिटे शिजू द्या. बीट मोठा असल्यास आणखी लहान तुकडे करा जेणेकरून ते अधिक द्रुतगतीने शिजवतील (1.2 सें.मी. काप).

6. 

   
   
   बीटची चाचणी घ्या. काटा किंवा चाकूने भाजीला कँप करून छिद्र करा. भांडीमध्ये प्रवेश करण्यासाठी आणि सहज बाहेर पडायला ते पुरेसे मऊ असले पाहिजे. जर ते कठोर असेल किंवा ऑब्जेक्ट अडकले असेल तर बीटला अद्याप अधिक वेळ आवश्यक आहे.

7. 

   उष्णतेपासून काढा. बीट निविदा झाल्यानंतर पॅनमधून काढा. कागदाचा टॉवेल वापरुन फळाची साल थंड होऊ द्या.

8. 

   हवं तर हंगाम. दुसर्‍या रेसिपीमध्ये आवश्यकतेनुसार ते वापरा किंवा ऑलिव्ह ऑईल, व्हिनेगर किंवा ताजी औषधी वनस्पतींसह हंगामात वापरा.
   • जेव्हा चवदार धान्य किंवा चीज एकत्र केले जाते तेव्हा ते एक उत्कृष्ट भूक बनू शकते.

3 पैकी 2 पद्धत: बीट्स उकळत आहे

1. 

   एक पॅन पाणी आणि थोडे मीठ भरा. बीट्स शिजत असताना हंगामात अर्धा चमचे मीठ घाला. कढईत पाणी उकळवा.

2. 

   बीट्स तयार करा. त्यातून माती धुवून घ्या. देठ आणि मुळे कापून टाकून द्या. आपण ते संपूर्ण सोडू शकता किंवा चौकोनी तुकडे करू शकता, जे स्वयंपाक वेळ कमी करेल. आपण ते सोडत असाल तर सोलण्याची चिंता करू नका.
   • आपण ते कट करणे निवडल्यास, आपण प्रथम सोलले पाहिजे.

3. 

   बीट्स घाला. पाण्याने ते काही सेंटीमीटरमध्ये झाकले पाहिजे. उकळत्या नंतर काळजीपूर्वक संपूर्ण किंवा बीट्स घाला. हे संपूर्ण वापरत असल्यास 45 मि ते 1 ता. उकळवा. जर चौकोनी तुकडे केले तर ते 15 ते 20 मिनिटे उकळवा.
   • प्रक्रियेदरम्यान पॅन सोडा.

4. 

   बीटची चाचणी घ्या. काटा किंवा चाकूने छिद्र करा. भांडीमध्ये प्रवेश करण्यासाठी आणि सहज बाहेर पडायला ते पुरेसे मऊ असले पाहिजे. जर ते कठोर असेल किंवा ऑब्जेक्ट अडकले असेल, तर तरीही त्यास अधिक वेळ आवश्यक आहे.

5. 

   आगीपासून बीट काढा. ते मऊ झाल्यानंतर गरम पाणी काढून टाका आणि त्यावर थंड पाणी घाला. नंतर, कागदाचा टॉवेल वापरुन फळाची साल काढा.

6. 

   आपल्याला हवे असल्यास बीटचा हंगाम. दुसर्‍या रेसिपीसाठी विनंती केल्यानुसार त्याचा वापर करा किंवा मॅश करा आणि मीठ आणि मिरपूड घालून लोणीसह सर्व्ह करा.

3 पैकी 3 पद्धत: बीट्स भाजणे

1. 

   ओव्हन गरम करा आणि बीट्स तयार करा. ओव्हन 180 डिग्री सेल्सियसवर चालू करा. बीट्स धुवून घासून घ्या. आपण हे सर्व सोडत असाल तर फक्त टोकांना ट्रिम करा आणि त्यांना फेकून द्या. आपण कापात कापण्यास प्राधान्य दिल्यास प्रथम सोलून घ्या.
   • आपण ते संपूर्ण भाजत असल्यास एक छोटा बीट वापरा. मोठा तयार होण्यासाठी बराच वेळ घेईल.

2. 

   बीट बेकिंग शीटवर ठेवा आणि ऑलिव्ह ऑइलने झाकून ठेवा. भाजी झाकण्यासाठी ऑलिव्ह ऑईलचा चमचे वापरा. त्यावर मीठ आणि मिरपूड शिंपडा आणि पॅनला अॅल्युमिनियम फॉइलने चांगले झाकून ठेवा.

3. 

   ओव्हनमध्ये बीट्स ठेवा. सुमारे 35 मिनिटे बेक करावे; नंतर पेपर काढा आणि आणखी 15 ते 20 मिनिटे बेक करावे.

4. 

   बीटची चाचणी घ्या. काटा किंवा चाकूने छिद्र करा. भांडीमध्ये प्रवेश करण्यासाठी आणि सहज बाहेर पडायला ते पुरेसे मऊ असले पाहिजे. जर ते कठोर असेल किंवा ऑब्जेक्ट अडकले असेल, तर तरीही त्यास अधिक वेळ आवश्यक आहे.

5. 

   ओव्हन आणि चवीनुसार हंगामात बीट्स काढा. ही प्रक्रिया तिच्या नैसर्गिक चववर प्रकाश टाकते. काही बाल्सेमिक व्हिनेगर ओतण्याचा प्रयत्न करा आणि भाकरीसह सर्व्ह करा.

टिपा

• त्यासह "बटाटे" तयार करण्यासाठी भाजण्यापूर्वी बीट्स खूप पातळ कापून घ्या. स्वयंपाक करताना आपल्याला त्यांना पलटवण्याची आवश्यकता असू शकते.
• केक आणि brownies मध्ये किसलेले बीट्स घाला. हे एक ओलसर आणि मऊ पोत देईल.
• चौकोनी तुकडे करा किंवा कच्चे बीट किसून घ्या आणि सलाद घाला किंवा अलंकार म्हणून वापरा. हे डिशला पोत आणि एक सुंदर रंग देईल.
• आपल्याकडे रसिक असल्यास कच्चा बीटचा रस बनवण्याचा प्रयत्न करा. गोड आणि पौष्टिक कॉकटेल तयार करण्यासाठी सफरचंद रस घाला.

आवश्यक साहित्य

• प्रथम पध्दतीसाठी स्टीम कुकर.
• पद्धत 2 साठी निचरा आणि जाड पॅन.
• पद्धत 3 साठी बेकिंग ट्रे आणि अॅल्युमिनियम फॉइल.
• बीट्स.
• भाजीपाला सोलणे (पर्यायी)
• कटिंग बोर्ड.
• कागदी टॉवेल्स (पर्यायी)
• चाकू.
• ऑलिव्ह ऑइल (पर्यायी)
• मीठ आणि मिरपूड (पर्यायी).