सामग्री

• पायर्‍या
• टिपा
• चेतावणी
• आवश्यक साहित्य

कोशिंबीर तयार असो वा होममेड ड्रेसिंग, दिवसातील कोणत्याही मुख्य जेवताना टोमॅटोचे स्वागत आहे. आपण त्यांना शिजवण्यापूर्वी किंवा खाण्यापूर्वी, आपण त्यांना कापून टाकणे आवश्यक आहे, हे प्रभुत्व मिळवण्याचे सोपे तंत्र आहे. मग, आपण पिरॅमिड आकारात चौकोनी तुकडे आणि तुकडे कसे बनवायचे ते शिकू शकता. जर ते खूपच लहान असतील, जसे द्राक्ष टोमॅटो आणि चेरी टोमॅटोच्या बाबतीत, दोन झाकणांचा वापर करून एकाच वेळी सर्व कट करणे शक्य आहे. फक्त प्रथम त्यांना धुण्यास विसरू नका!

पायर्‍या

4 पैकी 1 पद्धतः टोमॅटो कापून

1. 

   टोमॅटोचा कोर काढा एक पारिंग चाकू सह. पेडिकलला तोंड देऊन भाजी एका कटिंग बोर्डवर ठेवा. पेडिकलच्या सभोवताल 1.5 ते 3 सेमी खोल मंडळ कट. आपल्या हाताने किंवा चमच्याच्या मदतीने टोमॅटोचा कोअर बाहेर काढा.
   • तेथे कोर काढण्याची साधने आहेत. ते skewers एक चमचा एक प्रकार आहेत. आपल्याकडे असल्यास, टोमॅटोच्या मध्यभागी पोहोचण्यासाठी हळूवारपणे वापरा आणि ते खेचून घ्या.

2. 

   
   
   टोमॅटो त्याच्या बाजूला वळा. कोर आता, रिक्त आहे, डावीकडे किंवा उजवीकडे तोंड करेल. अशा प्रकारे, आपण एका कोनात तो कट करू शकता जे सुंदर जवळजवळ एकसमान कापांना विशेषाधिकार देते.

3. 

   टोमॅटो आपल्या बोटाने आवक करून दाबून ठेवा. आपल्या बोटाने भाजी खाली रिकाम्या कोरीकडे वळवा. अशा प्रकारे, आपण चुकून स्वत: ला कापणे टाळा. आपण कापताच चाकूचा बोथट भाग आपल्या मध्यम बोटाच्या जोड्याच्या हाडाला हलके स्पर्श करेल.

4. 

   
   
   सॉ चाकूने टोमॅटो कापून घ्या. कोरच्या विरुद्ध बाजूने तो कापण्यास प्रारंभ करा. टोमॅटोच्या काठापासून सुमारे 0.7 सेंमी अंतरावर एक तुकडा कापून घ्या.
   • कोणतीही तीक्ष्ण चाकू टोमॅटो कापण्यासाठी काम करते, परंतु सॉ चाकूने रस कमी कमी होतो.

5. 

   समान जाडीचे काप कापून घ्या. तुकड्यांची जाडी आपल्या वैयक्तिक पसंतीवर अवलंबून असते. आपण भाजी कापत असताना, ते समान रीतीने करण्याचा प्रयत्न करा.
   • संपूर्ण प्रक्रियेदरम्यान आपली बोटं बाजूला ठेवा. तर, आपण स्वत: ला कापणे टाळा.

4 पैकी 2 पद्धत: टोमॅटोची किंमत मोजणे

1. 

   
   
   सोललेल्या चाकूने पेडिकल आणि कोर काढा. गाभाभोवती एक कट करा आणि चमच्याने किंवा कोर रीमूव्हरसह बाहेर काढा.

2. 

   टोमॅटो काप. कापांची जाडी चौकोनी तुकड्यांचा आकार परिभाषित करेल. जाड काप मोठ्या आकाराचे चौकोनी तुकडे करतात आणि पातळ तुकड्यांचा परिणाम लहान चौकोनी तुकडे होईल. संपूर्ण टोमॅटो कापून घ्या.

3. 

   एकाच वेळी दोन किंवा तीन तुकडे करा. जर ते लहान असतील तर आपण त्याच वेळी आणखी कापू शकाल.

4. 

   एक चाकू चाकू सह, तुकडे पट्ट्यामध्ये कट. एकाच वेळी सर्व तुकड्यांमधून चाकू पास करा. दिशा काही फरक पडत नाही; त्या सर्वांना त्याच दिशेने कापण्यासाठी काय महत्त्वाचे आहे.

5. 

   पट्ट्या चिरून घ्या. चौकोनी तुकडे करण्यासाठी त्यांना 90 ° कोनात कट करा.

6. 

   सर्व तुकड्यांसह तेच करा. सर्व तुकडे त्याच प्रकारे कापून घ्या आणि नंतर ते रेसिपीमध्ये वापरा.

4 पैकी 4 पद्धत: पिरॅमिड टोमॅटो कापणे

1. 

   पेडिकल काढा. पिरॅमिडच्या आकाराचे तुकडे करण्यासाठी टोमॅटोचा कोअर काढून टाकणे आवश्यक नाही. जर टोमॅटोमध्ये अद्याप पेडिकल असेल तर ते काढा.

2. 

   चाकू किंवा क्लीव्हरने अर्धा भाजी कट करा. टोमॅटोच्या मध्यभागी लक्ष्य करा (जिथे पेडिकल होता) आणि मध्यवर्ती भाग पार करा.

3. 

   अर्धा प्रत्येक अर्धा कट. अर्ध्या किचन बोर्डवर अर्ध्या भागावर ठेवा. आपल्याकडे आता टोमॅटोचे चार तुकडे आहेत.

4. 

   प्रत्येक तुकडा पुन्हा कट. हे करा आणि आपल्याकडे पिरामिडच्या आकाराचे आठ तुकडे असतील. आपण इच्छित आकार होईपर्यंत अर्ध्या भागामध्ये त्यांना कापत रहा.

4 पैकी 4 पद्धत: चेरी टोमॅटो किंवा द्राक्षे टोमॅटो कापून

1. 

   समान आकाराचे दोन झाकण किंवा प्लेट्स शोधा. झाकण नेस्काऊ, नेस्टन, मार्जरीन किंवा तत्सम जार असू शकते. प्लेट्स वापरत असल्यास, दोन उथळ वापरा.

2. 

   टोमॅटो दोन झाकण किंवा प्लेट दरम्यान ठेवा. आपण एका एका थरात जोपर्यंत व्यवस्था कराल तितके टोमॅटो एका झाकण ठेवू शकता. त्यांच्या वर, इतर कव्हर ठेवा.

3. 

   वरच्या कव्हरवर नेहमी एक हात ठेवा. टोमॅटो ठेवण्यासाठी पुरेसा दबाव लागू करा, परंतु त्यांना गाळल्याशिवाय.

4. 

   झाकण दरम्यान चा चाकू पास आणि टोमॅटो कट. हळू हळू आणि वरून आपला हात न काढता सरळ हालचाली करा, जणू काय आपण हँडसॉ हाताळत आहात. भाज्या कापल्यानंतर त्यांना रेसिपीमध्ये वापरा.

टिपा

• खूप तीक्ष्ण चाकू पसंत करतात. एक आंधळा चाकू फार उपयुक्त ठरणार नाही.
• टोमॅटोला तपमानावर कट करा जेणेकरून ते चव टिकवून ठेवेल.

चेतावणी

• चाकू हाताळताना खूप काळजी घ्या. आपण स्वत: ला कट केल्यास, सुरू ठेवण्यापूर्वी जखमेच्या स्वच्छ करा आणि मलमपट्टी करा. जर कट खोल असेल तर डॉक्टरांना भेटा.

आवश्यक साहित्य

• किचन बोर्ड;
• सोलणे चाकू;
• चाकू पाहिले;
• दोन झाकण किंवा प्लेट्स;
• कोअर रिमूव्हर