सामग्री

• पायर्‍या
• टिपा

स्वयंपाकघरात भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती एक नगण्य वस्तू असल्याचे दिसते, परंतु त्यातून अनेक जेवणांमध्ये चव वाढते. हे कट करा जेणेकरून ते आपल्या अन्नावर प्रकाश टाकेल, मग ते कोशिंबीर, एक मटनाचा रस्सा किंवा तळलेली आणि ढवळलेली-तळलेली डिश असो. कटिंग स्ट्रॅटेजी निवडून आणि सोप्या तंत्रांचे अनुसरण करून, आपण भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती कापण्याच्या सर्व भिन्न मार्गांनी मजा येईल.

पायर्‍या

भाग २ चा भाग: देठा साफ करणे

1. 

   देठ एकमेकांपासून विभक्त करा. हे करण्यासाठी, देठ घ्या आणि सुरू होईपर्यंत हळूवारपणे तळापासून खेचा. प्रत्येकजण विभक्त होईपर्यंत प्रक्रियेची पुनरावृत्ती करा. वेगळे केल्यामुळे त्यांचे कापणे अधिक सुलभ होते.

2. 

   
   
   धुवा. ते वेगळे झाल्यानंतर भाजीतील घाण काढून टाकण्यासाठी प्रत्येकाला स्वच्छ वाहत्या पाण्याने धुवा.

3. 

   एक चाकू सह stems ट्रिम. प्रत्येकाचे पांढरे भाग चाकूने कापून काढा. उर्वरित फक्त हिरवे स्टेम असणे आवश्यक आहे.

4. 

   
   
   सोललेली असल्यास, देठ सोलून घ्या. आपण भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती बाह्य थर पासून जाड पट्ट्या काढू इच्छित असल्यास, आपण सोलणे शकता. भांडी सुरक्षितपणे वापरुन प्रत्येकाच्या बाहेरील बाजूस काढण्यासाठी भाजीपाला पीलर वापरा. आपण प्रत्येक स्टेमच्या शीर्षस्थानी एक छोटा कट देखील करू शकता आणि तोडू शकता. अशा प्रकारे, लांबी खेचणे आणि धागे काढणे शक्य होईल.
   • भाजीपाला पीलर वापरत असल्यास स्टेमच्या तळाशी घट्टपणे पकडून ठेवा आणि ते गुळगुळीत, चांगल्या-नियंत्रित हालचालींमध्ये वापरा.

भाग २ चा 2: एक पठाणला तंत्र निवडत आहे

1. 

   
   
   स्नॅक म्हणून खाण्यासाठी भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती लांब तुकडे. स्नॅकचे परिपूर्ण तुकडे करण्यासाठी प्रत्येकाला अर्धा भाग काढा. नंतर आपल्यातील प्रत्येकी आपल्याला पाहिजे असलेली लांबी निवडून त्यातील दोन भाग 7 ते 10 सेंमी तुकडे करा.
   • आपण अर्ध्या चंद्राच्या आकारात भाजीपाला सोडून लांबीपर्यंत कट देखील वगळू शकता. हे आपल्या शेंगदाण्याच्या लोणीप्रमाणेच आपल्या आवडत्या पास्ता किंवा सॉससाठी योग्य आहे.

2. 

   मटनाचा रस्सा, सॉस किंवा सूप तयार करण्यासाठी देठ मोठ्या तुकडे करा. धारदार चाकूने भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती 2 ते 4 सें.मी. तुकडे करा. जेव्हा आपण पानांना जोडणार्‍या भागावर जाता तेव्हा कट करणे थांबवा.

3. 

   कोशिंबीरीसाठी आणि भाजीसाठी बनवलेल्या पातळ कापांमध्ये भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती घाला. अर्ध्या चंद्रासारखे भाजीचे तुकडे करा. बहुतेक अर्धा इंच रूंदी किंवा त्यापेक्षा कमी आकाराचे असावेत. जर आपल्याला मोठा अर्धा चंद्र हवा असेल तर लांब काप तयार करण्यासाठी भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक भाजी कोनात कट करा, परंतु समान जाडी.

4. 

   सूप आणि सॅलडमध्ये वापरण्यासाठी काठ्या तयार करा. दोन किंवा तीन समान पट्ट्या तयार करून स्टेम लांबीपर्यंत कट करा. नंतर प्रत्येक पट्टी 3 ते 5 सें.मी. लांबीच्या तुकड्यांमध्ये लहान काड्या किंवा काठ्यांसारखे बनवा.

5. 

   देठ चिरून घ्या. प्रत्येकाला दोन ते चार भाग लांबीचे कापून लांब व बारीक बारीक तुकडे करा. अधिक त्वरेने टोचण्यासाठी स्टेमचा एक टोक बेस किंवा रूटला चिकटून ठेवा. ओलांडून कापून, भाजीला इच्छित आकारात चिरणे सुरू करा.
   • बारीक तुकडे करण्यासाठी चिरण्यापूर्वी देठ अर्धा कापून घ्या. आपणास ते आणखी पातळ होऊ इच्छित असल्यास प्रथम ते चार भाग करा आणि नंतर चिरून घ्या.

6. 

   तयार.

टिपा

• उत्कृष्ट परिणामांसाठी धारदार चाकू वापरा.
• सुरू होण्यापूर्वी भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती एक पठाणला बोर्ड वर ठेवा.
• कटिंग अधिक सुलभ आणि अधिक सुरक्षित करण्यासाठी कटिंग स्ट्रॅटेजी निवडण्यापूर्वी अर्धे तुकडे करा.