सामग्री

• पायर्‍या
• टिपा
• चेतावणी
• आवश्यक साहित्य
• व्हिडिओ .ही सेवा वापरताना, काही माहिती YouTube सह सामायिक केली जाऊ शकते.

व्हिडिओ सामग्री

लसूण गोठविणे शक्य आहे, विरघळल्यानंतर त्याच्या चवबद्दल काही विवाद असल्यास. प्रथम थोड्या प्रमाणात प्रयोग करुन आपली स्वतःची निष्कर्ष काढणे ही चांगली कल्पना आहे, परंतु जर आपल्याकडे हाताने अचानक लसूण जास्त असेल तर ते गोठवणे खूप उपयुक्त ठरू शकते.

पायर्‍या

3 पैकी 1 पद्धत: संपूर्ण लसूण

1. 

   लसूण दर्जेदार डोके निवडा. आपण पहात असलेली कोणतीही घाण हलक्या पुसून काढा.

2. 

   
   
   त्यांना पुन्हा विक्रीयोग्य फ्रीजर बॅगमध्ये ठेवा. उत्पादनाचे नाव आणि तारीख असलेले लेबल लावा (तारीख अधिक महत्त्वाची आहे; आपण कदाचित लसणीचे डोके असल्याचे पाहू शकता).

3. 

   वापर करा. आपल्याला फक्त लसूण एक लवंगा काढून टाकणे, सोलणे आणि सामान्यपणे वापरणे आहे. डीफ्रॉस्ट करण्यास जास्त वेळ लागणार नाही, परंतु लसूण अजूनही गोठलेला असताना आपण शेगडी किंवा कापू शकता (धारदार चाकूने).

3 पैकी 2 पद्धत: चिरलेली किंवा संपूर्ण लसूण

1. 

   
   
   बल्बमधून लसूण पाकळ्या काढा. प्रत्येकाला सोलून घ्या.

2. 

   लसूण लवंग संपूर्ण ठेवा किंवा त्याचे लहान तुकडे करा.

3. 

   
   
   संपूर्ण किंवा चिरलेली लसूण पाकळ्या प्लास्टिकच्या ओघ किंवा alल्युमिनियम फॉइलमध्ये लपेटून घ्या. गुंडाळलेला लसूण पुन्हा घालण्यायोग्य फ्रीजर बॅगमध्ये ठेवा.

4. 

   गोठवा. चिरलेल्या कणिकची आवश्यक रक्कम तोडून घ्या किंवा दात घ्या (जर ते मऊ झाले असेल तर ते फक्त स्टूमध्येच वापरले जाऊ शकते जे त्यास आणखी कापू देईल). गोठवलेल्या कणिकला किसलेले असू शकते, तसेच जर लसूण लवंग अखंड राहिले असेल तर.
   • सहा महिन्यांच्या आत वापरा.

3 पैकी 3 पद्धत: तेलकट लसूण

संभाव्य अन्न विषबाधा टाळण्यासाठी या पद्धतीस त्वरित निकाल गोठवण्याची आवश्यकता आहे (खाली चेतावणी पहा).

1. 

   योग्य लसूण डोके निवडा. बल्बचे दात वेगळे करा आणि सोलून घ्या.

2. 

   फूड प्रोसेसर किंवा ब्लेंडरमध्ये लसूण पाकळ्या ठेवा. लसणाच्या एका भागामध्ये तेलाच्या दोन भागांच्या प्रमाणात तेल घाला.
   • ऑलिव्ह ऑइल ही एक चांगली निवड किंवा आपल्या आवडीचे सौम्य-चवदार तेल आहे.

3. 

   दोन घटक मिक्स करण्यासाठी मळणे किंवा झटकून टाकणे. गंध हस्तांतरण रोखण्यासाठी झाकण असलेल्या कंटेनरमध्ये स्थानांतरित करा जे फ्रीजरमध्ये वाचले जाऊ शकते.

4. 

   वापर करा. मिश्रणात एक चमचे किंवा लोणी चाकू चिकटवा आणि पास्ता सॉस बनविण्यासाठी, मांस, स्टूज आणि इतर पदार्थांमध्ये लसूण चव घालण्यासाठी आणि तळलेले किंवा ढवळणे-तळणे यासाठी आवश्यक तेलकट लसूण काढून टाका.
   • हे मिश्रण तपमानावर विश्रांती घेऊ देऊ नका; ते गोठलेले ठेवा किंवा त्वरित तापवा.

     

टिपा

• लसूण ब्रेड लसूण गोठवण्याचा एक चांगला मार्ग आहे, जरी त्याचा स्पष्टपणे एकच उपयोग आहे.
• फक्त ताजे लसूण गोठलेले असावे. लसूण एक चांगले डोके स्पर्श करण्यासाठी दृढ असणे आवश्यक आहे आणि एक स्पष्ट, कागदासारखी त्वचा असणे आवश्यक आहे. जर ते फुटत असेल, डाग असेल, राखाडी भुकटी सोडत असेल किंवा खराब होत असेल तर ती खराब होऊ शकते म्हणून खरेदी किंवा वापरु नका.

चेतावणी

• लसूण हे कमी आम्ल अन्न आहे. कमी आंबटपणामुळे, तेलात लसूण घालताना उद्भवणार्‍या श्वासोच्छवासामध्ये मिसळताना, तपमानावर बॅक्टेरियांची वाढ होण्याचा धोका असतो. क्लोस्ट्रिड्रियम बोटुलिनम वाढू शकतो, ज्यामुळे गंभीर आणि अगदी प्राणघातक अन्नाला विषबाधा होतो. याचा अर्थ असा आहे की तेल आणि लसूण वापरणारी कोणतीही पद्धत थंडगार साठविली पाहिजे, फ्रीजर किंवा रेफ्रिजरेटर काढून टाकल्यानंतर लगेच वापरली पाहिजे आणि नैसर्गिकरित्या गरम होऊ दिली नाही.

आवश्यक साहित्य

• फ्रीजरवर घेता येऊ शकणार्‍या फ्रीझर बॅग किंवा एअरटाइट कंटेनर पुन्हा तयार करा
• कटिंग बोर्ड आणि चाकू

व्हिडिओ .ही सेवा वापरताना, काही माहिती YouTube सह सामायिक केली जाऊ शकते.