सामग्री

• पायर्‍या
• टिपा

जर आपण गवाकामोल किंवा चांगल्या जुन्या अ‍ॅव्होकाडो स्मूदीबद्दल वेडा असाल तर हे फळ किती मधुर असू शकते हे आपल्याला आधीच माहित आहे. तथापि, चांगल्या रेसिपीसाठी आपल्याला चांगल्या अ‍ॅव्होकॅडोची आवश्यकता आहे. जत्रेत किंवा बाजारात उत्कृष्ट फळांची निवड करणे अवघड आहे. तथापि, काय शोधावे आणि सर्वात योग्य एवोकॅडोस कसे ओळखावे हे जाणून घेतल्याने आपण आपल्या पाककृतीसाठी नवीन फळांच्या कल्पनांसह घरी परत येतील.

पायर्‍या

3 पैकी भाग 1: ocव्होकाडो योग्य आहे की नाही ते पहात आहे

1. 

   Ocव्होकाडोचा रंग तपासून पहा. एव्होकॅडोबद्दल आपल्याला प्रथम लक्षात येईल ते म्हणजे त्वचेचा रंग. योग्य एवोकॅडोचा हिरवा रंग घट्ट बंद आहे. घरी येताच फळ खाण्यासाठी, गडद सावलीसह एक निवडा. आपण केवळ काही दिवसातच याचा वापर करण्याचा विचार करत असाल तर स्पष्ट गोष्टीवर पैज लावा.
   • लक्षात ठेवा की पिकलेला एवोकॅडो शोधत असताना आपण फक्त रंगाचाच विचार केला पाहिजे. स्पर्श चाचणी देखील आवश्यक आहे.

   Avव्होकाडो किंवा हससारख्या अ‍ॅव्होकॅडोच्या काही जाती योग्य झाल्यावर जवळजवळ काळ्या होतात. आपण खरेदी करू इच्छित असलेल्या अ‍वोकाॅडोचा प्रकार लक्षात घेण्यास विसरू नका.

   
   

2. 

   फळ पिळा. आपल्याला योग्य दिसणारा एखादा अव्हेकोडो आढळल्यास, खात्री करुन घेण्यासाठी पिळून घ्या. आपल्या तळहातामध्ये धरा आणि हलके, परंतु घट्टपणे दाबा. योग्य फळ मिळालेच पाहिजे, परंतु जास्त मऊ किंवा कोमल न दिसता.
   • अ‍ॅव्होकॅडो दृढ किंवा कठोर असल्यास याचा अर्थ असा की तो अद्याप हिरवा आहे. आपण वापरण्यासाठी काही दिवस प्रतीक्षा करत असाल तरच ते विकत घ्या.
   • जर फळ खूप मऊ असेल तर याचा अर्थ असा आहे की ते इस्त्री केलेले आहे. जिथे सापडले तेथेच ते सोडा.
   • एवोकॅडो जितका कठीण असेल तितका पिकण्यास यास जास्त वेळ लागेल.
   • आपणास कित्येक अ‍ॅव्होकॅडोची आवश्यकता असल्यास, पिकण्याच्या विविध टप्प्यावर फळे निवडा. तर आपण त्यापैकी काही भाग त्वरित वापरू शकता, सुमारे दोन दिवसात आणि काही भाग चार किंवा पाच दिवसात.

3. 

   
   
   झाडाची साल परीक्षण करा. रंग व्यतिरिक्त, आपण झाडाची साल च्या पोत काळजीपूर्वक मूल्यांकन करणे आवश्यक आहे. ते थोडेसे उग्र असले पाहिजे, परंतु फळांना दुखापत झाली आहे असे सुचविण्यासाठी कोणतीही मोठी बुडलेली नसावी.

4. 

   केबलची तपासणी करा. मलईदार मांसासह, अ‍ेवॅकाडो योग्य आहे याची खात्री करण्यासाठी, फळाच्या वरचे स्टेम उघड करा. जर त्याखालील क्षेत्र हिरवेगार असेल तर आपण अ‍ॅव्होकॅडो कॅशियरकडे नेऊ शकता. जर ते तपकिरी असेल तर फळ त्या ठिकाणी ठेवा, बहुदा ते निघून जाईल.

   टीपः केबलची तपासणी करताना, साच्याच्या चिन्हे पहा. जर हा प्रदेश काळा किंवा गडद तपकिरी असेल तर फळ बहुदा घाणेरडी असेल.

   
   

3 पैकी भाग 2: अ‍वाकाॅडोचा योग्य प्रकार निवडत आहे

1. 

   आपल्या वैयक्तिक स्वादानुसार ocव्होकाडो निवडा. सर्व प्रकारच्या एवोकॅडोची चव सारखी असली तरीही, चवमध्ये सूक्ष्म फरक आहेत जे आपल्या निवडीसाठी निर्णायक असू शकतात. काही अ‍ॅव्होकॅडोला थोडासा तपकिरी रंगाचा स्पर्श असतो तर काही मऊ असतात. आपण तयार करू इच्छित असलेल्या रेसिपीसाठी सर्वोत्कृष्ट चव काय आहे यावर आधारित फळ निवडा.
   • Ocव्होकाडोस हॅस, लॅम्ब हॅस, ग्वेन, रीड आणि शार्विलमध्ये क्रीमयुक्त चव आहे, ज्यामध्ये चवदार चव आहे.
   • खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस आणि Zutano वाण मऊ आहेत.

2. 

   सोलण्यासाठी सर्वात सोपा फळ निवडा. काही अवोकॅडो सोलणे सोपी असतात, तर इतरांना थोडे अधिक प्रयत्न करावे लागतात. जर आपल्याला घाई झाली असेल तर वेळ वाचवण्यासाठी लूझर सोलून अ‍ॅव्होकॅडोवर पैज लावा. जर आपल्याला फळाच्या सालासाठी थोडी अधिक ऊर्जा खर्च करण्यास हरकत नसेल तर आपणास आवडेल असे वाण मिळवा.
   • पिंकर्टन एवोकॅडो सोलणे सर्वात सोपा आहे, परंतु बेकन, फुएर्टे, हस आणि ग्वेनलाही तितके प्रयत्न करण्याची आवश्यकता नाही.
   • झुटानो जाती सोलणे तुलनेने सोपे आहे.
   • एटिंजर ocव्होकॅडो सोलणे सर्वात अवघड आहे.

3. 

   तेलकटपणावर आधारित अ‍वोकॅडो निवडा. काही प्रकारच्या अ‍वोकाडोमध्ये इतरांपेक्षा जास्त तेल असते, याचा अर्थ असा की त्यांच्यात चरबीची मात्रा जास्त असते. कमी कॅलरीयुक्त आहार राखण्यासाठी, कमी चरबीची विविधता निवडा.

   टीपः फॅटी एवोकॅडो त्या आहेत हॅस, पिंकर्टन, शर्विल आणि फुएर्ते.

3 पैकी भाग 3: घरात अ‍ॅव्होकाडोज संचयित आणि पिकविणे

1. 

   कागदाच्या पिशवीत हिरवा एवोकॅडो ठेवा. आपण अद्याप हिरवा असलेला एखादा एवोकॅडो खरेदी केला असेल तर तो स्वयंपाकघरातील काउंटरवर चार ते पाच दिवस पिकू द्या. प्रक्रियेस गती देण्यासाठी, एक सफरचंद किंवा केळीसह तपकिरी कागदाच्या पिशवीत फळ ठेवा. इतर फळ इथिलीन गॅस सोडतील, दोन किंवा तीन दिवसांत अ‍ॅव्होकॅडो पिकणार आहे.
   • Sunव्होकाडो थेट सूर्यप्रकाशाच्या बाहेर ठेवा जेणेकरून तो बिंदू पुढे जाऊ शकत नाही.
   • पिशवीमधून ocव्होकाडो घेण्यापूर्वी तो योग्य आहे की नाही हे हळू पिळून घ्या. फळ मऊ असले पाहिजे, परंतु मऊ नाही.

2. 

   रेफ्रिजरेटरमध्ये संपूर्ण योग्य एवोकॅडो ठेवा. जर आपण पेपर बॅगमध्ये योग्य एवोकॅडो किंवा पिकलेले फळ विकत घेतले असेल, परंतु तो त्वरित वापरण्याचा विचार करत नसेल तर ते तीन दिवसांपर्यंत रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवा.

   टीपः थंडीमुळे पिकण्याची प्रक्रिया मंदावते, रेफ्रिजरेटरमध्ये कधीही ग्रीन एवोकॅडो ठेवू नका.

3. 

   रेफ्रिजरेटरमध्ये नेण्यापूर्वी चिरलेल्या एवोकॅडोवर लिंबाचा रस फेकून द्या. आपण पिकलेला अवोकाडो खाल्ल्यास किंवा अर्धा वापरत असाल तर उरलेले फळ रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवा. प्रथम, मांसावर एक लिंबू पिळून घ्या म्हणजे तो तपकिरी होणार नाही. प्लास्टिकच्या कंटेनरमध्ये avव्होकाडोला झाकणाने ठेवा किंवा त्यास प्लास्टिक रॅपने लपेटून जास्तीत जास्त एक दिवस रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवा.
   • कट अवोकाडो तपकिरी होण्याची शक्यता कमी करण्यासाठी बियाणे त्या जागी सोडा.

टिपा

• पैसे वाचवण्यासाठी एवोकॅडोचा पॅकेट खरेदी करणे ही एक चांगली कल्पना आहे असे वाटत असले तरी, फळांची योग्यता समान प्रमाणात आहे, म्हणून आपण ते सर्व खराब होण्यापूर्वी त्याचा वापर करण्यास सक्षम राहणार नाही. एकेक करून अ‍ेवोकॅडो निवडणे चांगले. अशा प्रकारे, आपण त्वरित वापरासाठी तयार फळे आणि अद्याप हिरवी फळे घेऊ शकता, जे आपण दोन ते पाच दिवसात खाऊ शकता.
• योग्य एवोकॅडोमध्ये हिरव्या भाज्यांपेक्षा अधिक सुगंध असतो. फळ तो गाडीत ठेवण्यापूर्वी गंध.