सामग्री

• साहित्य
• पायर्‍या
• टिपा
• चेतावणी

हे अन्न सकारात्मक आणि नकारात्मकतेने प्रसिद्ध आणि वेगवान होत आहे; जरी त्याची अधिकृत वेबसाइट अभ्यागतांना त्यांना मरमेट आवडते की नाही हे विचारते. मरमाइट हे यूकेमधील एक लोकप्रिय यीस्ट अर्क आहे आणि याची तीव्र रुची आहे. आपण लंचबॉक्स कार्ड्सचे चाहते असल्यास किंवा फक्त ते खायला शिकू इच्छित असाल तर बर्‍याच टिप्स, युक्त्या आणि पाककृती आपण त्यापैकी बरेचसे वापरण्यासाठी वापरू शकता; योग्य रणनीतींसह, कोणाला माहित आहे की आपण कदाचित मार्मेटाचे चाहते देखील बनू शकता!

साहित्य

सामान्य ब्रेडक्रंब बनवण्यासाठी

• मार्माइट
• लोणी (चवीनुसार)
• टोस्ट, फटाके किंवा सॅव्हरी केक्स (पर्यायी)

मुख्य डिश म्हणून मार्माइट बनविणे

• मार्माइट
• टोस्टचे 2 काप (पांढरे किंवा संपूर्ण)
• १/२ कप चेरी टोमॅटो
• 5-10 काकडीचे तुकडे
• लाल मिरची (जुलियानमध्ये कापलेली)
• फुलकोबी किंवा ब्रोकोलीचे 2 किंवा 3 तुकडे
• २ अंडी (उकडलेले)

पायर्‍या

3 पैकी 1 पद्धत: मरमेटाची चव टिकून आहे

1. 

   
   
   मार्मिट चांगले पसरवा. यूके आणि इतर ठिकाणी जेथे मार्माइट लोकप्रिय आहे, ते सहसा टोस्ट, फटाके आणि इतर भाजलेल्या वस्तूंनी खाल्ले जाते. यामध्ये खारट यीस्टची चव खूपच जास्त आहे, जे सामान्यत: हे तिच्यावर प्रेम करणारे देखील कमी प्रमाणात सेवन करतात. जर आपण ब्रेडवर मार्माइट जात असाल तर जाम किंवा दही घालून चमचाभर घेऊ नका, परंतु थोडेसे (आपण ब्रशवर टूथपेस्ट काय घालत आहात त्यापेक्षा कमी) घ्या.
   • तद्वतच, जेव्हा आपण ब्रेडवर हा छोटासा ब्रेड पास करता तेव्हा त्यास एक पातळ थर असेल, जो पृष्ठभाग रंगविण्यासाठी पुरेसा आहे. मरमाइटच्या थरात एक लक्षणीय जाडी सोडू नका, कारण यामुळे एक अतिशय मजबूत चव मिळेल.

2. 

   
   
   चव सौम्य करण्यासाठी लोणी (किंवा इतर मलईयुक्त पदार्थ) मिसळा. मार्माइटमध्ये मिसळण्यासाठी वापरल्या जाणार्‍या सर्वात सामान्य घटकांपैकी एक म्हणजे लोणी, विशेषत: जेव्हा ते ब्रेड बरोबर खाल्ले जाईल. लोणीची गुळगुळीत आणि मलईदार चव मार्मिटच्या खारट आणि मजबूत चवसह चांगले मिसळते. जर आपणास मरमेचा तिरस्कार असेल तर आपण ते पास होण्यापूर्वी किंवा नंतर मोठ्या प्रमाणात लोणी घालण्याचा प्रयत्न करा; जितका आपण त्याचा वापर कराल तितकेच कमी मार्मिट चव. बर्‍याच लोकांसाठी हे खाणे अधिक आनंददायक बनते.

3. 

   
   
   छोटे दंश घ्या. मरमेची सवय करणे म्हणजे बेडूक उकळण्याचा प्रयत्न करण्यासारखे आहे: जर आपण ते उकळत्या पाण्याच्या भांड्यात टाकले तर ते बाहेर पडेल, परंतु जर आपण ते गरम पाण्याच्या भांड्यात ठेवले आणि हळूहळू आग वाढविली तर ते तुम्हाला मिळणार नाही उशीर होईपर्यंत शिजवलेले आहे हे लक्षात येईल! तर, भांडीवर अनेक मोठे दंश घेण्याऐवजी, लहान चाव्यास प्रारंभ करा. कालांतराने, मजबूत आणि खारट चव अधिक आनंददायी होईल.
   • जर तुम्हाला बर्माच्या अगदी लहान तुकड्यांना चवण्याची त्रास होत असेल तर, तुकड्यांना काळजीपूर्वक आपल्या तोंडाच्या मागच्या बाजूला हलविण्याचा प्रयत्न करा जेणेकरून जास्त चावल्याशिवाय आपण गिळु शकता. यामुळे मरमेटाची चव कमी होईल, परंतु सावधगिरी बाळगा: तुकडे लहान असावेत जेणेकरुन आपण त्यांना घुटमळल्याशिवाय गिळंकृत करू शकता.

4. 

   प्रत्येक चाव्याव्दारे भरपूर प्रमाणात द्रव घ्या. मरमेटाची कणखर चव नियंत्रित करण्यासाठी आपण घेतलेल्या प्रत्येक चाव्या नंतर द्रव पिण्याचा प्रयत्न करा. पेय निवारक म्हणून कार्य करेल; जितके जास्त आपण घ्याल तितकेच आपल्याला मरमेचा स्वाद येईल आणि ते आपल्या तोंडातून जलद बाहेर येईल.
   • शुद्ध नळाचे पाणी हे एक चांगले सुखदायक पेय आहे ज्यामध्ये शून्य कॅलरी असते, परंतु जर तुम्हाला खरोखरच मरमेच्या चवचा तिरस्कार असेल तर, आणखी एक चव असलेले पेय निवडा. प्रत्येक चाव्याव्दारे, आपल्या आवडीच्या सोडाचा एक घूळ पिण्याचा प्रयत्न करा किंवा, तुमचे वय असल्यास, एक चवदार चवदार कॉकटेल आहे. या पेयांचा मजबूत स्वाद, मर्माइटला मऊ करण्यास मदत करेल.

5. 

   खाण्यापूर्वी मरमेला गंध न घालण्याचा प्रयत्न करा. चव आणि गंधच्या संवेदना आपण आहार घेत असताना अनुभवत असलेले "प्रभाव" तयार करण्यासाठी एकमेकांशी संवाद साधतात. एखाद्या गोष्टीचा सुगंध आपल्या चवमध्ये (आणि उलट) व्यत्यय आणू शकतो. जर आपणास मरमेटची चव आवडत नसेल तर आपल्याला वासही आवडत नाही अशी चांगली संधी आहे. या प्रकरणात, खाताना गंध न घालण्याचा प्रयत्न करा. आपण मरमाइट गिळण्यापूर्वी (किंवा जवळजवळ गिळंकृत करता) आपला श्वास रोखण्याचा प्रयत्न केल्यास सर्वसाधारणपणे, चव जरी तीव्र असला तरी ती तीव्र असेल.

6. 

   मरमिटची चव कमी करण्यासाठी इतर स्ट्रॉड-टेस्टिंग पदार्थांसह मिक्स करावे. कदाचित आपल्या जेवणाच्या पेटीला अधिक स्वादिष्ट बनवण्याचा सर्वात सोपा मार्ग म्हणजे त्यास जेवणाच्या ठिकाणी न ठेवता. इतर डिशेसमध्ये (विशेषत: त्यांच्या स्वत: च्या विशिष्ट आणि मजबूत स्वाद असलेल्या) एकत्रितपणे ते बर्‍याच "खाद्य" बनवू शकते. जरी आपणास स्वतःला मुरंबा कधीच आवडत नसला तरी आपण इतर खाद्यपदार्थांत मिसळून किंवा उत्तम रेसिपीमध्ये आधार देणारा घटक म्हणून वापरला जाऊ शकता!
   • मार्माइट खाण्याचा कोणताही "चुकीचा" मार्ग नाही; कोणतेही संयोजन फायदेशीर आहे. या यीस्ट क्रीमसह चाहत्यांना मारमेट करणारे काही संयोजन म्हणजे अंडी, चीज, मांस आणि सीफूड, जर्दाळू, मुरब्बा आणि बरेच काही!
   • पुढील विभागात आम्ही मर्माइटसह इतर चवदार संयोजन शोधू. आपण पसंत करता त्यापैकी काहीही करण्यास मोकळ्या मनाने किंवा आपले स्वतःचे तयार करा!

3 पैकी 2 पद्धत: पाककृतींमध्ये मार्माइट वापरणे

1. 

   खारटपणाचा चव देण्यासाठी सूप आणि स्टूमध्ये मर्माइट घाला. थोड्या प्रमाणात, मार्माइट सूप, स्टू आणि इतर द्रव पदार्थांना मजबूत, खारट चव देऊ शकते (आणि हे एक रंगीदार म्हणून देखील कार्य करते). उदाहरणार्थ, मटनाचा रस्साच्या जागी फ्रेंच कांद्याच्या सूपच्या पॅनमध्ये एक चमचा मारमाइट मिसळण्याचा प्रयत्न करा; अंतिम चव ब्रेड आणि चीज, तसेच सामान्य लंचबॉक्ससह उत्तम आहे.
   • सर्वसाधारणपणे, पाण्यात आणि थोडेसे तेल मिसळून मरमाइटसाठी मांस मटनाचा रस्सा बदलणे शक्य आहे. हे आपल्याला आपल्या आवडत्या मांसाहारी सूप आणि स्ट्यूजची शाकाहारी आवृत्ती बनविण्यास अनुमती देते आणि हे छान वाटेल.

2. 

   चीज मध्ये मर्माइट मिसळा. बर्‍याच प्रकारचे मार्मिट चाहते सहमत आहेत की हे बर्‍याच प्रकारचे चीज सह चांगले दिसते. मजबूत चेडर एक चांगली निवड आहे; मिरचीचा खारट यीस्ट चव चीजची "मजबूत" वाढवते, ज्यामुळे ते एक ठळक (परंतु चवदार) मिश्रण बनते. चांगला ब्रेकफास्टसाठी चीजच्या काही स्लाइस पारंपारिक लंच बॉक्सवर आणि लोणी टोस्टवर ठेवण्याचा प्रयत्न करा.

3. 

   भाजलेल्या मांसासाठी सॉरी म्हणून मार्माइटचा वापर करा. जरी ते विचित्र वाटत असले तरी, मांस डिशसाठी सॉसमध्ये समाविष्ट करण्यासाठी मरमाइट एक चवदार घटक असू शकतो. योग्यप्रकारे वापरल्यास ते भाजलेले मांस, पोल्ट्री आणि सीफूडसाठी बाह्य कवच तयार करू शकते आणि तिखट खारट चव देऊ शकते. वितळलेल्या कोंबडीवर वितळलेले लोणी आणि मार्मिटचे हलके मिश्रण जास्तीत जास्त खारट बनवण्याचा प्रयत्न करा; आपल्याला ते कव्हर करण्यासाठी फक्त एक चमचा किंवा दोन पास करणे आवश्यक आहे.
   • आपण मांस अधिक पास करण्यासाठी मरमाइट वापरत असल्यास, मांसावर मीठ टाकू नका, विशेषत: जर आपल्याला सोडियमचे सेवन कमी करण्याची आवश्यकता असेल तर. मरमेइटमध्ये रचनामध्ये भरपूर मीठ आहे: हे प्रमाण 10% पेक्षा जास्त मीठ आहे.

4. 

   स्पेगेटीवर थोडेसे मार्मेइट वापरा. यावर विश्वास ठेवा किंवा नाही यावर विश्वास ठेवा, काही लोक केवळ मार्मेटासह स्पॅगेटीच खात नाहीत, परंतु त्यांना मिश्रण आवडते. आपण प्रयत्न करू इच्छित असल्यास, टूथपेस्टमध्ये अर्धा चमचा मार्मिट आणि एक औदार प्रमाणात ऑलिव्ह ऑईल ठेवण्याचा प्रयत्न करा! आपल्याला मिश्रण आवडेल याची खात्री होईपर्यंत पास्ताच्या वर पातळ टोमॅटो किंवा चीज सॉस ठेवणे चांगले होईल!
   • या रेसिपीच्या काही चाहत्यांनी ब्रिटिश स्नॅक "ट्विगलेट्स" सारख्याच चवचे वर्णन केले आहे (आणि त्या नाश्ताबद्दल स्वतःलाच लोक लंचबॉक्सप्रमाणेच द्वेष करतात किंवा आवडतात असे वाटते).

3 पैकी 3 पद्धत: नायकाच्या रूपात मार्मेटासह जेवण बनवणे

1. 

   दोन अंडी शिजवा. जर आपण आत्ता मार्मेटाचा प्रयोग करीत असाल आणि आपला भांडार वाढवायचा असेल तर, जेथे मार्माइट मुख्य असेल तेथे हा डिश बनवण्याचा प्रयत्न करा (ते घरासाठी जेवण आहे, परंतु ते अधिक सहजतेने गटासाठी जेवण बनू शकते). काही अंडे ते शिजू होईपर्यंत पाण्यात पॅनमध्ये उकळवून प्रारंभ करा. अंडी आकारानुसार, यास आठ ते दहा मिनिटे लागतात.
   • शिजवल्यानंतर अंडी थंड पाण्यात स्वच्छ धुवा. त्यांना थंडगार बनविणे स्वयंपाक प्रक्रियेत व्यत्यय आणते आणि त्यांना अतिकोकीपासून प्रतिबंधित करते.

2. 

   भाज्या तयार करा. पुढे, आम्ही लंचबॉक्ससाठी भाज्या तयार करू. मिरची, मूठभर चेरी टोमॅटो, एक काकडी, एक गाजर आणि वाहत्या पाण्यात काही ब्रोकोली शाखा धुवा. प्रत्येकाला लहान तुकडे करा. कोणतेही स्वरूप चांगले दिसले तरी ते ठीक आहे, परंतु अधिक कार्यक्षम होण्यासाठी, मिरपूडला ज्युलिने (खूप पातळ पट्ट्या) मध्ये कट करा आणि काकडी बारीक बारीक कापून घ्या.

3. 

   टोस्ट बनवा. सरतेशेवटी, मरमेटसाठी सर्वात परिचित साथीदारांच्या काही सोन्याच्या काप बनवा. प्लेन ब्रेड, अख्खी भाकरी किंवा आंबलेल्या पिठ आणि राईसारख्या विशेष ब्रेडचा वापर करणे शक्य आहे; तुम्ही निवडा. टोस्ट तयार झाल्यावर त्यात बटर घाला. वर म्हटल्याप्रमाणे लोणी आणि मार्माइट एकत्र दिसतात.

4. 

   प्लेटमध्ये साहित्य मार्मेटासह मध्यभागी ठेवा. भाज्या, अंडी आणि टोस्ट एका मोठ्या प्लेटच्या काठावर वर्तुळात व्यवस्थित लावा. मुरमाचा एक भांडे उघडा आणि प्लेटच्या मध्यभागी ठेवा.
   • उकडलेले अंडी सोलणे विसरू नका. क्रॅकर्स सारख्या आपल्याला मार्मेइटचा आधार म्हणून वापरू इच्छित असल्यास पातळ, वक्र कापण्यासाठी अंडी प्रत्येकाला चार ते आठ तुकडे करा.

5. 

   संपूर्णपणे मरमेटाच्या चाखण्याचा आनंद घ्या! बटर चाळणी वापरुन, भाजी किंवा अंड्याच्या प्रत्येक तुकड्यावर खाण्यापूर्वी मार्मेइटचे लहान भाग ठेवा. पुढील चाव्याव्दारे तोंड तयार करण्यासाठी आपण "फ्लेव्हर रिलिव्हर" म्हणून मार्मेटशिवाय टोस्ट खाऊ शकता, किंवा जर आपण हिम्मत करत असाल तर ब्रेडच्या प्रत्येक तुकड्यावर थोडेसे मार्मिट पसरवा.
   • आपण इच्छित असल्यास, आपण थेट मार्मेटाच्या भांड्यात अन्न बुडवू शकता. परंतु, सावधगिरी बाळगा: हे करणे आवश्यकपेक्षा जास्त मार्मेट मिळविणे सोपे आहे!

टिपा

• लक्षात ठेवा: “लहान” प्रमाणात.
• पनीर सह मरमाइट आणि वेजमाइट खूप चांगले आहेत.
• या लेखातील जवळजवळ सर्व सल्ले वेगेमाइट (एक सुंदर दिसणारी यीस्ट एक्सट्रॅक्ट) सह देखील कार्य करतात.

चेतावणी

• अतिशयोक्ती करू नका! जास्त प्रमाणात सेवन केल्यास कडक चव खराब आहे.