सामग्री

• पायर्‍या
• टिपा
• चेतावणी
• आवश्यक साहित्य

उष्ण दिवसात कोल्ड बिअरला काहीही मारत नाही. आपण आपला बिअर योग्य प्रकारे साठवल्यास, खराब पेयेमुळे आपण निराश होणार नाही. याव्यतिरिक्त, आपण संचयित बिअरच्या गुणधर्मांमध्ये स्वारस्य असल्यास, ते संचयित करणे वेळोवेळी बिअर कसे सुधारू शकते याचे एक मनोरंजक शोध असल्याचे सिद्ध होऊ शकते.

पायर्‍या

1. 

   बिअर योग्य स्थितीत ठेवा. वाइन प्रमाणे, आपण बर्‍याच काळापासून जतन करीत असलेल्या बिअरच्या बाटल्या साठवण्याचा एक चांगला मार्ग आणि चांगला नाही. स्टोरेज दरम्यान बिअरला बाजूला ठेवण्याऐवजी सरळ सोडा - अगदी चिमाईसारख्या ब्रुअर्सनेही स्टोरेज बाजूला ठेवण्याची शिफारस केली आहे. हे सुनिश्चित करेल की यीस्ट (गाळ) बीयरच्या बाटलीच्या तळाशी स्थिर आहे, त्याऐवजी यीस्टची अंगठी किंवा बाजूला सोडण्याऐवजी, कधीही विरघळणार नाही किंवा मिसळणार नाही. याव्यतिरिक्त, आधुनिक कॉर्क्स वायु कोरडे किंवा शोषून घेण्याकडे झुकत नाहीत, म्हणून बीयर साठवताना ही समस्या उद्भवत नाही आणि बाटली बाजूला ठेवण्याचे कारण नाही (विशेषत: जर बिअरने कॉर्कला बराच काळ स्पर्श केला तर प्रत्यक्षात ते बदलू शकतात) बिअर ची चव). आणि बिअर सरळ ठेवण्याचे उत्तम कारण ते कमी ऑक्सिडाईझ होते, हे सुनिश्चित करते की हे जास्त काळ टिकेल.

2. 

   
   
   प्रकाश बाहेर बीयर ठेवा. बीयर साठवण्याकरिता अंधकारमय किंवा गडद जागेची निवड करा, कारण अल्ट्राव्हायोलेट आणि अगदी निळा दिवा लवकरच बिअर खराब करतो, ज्यामुळे तो "प्रकाशामुळे प्रभावित" आणि "गंबाझाडा" बनतो, याचा अर्थ असा होतो की त्याला कॉम्सम तयार होणा something्या वस्तूसारखेच असते.
   • हिरव्या आणि विशेषत: तपकिरी रंगाच्या बाटल्या, बिअरला प्रकाशाचा परिणाम होण्यापासून रोखतात, पेयला एक गंध चव देण्याच्या जोखमीवर.

     

     
     

3. 

   योग्य स्टोरेज तापमान मिळवा. कालांतराने उष्णतेमुळे बिअर बिघडते, म्हणून बीअर उत्तम प्रकारे थंड ठेवले जाते, परंतु अतिशीत तापमान नाही. जरी काही लोकांना आपले बीयर पिण्यापूर्वी गोठविणे आवडत असले तरी गोठविलेल्या बिअर पेशी कधीही त्याप्रमाणे परत जात नाहीत, त्यामुळे बीअरला तितकासा चव येत नाही. योग्य स्टोरेजच्या ठिकाणी बीयर तळघर किंवा रेफ्रिजरेटरचा समावेश आहे, जरी आपण बर्‍याच काळासाठी संग्रहित करण्याची योजना असलेल्या बीयरसाठी रेफ्रिजरेटरमध्ये दीर्घकालीन स्टोरेज ठेवण्याची शिफारस केली जात नाही, कारण रेफ्रिजरेटरचे निर्जलीकरण वातावरण शेवटी कॉर्कवर परिणाम करेल. बिअरसाठी योग्य स्टोरेज तापमान बिअरच्या प्रकारावर अवलंबून असते, म्हणून या सूचीचा व्यावहारिक मार्गदर्शक म्हणून वापर करा:
   • बहुतेक बिअर सुमारे 10 डिग्री सेल्सियस -12.8 डिग्री सेल्सियस तापमानात साठवल्यामुळे फायदा होतो. तापमान स्थिर ठेवण्याची खात्री करा.
   • जास्त प्रमाणात अल्कोहोलयुक्त सामग्री असलेल्या बियरला (बार्लीविन्स, ट्रिपल्स आणि डार्क बीयर) तापमान सुमारे १२..8 डिग्री सेल्सियस -१.5.° डिग्री सेल्सिअस तापमानात होतो, जे खोलीचे तापमान बनते.
   • मध्यम बिअर, मध्यम मद्य सामग्रीसह, सुमारे 10 डिग्री सेल्सियस -8.8 डिग्री सेल्सिअस तपमानाचा स्टोरेज तापमानाचा फायदा होतो, जे तळघर तापमान आहे.
   • फिकट अल्कोहोलयुक्त सामग्री (पिलर्स, गव्हाचे बिअर, हलके बीयर इत्यादी) बिअर साठवण तपमानाचा फायदा 7.2 डिग्री सेल्सियस -10 डिग्री सेल्सिअस तापमानात होतो, जे रेफ्रिजरेटेड तापमान आहे.
   • आपल्याकडे समर्पित बिअर तळघर किंवा रेफ्रिजरेटर नसल्यास, स्टोरेजसाठी सर्वात चांगली तडजोड 10 डिग्री सेल्सियस -12.8 डिग्री सेल्सिअस तापमान श्रेणीमध्ये असते. खूपच लहान स्टोरेज स्पेस? बिअर लवकरच प्या!

4. 

   
   
   आपण किती काळ बिअर ठेवू शकता ते शोधा, विशेषत: जर आपण वयाची बीयर शोधत असाल. वेगवेगळ्या प्रकारचे बिअरचे वेगवेगळे उपयोग आहेत, उत्पादनाच्या तारखेपासून, आंबायला लावण्याची प्रक्रिया जी वापरली गेली होती, किंवा बिअर वेगवान वापरासाठी तयार केली गेली होती की दीर्घकाळ किंवा वृद्धत्वासाठी संग्रहित केली जावी. जरी मोठ्या प्रमाणात व्यावसायिक बिअरमध्ये विकल्या जाणार्‍या बियरची मुदत संपण्याची तारीख असते, परंतु सर्व ब्रूअर्सना त्यांच्या बिअरचे वय किती काळ असू शकते याची चांगली कल्पना नसते आणि ब्रँडवर अवलंबून ही शक्यता 6 ते 8 महिने ते 25 वर्षांपर्यंत भिन्न असते. , स्टोरेज पद्धती आणि बिअरची गुणवत्ता. दुसर्‍या शब्दांत, जोपर्यंत ब्रिअरने प्रश्न विचाराधीन बिअरसाठी वृद्धत्वाची शिफारस प्रदान केली नाही तोपर्यंत आपणास ते स्वतःच करावे लागेल. साध्या घरगुती वापराऐवजी आपण बीयर संग्राहक म्हणून साठवण्याचा विचार करीत असाल तर नक्कीच काही चाचणी आणि त्रुटी असेल आणि त्याकडे शोध आणि मजेच्या भावनेने जाणे चांगले; महागड्या मद्याच्या विपरीत, कमीतकमी बराच वेळ साठवल्यानंतर बिअरला त्रास होईल, तर तुम्ही बराच पैसा फेकला नसता.
   • सर्वसाधारणपणे अमेरिकन बिअर चार ते सहा महिन्यांपर्यंत ठेवता येते, तर आयातित बिअर एका वर्षासाठी ठेवता येते. स्पष्टपणे, कालबाह्यता तारीख सूचक म्हणून तपासा आणि आपल्या स्वत: च्या चाचणी आणि त्रुटी परीक्षांवर अवलंबून सावधगिरी आणि संशयास्पदतेसह हा सोनेरी नियम वापरा.
   • जास्त काळ साठवले जाणारे स्पेशॅलिटी बीयर बर्‍याचदा हे विपणनाचा भाग म्हणून स्पष्ट करतात; खरं तर, काही बिअर 2 ते 5 किंवा त्याहून अधिक वर्षांमध्ये मद्यपानगृहात इच्छित स्वाद विकसित करण्याससुद्धा सुरूवात करत नाहीत. आपल्याला लेबलवर काही सापडले नाही तर विक्रेत्यास सल्ला घ्या.
   • वृद्धत्वाच्या उद्देशाने 7% पेक्षा जास्त बिअर चांगले काम करतात.
   • चांगली बीयर प्यायल्याने स्टोरेज झाल्यामुळे खराब बिअर चाखल्यानंतर स्वत: ला पुनर्संचयित करा. आपण लवकरच अनुभव प्राप्त होईल!

5. 

   आपण खरेदी केल्यावर बिअर आणि संचयित केलेल्या बिअरचे रेकॉर्ड ठेवण्याचा विचार करा. संचय करण्याच्या उद्देशाने प्रत्येक प्रकारच्या बिअरच्या कमीतकमी दोन बाटल्या खरेदी करण्याचा प्रयत्न करा. एक प्या आणि त्याच्या चव, चवची विविधता, पोत आणि खोली आणि मुख्य गुणवत्तेबद्दल नोट्स बनवा. नंतर शेवटी आपल्याकडे वृद्ध बिअर असेल तेव्हाच करा आणि स्टोरेज कालावधीत काय बदल झाले आहेत हे पाहण्यासाठी नोट्सची तुलना करा. स्टोअरच्या वेळेसह बिअर चांगली किंवा वाईट झाली का? कालांतराने, आपण काही चांगले अंदाज लावण्यास सक्षम असाल की कोणत्या प्रकारचा कालावधी जास्त चांगला होईल आणि स्टोरेजसह सुधारित होईल.

6. 

   बिअर उघडा प्या आणि ती साठवण्याचा प्रयत्न देखील करू नका. कार्बोनेशन वाष्पीकरण होईल आणि दुसर्‍या दिवशी जरी आपल्याकडे भयानक बिअर असेल. आपण ते पिऊ शकत नसल्यास, स्वयंपाकघरात किंवा इतर कोठेही वापरा. न वापरलेल्या ओपन बिअरसाठी काही उत्तम उपयोग आहेत, यासह:
   • बिअर ब्रेड बनवा
   • ओट्स बरोबर बीअर ब्रेड बनवा
   • बिअर पिठात मासे आणि चिप्स बनवा
   • बिअरसह तळलेले अन्न शिजवा
   • बीर बरोबर परतलेल्या भाज्या बनवा
   • बीयरसह आपले केस मऊ बनवा
   • बागांच्या स्लॅगपासून मुक्त व्हा

टिपा

• जास्त मद्ययुक्त पदार्थ असलेल्या बिअर गरम तापमानात साठवल्या पाहिजेत, तर कमी मद्य असलेल्या बीअरला थंड तापमानात साठवले पाहिजे.
• आपण काय करता याने काही फरक पडत नाही, काही ब्रँड इतरांपेक्षा चांगले वयाचे असतात आणि आपल्याला वेळोवेळी हेच शिकायला मिळेल. तथापि, विशिष्ट ब्रँडच्या वयानंतर इतरांनी काय संग्रहित केले आहे आणि त्यांच्या अभिरुचीबद्दल काय म्हणावे ते तपासून आपण बरेच फायदा घेऊ शकता; अशा चर्चेसाठी ऑनलाइन संशोधन करा.
• जर आपण सर्व वेळ बिअर ठेवण्याची योजना आखत असाल तर, मुख्य फ्रिज मोकळे करण्यासाठी दुसरे फ्रीज किंवा तळघर ठेवा. जर दररोजच्या पदार्थांमध्ये बिअर फिरत राहिली तर आपण चांगल्या पुस्तकांमध्ये असणार नाही.
• घरगुती पेय देखील सरळ, थंड आणि प्रकाशाच्या बाहेर ठेवले पाहिजे. आपण काय करीत आहात हे आपल्याला माहिती असल्याशिवाय हे कदाचित बहुतेक वेळेस साठवले जाऊ नये!
• बीयर रेफ्रिजरेटरमध्ये नव्हे तर दीर्घकाळ (6 महिन्यांपेक्षा जास्त) तळघरात ठेवा.

चेतावणी

• साठवणुकीच्या टोकापासून दूर रहा - तीव्र उष्णता आणि थंडी दोन्ही बिअरचा स्वाद नष्ट करतात. याव्यतिरिक्त, टोकाचा पेय कंटेनर फुटण्याचा धोका वाढतो.
• अपेक्षेपेक्षा अगोदर तुमची बिअर संचयित करणे ऐकले जात नाही. जर आपण बिअरची चव सुधारण्यासाठी साठवत असाल आणि नंतर केवळ पिण्यासाठीच ठेवल्या नाहीत तर कमीतकमी थोडी बिअर सहज उपलब्ध ठेवा जेणेकरून आपण आपल्या बिअरचा वृद्ध होणे थांबवू शकाल.

आवश्यक साहित्य

• रेफ्रिजरेटर आणि / किंवा बिअर तळघर (शक्यतो एक समर्पित रेफ्रिजरेटर, बराच काळ बियर मोठ्या प्रमाणात साठवत असेल तर)
• उपयुक्तता आणि संचयनाच्या आवश्यकतांबद्दल अधिक माहितीसाठी बिअर लेबल आणि कालबाह्यता तारखांचे द्रुत वाचन
• बीअर